五星级酒店餐厅服务质量调查问卷，需设计一份饭店服务质量管理调查问卷
来源：整理 编辑：尖叫部落 2023-01-29 17:35:28
1，需设计一份饭店服务质量管理调查问卷
问题20个会吓倒客人的，除非你在要求客人回答时送点小礼品。饭店的一些业务你没写出来，我们实在无法一一细致调查。还有你们的饭店定位。
我帮你罗列十个可以体现各方面的小问题，都是从小处看大处的。
1、亲爱的客人，您觉得总体上我们饭店是否令你满意？
2、从您走进我们的大门，你有没有觉得我们的服务时时在您的身边？
3、为您服务的服务员态度能让您满意否？
4、为您服务的服务员的本职工作在您眼中是否合格？
5、为您服务的服务员的专业技能是否过关？
6、为您服务的厨师是否满意？
7、您觉得本饭店能不能合您心意？
8、如果让您本饭店服务人员评分你会评：好、中、差。
9、前台服务人员是否能够给你微笑？
10、请您说说我们还有什么要改进的？
2，五星级酒店餐饮服务质量的理论发展比如说是什么时候提出来的
影响五星级饭店服务质量的100个问题自我国建立旅游饭店星级制度以来，我国旅游饭店实现了快速发展，星级饭店已经成为了我国饭店业最重要的企业群体，五星级饭店更是高端优质服务的代名词。但是，部分五星级饭店由于疏于管理，在发展过程中出现了一些问题，不同程度的影响了饭店的服务质量、顾客感受和五星级饭店的整体形象。五星级酒店，听起来似乎很有名气，其实，在五星级酒店工作的服务员工资并不高，北京市的五星级酒店服务员月薪3000元左右，加上分红和奖励，平均也就3500元。广州市的五星级酒店和上海市的五星级酒店服务员月薪在2500到3000元左右。比较好的是北京市、广州市和上海市的五星级酒店都替员工缴交社会保险金和住房公积金。
3，餐厅问卷调查表
现在很多调研都可以在网上完成，楼主可以试试问卷网，完全免费的，而且有很多模板，我记得有不少的关于餐饮业的模板，稍微修改下就可以直接引用了，到时候可以把问卷的二维码印出来放在门口或菜单上，鼓励到店的客人来回答就可以了，既显得高上大方便快捷。如果能提供一些奖品，估计收集效果应该会更好。不同的调查问卷有不同的内容、格式，不同的要求。一份好的问卷应做到：内容简明扼要，信息包含要全；问卷问题安排合理，合乎逻辑，通俗易懂；便于对资料分析处理。 1 一份问卷通常由三部分组成：前言、主体内容和结束语。 问卷前言主要是对调查目的、意义及填表要求等的说明，包括问卷标题、调查说明及填表要求。前言部分文字须简明易懂，能激发被调查者的兴趣。 问卷主体是市场调查所要收集的主要信息，它由一个个问题及相应的选择项目组成。通过主体部分问题的设计和被调查者的答复，市场调查者可以对被调查者的个人基本情况和对某一特定事物的态度、意见倾向以及行为有较充分的了解。 问卷结束语主要表示对被调查者合作的感谢，记录下调查人员姓名、调查时间、调查地点等。结束语要简短明了，有的问卷也可以省略。 2 问卷设计必须注意的问题。问卷中问题提问合理、排列科学可以提高问卷回收率和信息的质量。可以去网上做个调~`查问~卷，然后放在店里，让顾客等餐的时候顺便写下
4，餐饮调查问卷
只有这么多，参考一下吧 1，一家餐厅吸引您前去用餐的原因:多方面的原因 比如服务 环境 菜品 地理位置 喜好的口味 菜品的价格 卫生条件等等 2，一家陌生的餐厅怎么样的宣传方式最能吸引您前去用餐：宣传方式应该是根据你所开饭店的大小规模和所针对的人群来宣传 宣传应该是多方面 多样式 多层次的 3，什么样的用餐环境您最能吸引您前去用餐：每次用餐的目的性不一样 所以用餐的环境也会有所改变 4，如果我把我的旅行社开在您常去用餐的餐厅门口，您要外出旅游愿意优先考虑这家吗？ 不一定 理由有很多 但可能会关注一下 你的问题有点跑题了 5，您见过最有创意的餐厅是哪一家？是什么创意吸引了您？您能为我的餐厅经营提供您认为很好的创意吗？答：每一个餐厅的装修都很有创意 帮你提供建议没有问题 但前提是你想干什么样的饭店 6， 火锅店，中式快餐店，中式炒菜馆，外国餐厅，您个人做愿意常去哪种餐厅用餐？您认为未来哪种餐厅最有发展前途，未来能打造成为国际连锁餐厅？答：各种餐厅都会去，每种模式的餐厅都有发展前途 所有的餐厅只要有好的经营模式 管理方式 好的菜肴 等等综合因素加在一起才能去打造连锁餐厅。 7，您能为餐饮业的发展提供宝贵的经验建议吗？很多 但是不想说那么多 8、下列影响您选择就餐的因素从大到小排列 因素：（1）价格（2）口味（3）环境（4）服务（5）便利性（6）品牌 排序后： 9、优惠对您就餐的影响程度 （ ） （1）大（2）小（3）一般（4）无所谓 10、请为一下影响您消费快餐的优惠方式打分 （1） VIP卡 小1 2 3 4 5 6 7 大 （2） 积分制 大1 2 3 4 5 6 7 小 （3） 优惠券 小1 2 3 4 5 6 7 大 （4） 代金券 大 1 2 3 4 5 6 7 小
5，调查酒店的问卷怎么写知道的快说下 真诚的感谢
尊敬的宾客： 本酒店在此承诺，愿为您提供最高水准的服务及饭店设施。为不断的自我完善，追求完美，感谢您能填写此调查问卷。我们衷心感谢您的支持，并祝您在此度过轻松愉快的时光. 1. 您的自然情况： 姓名 性别 房间号码： 地址 邮编 E-MAIL 电话 ________________________________________ >>> 房间预定 2. 您是如何选择本酒店的？ 推荐 旅行社 以往经历 饭店销售经理 饭店的声誉 会议/展览 广告 其他 3. 您预定饭店的渠道： 直接预定 政府机构 团体预定 企业公司 预定中心 旅行社 4. 您对预定服务的评价： 非常出色 满意 失望 5. 您来访的目的： 商务 度假 途经 6. 您对以下服务提出您的意见： ---您的意见：----------非常出色 满意 失望------------- 机场接送服务------------- 大堂副理------------ 门 童----------------- 接 线 员-------- ---行李员----------------- 客房服务员-------- 礼宾服务------- 洗衣服务------ 前 台------------- 宾客服务中心---- ---商品部-------- 意见： 7. 接待人员是否向您介绍饭店的服务设施？ 是 否 ________________________________________ >>> 客 房 8. 您对客房的满意程度： ---您的意见：----非常出色 满意 失望--------------- ---干净------------ 浴室备品------- ---舒适------------ 房间设备----- ---意见： 9. 您认为房间设施是否需要更换或调整？ 是 否 ---意见： ________________________________________ >>> 康乐中心 10.请填写您对康乐中心的意见： -旦绩测啃爻救诧寻超默--您的意见：----非常出色 满意 失望--------------- ---设施设备---------- 员工技能------ ---卓越服务---------- 意见： ________________________________________ >>> 商务中心 11. 请对商务中心提出您的意见： ---您的意见：----非常出色 满意 失望----------------- 设施设备--------- 员工技能--------- 卓越服务----------- 设施保养-------- 意见： ________________________________________ >>> 餐厅 12. 请对餐厅的食品及服务提出您的意见： ---整体评价：----非常出色 满意 失望 ---食物质量：----非常出色 满意 失望---------------- ---海纳中餐厅---------- 大 堂 吧---------- 王朝西餐厅-------- 房间送餐---------- 服务质量：----非常出色 满意 失望------------------- 海纳中餐厅-------- 大 堂 吧--------- 王朝西餐厅---------- 房间送餐------ 意见： ________________________________________ >>> 公共区域 13.请填写您的意见： ---------------非常出色 满意 失望------------- 干净------------ 地面清洁程度------ 维护标准-------- 意见： ________________________________________ >>> 整体 14.您如何评价酒店的整体质量？ ---非常出色 满意 失望 15.整体员工的礼貌程度？ ---非常出色 满意 失望 ________________________________________ >>> 令客人喜出望外计划 16. 请推荐一位为您提供超前服务的员工： 员工姓名： 工作部门： ---事由： -________________________________________ >>> 与您的沟通 17.为下一次能为您提供更好的服务，请提出您宝贵的意见和建议： 谢谢您的意见和建议。我们非常感谢您抽出时间来填写此调查问卷，期待您的再次光临。您填好的表格，我们收到合会转交给酒店总经理。
6，要开西餐厅需要一份调查问卷
独立餐厅客户满意度调查表 尊敬的女士/先生 这是一份学术性的研究问卷，目的在于探讨市独立餐厅客户满意度的相关因素。由于调查的结果将直接影响到该项研究的结论和质量，因此，恳请细心地予以填写。若有不清楚之处，请向调查员询问。谢谢您的支持与协助。 敬祝 健康 ________________________________________ A、下面的题目是关于您的一些基本情况，请您用打“√”号或者填空的方式回答 1、您的性别： 男（ ） 女（ ） 2、您的学历： 大专（ ） 本科（ ） 硕士及以上（ ） 3、您平均每周到市区餐厅就餐的次数： 0-1次（ ） 2-3次（ ） 4以上（ ） B、以下所列的条目是对您最近一次所去餐厅各方面情况的看法，请您根据实际感受作答，在相应的数字等级上画“√。 完 比 不 比 完 全 较 置 较 全 不 不 可 满 满 满意 满意 否 意 意 Q1、该餐厅卫生状况良好 1 2 3 4 5 Q2、该餐厅新菜研发能满足我的需求 1 2 3 4 5 Q3、该餐厅名称和标志能吸引人注意 1 2 3 4 5 Q4、服务人员穿着得体、整洁 1 2 3 4 5 Q5、菜单设计美观且名副其实 1 2 3 4 5 Q6、该餐厅拥有洁净的餐具 1 2 3 4 5 Q7、该餐厅菜肴价格能与菜肴质量相匹配 1 2 3 4 5 Q8、该餐厅有系统的消费返回活动 1 2 3 4 5 Q9、餐厅菜肴种类丰富 1 2 3 4 5 Q10、该餐厅酒水价格适中 1 2 3 4 5 Q11、服务人员乐于帮助顾客、能保持礼貌 1 2 3 4 5 Q12、该餐厅用餐等待时间是合理的 1 2 3 4 5 Q13、对服务差错快速响应，并作出纠正 1 2 3 4 5 您对该餐厅整体满意度 1 2 3 4 5 C、下面是对餐厅企业各指标完成程度的假设，请您请您根据实际感受作答，在相应的括号内画“√。 喜 必 无 能 讨 欢 须 所 够 厌 这 这 谓 忍 这 样 样 受 样 1-a、卫生状况非常好，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 1-b、卫生状况非常差，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 2-a、新菜研发非常快，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 2-b、新菜研发非常慢，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 3-a、餐厅名称和标志非常突出，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 3-b、餐厅名称和标志很一般，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 4-a、服务人员服装非常得体、整洁，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 4-b、服务人员服装很不得体或不整洁，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 5-a、菜单设计得非常美观且名副其实，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 5-b、菜单设计很粗糙或不能货真价实，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 6-a、该餐厅餐具非常干净，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 6-b、该餐厅餐具很不干净，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 7-a、菜肴价格水平非常高，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 7-b、菜肴价格水平很低，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 8?-a、该餐厅对顾客对会员有价格折扣，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 8-b、该餐厅从来没有价格折扣，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 9-a、该餐厅菜肴种类非常丰富，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 9-b、该餐厅菜肴种类很单调，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 10-a、该餐厅酒水价格比市场价高很多，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 10-b、该餐厅酒水价格跟市场价差不多，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 11-a、该餐厅服务人员很热情，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 11-b、该餐厅服务人员很冷漠，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 12-a、该餐厅用餐等到时间很短，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 12-b、该餐厅用餐等待时间很长，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 13-a、对服务差错补救非常及时和到位，你感觉怎样？（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 13-b、对服务差错补救很慢或不到位，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）独立餐厅客户满意度调查表 尊敬的女士/先生 这是一份学术性的研究问卷，目的在于探讨市独立餐厅客户满意度的相关因素。由于调查的结果将直接影响到该项研究的结论和质量，因此，恳请细心地予以填写。若有不清楚之处，请向调查员询问。谢谢您的支持与协助。 敬祝 健康 ________________________________________ a、下面的题目是关于您的一些基本情况，请您用打“√”号或者填空的方式回答 1、您的性别： 男（ ） 女（ ） 2、您的学历： 大专（ ） 本科（ ） 硕士及以上（ ） 3、您平均每周到市区餐厅就餐的次数： 0-1次（ ） 2-3次（ ） 4以上（ ） b、以下所列的条目是对您最近一次所去餐厅各方面情况的看法，请您根据实际感受作答，在相应的数字等级上画“√。 完 比 不 比 完 全 较 置 较 全 不 不 可 满 满 满意 满意 否 意 意 q1、该餐厅卫生状况良好 1 2 3 4 5 q2、该餐厅新菜研发能满足我的需求 1 2 3 4 5 q3、该餐厅名称和标志能吸引人注意 1 2 3 4 5 q4、服务人员穿着得体、整洁 1 2 3 4 5 q5、菜单设计美观且名副其实 1 2 3 4 5 q6、该餐厅拥有洁净的餐具 1 2 3 4 5 q7、该餐厅菜肴价格能与菜肴质量相匹配 1 2 3 4 5 q8、该餐厅有系统的消费返回活动 1 2 3 4 5 q9、餐厅菜肴种类丰富 1 2 3 4 5 q10、该餐厅酒水价格适中 1 2 3 4 5 q11、服务人员乐于帮助顾客、能保持礼貌 1 2 3 4 5 q12、该餐厅用餐等待时间是合理的 1 2 3 4 5 q13、对服务差错快速响应，并作出纠正 1 2 3 4 5 您对该餐厅整体满意度 1 2 3 4 5 c、下面是对餐厅企业各指标完成程度的假设，请您请您根据实际感受作答，在相应的括号内画“√。 喜 必 无 能 讨 欢 须 所 够 厌 这 这 谓 忍 这 样 样 受 样 1-a、卫生状况非常好，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 1-b、卫生状况非常差，你感觉怎样？ （ ）（ ）（ ）（ ）（正好.我这有分西餐市场问卷调查.你可以自己直接拿去用或者着修改一些细节方面：1、您的性别是：A、男 B、女2、您现在的职业是：A、 学生 B、老师 C、餐馆员工 D、其他3、您的年龄是：A、20以下 B、20-30 C、30-40 D、40以上4、您的月收入为：A、无收入 B、小于1000元C、1000-3000元D、大于3000元5、您通常选择何时吃快餐：（可多选）A、 早餐 B、午餐 C、晚餐 D、夜宵 E、其他6、您在西式快餐中每次的消费金额大约在：A、5元以下 B、5-10元 C、10-20元 D、20元以上7、您喜欢什么方式购买快餐：A、在快餐厅就餐 B、打包 C、叫外卖8、对于目前西式快餐价格，您认为：A、 便宜 B、适中 C、偏贵9、影响您选择快餐店的主要因素是：（多选）A、就餐环境B、价格 C、菜式 D、地理位置E、品牌 F、卫生质量G、服务态度 H、等待时间10、您对目前快餐行业服务的满意度：A、很满意 B、满意 C、一般D、比较不满意E、很不满意11、您觉得快餐最应该改进的地方是：（可多选）A、卫生 B、价格 C、口味 D、环境 E、食物质量安全F、等待时间 G、服务态度 E、食物标准化12、您认为西式快餐与中式快餐相比，西式快餐的优势是：（可多选）A、文化蕴涵B、就餐环境 C、服务态度 D、档次品位 E、卫生条件F、等待时间 G、地理位置 H、口味13、以下快餐厅，您熟悉的有哪些：（可多选）A、苹果蜂 B、斗牛士C、西提牛排D、萨利亚 E、摩客F、德大G、H、必胜客14，如果餐厅开业你最想得到怎么样的礼物？ _______________________
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五星级酒店餐厅服务质量调查问卷
