酒店管理课程思政教学案例，酒店管理课程

1，酒店管理课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

酒店管理课程

2，思想政治教育案例500字左右

小李以当地第一名的成绩考入广东某重点高校，第一学期期末，本来踌躇满志准备获取奖学金的她未能如愿。她的情绪从此一落千丈，变得郁郁寡欢，无心学习，也无法处理好与同学的人际关系，还整夜失眠。最后不得不去医院精神科检查，结果诊断她是患了抑郁症。案例分析：这个案例属于大学生心理问题的案例，案例中的小李因为在评奖学金时没能如愿，心理产生了巨大的落差，无法接受这个现实。因此情绪发生了巨变，自我封闭起来，最终得了抑郁症。究其主要原因，是由于自我价值没有得到很好的体现，自身心理素质不强，对自己进行了一些否定。一般这样的学生情绪都比较低落、不稳定，不爱搭理人，做事情没有兴致，时间长了，容易造成心理情绪积聚，对学习、生活肯定会造成影响，严重的则会患上抑郁症。如果没有找到正常渠道发泄，可能会沉迷于一些自己觉得是正确的事物上面，比如网络。这就需要周围的人群关注他们，给他们温暖，生活中有这种情绪的大学生也要多和身边的朋友谈心、交流，释放出自己的压力，以缓解这些症状，从而恢复到正常状态。针对这个案例存在的问题，除了家庭应当给孩子营造良好的家庭环境，随时关注孩子行为的变化，给予正确的引导外，学校更要做好德育工作，注重学生品德的培养，着重培养学生应对失败和挫折的能力，增强其控制情绪、承受挫折、适应环境的能力，培养学生健全的人格。在此案例中我们应采取如下思想政治教育实施的一般方法和特殊方法。（一）预防教育法所谓预防教育法，就是针对人们可能或将要发生的思想问题与行为偏向，事先进行教育，防止思想与行为偏向发生，或者将思想问题与行为偏向进行引导与转化。预防教育包含两方面的意思，一是在不良思想和错误行为刚刚冒头时，就及时采取相应的防范措施，防微杜渐；另一个是在不良思想和错误行为发生之前，就采取了有效的防范措施，避免不良思想和错误行为发生，防患于未然。预防教育还具有几个优点，首先，预防教育能增强思想政治教育的先导性。其次，预防教育能提高思想政治教育的主动权。最后，预防教育能强化思想政治教育的有效性。针对小李未能如愿获得奖学金而想不开，我觉得在评定奖学金之前学校领导、老师应该对所有学生进行思想工作，以确保所有的学生在对待评优这件事情上保持从容的心态。另外，对待思想已经产生极端想法的学生，老师、同学应该采取相关措施如与该类同学交流、使他们逐步走出思想的误区。通过对学生做思想工作，可以使学生看问题的角度多样化，最重要的是可以增强学生的心理素质。（二）疏导教育法所谓疏导教育法，就是广开言路，集思广益，让大家把各自的观点和意见都充分发表出来。疏，即疏通，导，即引导，循循善诱，说服教育，把各种不同的思想和言论引向正确、健康的轨道。疏通教育法就是对人民内部的思想认识问题，既不堵塞言路，又要善于引导，帮助人民群众提高思想认识。疏导教育法的具体方式有分导、利导、引导，针对这个案例主要采取的是引导的方式。运用疏导教育法要注意两点：运用疏导教育法，要注意两点：第一，要创造民主条件，使人民敢讲真话，对错误思想的认识，允许讲出来，并及时给与引导和教育，使之得到纠正；第二，是疏导教育法虽然运用很多，但也不是万能的，它必须同理论教育法、实践教育法、批评与自我批评等方法结合起来使用。疏导教育法对于更好的收集民意、了解民情还是蛮有帮助的，作为思想政治教育工作者，对待小李的状况，我们应当在开展评优工作之前收集民意即学生的意见，咨询一下学生对待评优的工作有什么意见、建议。而思想政治教育工作者要根据实际情况过滤学生所提出的意见和建议，如果是错误的认识要结合思想政治教育理论的相关方法予以指出并纠正，引导其形成正确的思想认识。“思想是行为的先导”，有了正确的思想认识，小李就不会走到心灵的误区了，闹出如此悲剧！（三）心理辅导与心理危机干预大学生作为处在人生关键阶段的青年，思维活跃，感受敏锐，情感丰富，行为易变，正在形成而又尚未定型的世界观和人生观，不断受到社会变革、社会信息的冲击，令一些青年时而消沉，时而模糊，时而亢奋，容易产生心理问题。1、心理疏导所谓心理疏导，就是教育者与受教育者在建立良好关系的基础上，围绕心理问题，相互理解、沟通、引导，达到消除心理障碍。促进身心健康的一种方式。运用心理疏导的方法，要掌握如下要点：一是教育者与受教育者要建立良好的关系，创造和谐轻松、畅所欲言的气氛。让受教育者将心中积郁的苦闷和内心困惑宣泄出来，减轻心理负荷，掌握受教育者心理症结所在。二是要通过分析心理障碍形成的原因和过程，开导受教育者思考，激发其领悟，促使受教育者心理冲突调解、转化，三要调动受教育者的能动性，树立克服心理障碍的决心和信心。要求教育者充分关心、理解、信任受教育者、帮助建立良好的人际关系，使受教育者消除与人际环境的障碍与隔阂。此事件的形成足以说明小李的心理是有一定问题的，如内向，自卑，压力过大、不懂得处理各种关系。而心理辅导对于解决思想问题是一个十分重要的方法，思想政治教育工作者应该与学生形成良好的关系，要取得学生的信任，当学生的最忠实的听众。必须借助一定的方法去解开学生心中的疑惑，尽量创造一个轻松的环境，让学生的压力得到减缓，最终促使一个健康人格的大学生呈现在我们面前。2、心理危机干预危机干预，是一种心理救补措施，主要针对心理陷入危机状态者，给予适时救援，助其渡过危机，是一种短期的帮助过程。心理危机干预，要坚持立足教育、预防为主的原则，积极开展富有实效的心理健康教育，是预防和化解心理危机的基础，也是心理危机干预的重要途径。其实心理危机干预与心理辅导有类似之处，都是通过处理心理的问题使学生慢慢的成长起来。但心里危机更强调的是补救，当小李心理出现了问题，老师应当采取适当的措施去补救，让她走出危机，成为一个思想积极向上的人。（四）隐性教育方法所谓隐性思想政治教育，是指利用隐形思想政治教育资源，采用比较含蓄、隐蔽的形式，运用文化、制度、管理、隐形课程等潜移默化地进行教育，使受教育者在有意无意间收到触动、震动、感动，提高思想道德素质的教育方式。关于隐性思想政治教育方法，这里主要运用了渗透式教育方法、陶冶式教育方法和实践教育体验方法。所谓渗透式教育方法，是指教育者将教育的内容渗透到教育者可能接触到一切事物和活动中，潜移默化地对受教育者产生影响的方法。大家都知道，大学与初高中有非常大的区别，过度的自由也许会导致做任何事情都随心所欲，包括评优的事情，也会局限在自己的思考范围内。小李因没被评上奖学金导致了抑郁症的形成，其中的原因也是由于只局限在自己的想法内所造成的。这就需要学校在平时采取渗透教育的方法，如多请一些专家来开相关的专题的讲座，我相信学生内心的视野也会变广阔，最终也会潜移默化的收到一定思想上的影响。这也能有效的遏制学生抑郁症的形成。所谓陶冶式教育方法，就是在思想政治教育过程中努力营造一个健康、乐观、向上的文化氛围和教育环境，开展喜闻乐见的文化艺术活动，使人们在耳濡目染中受到思想政治教育的方法。陶冶式教育方法就是寓教于境、寓教于情、寓教于乐。压力无处不在，小李对于奖学金的评定心理不平衡最终得了抑郁症主要是由于压力过大，又不懂得放松自己所致的，学校在开展众多文艺活动的同时应该鼓励学生积极参与，通过参加各类的活动，与不同学院的同学交流，心情还是会很舒畅的，而且通过活动也可以看到自己闪光的一面，心态霎时变好了，这是有效缓解压力的方法。这对于形成正确的思想认识有一定的促进作用。实践体验教育方法，就是组织人们自觉参与群众性精神文明创建活动以及社区的管理和建设，自愿参与各种生产劳动和社会服务活动，丰富实践体验，提高思想道德素质的方法。实验教育法与陶冶式教育法有相似之处，都是通过创造一个良好的环境，最的的目的是促使人们提高思想道德素质，这也可以有效的制止小李陷入心理及思想的危机。作为一名未来的思想政治教育工作者，我们必须适应时代的发展要求，全面推进素质教育，关注学生的整体发展，积极培养学生良好的品格。同时我们又要根据实际情况，灵活运用思想政治教育的一般及特殊方法，发挥自身优势，调动各方因素，致力于培养品格健康向上的学生，最大程度减少大学生严重心理问题的产生。而现今，我们作为大学生，也应该按照这个标准来要求自己，形成健康的心理素质，用理性去解决各种各样的问题，远离极端！

思想政治教育案例500字左右

3，酒店管理专业的实践教学

项目教学实践。（项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。）礼仪训练（一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等）酒店一线部门核心训练环节（一般包括前厅、客房、餐饮等酒店一线核心部门的相关技能的训练）酒店英语口语训练会展模拟实践

酒店管理专业的实践教学

4，出国酒店管理课程

不同的学校安排的课程会有所不同，拿最好的瑞士洛桑大学的酒店管理来说，他们的酒店管理课程就有：第一线管理，高级管理文化，消费者行为，款待业策略方式，未来款待业问题的解答等。

2010留学美国酒店管理成“新宠”: http://liuxue.wustudy.com/liuxuedongtai/71790.htm 你可以查阅该文章！与该网站在线老师进行酒店管理相关专业的留学咨询。他们会为你提供最全面的解答祝你好运

一般来说,学习旅游, 会计, 营销,人力, 管理,相关的课程加拿大的公立大学有开设4年的本科(中国和国际都承认) 还有部分学校开设大专, 研究生课程.

5，酒店管理课程

1、利用专门或业余时间由酒店培训部门组织相关岗位人员学习本片之内容，并加以辅导讲解，使老员工进一步加强岗位职责意识及完善操作规范。2、对新员工进行培训，可先观看本片，使新员工对酒店各岗位全面了解，培训讲师可利用本片情景交融互动式教学的特点，重点播放相关岗位内容达到培训目的。3、利用本片之内容，对贵酒店管理之现状进行检查，并结合贵酒店之具体实际，进行管理规范之必要修订。但切忌放弃现行有效管理方案，盲目照搬。4、发展中酒店（旅店、招待所）进行简要培训，可直接播放本片，如深入培训，可请旅游学院之教师按本片内容备课后，边看边讲。】第一部分：总论第二部分：前厅部第三部分：饮食部第四部分：客房部第五部分：商场部第六部分：公共关系部第七部分：康乐中心第八部分：财务部第九部分：事务部第十部分：人力资源部

6，酒店管理课程

主要课程包括：基础课程——外语、计算机课程、政治、语文、管理学、礼仪......；专业课程——旅游概论、酒店业务管理（前厅、客房、餐饮等）、人力资源管理、财务管理、客源国风俗、.......。

主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 1. 主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 2. 培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。 3. 各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。 4. 就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。

7，酒店管理专业课程

主要课程《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理主要实践性教学环节社交礼仪实训酒店英语、旅游英语口语训练会展模拟实践主要专业实验1、餐饮服务实践2、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、酒店顶岗实习

实际上可以说什么都学，当然学得多少也要看你所选择的学校，有的学校管得相对严的话，学的就巨多。简单介绍一下吧，英语是永恒的主题！！！恐怖的会有各种样式的英语课，在大二之前足以把你累死，其次就是各种管理，还有恐怖的高数，当然既然学习酒店管理重视的是逻辑思维而不是然你永远算题，所以高数老师会量力而行的~~最恐怖的就是各种管理和统计学。。。我们系的统计学老师他是相当的无私，据说是所有老师中最恐怖的一个。。。从来不会睁一只眼闭一只眼。。。。所以大家学的相当努力~~生命学概论啦，地理啦，什么时事政治啦，健康教育啦，职业生涯规划啦，都会在大一出现。。。。上了大二就学的高雅一点了，老师会带着你一边看个小电影，以便来个影评什么的~~比较美好。。。但是。。。挂科率高一点的要属财务管理和微观宏观经济学。。。到了大三大四就开始了专业课的学习，想什么酒店管理的专业书籍。。。食品安全管理。。。其实简单理解就是管理系

我给你推荐一些酒店客房服务培训标准酒店餐厅服务培训标准酒店服务礼仪培训标准酒店员工岗位培训标准新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准新编现代宾馆（饭店）客房部规范管理与服务标准最新现代宾馆（饭店）管理制度与岗位职责范本大全新编饭店服务员入职培训与管理300问新编现代酒店(饭店)员工素质培训手册新编现代酒店（饭店）星级服务培训标准新编现代宾馆（饭店）总经理必读新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准新编现代酒店规范管理大全新编现代酒店管理制度大全以上图书鼎鑫书店有售,网址:www.dingxinbook.com

8，酒店职业道德的课应该怎么讲有案例吗

据有关部门统计分析，凡是在旅游黄金周遭到客人投诉较多的酒店、旅行社，在下个黄金周到来的时候，客源都会明显的不足。由此可见，一个企业的信誉，对该企业的生存与发展是何等重要。英国旅游协会调查发现，1位住店客人平均要影响9个人，如果把一家酒店1年的接待人数乘以9，这是一个非常可观的数目。酒店信誉无论是好是坏，都将影响众多的潜在客，并直接关系到酒店的社会效益和经济效益。 1、真诚公道、信誉第一的具体要求 1）以满足宾客需要为中心，以维护顾客利益为前提真诚公道、信誉第一这一道德规范在酒店服务工作中较为集中地体现在酒店从业人员能否在实际工作中做到以宾客的需要为中心，以维护顾客利益为前提，，如在向客人介绍、宣传酒店产品时是否只顾及到酒店产品的推销和赢利，而忽略客人的具体需求。 2）诚实可靠，拾金不昧诚实可靠就是真诚塌实地工作，使宾客感到酒店和酒店的每位员工都是诚实可信的。而拾金不昧是获得客人信任、建立酒店信誉的重要方面。有这么一则案例很能说明这一问题：北京某饭店1127房间的港客吴先生匆匆离店，11楼客房服务员查房时发现挂衣竿上还有一件灰色西服上衣，再细查，发现口袋内有名片册和2000元人民。服务员立即与总台联系，但为时已晚，吴先生以乘出租汽车去了飞机场。大约45分钟以后，刚到机场的吴先生给饭店楼层服务台打来了电话，询问是否发现一件灰色西服上衣。当得到肯定答复后，他焦急心情顿时平静下来。但当他抬手一看手表，发现离班机起飞时间仅差7分钟，要亲自取回衣物已来不及了，不由得又焦急起来。客房部服务员在电话中先安慰了他几句并告知暂不要登机，可在关口等待，饭店马上派人将衣物送到机场。当已验过机票，焦急地等待在海关入口处的吴先生接过服务员递过来的西服和装有2000元人民币及名片的信封时，高兴地说：“贵饭店帮了我的大忙！” 从此以后，这名客人成了该饭店的长住客人，并为该饭店介绍了很多高消费的商务客人，成了饭店产品的积极宣传者和义务推销者。这一案例充分说明酒店良好形象和信誉的建立，并不一定要靠大张旗鼓、轰轰烈烈的广告宣传；每一个员工如果都能继承和发扬拾金不昧的优良传统，客人同样能从“得而复拾”的惊喜中，感受到酒店的良好风貌。（二）热情友好宾客之上 “有朋自远方来，不亦乐乎！”2000多年前孔子的这句话一直广为流传，它集中地体现了中国这个古老的东方民族热情友好的优良传统。正是这些传统美德，为中国赢来了“礼仪之帮”的美誉。热情友好、宾客至上，是酒店接待工作的精髓。热情友好，是一种道德情感。它要求我们的酒店员工在对客服务工作中应当投入积极的个人情感，对每一位客人内心怀有一种感激之情，并由衷地欢迎客人的到来。这种情感会转化为我们的具体行动，如，主动热情，面带微笑，耐心、周到地为客人提供优质服务，宾客就能从服务人员的一言一行、一举一动中深切感受到自己受到欢迎、得到尊重，从内心享受酒店给自己带来的轻松与快乐。一切为宾客着想，一切服务均为使宾客满意，是每一个酒店员工应尽的职业责任和道德义务。在酒店行业中，作为从业人员行为指南的座右铭有三条：其一，客人就是上帝。其二，客人永远都是对的。其三，永远不要对客人说“不”。酒店员工职业道德规范（三） 1、热情友好宾客之上的重要性 1）热情友好宾客之上是酒店业在竞争中取胜的法宝随着酒店行业的不断发展，在硬件设施档次、水平大致相当，在这种情况下，最终真正吸引客人的都要落到服务上。一般性的服务只能满足客人的“物” 的需求，然而，随着客人对于物的需求逐渐谈话，他们真正的需求则是饭店给予他们的感受，好的感受会使他们心情舒畅，从内心产生出一种满足感。而这种满足感会让客人对他所下榻的酒店情有独钟,由一次性消费客人变成了永久性消费客人.一般来说,好心情、好感受需要与人分享.当客人与自己的亲人、朋友，遗迹社交圈里的熟人分享他的快乐的时候，我们会惊喜地发现，我们又有了一批远道慕名而来的客人。客人的宣传是一种渗透力极强的“软推销”。这种推销因为不含有功利因素，所以更能赢得别人的信赖，成功率极高。因此热情友好是酒店业竞争取胜的法宝。 2）热情友好、宾客之上是酒店业取得良好声誉和经济效益的重要保证只要我们的酒店从业人员热情友好地接待和服务客人，千方百计满足客人提出的合理要求，宾客对我们的接待服务就会满意。宾客满意的程度越高，酒店的声誉、社会形象就会越好，经济效益当然也会随之提高。好的酒店形象是一笔巨大的无形资产，它可以为酒店带来无尽的财富。所以，酒店应当用优质的服务来获取客人的接受和认可，并不断提高社会知名度和美誉度，通过社会效益来促进经济效益。 3、热情友好、宾客之上的具体要求酒店从业人员在对客服务中，要始终满怀对客人的高度热忱，主动、热情、周到、耐心地为宾服务。具体要求有： 1）主动招呼客人，为宾客着想。想客人所想，急客人所急，预见客人需求并予以满足，这是服务质量高、服务到位的一种重要表现形式。 2）尽量满足客人的要求，不怕麻烦。要善于从客人的言谈举止中发现客人的需求。在上海宝隆宾馆餐饮部，一天晚上，餐饮部领班小刘当班，负责看包房。那天很忙，所有的包房都客满了，连休息室也有客人。休息室的

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