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1，酒店销售分析书怎么写

酒店销售的组成部分主要包括以下几个方面： 房费、餐饮、康乐设施、会议接待 分析各个板块的数据比例，来源，以及和往年数据的对照，找出升降的原因 原因找出以后，要提出自己的一些整改意见以及一些取得进步原因的完善措施 最后对于下一阶段提出目标和分工责任人

酒店销售分析书怎么写

2，在酒店里怎么根据去年的营业额及今年的营业额来估算明年的营业

如果是餐饮，就按照菜品和上座率来进行比较设定如果是客户住宿，就按照入住率来进行比较设定全局从收入、成本、毛利率方面来设定
要及时找生意差的原因，再多观察一下其他相仿的酒店，他们有的你们也要有，他们没想到的你们要做出来，现在这个世代是快鱼吃慢鱼，了解的范围多一些，相对来说营业额也会逐步提高的。

在酒店里怎么根据去年的营业额及今年的营业额来估算明年的营业

3，请问酒店客房部的经营状况好坏一般用什么指标去衡量的

1.首先你要核算客房的成本,知道每天人住几间,你的酒店才算赢利,用入住率不能完全统计客房的经营标准.2.如果你的酒店还有其他职能部门,举例在客房每月平均入住率在50%以上,除了成本,其他部门要是亏损还能互补回来,那么你的客房部就成功了.3.在我看来,客房分淡旺季,淡季入住率至少50%左右,旺季至少80%以上!
客房部pa主要职责是负责客房公共区域清洁卫生和保养工作，以求为宾客提供干净、方便、舒适、安全的居住环境。因此，岗位人员的kpi考核指标设置也可从清洁卫生工作完成情况、环境养护情况、工具设备使用和保养情况等几个方面来考虑。比如：1、大堂、公共卫生间等公共区域清洁卫生频率或效果达成率2、蚊蝇鼠蚁杀灭率3、公共区域植物修剪或枯死率4、清洁工具5s管理效果、人为损坏率5、宾客投诉率或关联部门投诉率6、物耗费用达成率等

请问酒店客房部的经营状况好坏一般用什么指标去衡量的

4，如何写一份销售数据分析关于饭店销售的

模块一、销售员管理概述饭店产品销售与经理经营哲学创新 饭店内部销售管理 正确处理销售管理中的八大矛盾 销售承包管理 模块二、销售员管理实务饭店销售队伍建设 销售员行动标准策划 销售员劳动与酬赏策划 销售员培训、评估与考核 模块三、销售员形象管理技巧销售员的仪表 销售员的个性 销售员沟通技巧 销售员的态度 销售形象自我评估 模块四、销售员自我管理技巧销售员心理素质管理 销售员时间管理 销售员安全管理 销售员业务核心要素管理 销售员业务流程管理模块五、客户管理技巧客户管理概述 大客户管理技巧 客户抱怨化解技巧 模块六、应收款回款技巧树立回款信念 客户资信调查与经营分析 应收款回款技巧 加强应收款回款的管理工作模块七、销售员接触客户的预备技巧客户搜寻技巧 客户资格鉴别技巧 接触客户的预备技巧 初次接触客户的技巧 模块八、销售员销售陈述技巧销售陈述类型 销售陈述的内容 销售陈述的步骤 销售陈述技巧 销售陈述成功的原则 有效演示的技巧 销售员处理客户异议的技巧模块九、饭店专业销售技巧销售员终结成交的技巧 现代饭店销售员媒体销售技巧 销售员直接邮件广告销售技巧 销售员电话销售技巧 销售员数据库销售技巧 销售员ITERET销售技巧 模块十、现代饭店销售员培训技巧销售员培训概述 销售员培训计划体系策划 销售员培训技巧
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5，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析 　　 1.1　国际酒店业的市场概况 　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程 　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾 　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状 　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状 　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点 　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理 　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式 　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假 　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局） 　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团） 　　　　 1.3.2　希尔顿 　　　　 1.3.3　万豪集团 　　　　 1.3.4　香格里拉 第二章　中国酒店业的发展分析 　　 2..1　中国酒店业发展现状分析 　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点 　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变 　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况 　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位 　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析 　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌 　　 2.2　中国星级酒店概况 　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况 　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况 　　　　 2.2.3　二星级酒店 　　　　 2.2.4　三星级酒店 　　　　 2.2.5　四星级酒店 　　　　 2.2.6　五星级酒店 　　 2.3　中国酒店业面临的问题 　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析 　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润 　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置 　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区 　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重 第三章　中国酒店业的消费现状 　　 3.1　酒店的客源分析 　　　　 3.1.1　客源规模与分布 　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况 　　　　 3.1.3　游客的消费水平 　　 3.2　消费结构分析 　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构 　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构 　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较 　　 3.3　消费选择与消费趋势分析 　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择 　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化 　　　　 3.3.3　游客的旅行目的 　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品 　　　　 3.3.5　消费者的消费评价 第四章　商务酒店 　　 4.1　商务酒店概念及介绍 　　　　 4.1.1　商务旅游概述 　　　　 4.1.2　商务酒店的定义 　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍 　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 　　 4.2　商务酒店市场概况 　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代 　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状 　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎 　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态 　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮 　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场 　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东 　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展 　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势
写出你的经营状况，管理问题，月收益。 未来管理改正方式。
你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写

6，采购员怎么做酒店数据分析

如果你英语好，或者面对的是国际酒店，建议去。酒店行业整体民工资低，回扣高，当然得到一定级别有一定权限。国际型酒店要比国内酒店有前途得多，是个肥差。而国内的酒店更多的是家族式管理，也有很多国内的房地产商投资酒店，对于采购职位的人选也是很敏感的，要么熟人要么你非常会玩手段，否则很难向上发展。当然你有过工厂采购的经验，其实现在工厂采购也不像你想象中的差，好好把英语学好，进个外企，也挺稳定的，待遇也不差。制造业工资还是比酒店行业高很多。PS：我也是一名老采购了，工厂、酒店都做过，现在又做回工厂了。普通酒店的工资太低了！
酒店物资采购工作流程1、为搞好酒店的采购工作，保证优质廉价的供应，确保经济指标的完成，以及防止一些不良倾向的发生，特制定本制度。2、财务部是酒店采购工作的专业部门，酒店所需物品原则上均由其统一购买，其他部门有参与监督、支持配合权，未经同意不得擅自采购。3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。4、相关人员在采购、收货的过程中，必须遵守商业道德，努力提高业务水平，适应市场经济的发展要求；讲究文明礼貌，遵纪守法；以酒店利益为主，相互监督，相互配合，共同把关。一、采购项目的申请1.部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下可以申购；库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。2.库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购买1.经确认实属必要购买项目，必须由库房或使用部门填写申购单，经部门负责人、库管员、分管领导签字，经总经理审批后交采购统一办理。2.酒店所需商品由财务部负责安排采购；3.采购员应按照申购项目进行采购，如有疑问可直接与申购部门进行沟通。在确认无误后，应按照要求尽快安排采购。如该项物资由长期供应商供应，可直接联系供应商供应。如果没有长期供应商应寻找至少三家供应商进行业务洽谈，经过对比、筛选，并报有关人员同意后进行采购。对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购，但要做好采购监督工作。4.供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖品等归酒店所有，任何部门或人员不得占为私有。5.对有特殊要求的或需要加工定做的采购项目，申购部门需要作详细的说明或提供样品，供应商报价时必须提供样品或有关资料，经部门负责人及有关人员同意后方可办理采购。6.财务部对内要主动与部门保持密切联系，树立服务意识，熟知酒店物品的标准和使用情况；对外经常做好市场调查研究，掌握市场信息；积极主动向使用部门推荐适路产品及质优价廉的替代品；积极主动向酒店提供市场情况及购买策略。7.所有采购项目择商、报价必须由财务部在充分准备、掌握市场行情的条件下择优确定；使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑。财务部在择商报价中必须认真研究对待；使用部门必须在工作中要主动与财务部沟通配合，对所掌握的供应商情况及购物意向要主动通报财务部，由其选定质优价廉服务好的供应商。8.确属疑难采购项目，财务部应及时与使用部门进行沟通，研究对策，必要时可由使用部门派人一同采购。无力解决的必须及时上报，不得拖延误事。9.所有采购项目依据有效申购单由财务部安排采购员统一购买，其他部门一般不得自行购买。10.在购买过程中要认真检查所购物品的品质、商标、期限、等内容，坚决杜绝假冒伪劣等不合格产品流入酒店。三、采购项目的验收1.无论是供应商还是采购购回的物品必须首先于库房联系，由库房根据申购表验收货物。不允许直接将货物交与使用部门。2.对于不符合采购申请表的采购，库房人员有权拒收。供应商或采购人员办理入库验收手续后，库管员应开立入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算。3.库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。4.在验收过程中库房或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货。5.购买、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作，共同做好工作。对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。四、采购项目的结算1.采购人员零星的采购可以直接支付现金。但不得超过1000元，超过1000元的必须办理转账结算；必须办理现金结算的须经总经理同意。2.供应商结算的2000元以下可以办理现金结算，超过2000元的必须办理转账结算。3.办理结算时，必须按照报账程序填好报销单，经财务部审核、分管领导签字、总经理审批后方可交出纳办理结算酒店采购程序一‖添加时间:2008-11-2815:03:32点击:71、目的制定采购工作规范，确保酒店采购的物资或服务符合要求。2、适用范围适用于本酒店提供产品的供方和本酒店服务及服务过程中所需物资的全部采购活动。3、职责3．1财务物资部及服务采购部门负责供方评定的组织工作。3．2由物资采购领导小组负责对供方的评定工作。3．3财务物资部负责物资采购工作的管理和实施，相关部门负责服务采购工作的管理和实施。3．4财务物资部和餐饮部共同负责对食品原材料的验证及验收，其它采购的物资由相关使用部门和仓管员联合验证及验收。3．5服务使用部门负责相关服务产品的验证及验收。4、评定供方的程序要点4．1采购的分类（1）常备物资采购（2）鲜活食品采购（3）临时性采购（包括服务采购）（4）专项物资采购4．2供应商评定4．2．1评定内容（1）是否具备满足本酒店所需产品和服务质量要求的能力。（2）是否满足本酒店所需产品的生产能力和合同约定的交货能力。（3）是否具备本酒店所需产品的质量保证体系。（4）供方的资信、资质、历史业绩等情况。4．2．2评定方法（1）由财务物资部负责组织收集供方提供的关于生产设施、组织、人员、资金等方面的资信、资质文件和就所要求的质量水平提供有关生产产品的质量数据、实物及相关资料。（2）由财务物资部对供方进行考察，即对其工作场所、设施结构和质量保证体系进行现场实际评价，并对供方的评定做《供方的评定记录》。①质量要求：应保持与其他同类产品的质量相比，质量较优。②价格要求：应保持与其他同类同等质量的产品相比，价格较低。③交期要求：应保持及时供货。④配合要求：有良好的服务态度并能配合酒店作相应改进。由财务物资部对现行供应商（除集贸市场外）的送货质量、价格及其及时性、合作态度的不合格项进行评估。每3个月从质量、价格、送货期和合作态度四方面进行一次业绩评估。前三个月中任何一项累计5次以内（含5次）不合格视为轻度不合格;累计5次以上或连续3次不合格，视为严重不合格。（3）由物资采购领导小组进行会议评审，填写《供方评定会议记录表》，确定合格供方。4．4评定结果分类4．4．1对具有合格的质量保证体系，具备酒店所需产品要求能力的供方记入合格名单。4．4．2对有少部分供货数量品种缺空，经限期纠正后能满足产品要求能力的供方列入后备名单。就以上评定结果，报总经理批准并发送相关部门。

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