旅游在酒店能做什么简单的海鲜，长春那家酒店做海鲜最有名气
来源：整理 编辑：尖叫部落 2022-11-13 22:06:53
1，长春那家酒店做海鲜最有名气
2，怎样做海鲜生意
冬季如果量大的话，还是批发市场有赚头。 量少的话，就开门市。关键是海鲜要新鲜，价钱合理，和气生财。 海鲜在春天到来时进入了销售淡季。天气转暖后,人的食欲或多或少都会受影响,海鲜的腥味会让这种感觉加剧,再者,很多人春天由于身体原因都不敢吃海鲜,认为海鲜是病发物,因此春天海鲜的生意不好做。 你也可以主动去联系酒店，大小餐厅。 不过做海鲜挺累的，我一个朋友是做海鲜的，每天半夜三点就要去接货，而且货的成色很重要，因为死的和活的价格会差一半有时还多，如果当天死的多就会赔很多。货基本都是送往各大酒店，都是常年合做的伙伴。如果你有好的货源，还愿意付出劳动，应该是个好买卖。
3，十一去葫芦岛旅游住宿游玩吃海鲜
最低188元起订兴城瑞心商旅酒店（原兴城水调歌头大酒店） 沈铁锦投兴城水调歌头大酒店，是集客房、餐饮、康乐、商务等多功能于一体的三星级酒店。外观设计新颖别致，内部装潢温馨舒适。拥有国际标准8泳道温泉游泳馆、14道保龄球... 地处：兴城市 位于：中国辽宁省兴城市兴海南路3段19号 http://www.dingfangs.com/hotelinfo.asp?cityid=252&hotelid=5966高粱成熟的季节是海鲜最肥的时候!本地人都会选在那个时候在海边或亲戚或朋友的吃吃玩玩！！至于住宿，火车站附近有很多小旅店。宾馆之类的！看你选择 ，最便宜的三四十元就能住，还一点的一两百的都有！如家标间也就158，还是198来的！具体价格会随着季节变化有折扣的！景点的话，看你想去哪里了、价钱都挺便宜的！海边不要钱 ！葫芦岛酒店标间180左右住兴城较便宜100左右就可以螃蟹大概25左右一斤买时注意秤便宜的大概都是7两或半斤秤葫芦山庄60元笔架山50元
4，一般在家里都可以做哪些海鲜
其实海鲜我觉得就清水煮过以后直接吃最好，保持原汁原味，尤其是虾蟹类。如果口味比较重的，可以做咖喱蟹，辣炒螃蟹之类的。咖喱蟹1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。 2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。没有椰奶的话不放也行。辣炒螃蟹的话，开始步骤都差不多，就是不放咖喱放点豆豉酱辣酱什么的。南方人还喜欢吃梭子蟹炒年糕，北京不知道有没有年糕。就是螃蟹切块和年糕条一起炒。做虾呢，我个人喜欢白灼虾，清水煮，加点调味。口味重的要不做个番茄虾，就是加番茄酱炒一下，酸酸甜甜的口味。喜欢辣味的做个香辣虾，比一般炒菜稍微多放点油，炸虾到金黄后加姜蒜和酱油，糖，料酒和适量的盐，翻炒几下就行了。一般家里都可以海蟹，蛤子，鱿鱼，海虾，海鱼等海鲜。以鱿鱼为例做法如下：材料元葱10g，青椒2个，姜丝10g，蒜末5g，鱿鱼200g，料酒少许做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅
5，地中海式烩海鲜怎么做
地中海式焗海鲜的做法1.将洋葱切丁、蒸熟的土豆切块、鳕鱼去皮后切块、鱿鱼切块。2.将黄甜椒直接放到灶台上，点火烤，烤到外皮均匀焦黑后关火，烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。（剥皮的方法请看本文下方小技巧?）3.开火，然后在锅里加入黄油和面粉，拌匀后加入切好的洋葱、黄甜椒、红辣椒和牛奶。充分加热拌匀。4.将炒匀后的酱汁倒入搅拌机里充分打撒搅匀。5.在搅拌机里搅匀后，再倒入锅里加热，使其更加浓稠，加热过程中加入少许盐和胡椒。6.锅里倒入橄榄油，先放入马铃薯稍煎一下，再放入洋葱和鳕鱼。当鳕鱼的香味炒出就可以放鱿鱼和虾，最后加入盐和黑胡椒，炒熟拌匀。7.将炒好的海鲜倒入焗烤盘里。8.在海鲜上淋上做好的酱汁，再撒上起司丝。9.将装好的海鲜和酱汁放入烤箱里，用最高的温度烤5分钟。用料 大虾 3只 洋葱 半个 西红柿 2个 秋葵 5个 鸡腿菇(可以用其他代替) 半个 米 一把 地中海海鲜烩饭的做法 1. 把大虾洗净，去沙线，一定要洗干净，不然会影响口感。洗净后切若干小段，如果还有其它海鲜，一并切小块。2. 把虾头及虾壳取下，先用油煎香少量洋葱，然后放入虾头及虾壳，一定要扁炒熟透，这个过程很重要，不然汤会腥，扁炒熟透后加入清水，开小火熬煮海鲜汤。3. 把洋葱，秋葵，西红柿放入搅拌机，待海鲜汤熬煮好后冷却滤渣后放入搅拌机一起搅拌。4. 要把虾头及虾壳滤掉，放入一起搅拌。5. 锅内放入清油，小火炒香洋葱粒。6. 加入西红柿，继续小火炒出香味。7. 加入鸡腿菇和大虾粒，不断翻炒。8. 加入米一起翻炒，此处加入了秋葵，建议最后快熟的时候加秋葵，加太早，颜色不好看。9. 倒入搅拌好的海鲜汤，用锅盖盖好，慢慢焖熟，中间注意不要糊锅，要翻搅。10. 最后起锅前加入一点芝士条和淡奶油，待汤汁收干，起锅装盘，一盘香喷喷的地中海海鲜烩饭就好了。
6，酒店海鲜养殖基础知识需要注意什么
喂养海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水精勾兑而成的)，就必须注意两点：一是自来水需静置半天以上才能使用（且要除去下面的沉淀），或用化学除氯方法进行除氯。二是海水精(质量很重要)为喂养海鲜的专用盐，因此不能用一般的食盐代替。 除了海水精以外，喂养海鲜一般还需要以下设备：海水浓度计（又称盐度计）。用于监测海鲜池水含盐的浓度；温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；制冷设备。由制冷仪器牵出若干条管子插入海鲜池中(或用钛泡)，以降低池内的水温；恒温器。它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；循环水设备。它可使海鲜池里的水上下左右循环流动(这个环节也很重要,要根据水体的大小计算出过滤体积和每小时过滤的次数，用多少滤材等)，并在流动中自然充氧；氧气泵。这是为海鲜池制造氧气的设备；过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质，但要经常清洗和更换以保证水质的干净；照明。设计完善的照明能增加水的质感或模仿出日照水影，增加观赏价值； PH值测量剂。从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度、池水的充氧以及PH值等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度以及PH值，同时还需掌握正确的充氧方法。充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死及使鱼得病（如氮气病）。比较理想的方法是使用循环水设备氧气泵为付，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（因无法使用循环水），才可使用较强烈的氧气泵，但要注意氧气泵的使用方法才能达到较好的溶氧效果。 喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态，因为这时侯硝化系统才真正的建立。喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2～3滴即可。同时定期测量水的PH值（正常海水是弱碱性PH值大约8.0左右），以判断水质情况。
7，寻求关于海鲜的美食做法
咖哩螃蟹、虾：用红、白洋葱干葱切成碎丁，放入锅里炒香，加入油咖哩，稍炒片刻，闻到咖哩的香味就好，放入虾和蟹再炒一会儿，然后放入一碗左右的水煮十来分钟，加入椰汁，煮到收汁既可。海鲜豆腐
烹饪材料
材料：
虾仁、带子、老豆腐、蒜茸、芫西粒
芡汁：
盐、糖、蚝油、生粉、水
做法：
1、 将老豆腐切成小块，用加入盐的开水灼熟，捞起待用。
2、虾仁、带子加入椒盐捞匀待用。
3、 起锅，爆香蒜茸，放虾仁、带子快手炒至7成熟，再入已灼过的老豆腐，放料酒炒匀，勾芡，最后撒上芫西茎粒即可上碟炒蚬子
做法：
1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入蚬子大火迅速翻炒；
4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
清蒸梭子蟹
主料：梭子蟹
调料：姜末,醋,砂糖,生抽教您清蒸梭子蟹怎么做，如何做清蒸梭子蟹生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……
清蒸梭子蟹做法：洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。
蘸料：姜末，醋、砂糖、生抽。
雪绒丝蒸扇贝的做法简单是菜谱里的常见菜，雪绒丝蒸扇贝口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，但怎么做雪绒丝蒸扇贝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道雪绒丝蒸扇贝吧~~
原料：
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。
做法
1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。
清蒸鲈鱼
1、清蒸的主要原料：处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束
2、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
3、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
4、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
5、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
6、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
7、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
玫瑰醉虾
材料:
1、新鲜大虾数枚,洗净剪去须,以料酒浸泡二十分钟去腥,后洗净备用,糖玫瑰碎少量,
2、胡萝卜小半根去皮洗净,切丁,毛豆少量以清水煮软盛出备用.玫瑰露,醪糟汁少量,滗掉其中的米粒.
制作:
1、锅倒油,先下蒜片爆出香味,入腌过的虾炒至变色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少许,加盐,
2、中火煮两分钟至虾色完全变红即可关火.将虾整齐码入盘中,
3、锅洗净,重新倒油少许,下胡萝卜丁,毛豆共炒成熟.装饰在虾上,再撒入玫瑰碎即可.
特点:
鲜嫩清香,带有玫瑰与酒的清淡味道.色泽艳丽,造型美观.
这道菜是特别适合,情人节制作的一道情趣菜,玫瑰代表爱情,更少不了酒意微醺,即使不会喝酒的朋友也可以制作,醪糟不醉人的,除非酒精过敏.自己快点动手,为爱人制作一套爱情套餐吧.
原料：
·小海螺一斤
·姜
·干辣椒
·葱
主料：小海螺 香料：葱 姜 干辣椒 调味料：盐 鸡粉 生抽 香油 工具准备：牙签 种类：宵夜 风味/料理： 粤菜 准备时间：时5分钟 烹制时间：时5分钟
吐净泥沙的鲜活小海螺 来源：胡元骏 [点击放大] 作法： 像小海螺这种小海鲜，可以说煮着吃是最简单的做法之一，也可以算是小海螺的简易吃法，但却可以基本保持小海螺的原汁原味，海味十足。特别适合既馋海鲜这口儿，又没有太多时间在厨房消耗太多时间的上班族。 我们要做的辣煮小海螺要比辣酒煮海螺要简单得多，可以说我们这个五分钟速成的小海螺是辣酒煮海螺的简易版，免去了辣酒汁的调制，尽管味道并不太浓郁，但就其鲜度来说，个人认为要比辣酒煮海螺要有过之而无不及。喜欢这口儿的馋猫们，快来和我一起做这道辣煮小海螺吧。 1、将海鲜市场买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入清水，清水以没过小海螺为宜。 2、将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。 3、姜去皮，切大片；葱剥皮洗净切大段。干辣椒也用清水略微洗一下。 4 、炒锅上火，煮一锅开水，煮水的时候将葱段、姜片和干辣椒一并加入，同时略加入一点点盐。 5、水开后，将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用勺子稍微搅动一下，使其均匀受热。 6、锅开后，煮大约5分钟，取出小海螺，装盘即成。 7、吃的时候如果觉得味道偏淡，可以用香油、生抽、鸡粉与姜丝、葱丝调一下汁蘸食。葱丝和姜丝用8成热的色拉油刺一下，会更香浓。 小贴士： 要特别注意，小海螺一定要完全煮熟，否则吃下去会有拉肚子的风险。一般情况下，沸水煮5分钟小海螺就彻底煮熟了。 吃小海螺的时候，正确的方法是，右手持牙签将小海螺顺时针转出，左手按住挑出的小海螺尾部的肠线等不可食的部位，将小海螺肉从壳中分离出来，直接食用或蘸汁
材料：
新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油
做法：
1， 材料。
2， 土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3， 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4， 锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5， 接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6， 锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7， 放入香芹段和红椒段炒匀。
8， 放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9， 放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10， 放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
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