旅游淡季如何做好小酒店，饭店淡季如何经营

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1，饭店淡季如何经营
2，如何经营好小旅馆
3，酒店如何节省开支
4，旅店的淡季一般在什么时间
5，怎样才能将一家小宾馆管理好
6，如何经营好一家小的烟酒店
7，如何解决旅游淡旺季问题

1，饭店淡季如何经营

如果在淡季的时候，你想要饭店仍能经营下去，你就要在饭店里面开展一些娱乐活动，例如：消费多少就享有抽奖活动、消费额满多少就享有到的服务、餐饮之类的要稍微下降一点，这样才能吸引更多的顾客。另外我再提醒一点，如果你是老板的话，你必须要求你的员工每天都要穿好员工服、待人有礼，要始终坚持：顾客是上帝的基本原则，当顾客有困难的时候能够主动帮他们解决。这样才能使顾客们觉得这个餐厅服务一流，素质一流，这样才会吸引更多更多的顾客，这样你想发财那是举手可得！

淡季…建议多推特色菜…还有把原价飙高然后大幅降价(不建议使用)…反还政策、比如:顾客在你那消费了以后…付帐的时候原价收完他的钱然后再返还他一部分、这样他会很好的记住你们的店的…以后会常来的、具体不好说、这是大概.望采纳

那就要根据薄利多销原则，加大对市场行情的运营，不要将自己的饭店一成不变的运营下去，比如有什么总统套餐以及有平民都能享受的到的服务，我的原则顾客就是上帝，只有这样才会有回头客，如果你愿意可以甹请我当顾问，我会将你饭店的淡季变成春季

饭店淡季如何经营

2，如何经营好小旅馆

1.首先你要确立你的旅馆的类型和经营范围2.你的经营有什么特点，比如说服务上，或者客房的整洁度，客户的满意度，上，看你注重的是什么，小旅馆做的不大，没必要这些都有，但一定要有其中一条，这样客户在离开你的旅馆后会记得这些东西，说不定下次还会到你这来。3.你的促销有什么，会员卡，积分卡，定期推出特价客房，每天晚上可以在成本可以控制的基础上送客人晚安奶了什么的，还有网上的宣传一定要做到。4.客房一定要干净，服务人员一定要态度好，前台的仪表一定要有亲切感有了这些，当然还有很多，加上你自己的努力，祝你成功。。

一.价格要好，在当地要适中二.服务好干净/安静/温馨/细节周全三.多元化经营，适合不同的口味，如钟点房,半天房，后夜房等房.四。找准当地的人员类型及周边的社会人群流动情况，做准确的定位。

如果你实在开不下去了，那就换一个经营方式，你与其在这儿问我们怎样开店，还不如聪明的换个经营项目。

如何经营好小旅馆

3，酒店如何节省开支

制定并经过各部门评审认可的节约制度，关键是执行力度

我在酒店工作（武汉的光明万利5星），不过只是一个小小的行李员，我们现在也在搞节能，降低成本，节能的任务就落在我们每个小员工身上，比如客人要去较低楼层的餐厅，就让客人走楼梯，跟客人送行李可以跟客人一起走就一定要一起走，减少电梯的使用率，夜间关闭部分灯光也是我们的任务。这个方面是需要长期保持的，另外根据我老爸的情报（他是湖北省旅游局的副局长），酒店的节能另一方面体现在对员工的待遇上，适当的降低对的员工福利也是一个办法，另外，裁员，精简体制也是一个不错的方法，比如我们的老大就走了好几个，还有可以在酒店的淡季大量的使用实习生，来自于学校，工资要求不高，基本在正式工的2/3左右，经过淡季的培训和实践，到了旺季，实习生有了工作经验，可他仍旧是一个实习生，薪水低，过完旺季由于工作压力和学业要求实习生就会离开酒店，这样酒店就可以输入下一波的实习生，这样是一个节省开支的好办法。另外，还可以在实习生中挑选好的人才，提升，参加销售工作，因为只要酒店的房间不空，就是盈利，不管你给的价格是多少，只要卖给客人就是赚，原因是酒店的空房也需要维护，一天的成本也不低，只要客人在住这个成本就要有客人来出，而不是由酒店来出。一点小小的建议，没有什么组织，见谅。

酒店如何节省开支

4，旅店的淡季一般在什么时间

建议楼主兑酒店之前，可以去翻阅一些酒店管理的书籍，上面对于各个地方的淡季分析很明确，特别是南北方，在冬季，北方的旅游项目会相对少一些，哈尔滨因为有冰展，所以不会特别淡，对于纯旅游城市而言，旅游的淡季旺季对生意淡旺有明显的影响，比如三亚，在4 5 6月，三亚刚刚度过春节南下旅游旺季，又不在学生放假中间这段时间，生意是最不好的，北边一些的山东沿海等地区，在夏季会迎来旅游旺季，哈尔滨不是一个以旅游为最主要城市产业的地区，而且在夏季也没有很著名的避暑胜地，所以一年的淡旺分别不是很明显，楼主想在哈尔滨兑酒店就要看这间酒店全年的平均入住情况，这样比只看旅游淡旺来确定这家酒店的生意情况要科学的多，也全面的多。如果在哈尔滨冰灯展期间，酒店生意也不是太好，那么这家酒店就存在经营管理上的问题，总额言之，对于非旅游城市的酒店生意而言，不能看旅游淡旺季来确定其生意兴隆与否~~给楼主参考

一般3月和4月上旬；6，7，8和9月上旬；这些时候为淡季；其余的时候为正常期或者旺季。当然，还要考虑地域的原因：譬如南方8月没有什么旅游内容，可是北方却不一样，有些地方已经下雪了，也进入了早期的旅游旺季。

对小型旅店而言,夏天相对冬天要旺.转让中一些问题可以参考这里http://www.lvdian.cn/club/dispbbs.asp?boardid=3&Id=33

5，怎样才能将一家小宾馆管理好

您好!我随便帮你写点,希望能对你有帮助. 首先制定标准的员工制度1.员工工作其间必须穿统一的工作服,厨房工作者不得戴首饰等装饰物2.工作其间员工不得擅自离岗,平时不能随意缺岗,如有事假预先通知.3.员工不能与顾客发生争吵,不能谩骂顾客,冷落顾客.4.任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干劲整洁.5.任何员工都必须为单位节省不必要的开支,从一张纸,一滴水做起.......,从管理的角度来说我希望你能够形成一种企业文化及核心价值.比如说:微笑服务等,让顾客一见到你的宾馆就感觉虽然小,但是宾至如归.同时也要提醒你一下,管理制度的制定必须要严格遵守!否则和没有是一个样的.而且必须在日常工作中一点一点的让员工适应.最后说一下,宾馆的话卫生状况和成本控制一定要注意,否则你很容易吃哑巴亏!

酒店行业是一种复杂性的经营结构，常言说："三分技术，七分管理"。就管理来说，何其重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。管理不好效益就上不去，搞好酒店我认为有以下几个方面： (１) 提高员工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和标准，抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。 (２) 服务人员必须培训后上岗，搞高仪表仪态，奖勤罚懒，促使员工上进，每天要有例会制，总结缺点，发扬优点。 (３) 极时了解大环境、大趋势，掌握顾客群体心理、认真管理客户资料，科学决策，拓宽思路，在经营中有效的和客户互动，形成对酒店的归属感，通过细节带给住客更多的认同。

6，如何经营好一家小的烟酒店

呵呵，这个问题，觉得自己可以回答下。希望对你有说帮助。本人以前在东北哈尔滨，（众所周之,东北三省的烟酒消费量是很大的）的一烟酒店做销售，所以，对此有些看法和见的。首先，烟酒消费本身就是消费品和高档消费品层次。因此，首先必须提高你的店在当地同行中的影响力。所以，装修和宣传要跟上，这是长久投入。其次，要对你周边客户有清醒认识。以前，我们老板是个精明的女老板，烟和酒都有固定不变的老客户，而且多是政府要职或老板级别之人，仅维护好这些客户，对店内高档烟酒的销售就是很大的拉动。尤其是在高档烟，（例如中华，熊猫等），高档酒（茅台，五粮液等），甚至在淡季就是靠这些人的消费来拉动。不要指望卖那些平价烟赚个3快5快的你就挣钱，真正的利润在高档烟酒，所以你的客户你心里随时要有谱。其次，扩大你经营的品种。你可以进些火机，高中低都有最好，烟盒，火机油等，最好是沾边的东西你都搞点。这样客户来一次就知道了，这次有了，下次肯定来。最好，风险最大的，也就是最挣钱的。也许你知道，烟酒都要免税和不免税之分。（即你经营的有从不正规途径拿到的货），这些货本身进价低，利润高。但是你经营这些的前提是，你必须要对当地主管部门何时来查了解，至少要随时关注。要经营好跟业内主管部门的关系。说白了就是赚的多，担的风险也大。最好这些货不要放在你店内仓库，一旦查到，你就赔大了。说了这么多，希望对你有所启发。

1 、打好产品的“组合拳” 。2 、增加烟酒店的“附加值” 。3 、从同行或竞争对手那里“取经” 。4 、走出店铺做“拉引” 有营业员的烟酒终端店。5 、举行富有“情感化”的促销活动。6、诚信经营。技巧如下：1、信誉为先。人无信无以为立，信赖就是钱。信任就是核心竞争力。 2、好酒也怕巷子深。不要认为自己的的东西便宜，质量好生意就好。生意是要宣传的，通俗的说是如何教大家都知道你，都有想来看看的冲动。 3、表里如一。宣传的要是真实的，消费者进店之后能感受到真正的专业服务和高品质的商品。宣传的承诺都能做到，客人就会对你产生好的印象，增加购买动机。4、利润搭配。利润越低你就越便宜卖，这些一般是名优酒，容易和别人形成对比，便宜一点点，大家就会感觉你的东西都便宜。主要赢利点放在主打产品上，用名优酒增加客户的信任度，提高你的话语权，慢慢的引导消费者。5、做精不做全。精耕市场，除了零售，还可对当地的单位、企业、餐饮等留心考察，如果对方有需求的话，便可长期合作。精心对待消费者，把消费者当朋友，而不只是客人。了解他的基本情况，以此来收集需求信息，比如某消费者的儿子结婚，女儿出嫁，孙子考大学等，都是机会。

7，如何解决旅游淡旺季问题

给你几个提示吧从这里面下手或许你能得到帮助~~~~~~~~~~旅游淡（旺）季是因为什么原因导致？现在的人为什么旅游？（你能回答者2个问题就应该不是很难！）先来谈为什么有旅游淡季吧~~~据我所了解，出现淡季的情况一般是在淡季没有好看好玩的，并且很多旅游景点把目标都注意在了“上班一族”身上！旅游就是为了欣赏美景有情趣，再一个就是你们不能把旅游当成只有年轻人才会有的一种活动（只把目光集中在上面的话结果不一定会成功）！中老年群体也是一笔财富，主要看你们旅游业怎么对待和开发这笔财富了！现在的人旅游都要有“好看”“好玩”“好吃”的并且很注重养生！对待特殊人群有特殊优惠的话会更好！

你是餐馆？酒店？旅行社？景点管理部门？

淡季可以大力拓展一日或者二日游的周边旅游！

古人不是都这么说吗，三月失去扬州的好时候。那要说，当然不用多说了。扬州旅游可以说从古到今一直倍受人们的亲睐，有很多迁客骚人在这里留下了自己的文章，不惜用世上最美的词汇来赞美这座城市，故而积少成多形成了现在的一门学问，也造就了很多的文化人。当我刚来到扬州的时候我看到，作为扬州旅游的主要入口，可以看到很多的旅游大巴，看上去非常壮观，确实是历史旅游名地呀，当我深入了解之后发现这些大巴大多来自于全国的大小城市。当我走到南大门的时候发现这里的游客排满了队伍等待买票。当我终于到了景区里面之后，我发现这里已经是人非常多，一些热门景点你想留个记忆相都需要排很长时间的队等候。此时我最大的感受就是古人错了，这么多的人还怎么下扬州呀，但细细一想那时候旅游的大多都是一些文人雅士，所以肯定不会遇到像我这样的尴尬了，再一琢磨，要是他们也遇到像我这种情形那又怎会出现赞美的诗词，相反肯定是骂起来。而随着暖暖的天气来临，扬州的人们也走出了家门，选择到郊外去踏青，所以扬州此时可以说是人最多的时候，都说扬州美女多，我想此时你肯定也分不清那些才是本地的美女。如果您是烟花三月下的扬州，那就可以看看琼花，这可是连古代帝王都享受不到的待遇。我们平时所说的杨柳其实都不是正宗的杨柳，杨柳因扬州而得名杨柳，所以正宗的杨柳也是扬州的标志之一。当您走进三月的扬州您一定会被这个烟花城市所散发出来的丝丝幽香所倾倒，更加对古人的智慧所折服，故而也会像我一样用自己的方式效仿古人来一个记游，来缅怀自己可爱的心灵。古人都知道三月份要来这里踏春，咱们更应该追随他们的脚步来这里走过，看看西湖美景，欣赏这里的美丽的女孩子，看看是不是属实。说多少也不上您来自己看，所以您来看看吧。三月的扬州充满了花香，来到这里不为别的，就只为古人的那种情怀，就只为证实古人所诉说的传奇，扬州的三月是扬州旅游的最旺季，我想这也不辜负古人的大加赞美之词了吧。

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