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1，酒店是在什么背景下产生的

嘿嘿 我猜肯定是本来是卖酒的地方 但是好多人喝麻了 就走不动了 然后就在那儿睡咯 老板就专门给客人安排房间 结果最后就成酒店咯
灰色可以不？、有一点黑的 再不然就绿色

酒店是在什么背景下产生的

2，世界上最早建立的酒店集团是

世界上最早建立的酒店集团是希尔顿酒店集团。1928年，美国第一个酒店集团希尔顿酒店集团诞生，1931年，美国饭店协会开始介入酒店行业培训管理，1947年，美国出现第一套酒店预订系统，1949年，希尔顿国际公司从希尔顿饭店公司中独立出来，第一家国际酒店集团诞生。酒店业的发展酒店业发展伊始，以服务于贵族名流顾客的高档酒店为主，早期饭店一词多指法国贵族在乡间修建的用于招待宾客的豪华别墅，19世纪20年代美国受益于第一次工业革命的技术进步与生产力的发展，传统客栈业开始向现代商用住宿设施转型，出现了一些装修精美、设施高档的酒店，但多服务于贵族名流顾客。

世界上最早建立的酒店集团是

3，酒店一次最早起源与哪个国家

中国吧，就是古时候的客栈
大概起源于英国或法国中世纪 上层社会不能与下层社会相融合 就开了个大点的酒吧+旅店 用于聚会 bodega 酒店;酒窖 boozer 小酒店 bottle shop 【美】(賣瓶裝酒的) 酒店 (在英國叫 pub, 即 public house) cantina (美國西南部)小酒店 capsule hotel 膠囊旅館; 艙室旅館; 棺材酒店 (多處繁華鬧市, 空間狹小, 舒適清潔, 價格低廉, 交通便利) free house 【英】出售各種牌子酒的小酒店 ginshop 【英】酒店
Hotel 中国

酒店一次最早起源与哪个国家

4，世界上第一家旅行社成立于哪一年

1841年由托马斯·库克成立。托马斯·库克是英格兰一名浸信会的牧师和一位积极的禁酒工作者。他认为酗酒是维多利亚时代英国社会顽疾的根源。于是在1841年7月5日，托马斯·库克包租了一列火车，将570名支持禁酒者从英国中部地区的莱斯特送往拉巴夫勒参加禁酒大会。往返行程12英里，每位参加者收费1先令(相当于今天的3英镑)，免费提供午餐及小吃，还有一个唱赞美诗的乐队跟随。这次活动大获成功，被公认为世界第一次商业性旅游活动。同年，托马斯·库克创办了世界上第一家旅行社——托马斯库克旅行社，标志着近代旅游业的诞生。在随后的几十年中，该公司针对英国不断壮大的中产阶级，扩展了酒店、度假村、邮轮和航空公司等业务。扩展资料托马斯·库克被称为“世界上第一家旅行社”， 其创始人托马斯·库克是柜子制造商出身，在1841创办了这家公司，是英国旅游业鼻祖。在其178年的历史里，托马斯·库克从一个英国国内旅游服务提供商，发展成了一个年销售额达90亿英镑、每年1900万客户和在16个国家拥有2.2万名雇员的全球旅游集团。是世界上最著名的度假品牌，服务过数以百万计人次。旅游评论家艾玛·考瑟斯特表示，英国人是“与托马斯库克一齐成长”。参考资料来源：中国新闻网-英国老牌旅行社宣布破产，受“脱欧”闹剧影响？参考资料来源：中国新闻网-英国最古老旅行社破产，数十万名游客待被“解救”

5，旅游酒店产生于什么时候

顾名思义，旅游酒店就是专门为旅游人群提供住宿服务的酒店，面对的客人以旅行团或自助游为主，因其成本较低而价格适中，与豪华的商务酒店形成对比。旅游酒店顾名思义，旅游酒店就是专门为旅游人群提供住宿服务的酒店，面对的客人以旅行团或自助游为主，因其成本较低而价格适中，与豪华的商务酒店形成对比。
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6，筒述世界酒店发展历史

据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。 　　　　（一）客栈时期 　　　　这是酒店最早的雏形，设备极其简单，只能向旅游者提供最基本的住宿服务，规模较小，价格低廉。 　　　　（二）大饭店时期 　　　　在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表，这些饭店规模宏大，建筑别致，设备豪华，餐食精美，讲究礼节，服务周到，能尽可能地满足宾客的各种需要，价格昂贵，是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。 　　　　（三）商务饭店时期 　　　　20世纪初期，随着世界经济的发展，新市场的开辟，导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全，而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的，美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。 　　　　（四）新型饭店时期 　　　　随着世界经济的发展和新技术的应用，特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现，加速了饭店业的发展和变化。　　　　新型饭店时期也称饭店联号（连锁饭店）阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称，在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始，继而扩展到国外。 　　　　美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店（Holiday Inns）、希尔顿（Hilton corp）、喜来登（Sheraton corp）等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。

7，酒店起源哪个国家

中国
错，是我们大中国！ 中国以前的酒楼！也是就是现在的酒店的意思！ 就是以前的妓院都可以认为是当今的酒店！
大概起源于英国或法国中世纪 上层社会不能与下层社会相融合 就开了个大点的酒吧+旅店 用于聚会 bodega 酒店;酒窖 boozer 小酒店 bottle shop 【美】(賣瓶裝酒的) 酒店 (在英國叫 pub, 即 public house) cantina (美國西南部)小酒店 capsule hotel 膠囊旅館; 艙室旅館; 棺材酒店 (多處繁華鬧市, 空間狹小, 舒適清潔, 價格低廉, 交通便利) free house 【英】出售各種牌子酒的小酒店 ginshop 【英】酒店
瑞典
给我的感觉是新加坡。

8，酒店是从哪个国家兴起的

对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。 第一时期：客栈时期 产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。 第二时期：豪华酒店时期 产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。 同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。 第三个时期：商业酒店时期 在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。 第四个时期：现代酒店时期 始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营 用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分国外酒店的产生和发展 商业发展促进酒店业的发展。国外大型酒店内景(20张) 客栈＜古希腊、罗马＞——饭店＜十九世纪＞ 客栈——大饭店（十九世纪欧洲）（法）巴黎大饭店——商业饭店（二十世纪初）（美）斯塔特勒饭店——新型饭店时期（饭店联号阶段）（美）希尔顿喜莱登假日我国旅游酒店的产生和发展 最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。 20、30年代（北京饭店）最早——50、60年代（广州东方宾馆）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店开始（长城、白天鹅）功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。

9，世界第一家青年旅舍hostel是在哪里成立的

青年旅舍（hostel）　　青年旅舍（HotelingInternationalHI）或国际青年旅舍（YouthHostellingInternationalYHI）是一个国际知名品牌，已有80多年历史。 第一家青年旅舍诞生于德国。1909年一位名叫理查德·希尔曼的小学教师，注重课堂知识与观察社会、自然的实践相结合，有一次，他带着学生徒步郊游时，遇上大暴雨，只能在一间小学校内以稻草铺地而眠。此后他积极倡导，建立一个社会捐赠和政府投资为基础，以提高自助式食宿为主要服务内容，以青年为主要服务对象的旅行者之家，并名之曰：“YOUTHHOSTEL”。这个倡议得到社会各界的广泛支持。　　1912年第一家青年旅舍在阿尔特纳城堡开业，并奠定了青年旅舍的基本结构，即以“安全、经济、卫生、隐私”为特点，室内设备简朴，备有高架床、硬床垫和被褥，带锁的个人储藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手间；有的还有自助餐厅、公共活动室。　　青年旅舍品牌在欧洲、日本、美国等地，特别是在西欧有较高知名度和认同率，每年用英、法、德、西等4种文字出版的《青年旅舍指南》，成为青年自助旅游的必读工具书。　　近年开通的全球订房网络，可以让旅游者在出发前，用当地货币，预定全世界任何一家联网的青年旅舍，并当时拿到入住收据。到目前为止，4500多家青年旅舍分布全球，每年开房达3100多万床夜，成为世界最大的旅游住宿连锁组织之一。其中，城市型的青年旅舍一般盈利，盈利部分除用于自身更新改造外，还上缴青年旅舍协会调剂使用。景区及乡村型青年旅舍，则基本能做到经营收支平衡。　　HI的青年旅舍由各国青年旅舍联盟运作,并由国际青年旅馆联盟（IYHF）统一管理。IYHF于1932年在阿姆斯特丹成立；到目前为止，其正式会员分布在65个国家和地区，协助和代理组织分布在30多个国家和地区，该联盟总部现设在伦敦。　　HI的标志由蓝色三角形和松树小屋组成。
德国！

10，分析旅行社产生的社会经济背景国际上第一家旅行社是如何产生的

摘要 1841年托马斯·库克集团的前身由英国人托马斯·库克创立，他原是传教士，为了帮助人们参加禁酒大会，他首次在火车上包下一次团体行程，随后发现了这项业务的商机。 他开始经营火车路线的团体票与行程与饮食的安排，这项套装服务的系统化和便捷化深受旅行者欢迎，该旅行社在当时开创了现代旅游业的先河。 编写并出版了世界上第一本面向团队游客的旅游指南——《利物浦之行指南》，创造性推出了最早具有旅行支票雏形的一种代金券。库克组织了欧洲范围内的自助游，向自助旅行的游客提供旅游帮助和酒店住宿服务。 19世纪中期，托马斯·库克创办了世界上第一家旅行社——托马斯·库克旅行社（即现今的托马斯库克集团，中国官方授权的品牌名为“托迈酷客”），标志着近代旅游业的诞生。 19世纪下半叶，在托马斯·库克本人的倡导和其成功的旅游业务的鼓舞下，首先在欧洲成立了一些类似于旅行社的组织，使旅游业成为世界上一项较为广泛的经济活动。 咨询记录 · 回答于2021-10-14 分析旅行社产生的社会经济背景,国际上第一家旅行社是如何产生的 1841年托马斯·库克集团的前身由英国人托马斯·库克创立，他原是传教士，为了帮助人们参加禁酒大会，他首次在火车上包下一次团体行程，随后发现了这项业务的商机。他开始经营火车路线的团体票与行程与饮食的安排，这项套装服务的系统化和便捷化深受旅行者欢迎，该旅行社在当时开创了现代旅游业的先河。编写并出版了世界上第一本面向团队游客的旅游指南——《利物浦之行指南》，创造性推出了最早具有旅行支票雏形的一种代金券。库克组织了欧洲范围内的自助游，向自助旅行的游客提供旅游帮助和酒店住宿服务。19世纪中期，托马斯·库克创办了世界上第一家旅行社——托马斯·库克旅行社（即现今的托马斯库克集团，中国官方授权的品牌名为“托迈酷客”），标志着近代旅游业的诞生。19世纪下半叶，在托马斯·库克本人的倡导和其成功的旅游业务的鼓舞下，首先在欧洲成立了一些类似于旅行社的组织，使旅游业成为世界上一项较为广泛的经济活动。 财务危机与破产2019年4月，公司聘请了咨询公司 AlixPartners 处理公司的资产负债表并实施重组计划，以帮助减少其16亿英镑的债务。2019年5月，托马斯·库克集团从银行获得了3亿英镑的紧急资金。2019年8月28日，复星国际旗下复星旅游文化与托马斯·库克集团进行收购谈判，准备注资4.5亿英镑（约合5.22亿美元），以获取托马斯·库克集团旅游营运业务75%股权和航空业务25%股权。另外托马斯·库克集团的贷款银行和债券持有人将提供另外4.5亿英镑，获得这两项业务的剩余股权。此外，托马斯·库克集团向英国政府要求提供2亿英镑，遭到英国政府拒绝。2019年9月22日，复星旅游文化拒绝向托马斯·库克集团提供2亿英镑缺口资金，收购进程终止。9月23日午夜左右，英国机场以“拖欠机场费用”为由，开始扣押托马斯·库克集团旗下飞机。不久后，英国民航局在02:00宣布托马斯·库克集团即时起停止运营并开始破产清算程序，使大约60万名游客滞留海外，正式标志着这家1841年建立的品牌名称的终结。托马斯·库克集团破产前在伦敦证券交易所和法兰克福证券交易所同时上市，为富时250指数成份股之一。破产后托马斯·库克集团退市。

11，酒店在中国发展多少年了

我国是世界上最早出现饭店的国家之一。　　殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。周王朝时出现的馆舍由专人管理，代供各种官司客沿途食宿。其中"侯馆"的规模比较大，相当于现在的宾馆或高级招待所，而当时接待一般旅客的旅馆泛称为"逆旅"。秦汉、魏晋时代，也都有专门提供食宿和服务的设施。　　到了唐代，经济和对外贸易的发展，人口的增长，使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住，还有专门接待外宾的"四方馆"等。在唐宋和元朝时代，许多主要城市和口岸也出现了专门接待外国客商的酒店。当时威尼斯著名的旅行家马可·波罗在游历了元大都（北京）之后写道："有许多美丽的客栈，给商民居住。"明朝时代北京设有"会同馆"，以接待外国使臣和国内各兄弟民族的代表。　　现代酒店在我国的出现，只不过是近百年的事。　　鸦片战争之后，帝国主义的入侵，外商的大量涌入，他们在我国大、中口岸城市相继起了许多规模较大和设备豪华的酒店，并设有餐厅和酒吧。这些酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为帝国主义官商和达官司贵人服务的。如北京的六国饭店、北京饭店，天津的利顺德饭店，上海的礼查饭店，广州的万国酒店等。1927年后，在北京、上海、西安、青岛等大城市和风景区，都兴办了一批专门接待中外旅游者的招待所，除提供食宿和服务外，还设有浴室、理发室、游艺室等附属设施。与此同时，我国的一些沿海口岸城市如上海、天津、广州也都相继建起了一批高层的现代化旅游饭店。如上海的国际饭店、广州的爱群酒店，这些饭店在当时的东南亚也是比较著名的。　　新中国成立后，尤其是通过1956年的社会主义改造高潮，酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本的变化。　　这期间，原有的老饭店不仅得到了改造，一批新宾馆、酒店也逐步建立起来，这些酒店一般都建于全国各省的省会城市和风景游览胜地，承担着接待外宾的任务。这段时期可以说是新中国成立后我国酒店发展史上的一个重要时期。　　党的十一届三中全会以后（即1978年以后），我国实行对外经济政策，促进了我国旅游业的发展，我国的酒店业进入了一个新的发展时期。　　主要表现如下：　　1．老饭店不仅更新和增添了设备，而且在服务质量和管理水平上有了显著的提高和改进。职工素质得到提高，经营手段有了改进，实现了较好的经济效益。　　2．为适应旅游业的发展，我国采取了国家投资、地方集资和中外合资等多种投资形式，兴建了一批规模宏大、设备先进的四、五星级酒店，并实行现代化的科学管理。像北京的长城饭店（Great Wall Hotel）、南京的金陵饭店（Jin Ling Hotel）、广州的白天鹅宾馆（White Swan Hotel）、中国大酒店（China Hotel）等。　　3．许多新酒店的设计和构造具有浓郁的民族特色，体现了中国式的园林艺术和风格。如北京的香山饭店、河北的涿县桃园饭店、广东的中山温泉宾馆等。　　4．最为重要的是改革开放后，我国的酒店都走上了自负盈亏的企业化道路。据统计，至1996年底，全国已有涉外旅游酒店4000多家。

12，世界饭店业的发展历史经历了哪几个时期

旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波折起落。第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形势和旅游业的不断发展进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业。一、古代客栈时期　　 由于社会的需要，为满足外出人们的吃、喝、睡等赖以生存的基本需要，千百年以前就出现了客栈和酒店。至中世纪后期，随着商业的发展，旅行和贸易兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，对客栈的需求量大增。由于当时的交通方式主要是步行、骑马或乘坐驿车，因此，客栈大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。最早的客栈设施简陋，仅提供基本食宿，无非是一幢大房子，内有几间房间，每个房间里摆了一些床，旅客们往往挤在一起睡，并没有什么更多的要求，当然，由于服务项目少，服务质量差，也确实没有什么可供消遣。到了15世纪，有些客栈已拥有有20到30间客房，有些比较好的客栈设有一个酒窖、一个食品室、一个厨房，为客人提供酒水和食品。还有一些客栈已开始注意周围环境状况，房屋前后辟有花园草坪，客栈内有宴会厅和舞厅等，开始向多功能发展。总的来看，当时的客栈声誉差，被认为是赖以糊口谋生的低级行业。客人在客栈内缺乏安全感，诸如抢劫之类的不法事情时有发生。二、大饭店时期　　 18世纪后期，随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高，为方便贵族度假者和上层人物以及公务旅行者，饭店业有了较大的发展。由于火车、轮船的兴起，已逐渐成为世界上最好的饭店。在纽约，1794年建成的首都饭店，内有73套客房，这在当时无疑是颇具规模的。而堪称第一座现代化饭店的特里蒙特饭店于1829年在波士顿落成，为整个新兴的饭店行业确立了标准。该饭店不仅客房多，而且设施设备较为齐全，服务人员亦经过培训，客人有安全感。　　 19世纪末20世纪初，美国出现了一些豪华饭店。这些饭店崇尚豪华和气派，布置高档的家具摆设，供应精美的食物。大饭店时期的饭店，具有规模大，设施豪华，服务正规，具有一定的接待仪式，讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。三、商业饭店时期　　 20世纪开始不久，当时世界上最大的饭店业主埃尔斯活思·弥尔顿·斯塔特勒为适应旅行者的需要，在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室，并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店，增加了不少方便客人的服务项目。　　 20世纪20年代，饭店业得到了迅速发展，美国的大中小城市，纷纷通过各种途径集资兴建现代饭店，而且汽车饭店也在美国各地涌现。到20世纪30年代，由于经济大萧条，旅游业面临危机，饭店业亦不可避免地陷入困境。在兴旺时期开业的饭店，几乎尽数倒闭，饭店业受到极大挫折。商业饭店时期，汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利，许多饭店设在城市中心，汽车饭店就设在公路边。这一时期的饭店，设施方便、舒适、清洁、安全。服务虽仍较为简单，但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，饭店的价格也趋向合理。四、现代新型饭店时期　　 第二次世界大战结束后，由于经济繁荣，人们手里有钱，交通工具十分便利，从而引起了对饭店需求的剧增，一度处于困境的饭店业又开始复苏。1950年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长，而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入，为外出旅游和享受饭店、餐馆服务创造了条件。至50年代末60年代初，旅游业和商务的发展趋势对传统饭店越来越不利，许多新型饭店大批出现。现代新型饭店时期，饭店面向大众旅游市场，许多饭店设在城市中心和旅游胜地，大型汽车饭店设在公路边和机场附近。这个时期，饭店的规模不断扩大，类型多样化，开发了各种类型的住宿设施，服务向综合性发展，饭店不但提供食、住，而且提供旅游、通讯、商务、康乐、购物等多种服务，力求尽善尽美，饭店集团占据着越来越大的市场。

13，酒店一词的出现背景和其发展历史

酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为酒店，在台湾被称为酒店，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。然而，时至今日，对酒店的定义也是五花八门，众说纷纭的。一个具有 国际水准的酒店首先，要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会 议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、书店、花房、美容厅等等。同 时，各单位要有素质良好的服务员，向客人提供一流水平的服务。今日的国际酒店业被称为“旅游工业”。所谓工业，它该表达式大量的、科学的、专业以及有效率 的事业。归纳起来，现代所谓的酒店，应具备下列基本条件：1. 它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。2. 它必须提供旅客的住宿与餐饮。3. 他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。4. 还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。5. 它是营利的，要求取得合理的利润。第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。第三个时期：商业酒店时期在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。第四个时期：现代酒店时期始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分。
酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”。 　　我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。然而，时至今日，对酒店的定义也是五花八门，众说纷纭的。一个具有国际水准的酒店首先，要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、书店、花房、美容厅等等。同时，各单位要有素质良好的服务员，向客人提供一流水平的服务。今日的国际酒店业被称为“旅游工业”

14，假日酒店的发展史

　　美国田纳西州的生意人凯蒙斯·威尔逊先生非常重视家庭，一个能让家人在旅游时住上满意的酒店的朴素愿望最终使他成为世界上最有影响力的酒店集团的创始人。有人说他的成功"一半源自大脑，一半源自幸运"，看来这幸运是出自于他对妻儿的热爱。　　凯蒙斯·威尔逊先生于1952年创建第一个假日酒店，不到20年间，他就把假日酒店开到了1000家，遍布全美国高速公路可以通达的每个地方，并走向全世界，从而使假日酒店集团成为世界上第一家达到10亿美元规模的酒店集团。尽管现在的假日酒店集团已被英国BASS集团收购，成为世界上第二大酒店集团的重要组成部分，但回想假日酒店创建及扩张的历程，仍然令人激动不已。应运而生。　　凯蒙斯·威尔逊先生一生共有5个孩子，和大多数美国人一样，一有空闲，他就开着车，带上全家人外出旅行。但是在旅行途中，威尔逊先生有太多的不如意，最令他不能忍受的是：劳顿了一整天，全家人却很难找到舒适的旅馆歇脚。不是太脏了，就是太贵了，要么就是没有餐厅，或是要多收孩子的房费。那时的美国，许多汽车旅馆不鼓励举家入住，对带着孩子的夫妇还要多收床位费。尽管汽车旅馆又脏又简陋，但收费却很高，威尔逊实在忍受不下去了，身为商人的他下了决心："我做个样子给你们看看。"　　威尔逊先生从自己的亲身体验出发，设计了假日酒店的定位：营造一个供人相聚，使人放松，令人向往，可以实现梦想的地方。首先要让客人有到家的感觉，酒店外有停车场，内有餐厅、游泳池，房间内有冰箱、空调和电话，最重要的是：儿童可以免费入住，而且房间里的床特别宽（至今也是如此），多睡上一两个小孩子根本没问题。　　世界上第一家假日酒店就在凯蒙斯·威尔逊先生的家乡---美国田纳西州的孟菲斯诞生了，那是1952年。假日酒店定位于中等价格、高标准服务，很快就吸引了占当地市场总量65％的中等价格市场的客人。当时，市场上几乎没有中等价格的酒店，假日酒店的成功顺理成章。　　迅速克隆　　假日酒店一旦成功，威尔逊先生就想尽快占领更多市场。但自筹资金建立了最初几家假日酒店以后，威尔逊先生很快意识到独立一人很难进行大规模酒店扩展以满足顾客与日俱增的需求。于是，他开始让投资者购买假日酒店的品牌使用权，由他们自行兴建及经营酒店。这一决定使威尔逊先生成为世界酒店业引入特许经营机制进行扩张的先驱，酒店业对此评价说："凯蒙斯·威尔逊先生改变了世界酒店业的发展历史。"　　除了引入特许加盟机制，威尔逊先生还赶上了另外一个大好时机---美国的州际高速公路系统正向全国伸展。假日酒店以中等价格酒店的定位，周到、温馨、舒适的服务和独特的特许经营方式，很快成为二战后的美国最有吸引力的酒店。到50年代末，美国已经有100家假日酒店；到1964年，数目达到500家；到1968年，假日酒店突破1000家。当美国的州际高速公路建设接近尾声时，假日酒店集团已开始向机场附近、市区中心地带、近郊写字楼区发展了，假日酒店已遍布美国。1968年，欧洲第一家假日酒店开张，1973年，亚洲第一家假日酒店开门迎客。这时候，假日酒店已经是超速发展，每两天半就会有一家假日酒店在世界的某个地方开业，假日酒店集团成为历史上首家经营规模达10亿美元的餐饮及酒店集团。　　持续创新　　由于要向中国26家假日酒店的员工们讲授假日酒店的发展历程，以及假日酒店标准化的经营管理模式，假日大学中国部经理谭汉辉先生对假日酒店发展史上的精华烂熟于心。他说："假日酒店的发展过程其实就是创新的过程。由于创新，假日酒店才永远跑在最前面。"　　创新始自第一家假日酒店：在每间客房装上电话、电视及空调，免费提供停车场，12岁以下的儿童免费与父母同住，以及在酒店内开设餐厅、游泳池以及提供会议设施，假日酒店凭借这些创新在当时的美国很快就立住了脚。最有历史意义的创新是50年代末，在威尔逊先生又开办了几家假日酒店后，发现单凭自己的力量不足以迅速扩大规模，从而将特许方式引入酒店业，这一创新为世界酒店业的发展提供了一个全新的思路和最佳的模式，世界级的酒店集团得以迅速成长。同时，为了支持特许酒店的经营，威尔逊先生开办了假日大学，对加盟假日酒店的经营者及员工进行全面培训，这种做法使得特许酒店能够与假日酒店在方方面面保持统一。　　在此后的岁月里，假日酒店的创新不断。　　60年代，一直从事建材装饰用品经营的威尔逊先生把自己的假日酒店变成了自己的最大客户，他成立了"酒店服务中心"，鼓励加盟酒店到酒店服务中心购买建材装饰用品以保证酒店装潢方面的统一标准，最后客人评价说：当你从梦中醒来，很难一下子判断出自己是在内华达州还是在加利福尼亚州，因为全国的假日酒店都是一样的。不过，有一种统一给客人带来了极大的方便，即假日酒店首家采用电脑联网预订系统---Holidex，客人可以通过电脑预订任何一家假日酒店，这种系统也很快在其他酒店启动，并一直沿用至今。每天，有超过437000间假日酒店的客房通过Holedex系统被预订，假日酒店被业界称为电脑预订系统的领导者。　　假日酒店在70年代的创新当首推对方付费800电话的发明。为了便于客人查询假日酒店的价格等各方面的资讯，假日酒店在电话局买下了1－800－HolidayInn的特别号码，凡是拨打这个号码的电话，都由假日酒店统一付费，这一举措把假日酒店的服务水准推向了又一个颠峰。如今，800免费电话已在全世界范围内广泛使用，甚至成为能否向客户提供周到服务的一个标准。　　率先采用佣金集中付款系统、LANmark综合酒店电脑管理系统以及提供国际互联网预订是假日酒店在八十到九十年代利用高新技术所进行的创新之举；创建带有玻璃天顶的Holidome室内娱乐中心、E－ZONE电子游戏厅以及设立儿童套房等是假日酒店在服务设施完善方面的创新。创新给假日酒店带来了永恒不落的地位和声誉。　　BASS收购　　70年代中期和末期，针对商务客人及观光游客的酒店业务市场出现了激烈的竞争，其他酒店集团包括不属于中等市场的酒店纷纷大幅度减价并增加设施，以招揽顾客。当时假日酒店集团发现自己某些酒店开始老化，市场被瓜分，经营目标也不合潮流，假日品牌在走下坡路。　　70年代初，BASS酒店集团一直在啤酒酿造业以外寻求业务发展机会，该公司本已在Crest酒店集团的基础上有着良好的发展全球酒店业务的条件。但是，若要真正做全球性发展，必须在公司本土以外的地区扩展。在选择假日酒店之前，BASS公司曾经考虑过包括华美达（Ramada）、Radisson与DunfeyOmni在内的多家酒店集团，但假日酒店向BASS显示了诸多卖点，包括假日酒店驰名的品牌。1998年8月，BASS公司和国际假日酒店集团签署协议，并于1990年完成收购。　　BASS公司为假日酒店集团制定了公司发展全球性品牌的战略新方针，而后假日酒店加强并调整市场的推广，同时扩大自己的酒店种类和服务种类。　　1991年夏天，BASS公司将假日酒店总部从孟菲斯搬至亚特兰大，虽然孟菲斯在过去的约40年中一直是假日的总部，但亚特兰大有良好的基础设施和连接世界的交通网络，同时，BASS公司认为亚特兰大的国际地位有助于假日酒店成为一个国际性的集团。　　二次创业　　在1500多家假日的品牌中，约有90％的酒店是BASS酒店集团所投资并管理，其他酒店为特许拥有者独立经营管理。时至今日，BASS酒店集团拥有各种品牌的酒店，传统的假日酒店已为广大旅游者所熟知；"皇冠酒店"和"皇冠度假酒店"（CrownePlazaHotels＆Resorts）位于世界各主要城市，为旅客提供更为舒适的服务和设施；"假日快捷酒店"（HolidayInnExpress）不设餐厅、酒吧及大型会议设施，但提供假日标准的舒适和价值；"庭院假日酒店"（HolidayInnGardenCourt）在提供假日标准的同时更体现当地的特色和风情。但于旅游胜地的"假日阳光度假村"（HolidayInnSunSpree）的特点是舒适的享受及全面的饭店服务。1994年9月，当时的假日酒店集团又宣布了新品牌战略，推出了两个新的假日品牌：一个是"假日精选酒店"（HolidayInnSelect），专为喜爱传统的价值及环境的商务客人而设计；另一个是"假日套房酒店"（HolidayInnHotel＆Suites）专门为长久居住的旅客和寻求宽阔的工作及休闲空间的客人而准备。与此同时，集团还采取积极行动对一大批美国的传统假日酒店进行更新改造。　　许多年来，带有假日名称的酒店的外观、种类以及地理位置已发生了重大的变化，但是由凯蒙斯·威尔逊先生于1952年创建的服务、质量以及价值的基本原则却始终不变。 行培训，而是通过信息传播的方式，自上而下一级级地展开培训。因为在现阶段，我们更注重培训的实效，既要达到培训的目的，又要节约成本。”　　~~~找了好久才找到的呀~快给我分~

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