酒店政策有哪些内容，酒店具体的规章制度有谁知道

1，酒店具体的规章制度有谁知道

谈到酒店的规章制度，那可就多了简单的给你说的：1.员工守则奖惩条例 2.人事管理制度3.员工日常管理制度4.员工宿舍管理制度5.员工仪容仪表管理制度6.餐厅管理制度7.客房管理制度8防火安全管理规定9.安全保卫制度等等----太多了一个正规的酒店服务行业会根据每一个岗位制定相关的管理制度

酒店具体的规章制度有谁知道

2，星级酒店是怎样规定的

为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。　　①一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务　　②二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。　　③三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务　　设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准　　较高。能满足中产以上旅游者的需要。　　④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。　　⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。

星级酒店是怎样规定的

3，酒店管理的具体内容是什么

酒店管理的具体内容 1、完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 2、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。 3、负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。 4、负责酒店的公关活动，负责对客户的各类信息的汇总：负责与客户善后服务。 5、负责按有关规定对签单客户进行控制。 6、负责竞争对手的商业调查。 7、负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。 8、负责对员工的思想教育。 9、负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升 . 10、负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。 10、负责制定相关管理制度和奖惩细则。 11、负责处理重大突发事件，接受、处理重要客人的投诉。 12、了解和掌握当日前厅和后厨的产品信息。 13、负责对就餐环境的营造的指导。 14、负责对大型或重要客户的策划、现场督导和检查。 15、负责卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。 16、按公司统一规定管好酒店设施设备。

问问不行啊。。

咋，你待学这个专业吗？

你问这干吗啊

一个酒店部门如此众多（所学专业不一），再者管理也非三言两语就能说透的！！总得来说“经验”是管理基础吧

你学

酒店管理的具体内容是什么

4，旅游酒店管理包括哪些内容

一个完善的酒店管理，会涉及很多的事务和模块,我想，要做好酒店管理，就要做好以下几个方面：1，前厅管理（这是酒店工作的第一个环节，包括接待，登记，安排等）2，房务管理；3，餐饮管理4，后勤管理5，保安管理6，消防与预防性管理做好这些细则，是做好酒店管理的核心。1.落实酒店经营方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。 2.抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。(1).健全管理机构，由酒店领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。(2).完善酒店的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。（3）.建立供应监督制度。（4）.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调。（5）.提高综合接待能力。 3.开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。 4.全员公关,争取更多的回头客。领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。 5.增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。 6.做好政治思想工作,促进经济效益的提高。关心员工,激发情感,增强凝聚力。 7.完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。（1）严格劳动用工制度,招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。（2）.完善培训制度。成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。定期进行考核,开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。 8.重视卫生,抓好安全防火。成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。 9.按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

5，宾馆如何适应八项规定

你好楼主　　自从中央颁布了“八项规定”，很多星级酒店的营业额开始大幅度的下降。根据有关调查，近两个月，这些星级的高档酒店，只有很少的外事接待和一些会议的自助餐之外，这些星级的高级酒店的纯政府消费近乎为零。公款消费退出星级酒店的领域，使这些星级酒店的盈利跌倒了前所未有的低谷。根据有关调查，大多星级酒店的收入只有原来的一半。因此大部分高星级酒店开始快速的转型。　　苏州有一家五星级的酒店，开始拿着酒店的部分区域做高档的月子会所。酒店老总认为，“月子会所的市场需求很大，酒店的设施完备，部分员工可以到月子会所，稍微培训培训，就能适应新的工作”。　　还有位酒店的老总讲：“我们进行了裁员，解雇了一批做鲍翅的厨师。”无锡有家酒店前不久也解雇了几位做鲍翅的厨师，这家酒店的老总说：“以前我们会经常的接待上海的公务会议和培训等，现在政府下达了八项规定之后，培训一律不能去外地，这使我们受到了很大的影响。”在北京也有个高档的酒店开始大众的早午茶了，最低7元，最贵的22元。　　这些高档的酒店在经营的压力之下，正在一步一步的接近我们老百姓。江苏省旅游协会会长左一响说，现在公款的消费退出了星级酒店，对高星级的酒店冲击很大，逼着一些酒店改变以前的营销方式，从以前的关系争取客户，变成了靠质量来取信大众；逼着高星级酒店转型，来贴近大众。　　有个酒店以前是以接待政府为主，自从下达“八项规定”这就酒店的收入一路下滑，他们把以前的会议、餐饮和客房改成了现在的会议加自助餐，还取消了以前的鲜花和茶歇。弱化了以前的政府接待色彩，注重了婚宴、生日宴会宴等等百姓的消费市场。　　以前的高星级酒店，对应的不是完全的市场化得市场，而是一些公款消费的市场。公款消费已经没有了，不意味着高品质的消费就没有了，这些高星级在面对市场的相对的需求，正在进行经营上的改变和尝试。

自从中央颁布了“八项规定”，很多星级酒店的营业额开始大幅度的下降。根据有关调查，近两个月，这些星级的高档酒店，只有很少的外事接待和一些会议的自助餐之外，这些星级的高级酒店的纯政府消费近乎为零。公款消费退出星级酒店的领域，使这些星级酒店的盈利跌倒了前所未有的低谷。根据有关调查，大多星级酒店的收入只有原来的一半。因此大部分高星级酒店开始快速的转型。苏州有一家五星级的酒店，开始拿着酒店的部分区域做高档的月子会所。酒店老总认为，“月子会所的市场需求很大，酒店的设施完备，部分员工可以到月子会所，稍微培训培训，就能适应新的工作”。还有位酒店的老总讲:“我们进行了裁员，解雇了一批做鲍翅的厨师。”无锡有家酒店前不久也解雇了几位做鲍翅的厨师，这家酒店的老总说:“以前我们会经常的接待上海的公务会议和培训等，现在政府下达了八项规定之后，培训一律不能去外地，这使我们受到了很大的影响。”在北京也有个高档的酒店开始大众的早午茶了，最低7元，最贵的22元。这些高档的酒店在经营的压力之下，正在一步一步的接近我们老百姓。江苏省旅游协会会长左一响说，现在公款的消费退出了星级酒店，对高星级的酒店冲击很大，逼着一些酒店改变以前的营销方式，从以前的关系争取客户，变成了靠质量来取信大众；逼着高星级酒店转型，来贴近大众。有个酒店以前是以接待政府为主，自从下达“八项规定”这就酒店的收入一路下滑，他们把以前的会议、餐饮和客房改成了现在的会议加自助餐，还取消了以前的鲜花和茶歇。弱化了以前的政府接待色彩，注重了婚宴、生日宴会宴等等百姓的消费市场。以前的高星级酒店，对应的不是完全的市场化得市场，而是一些公款消费的市场。公款消费已经没有了，不意味着高品质的消费就没有了，这些高星级在面对市场的相对的需求，正在进行经营上的改变和尝试。

6，酒店人事行政制度应该包含哪些内容

行政人事部岗位职责行政人事经理岗位职责岗位名称：行政人事经理直接上级：总经理直接下级：文员、行政助理、人事助理等主要职责：一、行政方面： 1、协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务； 2、协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目标分解； 3、负责总公司年度综合性资料，组织并起草公司综合性的工作计划、总结、报告、请示等文件； 4、负责公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作，协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作；对文件中的重要事项进行跟踪检查和督导，推进公司的管理； 5、搜集和了解各部门的工作动态，掌握全公司主要活动情况，编写公司年度大事记； 6、负责召集公司办公会议和其他有关会议，做好会议记录，根据需要撰写会议纪要，并跟踪、检查、督促会议的贯彻实施； 7、监督执行规章制度和劳动纪律，处理员工奖惩事宜。对各岗位及其场所的劳动、卫生、安全情况进行定期及不定期检查； 8、负责做好公司来宾的接待安排，组织、协调公司年会、员工活动，开展年度总评比和表彰活动； 9、负责公司内外文件的收发、登记、传递、归档工作； 10、负责公司办公用品的管理； 11、负责公司员工活动的策划和组织； 12、负责公司档案管理工作； 13、加强部门之间的协调，为促进相互之间的团结做好工作；二、人事方面： 1、负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度； 2、负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用人力，满足公司的经营管理需要； 3、根据现有的编织及业务发展需求，协调、统计各部门的招聘需求，编制年度/月度人员招聘计划，经批准后实施； 4、做好各岗位的职位说明书，并根据公司职位调整组要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符； 5、负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订； 6、建立并及时更新员工档案，做好年度/月度人员异动统计（包括离职、入职、晋升、调动、降职等） 7、制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施； 8、对试用期员工进行培训及考核，并根据培训考核结果建议部门录用； 9、负责拟定部门薪酬制度和方案，建立行之有效的激励和约束机制； 10、制定绩效评价政策，组织实施绩效管理，并对各部门绩效评价过程进行监督和控制，及时解决其中出现的问题，使绩效评价体系能够落到实处，并不断完善绩效管理体系； 11.、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞退等手续； 12、做好员工考勤统计工作，负责加班的审核和报批工作 13、负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理； 14、配合其他部门做好员工思想工作，受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜； 15、定期主持召开本部门工作例会，布置、检查、总结工作，并组织本部门员工的业务学习，提高管理水平和业务技能，保证各项工作任务能及时完成； 16、其他突发事件处理和领导交办的工作。行政人事助理岗位职责 1、负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试； 2、员工入职手续办理，员工劳动合同的签订、续签与管理； 3、公司内部员工档案的建立与管理； 4、负责与其他部门的协调工作，做好信息的上传下达； 5、负责公司各部门的行政后勤类相关工作； 6、负责考勤及工资绩效的核算； 7、负责部门一些日常行政事务，配合上级做好行政人事方面的工作； 8、负责制定、监督及执行企业管理规章制度、行政人事管理制度以及工作流程、绩效考核制度； 9、负责组织企业文化建设工作，包括公司庆典、年会安排、会务组织、文体活动安排等； 10、协助上级制定各部门岗位职责说明书，报批后监督并执行； 11、协助上级制定员工培训计划，包括新员工培训以及所有员工的培训计划； 12、负责对新员工进行企业制度与文化的培训工作，建立企业形象； 13、负责协助各部门进行人员招聘工作，包括招聘流程、面试记录与筛选推荐等； 14、制定岗位晋升、下调策略，报批通过后加以监督执行； 15、制定薪酬上调、下调策略，报批通过后加以监督执行； 16、负责离职员工的善后处理工作，包括办公用品、钥匙、出勤核算、离职证明、合同解除等； 17、负责管理劳动合同、保密协议、房屋租赁协议以及各类人事行政文档； 18、协助各部门做好节假日期间工作安排，包括值班安排、检查门窗、关闭电源电脑等工作； 19、负责企业资产配置（包括办公设备、办公用品）的管理工作，包括清点、维护、登记等； 20、其他突发事件的处理。

7，酒店规章制度

酒店管理规章制度员工守则一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪要全的PM我留下E-MAIL

付费内容限时免费查看回答主要包括部门工作监管、酒店职工惩罚奖励制度明细、酒店职工寝室管理条例明细、酒店住宿客人早餐管理制度明细、酒店会议的管理制度明细、酒店管理中总值班制度、酒店管理手段中的纪律规定等内容。一、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。二、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。三、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。四、卫生管理制度内容：员工仪容仪表和个人卫生。1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。目的：为提高酒店卫生管理工作质量。更多1条

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