如何建立良好的酒店文化论文，怎样做好酒店文化的建设
来源：整理 编辑：尖叫部落 2024-01-04 21:59:41
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1，怎样做好酒店文化的建设
这个课题内容太广泛了,我认为,酒店的企业文化包括若干个方面,从硬件装修来看,也须与酒店的企业文化相符,比如中国有家酒店整体装修,以石为主,它的名字叫山水大酒店,从软件来看,主要是企业经营的过程当中的管理理念与企业的CIS的建设等,总体来说,它须要酒店全体员工的共同参与,包括决策层的领导也需加入.就像海尔的张瑞民一样,为员工做出表率.而提到企业文化不是哪一个人或哪一个部门的事情.现在我酒店的经营情况没有企业文化可言,就连一个宣传栏的内容也搞不好,更不用提经营理念了,决策层只知道节约成本根本不能从客人的角度去考虑.日常员工的聚会\演讲会等更少了,各部门经理也不支持参加,所以我虽然负责企业文化,但是根据现状,也是开展不起来,另外总经理也不重视,所以无奈.
2，如何打造酒店企业文化特色
3.企业文化将注重于提升品牌价值。当今世界消费者对品牌的看待已经超越了其表面，更关注品牌的一切。消费者购买产品的同时，也是在选择一种观念和态度。面临不断增加和日益多样化的选择时，消费者的购买倾向变得更加受制于其对其钟情的品牌的信仰，消费者希望知道他们所购买的产品背后的公司，希望知道公司的想法和观点，而如果公司能够将其理念和宗旨进行宣传和散播，公司就会变得更强大。要精心设计品牌组合战略，同时应从消费者的角度来定义产品种类。而对于成功的企业来说，建立品牌组合战略并不是一次性工作，而是日常工作的有机组成部分，更是企业文化的重要工作。结合本酒店实际情况，上至总经理，下至普通员工，大家都参与进来你好！我的毕业论文就是这块的。。。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
3，如何树立一家酒店企业文化
关于企业文化我有一些资料的，是一些具体的做法：
企业文化
1， 向你的员工和顾客讲述公司的招牌故事，
2， 通过有关公司成功的和失败的传说和故事来传播企业文化
3， 让所有员工都清楚公司的目标和使命。
4， 从公司内部人员中进行选拔来填补主要职位的空缺，传承企业文化。
5， 每天都对你的员工进行评估。
6， 制定销售指标，比如：“每小时销售额”或者“每笔交易卖出去的数量。
7， 在生产力目标的基础上建立奖励制度。
8， 通过公司的历史故事加强员工对企业文化的了解。
9， 善于发现表现良好的员工。
10， 员工没有执行任务时就与其沟通，使其了解如何达到了工作标准。
11， 教导经理每天以身作则。
经理要关注的主要问题:
1，经理对员工的要求高吗？
2，能力最强的人得到聘用了吗?
3，经理选拔员工的成功率是多少。
4，经理是否建立了从内部选拔人员的机制？
5，经理培养发展员工了吗?
6，如果需要，经理可以吸收招募到优秀的人才吗？
7，营业额达到了规定的指数了吗？
8，员工的工作热情高吗？
9，对于态度消极的员工经理能妥善处理吗?
10，能发现工作优秀的员工吗？
11经理能使销售额增长并控制成本吗？
以上都是关于企业文化的的一些方法，希望对你有所帮助的。
4，对酒店文化的发展思考
酒店店文化建设除了坚持以人为本外，对应于饭店文化的物质层面、技术层面和观念层面，饭店管理人员可以分别从设计建设(包括装修改造)、制度规范和服务品质几个方面来构建酒店文化。
一、 用饭店建筑形式和内部装修折射文化内涵
饭店建筑总是存在一定的人文环境中，一家有文化内涵的饭店完全可以通过建筑形式使宾客和社会公众感知形成它的文化背景、历史传统、民族思想感情和地方人文风貌。这就要求饭店在建筑物设计时必须吃透本民族历史人文的传统精髓，理解时代精神，必须挑选最为有地方人文特征的建筑符号来表现文化和传统，体现时代潮。建筑形式应该新奇刺激，显露灵气，充满个性，追求文化品位，从而使饭店具有历史文化的人文美，传递更为丰富的文化信息和内涵，给宾客的心灵上产生共鸣，并在外观上使宾客能深深的震撼和折服。要做到这一点就是建筑物一定要有一个主题，要有自己的特色，不能像以前一样千篇一律的搞火柴盒建筑，也不能一味追求西洋式建筑。无论是饭店建筑物建造还是内部搞装修，都要事先统一考虑一个主题，除要注意其使用功能外，更应注意其精神功能和文化审美价值。特别要强调意境和气氛的渲染，北京东方君悦大酒店在整体形象设计上，巧妙运用传统四合院正方格局的概念，完美再现东方古韵，瑰丽典雅。酒店的店标形似玉玺，颇显皇家气派，新月形的建筑结构提供了浑圆通透的气势，将皇室的凝重与水流的飘逸达到动感的平衡，巧妙的融合在现代建筑中，寓意将为入住的客人带来好运气。还有上海的世贸大酒店等一批饭店，无论是建筑形式还是内部装修都很有特色，有的已成为上海的标志性建筑。在我省有许多饭店无论在建筑形式还是内部装修都是很不错的，如绍兴的咸亨大酒店、杭州之江饭店、安吉香溢大酒店等等。
二、 用制度规范来保证饭店文化的连续性
“一手擎玉，一手持剑”是日本松下公司的创始人、著名的经营之神松下幸之助提出的管理思想。“一手擎玉”的“玉”是指慈悲之心，与人善良；“一手持剑”的“剑”是指严格的管理和严厉的训练。在管理中，二者缺一不可。只有“玉”的宠爱和慈心，没有“剑”的威严，事业难以成功，也培养不出人才来；而只有“剑”，没有“玉”，就不能让人心服，感情会疏远，员工不会同心同德的追随你，事业仍然干不成，所以必须一手擎玉，一手持剑，两手管理。
饭店制度文化是指人在饭店经营活动中，顺应饭店经营客观要求，以饭店经营哲学为指导，渗透饭店价值观、道德观，为维持经营、工作、生活持续而制定、颁布执行的一系列规划、规范、制度的总和。饭店制度文化是人与物、人与饭店运行制度的结合部分，它既是人的意识与观念形态的反映，又由一定的物的形势所构成。同时，饭店制度文化的中介性还表现在它是精神与物质的中介。制度文化既是适应物质文化的固定形式，又是塑造精神文化的主要机制和载体。它是得到饭店广大员工认同并自觉遵从的由饭店领导体制、组织形态和经营管理形态构成的外显文化，是一种约束饭店和员工行为的规范性文化。
饭店的管理制度是饭店在管理实践活动中制定的各种带有强制性的规定或条例。没有规矩，无以成方圆。一般来说，饭店管理制度影响和制约着饭店文化发展的总趋势，同时也促使不同饭店的饭店文化朝着个性化的方向发展。
饭店的制度文化，主要包括饭店领导体制、饭店组织结构和饭店管理制度3个方面。
饭店领导体制是饭店制度文化的核心内容。饭店领导体制的产生、发展、变化，是饭店生产发展的必然结果，也是文化进步的产物。饭店领导体制是饭店领导方式、领导结构、领导制度的总称，其中主要是领导制度。饭店的领导制度，受生产力、上级行政领导体制和文化的多重制约，上级行政领导的更替、生产力水平的提高和文化的进步，就会产生与之相适应的领导体制。不同时期的饭店领导体制，反映着不同的饭店文化。在饭店制度文化中，领导体制影响着饭店组织机构的设置，制约着饭店管理的各个方面。
饭店组织机构是指饭店为了有效实现饭店目标而筹划建立的饭店内部各组成部分及其关系。如果把饭店视为一个生物有机体，那么组织机构就是这个有机体的骨骼。因此，组织机构是否适应饭店经营管理的要求，对饭店的生存和发展有很大的影响。不同的饭店文化，有着不同的组织机构。影响饭店组织机构的不仅是企业制度中的领导机制，而且饭店文化中的饭店环境，饭店目标，饭店生产技术以及饭店员工的思想文化素质也是重要因素。
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