酒店如何创新发展，低碳时代酒店应如何发展

本文目录一览

1，低碳时代酒店应如何发展
2，转帖如何实现酒店品牌餐饮创新
3，简述酒店组织创新的方式及过程
4，酒店培训如何创新
5，如何拓展酒店销售市场和发展客源
6，餐饮酒店如何创新经营
7，酒店客房服务如何创新

1，低碳时代酒店应如何发展

个性，创新，很有价值。

低碳时代酒店应如何发展

2，转帖如何实现酒店品牌餐饮创新

我觉得一个优秀的酒店，不仅需要具备这些条件，更需要具备好的管理软件。这样才能更上一层楼。我觉得现在相对而言国内用的比较好的酒店管理软件，像金天鹅酒店管理软件

转帖如何实现酒店品牌餐饮创新

3，简述酒店组织创新的方式及过程

我们通常所了解的酒店的这一种创新，主要还是认识一下它的创新过程和提供的帮助。

素酒店组织创新的方式及过程现在的酒店就是酒吧，它有各种的酒类可以唱party。

住酒店组织创新方式和过程，我们根据这个可以学习

酒店组织创新的方式及过程，从零做起，重新创业。

建议你这种还是上网上找正规的简介看看再看看别人怎么说的。

简述酒店组织创新的方式及过程

4，酒店培训如何创新

所谓酒店培训的创新比较笼统吧,酒店培训所谓的创新一般主要指两个部分而言,一个是培训内容,一个是培训形式.培训内容:一个有效的培训体系应该有三个部分组成,1固定的培训项目:例如入职培训服务标准的培训礼节礼貌的培训TTT的培训管理技能的培训,这些培训都应该有标准的培训资料甚至要点的讲解思路等,这将成为酒店一直贯彻的培训.2根据需求产生的培训项目,如果您是酒店的TRAININGLEADER,那您除了这个之外的培训内容应该来源自目前的需求,需求的来源很广,比方说部门经理认为目前他的员工需要怎样的培训,比方说如果您的酒店有类似"客户意见调查"或"员工意见调查"的系统,那您的客户意见中体现的不足之处是否有可以通过培训来解决的,您的员工是否提议开展某些培训来提高他们的工作效率等.3突发应急的培训,比方说H1N1期间酒店应该开展针对这个主题的培训,这个部分一般的TRAININGLEADER很难提前做好准备,要视情况而定.培训形式:现在的培训形式已经很多样化了,不是在教室里面上课才叫做培训,我希望员工理解团队合作的重要性,也可以让他们共同进行某个游戏或体育竞技来达

5，如何拓展酒店销售市场和发展客源

激烈的市场竞争，瞬息万变的市场变化，给现代的酒店管理和服务提出了更高的要求，提出了许多新的课题，如何适应形势的变化，在不断的市场竞争中保持自己的生机，是一个很重要的问题。作为一家开业较早的老牌酒店，开元城市酒店不断的挖掘潜力，致力于扎实的管理，不断注入新思想，新机制，拓展新经营思路，开拓新的客源市场，使老酒店充满着新生机。一、新观念、新机制的注入首先酒店管理层就一直致力于新观念、新机制的引进，以从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。酒店管理层坚持每月开展学习活动，以学习一本书、专题研讨等各种方式提高部门经理的业务素质和冲击思想观念，通过发挥主人翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，鼓舞和激励员工们敬业、乐业；酒店组建了较为完善的员工沟通系统，每月２８日的总经理接待日，部门定量的员工会谈率，班组的一分钟表扬制度，人力资源部的员工意见反馈措施……种种措施的实施注重加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上尽力排除不符合现代企业观念的因素，树立正气、排除不良因素的干扰，将负面行为的影响缩小到最小范围。这些工作使得经营管理状况得到了很大的改善，酒店上下精神振奋、面貌一新。俗话说″人心齐，泰山移″，有了统一的观念和新机制，就形成了统一协作的团队，酒店也因此焕发了勃勃生机。二、拓展经营思路、开辟客源市场酒店管理层要注重突出对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动了各方面的积极因素。酒店根据淡季销售的特点，进行市场细分，调整定位，拓宽市场，培养客群。在春节之后的淡季，马上派出酒店销售人员对酒店的主要客源市场进行为期一个月的大型征访活动，收集宾客意见，对宾客意见组织各部门进行通报和协调会议，积极争取到了多个外宾长住房。在五一黄金周前针对旅游市场前往上海、杭州等旅行社市场进行专项促销，在四月初就迎来了旅行社入住火爆的场面，并成功接待了数个境外团队。三、积极适应市场、调整定位酒店积极把握市场的命脉，根据市场需求，快速的做出反应，调整酒店经营措施。作为一家商务型酒店，接待的多为商务客人和旅行社客人，酒店根据这部分主要客人的需求，推出了自助早餐，既提高了酒店的档次，又做高了团队平均房价。在淡季期间，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入，使得淡季不淡。酒店对康乐、餐饮等项目进行了改造。新营业区域的开出后，酒店一方面加快新员工的招收，另一方面通过内部竟聘和内部公示等举措将优秀员工安排在新区域的管理岗位上，从而有效地工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。酒店要求前台岗位的管理人员随同销售人员拜访客户单位，培养管理人员的市场观念，注重运用新观念面对市场，加强对知识更新重要性的认识，要求积极启动管理人的创新能力。根据１－３月份客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和服务质量，及时调整和更新了产品，推出了吸引并留住了稳定的客群，如餐饮开发的厨师长特荐菜、胖大嫂系列招牌菜得到了良好的市场反馈，有效地促销了酒店的产品。

6，餐饮酒店如何创新经营

如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快，但也出现了两极分化严重的情况，餐饮酒店倒闭数量高居不下，中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌；酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润，也难以与外资酒店竞争。出现这些情况的主要原因，是出于经营而不在于管理。讲师：秦骏伦　　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营--中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销售几万套，并有七十多家电视台先后播放过。第一讲创新经营是餐饮、酒店业成败的关键1.酒店、餐饮业创新经营的成功案例第二讲研究市场、细分市场，实现正确定位1.研究市场的诀窍是换位思考2.市场需求分现实需求和潜在需求，要细分市场需求，善于从中发现商机3.企业的市场定位还必须让目标顾客了解，这才能吸引顾客第三讲建立企业目标，搞好发展战略1.竞争战略的重点是名牌战略2.餐饮、宾馆业的发展应该在名牌的基础上走连锁经营之路3.强化规范化管理、重点原材料配送、人员培训与质量监督等措施第四讲制造特色、创造竞争优势第五讲结构调整，优化组合1.对各个机构方面先进行机构剖析2.抓住影响机构不合理的主要环节逐个解决第六讲积极促销，形成热点1.好的促销措施让你的企业打造知名度、美誉度、信誉度、忠诚度第七讲慎重发展，联合成强1.搞基建必须慎之又慎2.多元化经营必须慎之又慎3.并、兼并必须慎之又慎

但是，在你苦苦寻找一种出奇制胜的促销策略和方式时，你是否忽略了一种早就被我们熟知，却从未被我们重视的营销策略——免费营销策略呢？或许很多餐饮同行会对免费营销策略嗤之以鼻：现在人们生活水平在逐步提高，也越发的注重生活质量，脱离了温饱威胁的人们似乎对免费的东西兴趣会减弱......其实并非如此，因为不管时代如何变迁，社会如何进步，人性的本质千百年来一直没有改变过。免费营销模式最成功和最初形成盈利模式的是在互联网领域，网络上的商家通过免费普惠了浏览者的同时也获得了很高的收益，比如，现在互联网上可以下载到几万款软件，很多优秀的软件累计的载次数可能超过千万次，但是付费使用软件的用户只占所有使用用户的0.5%，或更低，但是即使这样，提供商也可以依靠这0.5的付费用户获得丰厚的利润，同时使100%的使用者都满意。试想一下，我们如果能把网络的免费模式移植到线下的实体市场中，是否同样能带来大量的人气与惊人的销售呢？答案是肯定的。那么，如何将在虚拟数字化的网络世界成功推行的免费营销策略在餐饮行业内实行呢？小明特别给出一下几点建议：1、副产品免费带动主产品销售通常一件商品都需要花费一些另外的费用才能使用，比如，买汽车就需要在买汽油才能使用，买手机需要在买sim卡和存入话费才能使用。在餐饮行业内，送开胃小点、水果，或者是节假日的吉祥物、玩具等都是利用了这一策略的营销方式。2、免费带出间接收费餐饮店，特别是自助餐经营形式的餐厅可以采取这种方式，如一对情侣光顾，其中女性可以免除一定费用，这样就吸引了女性顾客，同时带来了消费能力强的男性顾客；或者对儿童免费，吸引来的自然是带着儿童的父母。这种免费带出间接收费的策略关键是要设计出一套恰当的模式——既要能吸引免费的顾客，同时也要能以此为突破口，吸引更多顾客或免费顾客进行其他消费。成功的模式必须润物无声地让免费顾客接受消费，而非使其产生上当受骗的感觉。现在很多采用此种免费策略的商家手段单一，方法僵硬，使消费者一眼识破计量，产生反感，因此效果不佳。3、免费产生消费这种免费策略是先免费提供商品，而后通过商品的副产品消费或提供的服务获利。这种模式最早出现在网络上，网络游戏免费注册，但是要玩的尽兴就要花钱；软件免费下载使用，但是高级功能要付费使用等。先免费提供商品，而后通过该商品在慢慢赚取利润，成为了现在商家常用的营销手段，而这种模式从线上移植到线下后，威力更加强大，而且较容易复制，如果创新得当，模式巧妙，应该会有意想不到的惊喜回报。4、免费吸引人气美国“厕所大王”在美国为市民免费提供几百个移动厕所，而后在卫生间墙壁上张贴广告，市民免费使用自然聚集非常多的眼球，使用者也理解商家的用心，很乐意接受这种形式。使用者、提供者、广告客户，三方皆大欢喜。这种形式在b2c的市场模式下通过创新同样可以实现。百事可乐公司与电玩制作公司合作，推出了一款《百事超人》的游戏，作为购买饮料的附赠品或奖品免费送给顾客，年轻人在有趣的游戏中无形接收了各种百事可乐的广告信息。事后调查显示，这款免费游戏对百事可乐的品牌亲和力、知名度，产生了积极的影响与提高。5、免费获得综合收益采取免费营销的企业其思路必须要拓宽，要知道，不仅仅免费就是为了促销商品，如果那样将无法发挥免费的更大作用，其为企业所带来的价值也非常有限。其实免费还可以获得很多间接的收益，比如品牌知名度的提升、压制竞争对手、获得市场信息数据等。这样思考不仅扩大了免费的价值，同时扩宽了我们的思路，使实施方法更多样，更巧妙。总之，免费作为一个具有极强包容力与扩张力的市场营销工具，只要我们思路够奇特，构思够新颖，就有机会以免费作为杠杆，开启市场的黄金之门。餐饮营销策略阅读推荐：如何制定餐饮酒店营销策略与计划餐饮企业文化营销策略某餐厅2010年下半年营销策略浅谈餐饮会员制营销策略餐饮营销策略常见问题分析及对策餐饮品牌公关宣传营销策略

7，酒店客房服务如何创新

服务中创新就是指提升新的服务质量和个性化服务。不要仅仅单看创新两个字。可能很多人要讲了，创新不就是要推陈出新吗？是的，是要出新，但是不推陈。因为在我们的实际工作中，我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作，我们现在所讲的创新其实就是在服务中加入个性化。使大家在把握总服务标准的基础上，创造自己的、独具个性特色的服务模式，在客人心目中形成自己的特殊形象。1、超前服务：随时根据客人的情况，预测客人的下一步需求，并将服务的行动做在客人提出要求之前。如：开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性、客人整理行李的灵活性等等。2、应变服务：客人的情况可能会随时发生变化，管理者必须为客人变化了的需求提供及时的服务，而不得责怪客人。如：房间因朝向、设施、安全、噪音等问题的原因要求换房。如：前厅行李员为客人擦拭皮鞋，更换皮带等等应变服务。3、情感服务：客人是酒店的朋友，朋友之间是有感情的，服务不能仅仅是完成技术操作，而必须为客人创造良好的心情而努力，建立良好的感情关系，真正把顾客变成酒店的朋友。

第一部分：房务部分1、花洒下的固定环从图片中的黑圈部分可以看出，客房冲凉区花洒架下还增加了一个固定环，目的就是确保客人在使用过程中不小心将花洒落地而损坏。有了这个“固定环”，花洒的损坏率一定会大大的降低。2、便条服务，拉近服务员与客人间的距离图片中写到：尊敬的宾客：晚上好!工作一天辛苦了，特意为您准备了一杯梨水，望缓解您一天的疲劳，祝您今晚有个好梦。不经意的一张便条纸、一杯水，却真的令客人感觉到不一般的温馨。3、安睡佳饮都市里，有很多迫于压力无法安然入眠的人群，洲际推出这两款所谓的安睡佳饮，无疑给这些人群“良药”一剂。既解决客人入眠问题，又为酒店创造了收益，一举两得，何乐而不为呢?4、慢跑计划这是深圳四季酒店客房内给客人的提供的慢跑计划建议：1、为客人专门设计了慢跑线路;2、提醒客人走出酒店外的安全提示。也许就是这么一个小小的动作，令客人久久感动而不能忘怀，甚至因此而培养一名忠诚客户。5、盲文房号+报纸插架在打开房门前，发现房号下面还设有盲文，也许一年难得有一位残疾人使用，但一旦有此需求的残疾人，无疑是雪中送炭，彰显酒店细节的关怀极为到位。再看房号牌下的报纸插架，避免因送报纸而骚扰客人，而客人只要进入房间时，顺手即可带入房内。6、不一样床头夜灯这一款夜灯与众不同之处在于，它设置在客房床头屏的侧面，让客人在夜间关闭所有灯漆黑的情况下，能第一时间顺手找到这款夜灯的开关，避免客人“盲人摸象”似的乱摸一通后，才能找到床头一大排的开关，显得更为便捷和人性化。7、客房内的洗衣传送口这张照片是站在客房内的更衣间往外拍摄的。当客人在客房更衣间内换下脏衣服后，可直接将脏衣服放进这个传输口内，传输口一旦有衣服，客房服务中心可以通过管理系统知晓，第一时间来帮客人收取洗衣，既不影响客人，又加快了对客洗衣的速度，真的很不错。第二部分：餐厅部分8、沙漏控制服务时间这是一款所谓的：沙漏。客人坐下来点完菜后，服务员即刻放上这款沙漏，并告知客人，如果上面容器内蓝色的沙全部落到下面容器后，菜还没上齐的话，那今晚的吃饭钱由餐厅免单。一家小小的餐厅，能在客人用餐问题上，下如此大的功夫，不得不令我这位一向挑剔客人肃然起敬。9、服务姓名牌在这家餐厅，客人点餐完毕后，负责服务的服务员会第一时间放上这块带有她本人姓名的服务牌(此图片已经过技术处理将服务员名字去掉)。目的就是告诉客人，您需要服务时随时可以呼唤我，对我不满意时，可随时向上级投诉我。10、防盗链用餐时，为避免客人的包放在一边被盗，这家餐厅想出这样一个办法，就是用一铁链穿过椅子把手，把客人包连起来后，锁在一起，避免客人包丢失或被盗，真可谓用心良苦。其实，在酒店日常管理及服务过程中，还有很多很多的创新小点子值得我们学习和借鉴，也还有更多更多的创新小点子等待我们去挖掘和发现。只要用心，人人都可以做好酒店服务;只要用心，酒店收益一天更比一天强。

如果是作为服务员的话，当然首先是要保证房间清洁度了，还要看该酒店在对客服务这一块的重视程度，比如有些酒店会授权员工有多少的经费来给客人制造惊喜，比如客人生日了，给客人送蛋糕，客人生病了，关心客人，给客人留言等，客人有什么难题主动帮客人解决等，比如有客人想向他的女朋友求婚，OK，帮助他，给她布置最浪漫的场景，让客人时时感受到他是受到重视的，一般那种国际型酒店管理集团非常重视这些方面，会给员工经费的授权，但是这个经费提倡是拿来制造惊喜的，不是用来弥补过失的

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