酒店行业分析报告书籍有哪些，酒店销售分析书怎么写

1，酒店销售分析书怎么写

酒店销售的组成部分主要包括以下几个方面：房费、餐饮、康乐设施、会议接待分析各个板块的数据比例，来源，以及和往年数据的对照，找出升降的原因原因找出以后，要提出自己的一些整改意见以及一些取得进步原因的完善措施最后对于下一阶段提出目标和分工责任人

酒店销售分析书怎么写

2，关于酒店方面的书籍有没有比较好点的可以推荐一下

酒店营销学作者: 刘叶飙内容提要：本书是“新世纪高职高专旅游类专业规划教材”之一。本书依据高职高专旅游管理专业教学的要求而编写。内容包括旅游市场营销到酒店市场营销环境分析与运筹，酒店市场调查研究和预测，酒店市场细分和目标市场选择与定位及酒店市场管理等。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书既可用于高职高专旅游服务类专业的教学，又可以作为相关专业的社会培训用书。

关于酒店方面的书籍有没有比较好点的可以推荐一下

3，酒店管理专业使用的教材

<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.hotel120.com" target="_blank">http://www.hotel120.com</a> 中国酒店管理网。里面的资料应有尽有 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.zjpxzx.com%2fdown%2fds7362.aspx" target="_blank">http://www.zjpxzx.com/down/ds7362.aspx</a>

首先是您学的什么专业这决定了您读哪类书籍更容易理解比如您是学外语专业的那么我就更愿意想您推荐外文原版书籍资料其次是您在酒店中从事什么工作哪个部门什么岗位什么层级有的放矢急用先学当然穿插些其他酒店知识也是有益的最后是您所在酒店的类型星级地域客源经济型酒店的书籍在五星级度假村基本不适用烦请补充

酒店管理专业使用的教材

4，我想学习酒店管理谁能帮我介绍几本酒店管理的书还有那位高人分析

酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。据不完全统计，目前全国星级酒店人才缺口超过10万，酒店管理岗位满足率不到40%。随着 2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为服务产业的支柱，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。酒店管理行业不是“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。关于酒店管理的书就要看你现在站在什么起点上了，首先看一下服务礼仪，服务标准，还要根据目前你所在的酒店来因地制宜，并不是书上的管理模式和服务方式就一定适合你所在的酒店

5，酒店经营分析报告怎么写

你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写

写出你的经营状况，管理问题，月收益。未来管理改正方式。

第一章　国际酒店业的发展分析　　 1.1　国际酒店业的市场概况　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局）　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团）　　　　 1.3.2　希尔顿　　　　 1.3.3　万豪集团　　　　 1.3.4　香格里拉第二章　中国酒店业的发展分析　　 2..1　中国酒店业发展现状分析　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌　　 2.2　中国星级酒店概况　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况　　　　 2.2.3　二星级酒店　　　　 2.2.4　三星级酒店　　　　 2.2.5　四星级酒店　　　　 2.2.6　五星级酒店　　 2.3　中国酒店业面临的问题　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重第三章　中国酒店业的消费现状　　 3.1　酒店的客源分析　　　　 3.1.1　客源规模与分布　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况　　　　 3.1.3　游客的消费水平　　 3.2　消费结构分析　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较　　 3.3　消费选择与消费趋势分析　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化　　　　 3.3.3　游客的旅行目的　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品　　　　 3.3.5　消费者的消费评价第四章　商务酒店　　 4.1　商务酒店概念及介绍　　　　 4.1.1　商务旅游概述　　　　 4.1.2　商务酒店的定义　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍　　 4.2　商务酒店市场概况　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势

6，求几本行业分析方法之类的书

选择工作分析方法任务三编制工作分析流程项目二工作说明书任务一进行《酒店餐饮人力资源管理整体解决方案》以饭店行业中的热点和难点问题为切入点

《全球财富》一、确定目的，很多人都认为行业分析的第一步就是搜集资料，其实这是一种错误.。首先你要搞清楚你做行业分析的目的是什么，才能有针对性查找资料，比如你是偏向行业发展前景的分析，还是对竞争状况的分析，不同的目的，侧重的资料是不一样的。二、搜集资料，搜集资料看似一个简单的过程，其实很累人，如今信息发达，各种资料汗牛充栋，是永远收集不完的，所以不要把精力完全放在资料收集上，收集资料之前要给自己限定一个时间，是三个小时还是三天，视自己情况而定。三、资料筛选，收集的资料来源各异，种类也不相同，但大致可以分为定量和定性两种。定量多是一些数据，这些往往是最有用的，好的行业分析员应该准确的看到数据背后的东西，但要注意数据来源是否可信，数据是否有交易性，可以做交易分析。定性的资料多是一些评论文章，往往主观色彩很浓，这就要有独立判断，这些评论仅作参考。四、补充收集，经过整理之后，留下自己有用的，去除没用的，明白自己还缺少哪方面的资料，有重点地补充收集。五、问题分析，有了资料之后，就可以着手进行最重要的工作---行业报告的制作。可以借助一些常规的"套路"，如SCP框架、五力模型、SWOT框架，有时也要根据问题的特点 "构造"出一个分析的方法来。无论是那一类做法，最关键的一点就是--"结构"，或者说是"逻辑"。如果只是杂乱地堆积在一起，信息再多也没有用。此外还要注意好的研究报告往往会进行产业链的分析，对上下游行业都要分析到。总之就是眼光要长远，要有战略家的胸怀。六、检验成果，报告完成之后，回过头看看逻辑性是否清晰，所用的模型是否经过检验。如果有些数据的准确性有待检验，宁可不用，也不能滥用。扩展资料：存在价值行业是由许多同类企业构成的群体。如果我们只进行企业分析，虽然我们可以知道某个企业的经营和财务状况，但不能知道其他同类企业的状况，无法通过比较知道企业在同行业中的位置。而这在充满着高度竞争的现代经济中是非常重要的。另外，行业所处生命周期的位置制约着或决定着企业的生存和发展。汽车诞生以前，欧美的马车制造业曾经是何等的辉煌，然而时至今日，连汽车业都已进入生命周期中的稳定期了。这说明，如果某个行业已处于衰退期，则属于这个行业中的企业，不管其资产多么雄厚，经营管理能力多么强，都不能摆脱其阴暗的前景。还有谁愿意去大规模投资于马车生产呢？投资者在考虑新投资时，不能投资到那些快要没落和淘汰的"夕阳"行业。投资者在选择股票时，不能被眼前的景象所迷惑，而要分析和判断企业所属的行业是处于初创期、成长期，还是稳定期或是衰退期，绝对不能购买那些属于衰退期的行业股票。行业特征是直接决定公司投资价值的重要因素之一。行业分析是上市公司分析的前提，是联接宏观经济分析和上市公司分析的桥梁。行业分析旨在界定行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位，同时对不同的行业进行横向比较，为最终确定投资对象提供准确的行业背景。行业分析的目的是挖掘最具投资潜力的行业，进而选出最具投资价值的上市公司。由此可见，只有进行行业分析，我们才能更加明确地知道某个行业的发展状况，以及它所处的行业生命周期的位置，并据此作出正确的投资决策。参考资料来源：搜狗百科-行业分析

7，关于酒店管理类方面的书籍有哪几种

1.《酒店管理VCD》内容简介酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。如何在林林总总的各色酒店中脱颖而出？如何在行业日新月异的变化中独树一帜？如何使酒店长期繁荣下去？唯有建立一套完善而规范的运作机制，才能在残酷的竞争中立于不败之地。本片系统地进解了酒店在经营运作过程中所涉及的各个方面。深入浅出地详细介绍了包括酒店的前厅部、饮食部、客房部等十三个部门的组织结构、工作内容、岗位职责、操作规范等相关内容，并结合具体案例，全面向您介绍吸引顾客的妙法，迎合消费的手段，赚取利润的谋略。本片是酒店的高级决策者、中层管理者进行决策、管理；酒店各岗位人员进行培训、自修；以及广大旅游院校进行课堂教学的必备教程之一。本片使用方法： 1、利用专门或业余时间由酒店培训部门组织相关岗位人员学习本片之内容，并加以辅导讲解，使老员工进一步加强岗位职责意识及完善操作规范。 2、对新员工进行培训，可先观看本片，使新员工对酒店各岗位全面了解，培训讲师可利用本片情景交融互动式教学的特点，重点播放相关岗位内容达到培训目的。 3、利用本片之内容，对贵酒店管理之现状进行检查，并结合贵酒店之具体实际，进行管理规范之必要修订。但切忌放弃现行有效管理方案，盲目照搬。 4、发展中酒店（旅店、招待所）进行简要培训，可直接播放本片，如深入培训，可请旅游学院之教师按本片内容备课后，边看边讲。《酒店管理》《酒店管理》目录：第一部分：总论第二部分：前厅部第三部分：饮食部第四部分：客房部第五部分：商场部第六部分：公共关系部第七部分：康乐中心第八部分：财务部第九部分：事务部第十部分：人力资源部第十一部分：采供部第十二部分：工程部第十三部分：安全部第十四部分：销售部总论解决问题： 1、为什么在现代酒店经营中管理是命脉？ 2、中国酒店管理现状如何？ 3、酒店如何分类？各个类别的特点、标准是什么？ 4、星级酒店的评定标准是什么？提要：饭店的类型：按客房数量进行分类：小型、中型、大型按客源类型及特点分类：商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店按企业的隶属形式分类：独立经营饭店、集团经营饭店、饭店连锁集团按饭店的计价方式分类：欧式、美式、修正美式、欧陆式、百慕大式饭店的等级划分标准：一星、二星、三星、四星、五星第一盘前厅部（一）重要提示：前台、预订、行李、总机房等机构的设置起到客人对酒店的“第一印象”和“最后印象”的关键作用。解决问题： 1、在现在酒店中前厅发挥怎样的重要作用？ 2、如何规范前厅部各岗位职责？提要：前厅部的组织结构前厅部的工作内容前厅部各岗位职责规范 1、前厅部经理 2、前厅部副经理 3、前厅部秘书 4、大堂副理 5、前台主管 6、前台领班 7、前台接待员 8、预计主管 9、预订领班 10、预订员 11、行李主管 12、行李门卫领班 13、行李员 14、门卫 15、商务中心主管 16、商务中心领班 17、商务中心服务员 18、总机班主管 19、总机班领班 20、总机班话务员 21、机场代表第二盘前厅部（二）解决问题： 1、前厅部员工如何才能给顾客留下良好而深刻的印象？ 2、对不同宾客应如何迎接？迎接应注意些什么？ 3、总服务台接待人员应如何得体地处理问题？ 4、总机话务人员接电话时应注意哪些细节？ 5、如何准确、清楚地完成预订工作？ 6、接待散客与团队工作要求有何差异？提要：前厅部员工素质的要求：前厅部员工品德、品行要求；前厅部员工应具有的服务意识。前厅部员工礼貌礼仪：迎接人员礼貌礼仪须知：迎宾规范、领宾入店、送客离店总服务台礼貌礼仪：接待住宿、邮伯处理、代办服务、日常服务、结帐离店、处理投诉电话总机、话务员礼仪须知：语言规范、叫醒服务商务中心文员礼貌礼仪须知前厅部预订的工作程序：受理预订、核对预订、更改预订、取消预订、婉拒预订、团队预订、受理特殊预订、散订房特殊要求、预订报表制作。前厅接待工作程序：团队登记入住的准备工作、团队登记入住程序、散客开房程序、无预订客人开房程序。第三盘饮食部（一）解决问题： 1、饮食部如何建立一个完整、有效的管理系统？ 2、饮食部必须设立哪些岗位？ 3、如何保证成本控制制度的执行？ 4、饮食部经理、副经理日常要重点抓好哪些工作？ 5、餐厅领班有哪些重要职责？ 6、中餐厨房怎样进行管理？提要：饮食部的组织机构和工作内容：饮食部的组织结构、饮食部的工作内容饮食部各岗位职责规范（上）饮食部经理；饮食部副经理；餐厅经理；各餐厅经理；餐厅领班；酒吧经理；酒吧领班；调酒员；送餐部经理；送餐部服务员；送餐部订餐员；行政部厨师长；中餐厨师长；中餐热菜领班；中餐热菜厨师；中餐打荷厨师；中餐厨房；中餐面按加工厨师；中餐厨房蒸锅厨师；中餐厨房烧烤厨师；中餐厨房全档厨师；中餐厨房冷拼厨师；中餐厨房面点领班第四盘饮食部（二）解决问题： 1、西餐厨房要怎样进行管理？ 2、餐厅开业前要做好哪些准备工作 3、迎宾入厅时的语言有哪些学问？ 4、引宾入座时要注意哪些礼仪规范？ 5、恭请点菜时如何巧妙促销？ 6、如何规范地斟酒、点烟？提要：饮食部各岗位职责规范（下）西餐厨师长职责规范；西餐厨师领班职责规范；西餐面点领班职责规范；面包师职责规范；西餐糕饼师职责规范；西餐厨房厨师职责规范；管事部经理职责规范；管事部领班职责规范；洗碗工职责规范餐饮部员工的素质要求餐饮部服务人员的礼貌礼仪（上）第五盘饮食部（三）解决问题： 1、服务员应如何上菜、撤盘？ 2、 “三轻”“四勤”的内容是什么？ 3、服务员要如何恰当地处理各种突发事件？ 4、如何谦虚礼貌、不失身份地对待客人投诉？ 5、请客人结帐时要讲究什么方法？ 6、客人餐后应如何送客？提要：餐饮部服务人员的礼貌礼仪（下）中餐厅人员服务程序第六盘饮食部（四）解决问题： 1、中、西、餐宴会的斟酒有何学问？ 2、斟酒前应做何准备？ 3、中、西餐前应做何准备？ 4、咖啡厅的服务应注意哪些事项？ 5、酒汉的服务应注意哪些事项？ 6、送餐服务应注意哪些事项？提要：西餐摆台斟酒餐巾的折花中餐厅服务工作程序西餐厅服务工作程序咖啡厅服务工作程序酒汉服务工作程序客户送餐服务工作程序第七盘客房部（一）解决问题： 1、客房在饭店中怎样发挥着“神经中枢”的作用？ 2、客房部的工作对整个酒店有着怎样的影响？ 3、客房部员工日常要做哪些工作？ 4、怎样做一名合格的客房部经理？ 5、客房部员工怎样做才能让客人感到亲切？ 6、客房部员工怎样做会有利于店内促销活动？提要：客房在饭店中的地位与作用客房的定义和种类客房部的组织机构和工作内容客房部各岗位职责范围客房部员工的礼貌礼仪服务（上）第八盘客房部（二）解决问题： 1、客房服务人员在接到投诉后应怎样做？ 2、怎样处理投诉才不至于影响到饭店的形象和声誉？ 3、送客离店应注意哪些细节？ 4、客房服务五十戒的内容是什么？ 5、客房清洁的操作程序和要求？ 6、客房清洁的动作规范？提要：客房部员工礼貌礼仪服务（上）客户部工作程序第九盘客房部（三）解决问题： 1、房间卫生检查程序和规范？ 2、为客人提供物品及其它服务的规范要求？ 3、突发事件应如何处理？ 4、客人遗留物品应如何处理？ 5、客房部公共卫生工作程序？ 6、会议的准备与服务要求？提要：房间清洁的操作规程及动作规范房间卫生检查程序及规范为客人提供物品服务的要求客房部清理要求突发事件的处理要求报纸的派发规定房间小酒吧的管理要求客人遗留物品及认领方式的处理要求房间用具消毒的要求客房部公共卫生工作程序客房部总结第十盘商场部公关部解决问题： 1、商场部员工为何要具备较高的文化素质？ 2、如何把握客人购物心理？ 3、商场部各种工作程序及规范 4、公共关系部如何才能塑造良好的企业形象？ 5、公共关系部如何举办各种活动？ 6、公共关系部如何处理各种突发事件？提要：商场部公共关系部第十一盘康乐财务事务人力资源采供工程解决问题？ 1、康乐中心工作内容及要求？ 2、财务部工作内容及要求？ 3、事务部工作内容及要求？ 4、人力资源部工作内容及要求？ 5、采供部工作内容及要求？ 6、工程部工作内容及要求？提要：康乐中心财务部事务部人力资源部采供部工程部第十二盘安全部销售部解决问题： 1、安全部如何保障饭店的正常工作程序？ 2、安全检查包括什么内容？ 3、安全部与其它部门有什么关系？ 4、销售部如何做好市场分析？ 5、销售部如何制定销售计划？ 6、销售部如何开展公关活动提要：安全部销售部

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