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1,饭店业如何创新

创新。无非两种:1、产品创新:比如选择合适的菜系。有特点的好吃的菜,放到能接受这种口味但又很少见这类菜品的市场,就是创新。2、模式创新:比如海底捞。你可以突出服务,也可以以新颖的形式经营餐馆,就好比麦当劳肯德基在很多年前第一次出现一样,全新的就餐模式就出现了。结合你自己的餐馆,考虑考虑特色,然后行成自己的模式。我觉得,产品创新在餐饮业不是那么的重要,只要你的菜做的好吃,地角选择合适一般问题不到,重要的是你餐馆的管理,这很重要。另外就是,你的发展方向,思路,还有模式创新。

饭店业如何创新

2,酒店如何创新经营

当今市场竞争激烈,科学信息技术突飞猛进,一点点的创新就可能让一个企业起死回生,一点点的创新就可能让企业利润大增,一点点的创新就可能让企业名声大震……中小企业首席创新赢销专家——李响,率先揭秘金融危机后时代的企业快速成长的六大创新赢销系统,让每一个中小企业都能创新,快速拥有创新的产品、创新的思维、创新的服务以及创新的营销也就是说创新是企业生存的根本,是发展的动力,是成功的保障。 资料内容目录: 第一章 创新经营是餐饮 酒店业成败的关键 第二章 研究市场 细分市场 实现正确定位 第三章 建立企业目标 搞好发展战略 第四章 制造特色 创造竞争优势 第五章 结构调整 优化组合 第六章 积极促销形成热点 第七章 慎重发展 联合成强

酒店如何创新经营

3,酒店业有什么新的发展趋势吗

中国的酒店消费者正在大规模从线上迁移到线上酒店预订平台,并继续向移动端酒店预订应用迁移。互联网渠道在整体产业链的价值得到凸显,OTA企业对线上酒店集团的影响相当深入;同时,线下酒店集团也开始从资本层面对线上渠道进行布局,尝试转型。随着智能手机和4G网络的普及,旅游产品消费也正在逐步向移动端迁移,2015年第4季度,中国在线旅游市场移动端交易规模达到979.8亿元人民币,同比上涨110.6%,在线旅游市场移动端渗透率达到72.4%;在线住宿预订市场在三大细分市场中移动渗透率最高,达到78.8%。住宿产品相对较易标准化,并且用户需求的即时性特征明显,与移动端的适配性更强,未来酒店等住宿产品向移动端迁移的趋势将更加明显。
伴随着中国的消费升级,酒店业的发展模式也从传统功能性到追求艺术性共存。软装陈设艺术也是设计中不容忽视的一部分,在当前轻装修重装饰的思潮下,利用定制家具的设计,软装色彩的搭配,才能给消费者带来统一完整的体验。因此,作为酒店来说很重要的就是要更上酒店空间设计这块。4月26-29在上海举办的酒店家具及商业空间设计展,可能可以给你带去很多灵感!

酒店业有什么新的发展趋势吗

4,酒店创新服务

酒店的服务创新需要从酒店和酒店消费的个人的市场需求的方向上,通过特色服务、定制服务以及合资源的服务搭建系统的服务框架,给自身的服务带来高附加价值。除了政府部门采取多种扶持措施,以及营造良好的外部环境之外,酒店服务创新更应加强服务创新管理,通过各种行之有效的管理方法,把服务创新的水平与能力提升到一个新的层次。   一、目前酒店业发展的主要特点   多样化的细分酒店类型出现。我国酒店业为了不断满足多样化的市场要求,经过多年的发展出现了商务酒店、旅游酒店、经济型酒店、主题型酒店、度假酒店、会议酒店和一般旅馆等细分酒店类型。   酒店服务的信息智能化发展。现代科技加速我国酒店业向电子信息技术和连锁经营为代表的智能化服务型酒店发展,新型智能化酒店发展能够提供如人工智能对技术温度,光线的自动调节,宽带上网、远程网络预定等个性化服务   星级酒店为主体传统酒店行业逐步转向经济型酒店发展的新时代。经济型酒店拥有广阔的发展空间而且符合国际酒店业发展趋势,是符合广大国内旅游者的对酒店行业实际的细分市场需求。   二、酒店服务创新所具备的优势   在服务创新的效率方面。酒店对于服务创新具有较强的适应性。这就要求酒店服务创新要在建设周期、资金需求、管理成本上要有一定的优势,并能够适应市场多样化需求点,其服务创新的主要源泉要从机制、效率和决策运作方面能够与其相适应。   在服务创新的机制方面。酒店服务创新经营者大多具有较强的创新意识,而且酒店的管理结构相对简单,组织灵活,能够通过克服自身规模和财力方面的弱势,主动创新,在不遗余力地进行产品和服务的创新,能够让自身争取生存空问。   在服务创新能力方面。酒店服务更具针对性,内部沟通迅速而有效,对特定细分市场需求变化的反应快速,能够抓住服务开发的最佳时机,根据形势的变化及时调整经营方向,积极的调动资源进行服务创新。酒店的宽松和自由的服务创新内部环境,更有利于服务创新的开展。   三、酒店服务创新面临的难点   酒店进行服务创新大多是市场需求拉动型的,通过对客户的细分需求进行服务创新活动。因此,酒店的这种服务创新灵活的机制能在在服务创新上获得较大的成功率。然而由于历史等原因,我国的本土酒店服务创新起步较晚。服务创新能力还很弱。   现实中我国酒店的服务创新还是存在一定的制约和不利因素,主要有以下几点:   1.基础设施和硬件配套没有跟上。我国目前酒店的传统服务中的传统设施相当多一部分属于淘汰和环保限制。这种硬件配套设施所提供的服务水平低,无附加值,在激烈的市场竞争中,创新较难实现。   2.创新服务人才缺乏。很多的高素质人才没有很好的服务于酒店创新服务,使得酒店的服务创新没有得到足够的知识保障,酒店服务创新在服务人员的数量、素质、层次上有较高的需求,往往这些人员都有利于酒店服务之外,直接制约了服务创新的深度和广度。目前很多人对酒店管理工作了解不够,除了酒店管理本专业的人才之外,很多大中专院校毕业生不愿意到酒店就业,这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。   3.酒店服务创新的缺乏成熟的管理模式,投入不够,很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点等,这些严重制约了酒店的服务创新的发展。   四、酒店的服务创新管理的主要途径   如何提高酒店的服务创新能力,增强其竞争实力,是促进我国经济增长的现实选择。要促进酒店服务创新,需要消除和降低对服务创新活动所产生的不利影响的因素,除了政府部门采取多种扶持措施,营造良好的环境外,作为服务创新主体的酒店服务创新,更应加强对服务创新的策略选择和管理,提高服务创新的质量与水平。具体来说包含以下几个方面的内容。   1.服务创新项目的选择   随着消费者的广度和深度进一步市场细分。多元化细分服务将成为今后酒店发展的趋势,并给酒店服务创新提供了一个更为广阔的前景。因此,酒店服务创新应该密切注视市场需求,细分市场呈现潜力,然后进行有选择性地针对不同的市场进行服务创新,通过不断改进产品,利用先进的服务和设备来提高传统酒店产品的附加值,循序渐进的创新。   2.服务创新目标的选择   由于创新服务的成本和灵活性所限,对服务创新的资源和客户有一个明确的认识,在实施服务创新时,最明智的选择时集中于某项服务的提高,形成产品的个性化和特色化服务。这种服务创新能够拥有低成本、高质量的创新潜力,很快能够取得竞争优势
如果是作为服务员的话,当然首先是要保证房间清洁度了,还要看该酒店在对客服务这一块的重视程度,比如有些酒店会授权员工有多少的经费来给客人制造惊喜,比如客人生日了,给客人送蛋糕,客人生病了,关心客人,给客人留言等,客人有什么难题主动帮客人解决等,比如有客人想向他的女朋友求婚,ok,帮助他,给她布置最浪漫的场景,让客人时时感受到他是受到重视的,一般那种国际型酒店管理集团非常重视这些方面,会给员工经费的授权,但是这个经费提倡是拿来制造惊喜的,不是用来弥补过失的

5,餐饮酒店如何创新经营

如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快,但也出现了两极分化严重的情况,餐饮酒店倒闭数量高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌;酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润,也难以与外资酒店竞争。出现这些情况的主要原因,是出于经营而不在于管理。讲师:秦骏伦 实践派的企业微观经营管理研究工作者,清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有:《创造学和创造性经营》、《创新经营--中国企业诊断》;由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销售几万套,并有七十多家电视台先后播放过。适合对象:餐饮业和酒店业的各级管理者第一讲 创新经营是餐饮、酒店业成败的关键1.酒店、餐饮业创新经营的成功案例第二讲 研究市场、细分市场,实现正确定位1.研究市场的诀窍是换位思考2.市场需求分现实需求和潜在需求,要细分市场需求,善于从中发现商机3.企业的市场定位还必须让目标顾客了解,这才能吸引顾客第三讲 建立企业目标,搞好发展战略1.竞争战略的重点是名牌战略2.餐饮、宾馆业的发展应该在名牌的基础上走连锁经营之路3.强化规范化管理、重点原材料配送、人员培训与质量监督等措施第四讲 制造特色、创造竞争优势第五讲 结构调整,优化组合1.对各个机构方面先进行机构剖析2.抓住影响机构不合理的主要环节逐个解决第六讲 积极促销,形成热点1.好的促销措施让你的企业打造知名度、美誉度、信誉度、忠诚度第七讲 慎重发展,联合成强1.搞基建必须慎之又慎2.多元化经营必须慎之又慎3.并、兼并必须慎之又慎
但是,在你苦苦寻找一种出奇制胜的促销策略和方式时,你是否忽略了一种早就被我们熟知,却从未被我们重视的营销策略——免费营销策略呢? 或许很多餐饮同行会对免费营销策略嗤之以鼻:现在人们生活水平在逐步提高,也越发的注重生活质量,脱离了温饱威胁的人们似乎对免费的东西兴趣会减弱......其实并非如此,因为不管时代如何变迁,社会如何进步,人性的本质千百年来一直没有改变过。 免费营销模式最成功和最初形成盈利模式的是在互联网领域,网络上的商家通过免费普惠了浏览者的同时也获得了很高的收益,比如,现在互联网上可以下载到几万款软件,很多优秀的软件累计的载次数可能超过千万次,但是付费使用软件的用户只占所有使用用户的0.5%,或更低,但是即使这样,提供商也可以依靠这0.5的付费用户获得丰厚的利润,同时使100%的使用者都满意。 试想一下,我们如果能把网络的免费模式移植到线下的实体市场中,是否同样能带来大量的人气与惊人的销售呢?答案是肯定的。那么,如何将在虚拟数字化的网络世界成功推行的免费营销策略在餐饮行业内实行呢?小明特别给出一下几点建议:1、副产品免费带动主产品销售 通常一件商品都需要花费一些另外的费用才能使用,比如,买汽车就需要在买汽油才能使用,买手机需要在买sim卡和存入话费才能使用。 在餐饮行业内,送开胃小点、水果,或者是节假日的吉祥物、玩具等都是利用了这一策略的营销方式。2、免费带出间接收费 餐饮店,特别是自助餐经营形式的餐厅可以采取这种方式,如一对情侣光顾,其中女性可以免除一定费用,这样就吸引了女性顾客,同时带来了消费能力强的男性顾客;或者对儿童免费,吸引来的自然是带着儿童的父母。 这种免费带出间接收费的策略关键是要设计出一套恰当的模式——既要能吸引免费的顾客,同时也要能以此为突破口,吸引更多顾客或免费顾客进行其他消费。成功的模式必须润物无声地让免费顾客接受消费,而非使其产生上当受骗的感觉。现在很多采用此种免费策略的商家手段单一,方法僵硬,使消费者一眼识破计量,产生反感,因此效果不佳。3、免费产生消费 这种免费策略是先免费提供商品,而后通过商品的副产品消费或提供的服务获利。这种模式最早出现在网络上,网络游戏免费注册,但是要玩的尽兴就要花钱;软件免费下载使用,但是高级功能要付费使用等。先免费提供商品,而后通过该商品在慢慢赚取利润,成为了现在商家常用的营销手段,而这种模式从线上移植到线下后,威力更加强大,而且较容易复制,如果创新得当,模式巧妙,应该会有意想不到的惊喜回报。4、免费吸引人气 美国“厕所大王”在美国为市民免费提供几百个移动厕所,而后在卫生间墙壁上张贴广告,市民免费使用自然聚集非常多的眼球,使用者也理解商家的用心,很乐意接受这种形式。使用者、提供者、广告客户,三方皆大欢喜。 这种形式在b2c的市场模式下通过创新同样可以实现。百事可乐公司与电玩制作公司合作,推出了一款《百事超人》的游戏,作为购买饮料的附赠品或奖品免费送给顾客,年轻人在有趣的游戏中无形接收了各种百事可乐的广告信息。事后调查显示,这款免费游戏对百事可乐的品牌亲和力、知名度,产生了积极的影响与提高。5、免费获得综合收益 采取免费营销的企业其思路必须要拓宽,要知道,不仅仅免费就是为了促销商品,如果那样将无法发挥免费的更大作用,其为企业所带来的价值也非常有限。其实免费还可以获得很多间接的收益,比如品牌知名度的提升、压制竞争对手、获得市场信息数据等。这样思考不仅扩大了免费的价值,同时扩宽了我们的思路,使实施方法更多样,更巧妙。 总之,免费作为一个具有极强包容力与扩张力的市场营销工具,只要我们思路够奇特,构思够新颖,就有机会以免费作为杠杆,开启市场的黄金之门。 餐饮营销策略阅读推荐:如何制定餐饮酒店营销策略与计划 餐饮企业文化营销策略某餐厅2010年下半年营销策略 浅谈餐饮会员制营销策略餐饮营销策略常见问题分析及对策 餐饮品牌公关宣传营销策略

6,酒店管理之服务从哪里开始创新

真正做到创新的服务是适合酒店本身的环境,菜肴,文化相同的服务理念,任何时期唯有适合自己的东西是别人无法复制的,就算是复制也只是和乱套,而达不成你所需的效果!▲ 服务语言创新 语言是服务沟通必不可少的工具,经过二十多年规范化管理的熏陶,酒店各部门内部均已形成了一套规范化、标准化的服务语言体系。但这种千篇一律的单调语言正受到挑战,不少客人已明确表示对这种毫无新意的服务语言表示反感或厌烦。餐饮服务更多时候借助于语言进行,因此实施服务语言创新应是服务创新的重要内容。▲ 服务内容创新 服务内容创新的关键在于餐饮经营者应突破纯粹餐饮消费的观念,追求餐饮内涵的延伸,尤其是餐饮文化内涵的拓展和延伸,只有这样,服务创新的天地才会变得无穷宽广。▲ 服务人员创新 餐饮服务中,人员是服务的主体,其素质高低直接影响服务质量的高低,因此,酒店应用新知识、新技术武装员工,用高素质员工创新的头脑全方位服务于客人。如一些星级酒店中的主题餐厅,其服务人员不仅通晓基本的服务之道而且还是这一主题的专家,不仅能很好地为客人提供周到的服务,而且还担当了主题知识传播者的角色,使消费者在普通的饮食中增长见识。▲ 服务过程创新 消费不同的产品,客人会获得不同的效用,以不同的消费过程来消费同一种产品,客人也可以获得不同的满足程度。既然消费过程的不同会影响客人消费的价格获取量,那么,餐厅有责任也有必要改善客人的消费过程,并以此作为服务创新的重要内容。 实施服务过程创新,首先要认识客人消费过程,即对组成餐饮消费过程的各项消费活动(如订座、引位、点菜、桌边服务、结账等)予以鉴别;其次是要对消费过程进行系统分析,即不仅要对每项消费活动发生的地点、时间、人员构成和活动现状进行分析,而且还要深入理解客人是否具有改变活动现状的需求和改变活动现状的趋势方向;最后要通过积极调整餐厅内部的价值活动,帮助客人改善消费活动,使其在时间、地点、价格和方式等方面更为适合客人的需要。服务过程的创新将给酒店服务模式的创新带来丰富的发展空间。▲ 服务组织创新 组织体制是保持部门正常运行的载体。作为酒店餐饮,其组织模式往往与酒店整体组织模式有关,酒店应探讨如何“通过组织创新保持企业创新动力”这一基本课题。 在一家酒店里,并不一定只选择一种组织结构,工作性质、工作内容互不相同的部门可以选择不同的组织结构,甚至在同一部门的不同工作层次中也可以有组织结构图的差别,以餐饮部为例,完全可根据经营任务的轻重、从业人员的多少、服务范围的大小,根据命令统一原则、分工协作原则、精简高效原则,确定合理的组织结构,对内部岗位人员进行优化配置。
酒店的服务创新需要从酒店和酒店消费的个人的市场需求的方向上,通过特色服务、定制服务以及合资源的服务搭建系统的服务框架,给自身的服务带来高附加价值。除了政府部门采取多种扶持措施,以及营造良好的外部环境之外,酒店服务创新更应加强服务创新管理,通过各种行之有效的管理方法,把服务创新的水平与能力提升到一个新的层次。 一、目前酒店业发展的主要特点 多样化的细分酒店类型出现。我国酒店业为了不断满足多样化的市场要求,经过多年的发展出现了商务酒店、旅游酒店、经济型酒店、主题型酒店、度假酒店、会议酒店和一般旅馆等细分酒店类型。 酒店服务的信息智能化发展。现代科技加速我国酒店业向电子信息技术和连锁经营为代表的智能化服务型酒店发展,新型智能化酒店发展能够提供如人工智能对技术温度,光线的自动调节,宽带上网、远程网络预定等个性化服务 星级酒店为主体传统酒店行业逐步转向经济型酒店发展的新时代。经济型酒店拥有广阔的发展空间而且符合国际酒店业发展趋势,是符合广大国内旅游者的对酒店行业实际的细分市场需求。 二、酒店服务创新所具备的优势 在服务创新的效率方面。酒店对于服务创新具有较强的适应性。这就要求酒店服务创新要在建设周期、资金需求、管理成本上要有一定的优势,并能够适应市场多样化需求点,其服务创新的主要源泉要从机制、效率和决策运作方面能够与其相适应。 在服务创新的机制方面。酒店服务创新经营者大多具有较强的创新意识,而且酒店的管理结构相对简单,组织灵活,能够通过克服自身规模和财力方面的弱势,主动创新,在不遗余力地进行产品和服务的创新,能够让自身争取生存空问。 在服务创新能力方面。酒店服务更具针对性,内部沟通迅速而有效,对特定细分市场需求变化的反应快速,能够抓住服务开发的最佳时机,根据形势的变化及时调整经营方向,积极的调动资源进行服务创新。酒店的宽松和自由的服务创新内部环境,更有利于服务创新的开展。 三、酒店服务创新面临的难点 酒店进行服务创新大多是市场需求拉动型的,通过对客户的细分需求进行服务创新活动。因此,酒店的这种服务创新灵活的机制能在在服务创新上获得较大的成功率。然而由于历史等原因,我国的本土酒店服务创新起步较晚。服务创新能力还很弱。 现实中我国酒店的服务创新还是存在一定的制约和不利因素,主要有以下几点: 1.基础设施和硬件配套没有跟上。我国目前酒店的传统服务中的传统设施相当多一部分属于淘汰和环保限制。这种硬件配套设施所提供的服务水平低,无附加值,在激烈的市场竞争中,创新较难实现。 2.创新服务人才缺乏。很多的高素质人才没有很好的服务于酒店创新服务,使得酒店的服务创新没有得到足够的知识保障,酒店服务创新在服务人员的数量、素质、层次上有较高的需求,往往这些人员都有利于酒店服务之外,直接制约了服务创新的深度和广度。目前很多人对酒店管理工作了解不够,除了酒店管理本专业的人才之外,很多大中专院校毕业生不愿意到酒店就业,这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。 3.酒店服务创新的缺乏成熟的管理模式,投入不够,很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点等,这些严重制约了酒店的服务创新的发展。 四、酒店的服务创新管理的主要途径 如何提高酒店的服务创新能力,增强其竞争实力,是促进我国经济增长的现实选择。要促进酒店服务创新,需要消除和降低对服务创新活动所产生的不利影响的因素,除了政府部门采取多种扶持措施,营造良好的环境外,作为服务创新主体的酒店服务创新,更应加强对服务创新的策略选择和管理,提高服务创新的质量与水平。具体来说包含以下几个方面的内容。 1.服务创新项目的选择 随着消费者的广度和深度进一步市场细分。多元化细分服务将成为今后酒店发展的趋势,并给酒店服务创新提供了一个更为广阔的前景。因此,酒店服务创新应该密切注视市场需求,细分市场呈现潜力,然后进行有选择性地针对不同的市场进行服务创新,通过不断改进产品,利用先进的服务和设备来提高传统酒店产品的附加值,循序渐进的创新。 2.服务创新目标的选择 由于创新服务的成本和灵活性所限,对服务创新的资源和客户有一个明确的认识,在实施服务创新时,最明智的选择时集中于某项服务的提高,形成产品的个性化和特色化服务。这种服务创新能够拥有低成本、高质量的创新潜力,很快能够取得竞争优势

7,酒店客房服务如何创新

服务中创新就是指提升新的服务质量和个性化服务。不要仅仅单看创新两个字。可能很多人要讲了,创新不就是要推陈出新吗?是的,是要出新,但是不推陈。因为在我们的实际工作中,我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作,我们现在所讲的创新其实就是在服务中加入个性化。使大家在把握总服务标准的基础上,创造自己的、独具个性特色的服务模式,在客人心目中形成自己的特殊形象。1、超前服务:随时根据客人的情况,预测客人的下一步需求,并将服务的行动做在客人提出要求之前。如:开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性、客人整理行李的灵活性等等。2、应变服务:客人的情况可能会随时发生变化,管理者必须为客人变化了的需求提供及时的服务,而不得责怪客人。如:房间因朝向、设施、安全、噪音等问题的原因要求换房。如:前厅行李员为客人擦拭皮鞋,更换皮带等等应变服务。3、情感服务:客人是酒店的朋友,朋友之间是有感情的,服务不能仅仅是完成技术操作,而必须为客人创造良好的心情而努力,建立良好的感情关系,真正把顾客变成酒店的朋友。
服务中创新就是指提升新的服务质量和个性化服务。不要仅仅单看创新两个字。可能很多人要讲了,创新不就是要推陈出新吗?是的,是要出新,但是不推陈。因为在我们的实际工作中,我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作,我们现在所讲的创新其实就是在服务中加入个性化。使大家在把握总服务标准的基础上,创造自己的、独具个性特色的服务模式,在客人心目中形成自己的特殊形象。1、超前服务:随时根据客人的情况,预测客人的下一步需求,并将服务的行动做在客人提出要求之前。如:开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性、客人整理行李的灵活性等等。2、应变服务:客人的情况可能会随时发生变化,管理者必须为客人变化了的需求提供及时的服务,而不得责怪客人。如:房间因朝向、设施、安全、噪音等问题的原因要求换房。如:前厅行李员为客人擦拭皮鞋,更换皮带等等应变服务。3、情感服务:客人是酒店的朋友,朋友之间是有感情的,服务不能仅仅是完成技术操作,而必须为客人创造良好的心情而努力,建立良好的感情关系,真正把顾客变成酒店的朋友。
第一部分:房务部分1、花洒下的固定环从图片中的黑圈部分可以看出,客房冲凉区花洒架下还增加了一个固定环,目的就是确保客人在使用过程中不小心将花洒落地而损坏。有了这个“固定环”,花洒的损坏率一定会大大的降低。2、便条服务,拉近服务员与客人间的距离图片中写到:尊敬的宾客:晚上好!工作一天辛苦了,特意为您准备了一杯梨水,望缓解您一天的疲劳,祝您今晚有个好梦。不经意的一张便条纸、一杯水,却真的令客人感觉到不一般的温馨。3、安睡佳饮都市里,有很多迫于压力无法安然入眠的人群,洲际推出这两款所谓的安睡佳饮,无疑给这些人群“良药”一剂。既解决客人入眠问题,又为酒店创造了收益,一举两得,何乐而不为呢?4、慢跑计划这是深圳四季酒店客房内给客人的提供的慢跑计划建议:1、为客人专门设计了慢跑线路;2、提醒客人走出酒店外的安全提示。也许就是这么一个小小的动作,令客人久久感动而不能忘怀,甚至因此而培养一名忠诚客户。5、盲文房号+报纸插架在打开房门前,发现房号下面还设有盲文,也许一年难得有一位残疾人使用,但一旦有此需求的残疾人,无疑是雪中送炭,彰显酒店细节的关怀极为到位。再看房号牌下的报纸插架,避免因送报纸而骚扰客人,而客人只要进入房间时,顺手即可带入房内。6、不一样床头夜灯这一款夜灯与众不同之处在于,它设置在客房床头屏的侧面,让客人在夜间关闭所有灯漆黑的情况下,能第一时间顺手找到这款夜灯的开关,避免客人“盲人摸象”似的乱摸一通后,才能找到床头一大排的开关,显得更为便捷和人性化。7、客房内的洗衣传送口这张照片是站在客房内的更衣间往外拍摄的。当客人在客房更衣间内换下脏衣服后,可直接将脏衣服放进这个传输口内,传输口一旦有衣服,客房服务中心可以通过管理系统知晓,第一时间来帮客人收取洗衣,既不影响客人,又加快了对客洗衣的速度,真的很不错。第二部分:餐厅部分8、沙漏控制服务时间这是一款所谓的:沙漏。客人坐下来点完菜后,服务员即刻放上这款沙漏,并告知客人,如果上面容器内蓝色的沙全部落到下面容器后,菜还没上齐的话,那今晚的吃饭钱由餐厅免单。一家小小的餐厅,能在客人用餐问题上,下如此大的功夫,不得不令我这位一向挑剔客人肃然起敬。9、服务姓名牌在这家餐厅,客人点餐完毕后,负责服务的服务员会第一时间放上这块带有她本人姓名的服务牌(此图片已经过技术处理将服务员名字去掉)。目的就是告诉客人,您需要服务时随时可以呼唤我,对我不满意时,可随时向上级投诉我。10、防盗链用餐时,为避免客人的包放在一边被盗,这家餐厅想出这样一个办法,就是用一铁链穿过椅子把手,把客人包连起来后,锁在一起,避免客人包丢失或被盗,真可谓用心良苦。其实,在酒店日常管理及服务过程中,还有很多很多的创新小点子值得我们学习和借鉴,也还有更多更多的创新小点子等待我们去挖掘和发现。只要用心,人人都可以做好酒店服务;只要用心,酒店收益一天更比一天强。
第一部分:房务部分1、花洒下的固定环从图片中的黑圈部分可以看出,客房冲凉区花洒架下还增加了一个固定环,目的就是确保客人在使用过程中不小心将花洒落地而损坏。有了这个“固定环”,花洒的损坏率一定会大大的降低。2、便条服务,拉近服务员与客人间的距离图片中写到:尊敬的宾客:晚上好!工作一天辛苦了,特意为您准备了一杯梨水,望缓解您一天的疲劳,祝您今晚有个好梦。不经意的一张便条纸、一杯水,却真的令客人感觉到不一般的温馨。3、安睡佳饮都市里,有很多迫于压力无法安然入眠的人群,洲际推出这两款所谓的安睡佳饮,无疑给这些人群“良药”一剂。既解决客人入眠问题,又为酒店创造了收益,一举两得,何乐而不为呢?4、慢跑计划这是深圳四季酒店客房内给客人的提供的慢跑计划建议:1、为客人专门设计了慢跑线路;2、提醒客人走出酒店外的安全提示。也许就是这么一个小小的动作,令客人久久感动而不能忘怀,甚至因此而培养一名忠诚客户。5、盲文房号+报纸插架在打开房门前,发现房号下面还设有盲文,也许一年难得有一位残疾人使用,但一旦有此需求的残疾人,无疑是雪中送炭,彰显酒店细节的关怀极为到位。再看房号牌下的报纸插架,避免因送报纸而骚扰客人,而客人只要进入房间时,顺手即可带入房内。6、不一样床头夜灯这一款夜灯与众不同之处在于,它设置在客房床头屏的侧面,让客人在夜间关闭所有灯漆黑的情况下,能第一时间顺手找到这款夜灯的开关,避免客人“盲人摸象”似的乱摸一通后,才能找到床头一大排的开关,显得更为便捷和人性化。7、客房内的洗衣传送口这张照片是站在客房内的更衣间往外拍摄的。当客人在客房更衣间内换下脏衣服后,可直接将脏衣服放进这个传输口内,传输口一旦有衣服,客房服务中心可以通过管理系统知晓,第一时间来帮客人收取洗衣,既不影响客人,又加快了对客洗衣的速度,真的很不错。第二部分:餐厅部分8、沙漏控制服务时间这是一款所谓的:沙漏。客人坐下来点完菜后,服务员即刻放上这款沙漏,并告知客人,如果上面容器内蓝色的沙全部落到下面容器后,菜还没上齐的话,那今晚的吃饭钱由餐厅免单。一家小小的餐厅,能在客人用餐问题上,下如此大的功夫,不得不令我这位一向挑剔客人肃然起敬。9、服务姓名牌在这家餐厅,客人点餐完毕后,负责服务的服务员会第一时间放上这块带有她本人姓名的服务牌(此图片已经过技术处理将服务员名字去掉)。目的就是告诉客人,您需要服务时随时可以呼唤我,对我不满意时,可随时向上级投诉我。10、防盗链用餐时,为避免客人的包放在一边被盗,这家餐厅想出这样一个办法,就是用一铁链穿过椅子把手,把客人包连起来后,锁在一起,避免客人包丢失或被盗,真可谓用心良苦。其实,在酒店日常管理及服务过程中,还有很多很多的创新小点子值得我们学习和借鉴,也还有更多更多的创新小点子等待我们去挖掘和发现。只要用心,人人都可以做好酒店服务;只要用心,酒店收益一天更比一天强。
如果是作为服务员的话,当然首先是要保证房间清洁度了,还要看该酒店在对客服务这一块的重视程度,比如有些酒店会授权员工有多少的经费来给客人制造惊喜,比如客人生日了,给客人送蛋糕,客人生病了,关心客人,给客人留言等,客人有什么难题主动帮客人解决等,比如有客人想向他的女朋友求婚,OK,帮助他,给她布置最浪漫的场景,让客人时时感受到他是受到重视的,一般那种国际型酒店管理集团非常重视这些方面,会给员工经费的授权,但是这个经费提倡是拿来制造惊喜的,不是用来弥补过失的
如果是作为服务员的话,当然首先是要保证房间清洁度了,还要看该酒店在对客服务这一块的重视程度,比如有些酒店会授权员工有多少的经费来给客人制造惊喜,比如客人生日了,给客人送蛋糕,客人生病了,关心客人,给客人留言等,客人有什么难题主动帮客人解决等,比如有客人想向他的女朋友求婚,OK,帮助他,给她布置最浪漫的场景,让客人时时感受到他是受到重视的,一般那种国际型酒店管理集团非常重视这些方面,会给员工经费的授权,但是这个经费提倡是拿来制造惊喜的,不是用来弥补过失的

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