酒店工作中的不足与改进措施，酒店管理工作中最困难的问题及如何解决
来源：整理 编辑：尖叫部落 2025-07-04 01:00:24
1，酒店管理工作中最困难的问题及如何解决
建议：1.对不同的情景事物有不同处理方法，没有固定答案2.你日常遇到问题可让工作员集思广义，想办法和模拟演练，那个演的好也可发些礼品3.你是管理者要会团队管理方法希望能帮助您，谢谢！
2，现今酒店中存在的问题
从专业理论来说，主要存在两个，一是服务不够规范化，二是产品和宣传缺乏个性。一般的酒店还存在员工素质不高的问题房间不多，价格太贵，没有窗户，没有厕所，服务低劣，吃的太贵，………………
3，商务酒店存在的问题和不足
这个可不好说，每个酒店都有它生存的渠道，一般来说的商务酒店以招待商务型人士为住，硬件设施都还不错的，如果说存在的问题，那只能具体例子去分析了，从环境等各个方面去分析。这个酒店是挂牌四星级的酒店，相当不错。评价很高，在济南来说都有一定的地位，餐饮做的也不错。主要是他们的服务非常好，房价相对同等级酒店来说不是很贵，但是不含早餐，就是房间空间较小。
4，在酒店员工如何改进自己的服务
进修一下礼节方面的常识比如餐桌礼节你们酒店的菜色介绍为客人搭配菜色比如家庭会餐通俗餐商务餐。。。酒店治理十要素 一个主旨：顾客是上帝和回头客。 二个立场：居心和微笑。 三让和三轻：让座和让路和让电梯楼梯；走路轻和措辞轻和动作轻。 四勤：眼勤和口勤和脚勤和手勤。 五净：工装净和小我净和布草净和办事用品净和情况净。 六到和六一样：客人到和微笑到和热忱到和迎接到和敬语到和办事到；外客和内客一个样生客与熟客一个样闲时与忙时一个样检查与不检查一个样引导在场与不在场一个样宾客立场不合办事一个样。 七声：迎接声和问候声和敬语声和申谢声和报歉声和答复声和送客声。 八办事：站立办事和微笑办事和主动办事和敬语办事和灵活办事和亲情办事和倾销办事和跟踪办事。 九规范：办事要规范和仪表要规范和站立要规范和蹲姿要规范和手势要规范和说话要规范和引导要规范和待客要规范和技能要规范。 十主动：主动迎送和主动打呼唤问好和主动带客引路和主动介绍情况和主动为宾客办事和主动倾销和主动照顾老弱病残和主动提行李和主动按电梯和主动收罗宾客看法。一好宽泛的一个问题啊吗改进办事起首从心态做起一个是心态一个是技能。心态决定一切。
5，酒店服务中存在的问题
摘要：从本质上讲，酒店提供的产品是服务，酒店所应该建立的文化是服务文化，酒店管理提供给宾客的服务是一种文化，也是一种产品，同时，以企业文化为核心，打造一个优秀的团队，对内能形成酒店内部的凝聚力，对外形成同行业之间的竞争力，是酒店的迫切需求。 企业文化是在一定的社会历史条件下,企业在物质生产活动中形成的,具有本企业特色的文化观念、价值观念、经营理念,以及共同信念和员工行为规范的总和。 人力资源管理就是预测组织人力资源需求并作出人力需求计划、招聘选择人员并进行有效组织、考核绩效支付报酬并进行有效激励、结合组织与个人需要进行有效开发以便实现最优组织绩效的全过程。 通过对国内外酒店管理理念的比较分析，结合我国酒店业的发展趋势，笔者认为，中国酒店业目前面对两个无法回避的现实问题： 一是现阶段仍然无法跳过标准化服务而直接进入个性化服务，迄今为止，酒店业标准化还是非常必须的，酒店星级评定标准为主导的标准化过程，对于国内大部分酒店来说，都有很好的效果，但是，服务还不太规范，产品也不稳定，表现为有些酒店的情绪化服务及其以自我为中心的服务方式。 二是在激烈的价格竞争基础上，价格竞争依然有效，差异化竞争与提高产品的附加值只能尽可能而为之。 所以，在现实条件的限制下，酒店管理发展战略的可选择性大大降低，因此，酒店要做到可持续发展，就必须有新的管理方式产生。 新时代的企业管理催生了企业文化，使企业文化形成一种新兴的管理理论，支撑、推动着企业在新时代市场下的发展。 在企业管理理论基础上发展起来的文化理论，是对原有理论的总结，提升和创新，同时，企业的管理实务又不断为企业的文化的完善提供了各种实践的机会，所以，企业的管理与企业文化是相互影响，相互作用的一组二元动力。 我国酒店管理的组织管理深受马克斯·韦伯“科层制”理论的影响，采用严格的以岗位为中心的组织结构严密管理体系，在酒店业供过于求的的经营环境中，酒店经济效益不佳，员工薪金待遇不高，造成一线员工的参与性差，更酿成酒店服务质量低下，阻碍了酒店的进一步发展。 从人力资源管理的角度来看，“以人为本”的管理理念尤其适合酒店业。笔者认为，人力资源管理不仅要利用人创造最高的工作绩效，实现最大的生产价值，也要为员工创造一个良好的工作环境，这也是“以人为本”思想的重要内容。 而现阶段酒店业的人力资源管理同样面对一个难题：酒店员工流失严重，培训不足，造成人力资源的有效利用难以实现，成为人力资源管理中最不确定因素，而这个问题的解决，除了构建合理的薪酬制度外，企业文化成了关键。如何营造一个好氛围，有生机的，使员工产生归属感的企业文化是解决人力资源管理缺陷的重要因素。 酒店业是个服务性行业，同时又是个劳动密集型企业，对于酒店来说，人力资源管理的重要性更毋庸置疑。有效的进行人力资源管理，对酒店人力资源进行科学的管理，合理的使用，能最大限度的挖掘酒店员工的潜力，充分调动员工积极性，激发员工的主动性和创造性，提高酒店的服务质量和服务效率。 作为一个服务性行业，我们应该在酒店内部提倡和营造一种积极健康，活泼和谐的精神氛围，体现酒店文化的价值。 里兹·卡尔顿饭店是世界上最豪华酒店的管理公司之一，他们提出：真诚的关心与顾客的舒适是我们的最高宗旨，我们发誓为我们的顾客提供最个性化的设施和服务，让顾客享受导温暖，放松而高雅的环境。 而针对服务型企业员工的精神状态，里兹·卡尔顿公司的座右铭是:“我们是为女士和先生提供服务的女士和先生”。这一表述，颠覆了传统的“顾客是上帝的”的服务文化理念，将员工的思想状态和精神释放来。 据此，笔者认为，人力资源管理和企业文化两者有着互相依赖、互相依存、密不可分的关系。企业的发展离不开人才，再好的人才也需要在特定的企业环境和文化氛围中施展才能。企业文化所提供的企业价值标准、道德规范和行为准则，不仅成为企业人力资源管理运作中的精神和行为依据，同时又为企业培育高素质的员工队伍创造一个良好的环境和氛围。酒店管理问题
6，经济型酒店存在的问题以及解决办法论文
给你找个篇文献，你参考下吧我国经济型酒店问题与对策研究郑亚民(重庆工商大学旅游学院nbsp;重庆nbsp;400060)摘nbsp;要:nbsp;经济型酒店已成为国内酒店业的热点,nbsp;酒店业的竞争格局将发生较大的改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时,nbsp;我们应当清醒地看到许多问题亟需解决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了详细的论述。关键词:经济型nbsp;酒店nbsp;研究随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化,中国酒店业正在进行着结构调整。经济型酒店大量涌现,nbsp;其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。经济型酒店是以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前,nbsp;我国经济型酒店主要提供住宿服务,此外,也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。1nbsp;我国经济型酒店的现状1.1nbsp;我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大目前我国的经济型酒店没有权威的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看,nbsp;截止到2006nbsp;年,全国星级酒店饭店总数达13378nbsp;家[1],其中四五星级酒店近1700nbsp;家,占12.69％。三星级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31％。目前,我国社会旅馆约10万家。三星级以下酒店平均每家酒店按60nbsp;间客房、社会旅馆平均每家按40nbsp;间客房计算,全国经济型酒店客房数量约有近500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜人,其完善了地方的接待设施,满足了人们的消费需求,并且,进一步对地方的经济发展作出了积极的贡献。1.2nbsp;我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗风险能力差我国经济型酒店的数量损然很大,但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少,绝大部分都是以单体经营为主。在我国,经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江之星”、“如家客栈”等。其所管理的经济型酒店数量占总数的不到1％。所以,目前我国经济型酒店是以单体经营为主。并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问题。1.3nbsp;外资经济型酒店大举进入由于我国经济以每年9nbsp;％左右的速度发展,中低档散客和旅游度假的增多,在国内经济型酒店迅猛发展之际,国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店市场强势布局。目前,在沿海和内地的各个大城市,国外品牌经济型酒店通过独资、联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场,积极投入到经济型酒店市场。速8,计划15nbsp;年内在中国经营管理2000nbsp;家经济型酒店:宜必思(Ibis)计划2008年在中国开店50nbsp;家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依靠其在国际上成功的运作经验大举进入,势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗牌。1.4nbsp;内资经济型酒店是主体国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场,虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店还是以内资经济型酒店为绝对主体,占99％。由于我国经济型酒店数量庞大,所以,在相当长的时间,nbsp;内资经济型酒店占主体这种格局变化不大。但是我们应该清楚的认识到,nbsp;这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。所以,内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。2nbsp;我国经济型酒店存在的问题2.1nbsp;市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通,两者市场运作有很大的区别。所以,nbsp;经济型酒店没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。同时,市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力,nbsp;应对竞争能力不强。2.2nbsp;服务管理水平不高经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。因此,nbsp;导致经营水平不高,nbsp;效益较差,nbsp;品牌知名度不高。2.3nbsp;市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低档
7，酒店团队建设存在问题和改善方法怎么写呢
团队建设：从驱动力的员工来经营自己
对成就，权力和亲和需求驱动的工作人员积极工作，最大限度地取得成功。其中[/ I] [B]电力企业发展的？在一个大冰山工作人员的职能在整个系统中[/ b]“的知识，技能，”只是在水面上，而一些工作人员态度情商，性格，和其他隐藏在水下的动力是不容易衡量，但它的发掘“，”也为企业发展的强大动力。 [B]从国内的驱动器[/ B]人类行为的原因可分为两种外部驱动力和驱动力。是指建立在员工达到自信的基础上，成功的驱动力的精神。由于驱动力的基础上，员工的自尊和自我实现等心理需求，使员工的愿望不断完善自己，以自己的潜能发挥出来。在这个过程中，工作人员热情，积极投入到完成任务，即使没有报酬，寻求创造性的解决方案。哈佛大学教授大卫·麦克利兰认为有三个重要的个人动机或需要在工作范围内：[B]成就需要[/ B]：要成功，要做到最好的需求。这种需求使得一个强烈的愿望，做事情的员工更完美，更成功。他们追求个人成就的成功后。 [b]需要的功率[/ B]：别人的影响或控制他人的需要，不被控制。这种需求使员工追求在竞争中的杰出成就。使他们的才华自己的地位相称。 [B]亲和需要[/ B]：求被爱和被别人接受的愿望。高亲和力和积极进取的人喜欢与他人交往，至少为他人着想，保持员工对公司高度忠诚的工作。功率[B]驱动的个性[/ B]很多公司在被动的地位潜意识的员工，尝试使用一个外部驱动力，如强制，监督或物质奖励，以挖掘其潜力。布兰代斯大学研究的权威显示，奖励会降低绩效水平，员工自我驱动的个性，但可以表现出三种电源：[B]超前意识[/ B]。这让自信追求卓越。人们意识到他们在不断发展的过程中充分发挥潜力和能量。 [B]批判意识[/ B]。这往往使得实际挑战，同时欢迎其他人的现实和挑战，积极主动地发现问题，改进工作，欢迎较强的工作或任务的挑战。 [B]超前意识[/ B]。这是一个前瞻性的品质，这让追求远大的目标和理想接近的自我提升的投资价值或培训机会的未来表现。 [B]从驱动力三部曲[/ B]首先，确定员工和最佳焦点自我驱动力的需求的基本假设。每个企业是员工的不同要求，每个员工的表现是不一样的生意，所以自我驱动力，以激励员工保持有机的平衡系统。其次，具体策略的设计。有四个更传统的方法：[B]成就刺激[/ B]。适合提供给他们的员工都面临着成功和失败中一半的工作机会：他们根据自己的工作能力的情况下，适当地具有挑战性的目标;及时反馈其工作表现明确的信息给员工。 [B]环境刺激[/ B]。创造合适的气氛员工。和谐，友好的环境培养员工的合作精神，但它容易降低球队的进攻，而竞争激烈的环境可以激发员工不断提升个人表现，但容易分散。 [B]对人类发展的挑战[/ B]。机会到一些挑战，这个过程中，不仅意味着获得发展机会，以提升员工能力的机遇也意味着员工自身竞争力，加强职业资源。 [B]与人的业务伙伴关系[/ B]。建立领导与员工之间的平等关系。员工制服，为企业的发展的专业发展，使属于某员工来表征自己的成就和职业痕的能力的企业。最后，系统的概念和相应的训练阶段的监督，制衡。一旦建立了它是不恰当的激励机制来改变太多，但你要这个系统成为企业文化的一部分，此外，我们必须设计相应的退出机制，对于那些员工后难以捉摸的自我驱动的激励应该消除无效。推动员工自身的力量，说到底是一种内在的动机或情感，心理因素，只有内化为一种内在意识，始终推动员工的行为和选择。
2建立互信
组织的气氛有一个著名的银行，其管理者特别是他们中间的分权员工花了一个月，尽管市场。有人担心，人们会花钱，就可以在事实上，员工不花钱，而是要保持很多的客户，其性能成为同行业的一面旗帜。相比之下，有些管理者看的很严重的钱，生怕别人花钱，那么他硬拼，员工也想尽一切办法在黑暗中寻求自己的利益。还有一种环保材料，具有相同的一般工作人员的总经理办公室，都在一个开放的大厅，站起来对每个普通员工可以看到什么总经理是做合资经营。当员工出去购买日常办公用品，除了正常报销，公司也付出了许多额外的辛苦费，主动消除员工伪造欺诈的头脑。在这两种情况下，我们可以理解相互信任的组织中每个成员的影响，尤其会增加组织的情感认可的员工。相互信任情绪，是合作的最坚实的基础的组织，让员工有安全感，才可能真正与公司员工识别，公司作为自己的，和个人发展的阶段。
态度并不能决定一切
刘备是人民的一个非常专注的态度，彰显请明，关羽和张飞的形式与哥们，关系铁，但它到底是一个失败者。无论曹操，谁是唯一的举措，并取得成功的态度。由于单独获奖的态度是不是利润，而是要依靠人才。那些重视态度的权威管理者一般都感觉很沉重的人，如果有人挑战自己的权威，心脏不舒服。所以说态度决定一切管理者，首先要评估一个人的能力时，反思自己的用人态度，不仅考虑不考虑员工自身的情感需求？是不是觉得自己的权威受到了挑战从心脏不可接受的人才。
处罚机构谨慎
内从心理学的角度来看，如果你想改变一个人的行为，有两种方法：惩罚和激励。惩罚导致行为退缩，对法律的消极，被动，内部机制是惩罚。激励是积极的，主动的，能持续提高效率。适度的惩罚有积极意义，过度惩罚是无效的，该公司肯定不会长久惩罚的滥用。惩罚是对雇员的否定，雇员往往是负面的，有多少热情将会消失。当然，鼓励雇主和雇员，以帮助提高正面的企业形象，并获得雇主雇员的频繁否定的员工觉得他们的公司不使用，然后员工将否定企业。
建立有效的沟通机制
理解与信任不是一句空话，往往违背了一个小误会管理贻害无穷。有一个雇员要辞职，雇主说：“你不能走，你很优秀，实践是锻炼你的面前，我想提拔你，我还要奖励你！”不过，员工认为这是一句废话，他如饥似渴地工作，但我们并没有马屁精高收入，如何让他平静！想重用人才，一个思想为企业发挥自己的才能，仅仅因为沟通不畅，很受伤，我曾经听到一个高级雇员说：“如果老板早一点告诉我真相，我也不会离开这家公司。“
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