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1，中国六星级大酒店有哪些

六星级的宾馆没有 最好的就是白金五星,白金五星级饭店”已经取代“五星级酒店”成为中国酒店的最高星级标准.北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店是我国首批白金五星酒店. 白金五星酒店评定的条件如下： 一、7个必备条件： 1、已具备两年以上五星级酒店资格； 2、地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利； 3、建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象； 4、除有富丽堂皇的门廊及入口外，酒店整体氛围极其豪华气派。 5、有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务； 6、酒店内主要区域有温湿度自动控制系统，各类设施设备配备齐全，品质一流； 7、内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。 二、具备6项参评硬条件中的至少5项： 1、所有客房面积均在36平方米以上； 2、具有一个100平方米以上的室内游泳池； 3、具有层高5米可容纳500人以上、布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会； 4、有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧； 5、国际认知度极高，平均每间可供出租客房的收入连续三年居于所在地五星级酒店前列； 6、在建筑方面有独一无二的设施；拥有规模壮观、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。
中国没有
其他的就没有了 三亚的那个严格说也就是5星靠上的。阿联酋的那个才是6星的

中国六星级大酒店有哪些

2，分析21世纪饭店业的发展趋势

按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。　　2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。　　2007年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以继续发展，而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品，很多度假型酒店更是看准了商机，针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好，由于“五一”黄金周的取消，商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬，“五一”的正常工作，让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。　　2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是，中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。　　酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各大酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，练好内功。酒店消费需求有一定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远来看，酒店业的发展前景依然是光明的。　　中国投资咨询网《2008-2010年中国酒店业分析及投资咨询报告》
二十一世纪饭店地址：朝阳区亮马桥路40号 1·北京站－－21世纪饭店a·北京站坐420路，安家楼下b·北京站坐地铁2号线，在东直门换688路，安家楼下 出租：9公里，20分钟，22元（不包括塞车计费）2·王府井－－21世纪饭店a·王府井坐420路，安家楼下b·王府井坐地铁1号线，建国门换地铁2号线，在东直门换688路，安家楼下 出租：10公里，20分钟，24元（不包括塞车计费）

分析21世纪饭店业的发展趋势

3，酒店管理究竟管理什么

酒店工程部的组织结构 酒店工程部组织结构是工程部内部分工协作的基本框架。它通过事先规定工程管理的对象、工作范围和联络路线等，保证酒店工程管理活动有序而高效地进行。 依据酒店类型、规模、经营目标等不同，工程部一般有三种可供选择的组织结构，即专业制、区域制和运营制。一般而言，小型酒店（300间客房以下）或新开业的酒店多采用专业制组织结构；单体大型酒店（600间客房以上）或功能区较为分散的度假酒店多采用区域制组织结构；中型酒店（300～600间客房之间）和连锁酒店更适合采用运营制组织结构。（一）专业制 酒店工程专业制组织结构，源于酒店土建工程项目，在酒店基建项目经理部基础上形成。它按照酒店工程运营的专业类别进行分工，采用垂直方式由工程总监（总工程师）直接管理。其特点是：分工明确，便于协调，管理效率高。它主要依赖于部门经理极强的综合专业技能，因此仅适用于小型酒店或处于初期经营阶段的大型酒店。 （二）区域制 酒店工程区域制组织结构，是在酒店经营部门的功能区域划分的基础上形成的。它按照酒店工程运营的区域范围进行分工，采用水平方式由区域主管直接管理，由部门经理宏观协调。其特点是：责任明确，反应敏捷，有利于与酒店其他经营部门密切配合。它主要依赖于区域主管的专业技能，因此容易形成工程部内部各小组之间的协同障碍。一般适用于单体大型酒店，特别是经营功能单位分散的度假酒店。 （三）运营制 酒店工程运营制组织结构，是在酒店经营对工程系统运行特定要求的基础上形成。它按照酒店最大程度满足顾客对酒店环境需要、最大限度降低工程系统运行成本的特定目标，把工程部相应划分为运行与维修两大系统，采用垂直与水平相结合的方式，由部门经理统筹计划和协调，由运行主管和维修主管直接管理并落实计划。其特点是：有利于实现酒店经营总目标，便于工程部内部以及与酒店其他部门的相互协作，可以为工程部承揽社会委托项目创造条件。它主要依赖于完善的管理模式、规范的操作程序和科学的维修计划，因此能够保障稳定的服务质量和经济的运行成本。它主要为大型连锁酒店所采用。
酒店工程管理学主要研究工程规划、设计、安装、运行、保养、维修、改进、更新等方面管理和操作的一般规律与技术原理，分析和确定工程设施的技术标准以及相应的设备操作程序与规范，研究高新技术应用的作用与途径，探索酒店工程系统运行中各种突发问题的解决方法。
谈谈酒店工程管理吧.酒店工程管理是介于管理学和土木工程学之间的一门新兴交叉学科。一方面，酒店工程管理的研究主体是由酒店工程管理人员、技术服务人员和相关组织管理制度构成的工程管理系统；另一方面，它的研究客体又是由酒店建筑、服务设备与相关技术运行标准等构成的工程技术系统。
工程管理主要分两部分，一是人员管理，而是设备管理。
酒店工程管理（亦称酒店设备管理或酒店工程设备管理）定义:它是从酒店规划建设，设备采购与安装，设备运行、保养与维修，一直到酒店改造与设备更新的全部管理过程。酒店工程管理的总目标是为酒店实现经营目标提供良好的经营场所、配套设备与服务环境，工程管理工作的核心是对人的管理，工程管理工作成功的关键是选择合理的组织结构并制定科学的管理程序、操作程序和操作规范。

酒店管理究竟管理什么

4，十大有前景行业是什么

十大有前景行业有互联网服务行业、教育和培训行业、农业、旅游行业、文化娱乐行业、智能家居、传生物医药行业、健康管理行业、信息安全分析行业、老年用品和服务行业等，想好自己可以接受的就业方向，再决定具体的就业行业。在选择行业的时候也不要害怕浪费时间，认真挑选后再做决定是对自己的负责任。1、互联网服务行业互联网行业正在以迅猛的速度改变着以前的传统行业，而它们巨大的吸金能量和对人才的巨大需求和渴望，也使得这两年互联网企业的涨薪速度曲线几近陡直向上。一般来说，在一线城市，以BAT为代表的一线互联网企业给应届毕业生的起薪并不高，但只要工作拼命、能力出众，实际上入职后的2、3年里就很容易拿到10万元以上的年薪。2、教育和培训行业中国适龄劳动人口基数巨大，劳动力技术技能培养的需求也是巨大的，这个行业的潜力从新东方火热上市就可以看出端倪。并且，不管什么时候，中国人对下一代培养都是全力以赴，因此中小学辅导培训机构这几年也是红红火火，据有关资料显示，中国的整个培训市场规模接近万亿。3、农业逐渐富裕起来的农民，对物质文化生活需求的层次在提高，各地政府相继出台了系列创业资金扶持政策，使农村创业成了吸引力最强、利润最高的行业之一。农村饲养野兔、野猪、野鸡、草鸡、蓝孔雀，种野菜等非常受城里人欢迎，市场很大，而农村又急需城市人的知识、技术、科技和人才。4、旅游行业中国在线旅游行业复合增长率超过3成，使得传统旅行社越来越看重在线旅游市场的力量。国际知名咨询研究机构艾瑞咨询数据表明，2011～2013年，在线旅游市场交易规模分别达到1313.9亿元、1708.6亿元和2204.6亿元，同比增幅分别达到38.5%、30.0%和29.0%，其增幅要高于国内旅游市场的整体水平。5、文化娱乐行业一个达沃斯论坛，给瑞士一个小镇带来全球性的影响力，并给当地的旅游、商贸、文化、酒店业带来巨大的推动。中国很多地方也有客观条件大力发展会展文化经济，但常缺乏宏观大思路。现代信息化时代的传播媒介，会加快这种新文化的扩展速度，会迅速产生全国性的，甚至世界性的影响力。6、智能家居我国老年用品和服务的市场需求为每年6000亿元，但目前每年为老年人提供的产品有服务则不足1000亿元，供需之间的巨大差距让老龄产业“商机无限”。我国的老年用品和服务产业才刚刚起步，涉及养老机构、医疗保健产品、旅游、房地产等领域，在各方面的专项产品及服务都还待开发。7、传生物医药行业未来趋势：生物医药是国家的战略性新兴产业，其制药技术将成为未来创新主动力，也是企业核心竞争力。在对研发人员的薪酬策略上，也可以看到生物医药行业对研发人员的重视程度。8、健康管理行业我国经济发展稳步增长，但在物质生活空前发达的当下，不合理的饮食习惯及不良的生活方式却对人们的健康产生了巨大的负面影响。9、信息安全分析行业从宏观角度来分析，越来越大的市场规模，会导致人才需求剧增。智慧城市的建设也对信息安全体系提出了全新的要求，云计算、移动互联网、大数据、移动支付等领域的应用信息安全逐渐成为市场的主要发展方向。10、老年用品和服务行业我国老年用品和服务的市场需求为每年6000亿元，但目前每年为老年人提供的产品有服务则不足1000亿元，供需之间的巨大差距让老龄产业“商机无限”。我国的老年用品和服务产业才刚刚起步，涉及养老机构、医疗保健产品、旅游、房地产等领域，在各方面的专项产品及服务都还待开发。

5，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析 　　 1.1　国际酒店业的市场概况 　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程 　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾 　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状 　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状 　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点 　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理 　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式 　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假 　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局） 　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团） 　　　　 1.3.2　希尔顿 　　　　 1.3.3　万豪集团 　　　　 1.3.4　香格里拉 第二章　中国酒店业的发展分析 　　 2..1　中国酒店业发展现状分析 　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点 　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变 　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况 　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位 　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析 　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌 　　 2.2　中国星级酒店概况 　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况 　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况 　　　　 2.2.3　二星级酒店 　　　　 2.2.4　三星级酒店 　　　　 2.2.5　四星级酒店 　　　　 2.2.6　五星级酒店 　　 2.3　中国酒店业面临的问题 　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析 　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润 　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置 　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区 　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重 第三章　中国酒店业的消费现状 　　 3.1　酒店的客源分析 　　　　 3.1.1　客源规模与分布 　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况 　　　　 3.1.3　游客的消费水平 　　 3.2　消费结构分析 　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构 　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构 　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较 　　 3.3　消费选择与消费趋势分析 　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择 　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化 　　　　 3.3.3　游客的旅行目的 　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品 　　　　 3.3.5　消费者的消费评价 第四章　商务酒店 　　 4.1　商务酒店概念及介绍 　　　　 4.1.1　商务旅游概述 　　　　 4.1.2　商务酒店的定义 　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍 　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 　　 4.2　商务酒店市场概况 　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代 　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状 　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎 　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态 　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮 　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场 　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东 　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展 　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势
你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写
写出你的经营状况，管理问题，月收益。 未来管理改正方式。

6，中国酒店管理集团发展现状及分析

广东和浙江两个省的星级饭店数量超过了一千家。东部地区的四、五星级饭店占到了全国总数的61.56%，青海、宁夏、西藏尚无五星级饭店。西部多个省份只各有1至2五星级饭店，而东莞一个地级市就有15家，占了5%。东莞民营资本占饭店业投资的95%，全国12000星级饭店中，国有和集体所有的占70至80%。2008年1月1日，贵阳召开的西部开发旅游产业发展座谈会发布，从1999年至2006年，西部地区星级饭店从1663家增加到3459家，其中有55家五星级饭店，262家四星级饭店。 3.本土企业集团化水平低2006年底，有37个国际饭店管理集团的60个饭店品牌进入中国，共管理502家饭店。2006年6月30日，全国共有国内饭店管理公司180家，管理饭店1299家，平均每家管理的饭店7.2家。管理公司注册资本10万至1亿元不等，其中10%左右的公司只有注册资本，没有实体饭店。管理客房量超过10000间的有7家，其中锦江之星、如家、美林阁、莫泰4家是经济型品牌。从饭店数量看，中国饭店业集团化管理比例为9.7%，美国和欧洲分别占80%和50%。从饭店营业收入看，2006年，中国前10位本土酒店品牌占中国市场整体销售量的13%，美国前10位酒店品牌的市场占有率超过60%。2006年，中国前10位本土酒店品牌占中国市场整体销售量的13%，美国前10位酒店品牌的市场占有率超过60%。 4.人才缺口大以2010年上海世博会需求测算，上海星级酒店人才从总量上看有较大缺口。2010年世博会期间，上海需要接待游客7000万人次，平均每天接待38万人次，高峰期每天将接待70万人次，这就意味着需要63万个酒店床位，而目前上海仅拥有酒店床位26万个。按国际惯例，酒店客房数和就业人数之间的比例是1∶1.1，即每100间客房需要员工110人，而这个比例目前在国内是1∶1.5-1∶2.5。专业人士估计，到2010年上海酒店业的人才缺口约在50万人左右。 5.商务酒店向二线城市、度假酒店上山下乡、MICE酒店进风景区是中期趋势。 6. 奖励旅游是长期利好旅游业关联我国国民经济的109个产业、行业和39个部门，相关产业的发展对旅游业都有不同程度的促进作用，同时，这些产业的发展很大程度都得益于旅游业的发展。据世界旅游组织测算，旅游收入每增加1元，可带动相关行业增收4.3元。1999年上海举办展览共40次，共占用10万平方米展览面积，2002年则增加到了202次，共占用展览面积达306万平方米。 中国奖励旅游的市场潜力很大。奖励旅游（Incentive Travel）已经成为当代管理的法宝之一，由企业提供一定的经费委托专业旅游业者精心设计的旅游活动，开始实行于20世纪二三十年代的美国现在已经有50%的公司采用该方法来奖励员工；英国商业组织给员工的资金中，有40%是以奖励旅游的方式支付给员工的；法国和德国一半以上资金是通过奖励旅游支付给员工。奖励旅游包括旅游、颁奖典礼、主题晚宴、企业文化主题晚会、企业年度会议、海外教育训练等内容。目前国内企业奖励旅游大多集中在外资企业及保险、直销等特殊行业。中国的奖励旅游其实是很早就有的，早期的疗养院作为中国大部分企业奖励旅游的初级阶段正将进入升级换代阶段，随着消费升级和企业的竞争和发展，中国奖励旅游的市场潜力很大，将会出现大幅度的增长。国际通行的MICE包括会展业和奖励旅游，大家对会展业已经非常重视，但是对于奖励旅游还不太熟悉。奖励旅游和会展业有所不同，因此对于酒店的要求也与一般商务酒店有所不同。奖励旅游要求酒店有相应的硬件条件，包括大的会议室及宴会厅、齐全的会议设施、其他特色设施、活动地点的理想组织。奖励旅游要求酒店有相应的软件条件，包括主题的设计能力、对外的宣传能力、服务的应变能力等。从行政管理方面看，应该将会议、奖励旅游、会务及会览作为MICE行业提升到国家和地方重要的经济地位，并且相应建立类似国家会议局（NCB）的组织；地方政府积极制定城市旅游目的地规划。从行业管理方面看，要做好MICE行业发展相关的所有利益相关方之间的充分协调和协同增效。从各相关产业链方面看，要了解MICE行业的经济意义、制定发展计划并且逐步实施相应的软硬改造。在风景点和有旅游资源的地点建设酒店，必须把MICE行业的要求作为规划、设计的重要部分。中国奖励旅游的市场潜力很大，中国作为奖励旅游目的地市场俯担碘杆鄢访碉诗冬涧的潜力也是很大，准备越早、获益将越大。 具体可以买一本相关书籍做具体研究、、谢谢、、

7，关于酒店管理的合理性建议

现代饭店的领班，从管理层次来说，处于饭店管理的最低层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。因此，一些管理学者赋予饭店督导者领班多元角色作用：是领袖，是讯息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。还有的学者总结归纳出如偏袒下属类、不注意聆听类、教条类、武断类等十九类忌讳的饭店领班，等等。这些都是饭店领导或学者对领班提出的期望和忠告，每一位饭店领班都应牢牢记取或引以为戒。笔者在为一些饭店作督导管理培训时，常请教员工“您们心目中的领班究竟是个什么样子”？一些员工从其自身的感受出发，对其直接上司提出了许多很忠恳、很有见地的意见，值得深思。 1、现代饭店领班应有真才，能实干 参与研讨的员工一致认为：一个称职的领班，首先应熟悉涉及他（她）本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在这一方面他应该是一个“小专家”。如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面，或操作不熟练，是难以管好其下属的，有时甚至会给下属以笑话。喜来登酒店对新员工能力的培训分四个层次：（1）接受过培训；（2）达到基本所需要的能力；（3）达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准；（4）达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准，并有效率性。作为领班，从应具备的业务知识和操作技能来说，应能达到上述第四个能力层次要求，即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。 领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能，还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给其下属培训中，对某一项工作的程度、标准讲得头头是道，但为什么要这样做？或应注意避免此什么？恰恰讲得很少，培训平平淡淡，员工参训的情绪不高，这是缺乏基本理论素养的一种表现，应努力加以弥补。现在是信息时代，新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷，如果不与时俱进，积极学习，可能就要掉队，尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班，不能只守住老本。再说现在我们所面对的顾客，是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔，服务“上帝”更不容易，处在管理第一线的领班，必需善于把握新情况，不断研究顾客的新需求，才能带领员工不断进行服务创新。 有的员工说，“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”？因为有些领班认为：“班内检查已够忙的了，我哪有时间和员工一起干？”其实，领班能挤出一点时间带领员工干，尤其是在服务工作的紧急关头，能起到激励员工的作用，同时，从一起干的过程中能发现一些问题，有利于改进督导管理。那种只说不做，或只知道训斥下属的领班，要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。 2、现代饭店领班处人处事应公平公正，不搞亲疏 有些员工认为：“领班虽职微，但对员工来说是最直接的顶头上司，若关系不好，小鞋可能就够你穿的了！”他们对领班的一个共同心愿是：严管不怕，只要处理公正，不“看人对汤”，大家心理就服。 通常，员工对领班意见比较大的有两个，一是工作分派不合理，二是对问题的处理欠公正。一天一家饭店客房清扫员对我诉苦说：“今天领班分派我打扫13间房，有些员工干的比我少得多，我尽了最大的努力，拖了好一阵班才打扫完毕，而领班检查房时却抓住我清扫上的一些小毛病不放，罚我重做，我心理真有点不服气”。 这位员工心理不服气是否有道理，仅凭上述恐难定论。不过笔者以为，此领班如果将当天的工作任务、人员分工(包括需要照顾的员工情况)说明清楚，即布置工作尽可能“透明”，且工作量分配大体合理，我想大多数员工是能通情达理的。由于种种原因，各个员工清扫的进度会不一样，快到下班时，领班适当进行协调，组织员工互帮，体现班组内的团结互助精神，清扫滞后的员工也会从中得到鼓舞和教育。至于领班在查房时对一些细小的毛病抓住不放的问题，应该肯定“严”是对的，但“严”应有度，“严处”应讲究方法。对于重要的问题，尤其是可能会引起顾客投诉的问题，要狠抓不放，严肃处理。据说有家饭店的质检员查一间房花了40多分钟，查出如墙角地毯上有少许浮灰、纯净水托盘上有少许水迹、卫生间地面上有少许短发等10多条问题，丢下一张处罚单走了。类似这样的处理，当事员工恐难心服，也难以真正起到教育整改的目的。对于清扫员工作中的问题，当班领班不仅事后要检查，清扫过程中也应进行抽查，发现问题及时指出，帮助纠正，加强清扫过程中的质量控制，而不是一味地采取事后“算总帐”的办法。对于发现具有共性的问题，应进行归纳整理，在第二天班前会上详加评析，以引起大家的注意。对于那些确系责任心不强而引起的重大问题或屡教不改的毛病，不仅要罚他重做，甚至要扣分、扣发奖金，使当事人感到“疼”。 领班与员工能否真诚相处，员工很看重的是领班是否为人正派。有些领班能力和水平虽不很强，但善于与下属坦诚相处，与下属建立起友谊和信赖的关系，使员工积极主动，这种班组的凝聚力一般比较强。而那些欺软伯硬、搞亲亲疏疏、甚至搞小圈圈的领班，大多数员工瞧不起他，要搞好班组建设何从谈起。领班要赢得员工的心，还有一个重要方面是要尊重员工的人格。不要在员工面前摆“官”架子，动不动训斥员工。员工大都有各自的专长，领班应诚心地向他们学习、求教，不要以为这会降低自己的身价，恰恰相反你对员工越诚心，员工越会把你当知心人看待。领班要主动做员工的思想工作，员工有不对的地方，在弄清事实的基础上，该批评的则批评(要适当注意方式)，不要“指桑骂槐”，更不应动不动向上级打“小报告”，让上级来“整(压)”员工，这样员工意见会更大，不利于问题的根本解决。对于犯了错误的员工，要热情地帮助他，而不要讽刺挖苦他；对于提出一些极简单问题的新员工，要耐心地正面作出回答，而不是不屑一顾，从此伤了新员工的自尊心。 3、现代饭店领班应善沟通，会协调 沟通，不仅是信息的传递和交换，还包括感情和意见的交流。领班督导效果如何，能否与员工进行有效的沟通是关键。领班如何与下属搞好沟通?员工期望领班们能重点把握以下几方面： (1)重视沟通的双向性。布置工作或与个别员工谈话，应注意多听听下属的意见，拓宽思路和了解员工心理究竟在想些什么，即使有时员工的意见并不正确，也应让他把话说完，然后针对不正确部分做些解释、说服工作。 (2)应意识到与下属谈话时的态度比谈话的内容更重要。例如员工犯了错误，领班如果从关心、爱护出发，即使批评得重一点，员工也会从内心感激你：如果埋怨、讽刺，即使员工内心认识到错，也会认为你是在借题整人。有些领班还应改变怜惜表扬下属的习惯，随时注意并挖掘员工值得称赞的地方，让被称赞者感到愉快而倍加感动，“关心我者乃我的领班”。 (3)培养倾听下属意见的良好习惯。有的领班自以为高明，对下属的建议往往听不进去，尤其对于那些说话抓不住重点的员工，见了他提意见就心烦；有的心胸比较狭窄，对于感情不相投的员工提意见，听了一点马上就打断，弄得对方下不了台。这些都不是广开言路的做法。 (4)讲究沟通技巧，重视语言的力量。协调，是领班督导过程的另一项重要工作，除应重视搞好班组内部协调外，还要善于同其他班组、部门以及上司的协调。那些只顾自己埋头干、而不注意调动各方面积极性的领班，即使干得再苦再累，往往只会落得事倍功半的尴尬局面。 4、现代饭店领班应头脑灵活，能正确贯彻上级的意图 领班对上级部署的工作应能准确领会，认真落实。在贯彻执行中但不应只当传声筒，死背教条，而应结合本班组的实际和接待宾客要求的变化，在坚持服务质量的前提下，灵活把握，适当调整具体的操作程序和规范，创造性地开展工作，不断丰富班组个性化服务的特色和自己督导管理的水平。 工作中遇到疑难问题，要细心分析、勤于思考，在尽可能满足宾客要求的前提下，及时、果断地作出处理，不要事事等待上级答复后才办，因为那样会延误服务时机，得罪甚至失去一部分客人。 5、现代饭店领班要勇于承担责任，不掩饰自己的错 员工很佩服那些勇于负责、做事敢做敢当的领班。他们对的就坚持，做错了的(包括给员工指导错了的)，就勇于承认自己的不对，勇于纠正自己的错误，不强调客观找借口，更不把责任推给别人。员工工作上出了错，他们不一味地责怪下属，而是从领导的角度多找原因，分析自己应负的责任，从中汲取教训，加以改进。即使是因员工的错误而受到上级的批评，也不把怨气发泄到员工身上。 对于有这样的领班，员工大都感到引以自豪。为了鼓励领班发扬勇于负责的精神，饭店决策者授予他们一定的现场处理突发事件的权力，是完全必要的。 参考资料： http://www.canyin168.com/glyy/qtgl/qtgz/200704/10345.html

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