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1，市场容量或本企业预计市场占有率

市场的容量或本企业预计市场占有率

市场容量或本企业预计市场占有率

2，餐饮的目标顾客描述怎样写

餐饮目标顾客基本跟饭店所处地理位置、消费水平定位等来描述，比如目标顾客为工薪层白领、年轻人、时间紧迫、午餐或晚餐等!

餐饮的目标顾客描述怎样写

3，市场评估怎么写

1。想法。对于整个环境评估报告的思路和脉络要理清楚。 2。资料收集。蛋卷建议你多去图书馆查查资料，或者在网上找一下。 3。参考别人写的范文 给你篇范例吧 环境污染调查报告目的：了解自己所在地出现的环境问题，找出相应的解决方法，提高人们的环保意识。时间：5月1日——5月3日地点xxxxx调查人：xxx指导教师：xxx调查对象：xxxx、本地环境人类与环境有着密切的联系，当人类不合理地开发利用资源时，必然会造成一些环境问题的出现。此时，由于人类任意排放废弃物等有害物质，便导致了一系列的环境污染。经调查，发现本地的工厂，废水、废气、废渣任意排放到大气，江河里。村民们更加没有环保意识、乱施用农用、乱扔垃圾、塑料瓶、生产、生活排放大量污染物，固体废弃物。造成垃圾成堆，苍蝇满天飞。对清澈见底的流水转变成浑浊、发嗅的嗅水沟，我深有感慨。二十年代洗米洗菜，六十年代鱼虫绝代，七十年代河水泛滥，原本蔚蓝的天空，被浑浊的灰色所代替，原本“桃花流水劂鱼肥”的河水被发臭的水沟所代替；原本撑起的一把把绿色大伞，被人们以愚昧的思想，锋利的斧子所砍掉。面对这样的惨状，我国政府近几年也大力抓好环境保护工作，例如，对垃圾分类处理，回收利用，每天做好空气质量日报，禁止农民乱施农药，提倡使用可降解塑料袋……然而，人们的愚昧、无知，总是一味地追求经济的一时发展，为了眼前的利益，烟囱个个“吐黑烟”随处可见，树叶片片“缺了补”枯枝败叶，原本清脆的鸟儿叫声，也已经销声匿迹了。人们的所作所为不但危及着幼小的生灵们，连人类自己也自食其果。倘若人们不行动起来，我想过不了多久，人们所面临的环境将一片黯然失色。人们不可以以“先污染，后治理”的想法，来保护环境，作为一个环保者，我想在此提出几点建议。一、经常对人们做一些环保知识宣传二、禁止农民们乱施用农药三、少用一次性筷子快餐盒，减少资源浪费四、多植树种草，禁止乱扔垃圾五、对有些环境污染比较严重的工厂，加以制止，必要时处以罚款，以刺激其环保意识
去下载个PEST /SWOT/五力模型、分析看看。 主要是：1、目标客户描述。 2、市场容量或市场预计占有量。 3、市场容量变化趋势。 4、竞争对手优势。 5、对手劣势。 6、本企业对手的优劣势。 差不多了吧！
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市场评估怎么写

4，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析 　　 1.1　国际酒店业的市场概况 　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程 　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾 　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状 　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状 　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点 　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理 　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式 　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假 　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局） 　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团） 　　　　 1.3.2　希尔顿 　　　　 1.3.3　万豪集团 　　　　 1.3.4　香格里拉 第二章　中国酒店业的发展分析 　　 2..1　中国酒店业发展现状分析 　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点 　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变 　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况 　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位 　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析 　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌 　　 2.2　中国星级酒店概况 　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况 　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况 　　　　 2.2.3　二星级酒店 　　　　 2.2.4　三星级酒店 　　　　 2.2.5　四星级酒店 　　　　 2.2.6　五星级酒店 　　 2.3　中国酒店业面临的问题 　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析 　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润 　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置 　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区 　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重 第三章　中国酒店业的消费现状 　　 3.1　酒店的客源分析 　　　　 3.1.1　客源规模与分布 　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况 　　　　 3.1.3　游客的消费水平 　　 3.2　消费结构分析 　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构 　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构 　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较 　　 3.3　消费选择与消费趋势分析 　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择 　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化 　　　　 3.3.3　游客的旅行目的 　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品 　　　　 3.3.5　消费者的消费评价 第四章　商务酒店 　　 4.1　商务酒店概念及介绍 　　　　 4.1.1　商务旅游概述 　　　　 4.1.2　商务酒店的定义 　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍 　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 　　 4.2　商务酒店市场概况 　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代 　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状 　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎 　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态 　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮 　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场 　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东 　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展 　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势
你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写
写出你的经营状况，管理问题，月收益。 未来管理改正方式。

5，有没有关于酒店项目可行性研究报告的模板

给你推荐一本书可以看一下，投资项目可行性研究指南。这本书里涵盖的内容比较广，而且也比较基础，对于不了解的人来说，是一个入门的好帮手。可以看一下。另外你说的是什么行业的，这个要具体化。我说的里大概分了一些类型的。还是比较全面的，可以学习一下。 编制大纲 一、总 论 （一）项目背景 1．项目名称 2．承办单位概况（新建项目指筹建单位情况，技术改造项目指原企业情况，合资项目指合资各方情况） 3．可行性研究报告编制依据 4．项目提出的理由与过程 （二）项目概况 1．拟建地点 2．建设规模与目标 3．主要建设条件 4．项目投入总资金及效益情况 5．主要技术经济指标 （三）问题与建议 二、市场预测 （一）产品市场供应预测 1．国内外市场供应现状 2．国内外市场供应预测 （二）产品市场需求预测 1．国内外市场需求现状 2．国内外市场需求预测 （三）产品目标市场分析 1．目标市场确定 2．市场占有份额分析 （四）价格现状与预测 1．产品国内市场销售价格 2．产品国际市场销售价格 （五）市场竞争力分析 1．主要竞争对手情况 2．产品市场竞争力优势、劣势 3．营销策略 （六）市场风险 三、资源条件评价（指资源开发项目） （一）资源可利用量 矿产地质储量、可采储量，水利水能资源蕴藏量，森林蓄积量等。 （二）资源品质情况 矿产品位、物理性能、化学组分，煤炭热值、灰分、硫分等。 （三）资源赋存条件 矿体结构、埋藏深度、岩体性质，含油气地质构造等。 （四）资源开发价值 资源开发利用的技术经济指标。 四、建设规模与产品方案 （一）建设规模 1．建设规模方案比选 2．推荐方案及其理由 （二）产品方案 1．产品方案构成 2．产品方案比选 3．推荐方案及其理由 五、场址选择 （一）场址所在位置现状 1．地点与地理位置 2．场址土地权属类别及占地面积 3．土地利用现状 4．技术改造项目现有场地利用情况 （二）场址建设条件 1．地形、地貌、地震情况 2．工程地质与水文地质 3．气候条件 4．城镇规划及社会环境条件 5．交通运输条件 6．公用设施社会依托条件（水、电、汽、生活福利） 7．防洪、防潮、排涝设施条件 8．环境保护条件 9．法律支持条件 10．征地、拆迁、移民安置条件 11．施工条件 （三）场址条件比选 1．建设条件比选 2．建设投资比选 3．运营费用比选 4．推荐场址方案 5．场址地理位置图 六、技术方案、设备方案和工程方案 （一）技术方案 1．生产方法（包括原料路线） 2．工艺流程 3．工艺技术来源（需引进国外技术的，应说明理由） 4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表 （二）主要设备方案 1．主要设备选型 2．主要设备来源（进口设备应提出供应方式） 3．推荐方案的主要设备清单 （三）工程方案 1．主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案 2．矿建工程方案 3．特殊基础工程方案 4．建筑安装工程量及“三材”用量估算 5．技术改造项目原有建、构筑物利用情况 6．主要建、构筑物工程一览表 七、主要原材料、燃料供应 （一）主要原材料供应 1．主要原材料品种、质量与年需要量 2．主要辅助材料品种、质量与年需要量 3．原材料、辅助材料来源与运输方式 （二）燃料供应 1．燃料品种、质量与年需要量 2．燃料供应来源与运输方式 （三）主要原材料、燃料价格 1．价格现状 2．主要原材料、燃料价格预测 （四）编制主要原材料、燃料年需要量表 八、总图运输与公用辅助工程 （一）总图布置 1．平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案 2．竖向布置 （1）场区地形条件 （2）竖向布置方案 （3）场地标高及土石方工程量 3．技术改造项目原有建、构筑物利用情况 4．总平面布置图（技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置） 5．总平面布置主要指标表 （二）场内外运输 1．场外运输量及运输方式 2．场内运输量及运输方式 3．场内运输设施及设备 （三）公用辅助工程 1．给排水工程 （1）给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案 （2）排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施 2．供电工程 （1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷） （2）供电回路及电压等级的确定 （3）电源选择 （4）场内供电输变电方式及设备设施 3．通信设施 （1）通信方式 （2）通信线路及设施 更多相关资料请看 http://www.chinacir.com.cn/2011_xmky/260354.shtml

6，酒店创业计划书范文

快餐店名称：一品三笑公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。二：快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 五、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早—晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源 五、人事计划安排如下： xxx———收银员 xxx———前期宣传、服务员 xxx———厨师xxx———采购员、送货员 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 七、财务计划 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： (一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 (二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 (三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。 (四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。 (五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 (六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 (七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 (八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。 菜 单： 快餐店地址：南大街商业步行街 联系电话：83478568 快餐店的营业时间;6：00---------22：00快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠 一品三笑
你可以到网上找些创业计划书的模板，网上比较多~如果你不懂计划书各部分涉及到内容的相关知识，写起来会比较吃力。你可以参考一下“志成创业联盟”的创业培训的内容，里面有一期培训是专门介绍计划书书写的~而且还有相关知识的介绍，感觉比较适合你的情况。有一点需要提醒你一下，根据你介绍的情况，这个超市主要想通过你的计划书了解是否有必要与你合作，撰写计划书前，要系统思考一下你的网站定位，撰写过程中主要保护你的核心技术。而且，自主性要体现得比较强，否则超市很难与你合作啊~最后，祝你创业成功哦o(∩_∩)o~

7，酒店工作计划书范文

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:张志强? 随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步的完善，商务式酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。 ? 顺城街是成都春熙商务圈的重中之重，休闲的绿谷，位于成都市繁盛商业区之心腑地带的商务酒店，交通便利，紧临交通疏通中心，地理位置十分优越 ? 酒店总面积？商务酒店总投资概为430万元，酒店用地面积260平方米，建筑面积为2300余平方米，主楼8层。2—7层为客房，8层规划用途为茶坊。主楼2层为简餐茶餐厅（设计餐位数20人同时用餐）、茶座150米方 ? 新装修后的商务酒店，凭借专业酒店管理的优势，结合现代酒店经营的全新理念，商务酒店将成为成都市档次最高之一的现代商务式酒店。 二、项目优势 黄金地段、得天独厚 ? 采用专业化商务酒店管理团队 ? 采用专业的商务酒店的设计理念 筹建部门成功开发过多个酒店的设计和施工 ? 专业的星级酒店服务师进行统一的培训 ? 现代化的高效益、高社会价值的经营管理模式 三、项目背景 成都是大西南地区重要的政治、经济、旅游和交通枢纽中心，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地；东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。拥有自然生态渊源国家重点风景名胜区，并获得全国旅游生态城市荣誉，目前拥有峨眉山、青城
桑拿中心为例前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。2、收银员（隶属财务部）向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。前更1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。6、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区1、例会2、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。3、检查设施设备（照明、空调、电视、水循环和水质等）。4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给领班）。5、查看交接班日记。6、按要求在规定岗位迎接客人：（1） 问好（2） 为客人挂浴巾、手巾、调试水温，介绍使用方法（3） 为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋（4）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生（5） 问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更衣后归位，准备迎接下一位客人。7、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。二更1、例会2、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。3、按要求迎接客人：（1） 主动问好（2） 为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服（3） 引客至梳理区，请客人选化妆品（4） 送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。4、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。休闲厅1、例会2、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。3、备品清点：酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。4、查看交接班记录，核对物品、报上所需数量。5、按规定迎接客人：（1） 主动问好；（2） 引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务；（3） 为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。6、下班：（1） 清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交班日记；（2） 检查有无危险隐患，关闭水、电源。上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。
快餐店名称：一品三笑公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。二：快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 五、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早—晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源 五、人事计划安排如下： xxx———收银员 xxx———前期宣传、服务员 xxx———厨师xxx———采购员、送货员 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 七、财务计划 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： (一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 (二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 (三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。 (四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。 (五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 (六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 (七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 (八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。 菜 单： 快餐店地址：南大街商业步行街 联系电话：83478568 快餐店的营业时间;6：00---------22：00快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠 一品三笑

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