影响酒店发展的因素及对策分析，酒店受哪些因素的影响

1，酒店受哪些因素的影响

地理位置，酒店内的装饰，人文环境，员工的服务态度，大众的消费水平，最重要的是酒店所在城市的消费水平，以及酒店内菜的品种是否是大众喜好的，而且最好要有自己酒店的特色。太多了，在网页上好好查查吧，百度知道里信息并不太全，应该有这方面的网站，我用手机上的，没办法帮你找相关的网页，见谅…

酒店受哪些因素的影响

2，酒店经营管理对酒店发展的影响

1、没管理没混乱，就谈不上服务，服务行业没有服务，就失去了你的价值，没有价值的东西还有人会重视吗2、没有管理就上不了层次，上不了层次你的投入就浪费了3、管道不到位，客户没有信誉，没有积累，你的酒店不可能做大4、缺乏管理，没有良好的机制，企业留不住人才，在未来的竞争当中，定处于劣势5、管理不好，内部混乱，工作效率低，投入大，产能低，这是所有的企业家都不愿意看到的6、管理不到位，员工没有积极性，管理混乱，没有凝聚力，企业内部要么死气沉沉，要么乌烟瘴气，勾心斗角，形成一个恶性循环，与内与外都影响着企业的效益与发展7、缺乏管理，尤其是消防、卫生等的管理，一旦出现问题，你的酒店起码该整顿了

酒店经营管理对酒店发展的影响

3，帮忙分析一下快捷酒店行业的环境因素高分

可以这样给你说做加盟不划算快捷酒店项目其实很简单很易操作没有必要加盟你只需要把房子找好然后根据你要装的效果多拿几家装修公司去砍砍价就OK了最好是偷拍几家快捷酒店的装修风格在网上也可以搜取长补短市面上现在快捷酒店项目前景还是比较不错的但是先要确定自己的优势那就是价格方面高端市场投资过大且切客源有限毕竟不是大众可以消费得起的低端市场有没什么利润所以就做中端中端也就是说装修风格简约大方带电脑液晶电视 24小时热水但是收费却低于市场酒店价格只有这样市场才可以做大做强有优势别人就只有吃我们剩下的没优势我们只有吃人家剩下的一间房大约投资在一万五左右按照七天如家装修风格建议你起个响亮的名字例如66快捷酒店听起来感觉客房价格一定是个不贵的快捷酒店希望对你有帮助！QQ46561828 有疑问可以找我我帮你解决我也是做这行的

帮忙分析一下快捷酒店行业的环境因素高分

4，什么会影响酒店的运行和发展

一、突出抓好经营酒店要抓好经营，搞活经营，首先要了解市场。当今，人们的消费需求发生了很大的变化，追求时尚和大众化、核心化、营养化，为酒店的经营提出了新的课题。所谓追求时尚，就是讲排场、讲实惠、图方便、图享受。比如，现在的年轻人举行婚礼，一般都会选择有一定档次的酒店或当地最豪华的酒店进行，觉得有面子;一些人生日摆酒，或考上名牌大学，或晋级加薪，举行庆典活动等，都喜欢选择酒店;一些喜欢玩耍或娱乐的人，为了图享受，也喜欢到酒店，因为酒店有吃的、住的、还有玩的，客人感到在酒店消费比较方便、舒服。所谓大众化，是指普通的个人和家庭都消费得起。随着人们消费水平的提高，老百姓也都能进入星级酒店进行餐饮或住宿的消费。所谓核心化，是指用名贵的菜肴和酒水举办的核心宴席，满足一些核心消费的需求。比如，一些企事业单位，或个体老板，为了开展商务活动和业务公关，或举办婚宴、寿宴、升学宴及新生小孩百日宴等庆典活动，或答谢有关人士和亲朋好友帮忙，都希望用核心宴席进行招待。宴席核心化在酒店餐饮消费比例已成逐年上升的趋势。所谓营养化，是指人们为追求健康，在饮食方面都讲究荤素、粗细、咸淡搭配等。其次要采取灵活的经营方式。比如，抓好旅游团队的营销，用客房带动餐饮、康乐的消费;或用会议、培训班等团队来带动客房、餐饮、康乐的消费;或用餐饮带动客房、康乐的消费;或用婚宴、寿宴以及商务招待宴和朋友聚会宴等带动客房和康乐的消费。同时采取一些优惠政策，吸引客人来消费或多消费。比如，根据一次消费金额多少给予不同的打折优惠，或是送不同档次的客房，或是送不同康乐项目的消费劵等等。二、严格、人性化进行管理1.实行规范管理。要达到“工作无差错，服务无缺项，管理无漏洞，利润最大化”的效果和目标，酒店必须按照现代企业管理的要求，建立健全以岗位责任制为中心的各项规章制度、服务程序及操作规程、质量标准和要求，这是实行规范管理最主要，也是最基本的要求。同时，还须制定切实可行的节能减排方案和突发事件应急预案，经常进行演练等。2.实行科学管理。酒店对人、财、物都要进行科学合理安排，尽量减少和降低因安排不合理，而造成人、财、物方面的浪费和损失。比如，在组织机构设置和人员安排方面，要做到因事设岗、避免机构重叠人浮于事，有的可以多岗合并，一人兼多职，尽量避免或减少人力资源的浪费;在财务管理方面，酒店各级管理者要按照酒店年度及每月财务预算和各项经营项目的成本定额，严格控制好本部门本班组的工资、奖金、补贴、提存、加班补足、工装使用及洗涤和水、电、油、汽、低值易耗品、办公费、勤杂费等经营成本、管理成本及各种经费开支，做到节约有奖，超支或浪费受罚。在物的管理方面，要根据酒店对各部门各班组核定的年度物资需要量作好计划，有计划地进行采购，控制库存，合理使用流动资金，定期清仓盘点，避免积压过期或变质，造成浪费。各部门各班组要按照酒店核定数量，按需申报，分批领取，妥善保管，合理使用，定期核查，避免丢失和浪费。同时，对水、电、油、汽等能耗进行严格控制，各部门、各班组、各营业网点都要装水、电、油、汽等表，员工宿舍装水、电表，实行定额管理，节约有奖，超额自付，浪费受罚。3.实行现场管理。高、中层管理者，要经常深入到服务和工作的现场，进行协调和督导，发现接待服务和经营管理等方面存在不协调、不到位的矛盾和问题，要及时进行协调、帮助解决问题。比如遇到大型的、重要宾客的接待活动，酒店虽然在人、财、物等方面都作了周密的安排和突发事件的应急处理预案，但在实际接待服务的过程中，可能还会出现各种意想不到的事情和问题，需要酒店各级管理者到现场及时发现，并迅速处理和解决自己职权范围内的事情和问题，超出自己职权范围内不能处理、解决的事情和问题要及时向有关上级汇报请示，使问题尽快得到解决，避免或减少客人因不满意而投诉，给酒店造成不好的影响。三、重视服务质量1.制定操作规程和质量标准。一是服务操作规程和质量标准及检测办法。酒店所有对客服务的部门及岗位都要制定服务操作规程和质量标准及检测办法。二是工作质量标准及检测办法。工作质量涵盖了酒店各个部门、各个方面、各个环节，是酒店产品质量的综合反映和最终结果。三是设施设备质量标准及检测办法。设施设备质量是酒店服务质量的基础，是开展个性化、定制化、精细化等优质服务的先决条件，是为客人提供满意加惊喜服务的重要因素。2.建立质检机构。有了质量标准及检测办法后，还要有机构和专人来管事，才能确保质检工作正常、有效运行。要选配既有酒店管理基础知识，懂酒店业务，又有丰富实践经验的人员担任质检员，负责全酒店质检工作的业务管理、组织领导、安排部署、上传下达、指导督促、沟通协调、综合汇总;各部门、各班组要确定专职或兼职的质检员，由主管或领班担任或兼任，负责本部门、本班组的质量检查工作、质量检查情况的综合汇总及上报、质量信息的传递、质量事故的处理及上报。3.严格进行检查。检查的目的是及时发现问题，及时给予纠正，要做到凡是为客人提供的服务产品，必须要经过严格检查并合格才能出售。比如：客房服务员清扫整理后，要通过服务员自检、领班普检、主管和客房经理抽检并合格后，才通知前厅总台出售;餐厅对厨房菜品要严格检查，认真把好质量关，做到“菜不熟不上、菜不热不上、量不够不上、颜色不对不上、不符合卫生要求不上”。4.提供优质服务。对重要客人、常客和长住客要进行细致了解、观察，将其喜欢住什么样的楼层和朝向的房间、睡什么样的床、枕头高低、吃什么食品、喝什么饮料以及喜欢哪种康乐活动等个人的生活习惯、爱好记录在档，建立详细的客史档案，客人每次住店时，都要按照其个人的生活习惯、爱好做好个性化、精细化的服务。

5，酒店服务存在的问题与对策分析提纲

一、引言科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段,90年代的成长阶段,直到近几年的加速扩张阶段,发展速度惊人。平均来看,最近20多年来,我国酒店的数量以每五年超过50%的速度增长。酒店业迅速发展的同时也带来了不少问题,过去酒店业的发展主要集中于高档酒店。可近几年的市场需求情况显示,为了适应国内旅游业的发展,满足普通消费者的需求,建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。在进入WTO后,随着我国各个领域的逐渐开放,旅游业也面临着巨大挑战,如何使酒店在旅游发展中发挥更大的作用也是当前要解决的一个重要问题,因此酒店管理应成为我们重视的一个重要领域。二、当前我国酒店管理中存在的基本问题 (一)专业人才短缺现象严重我国酒店业的发展始于上世纪八十年代初期,至九十年代以后发展更加迅速,但这些酒店有很大一部分源于诸如招待所等较为抵挡的居住设施,还有一部分是因为避免房地产的闲置而改做酒店营业。初始条件的限制,必然使我国酒店业在经营起点与思路方面和有上百年历史的国外酒店管理集团相比有较大差距。虽然经过20多年的发展,我国酒店管理人员的素质得到了较大提高,但与发达国家比仍有较大差距,酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏的现状,仍未有效改变。中国内资酒店管理人素质偏低、人才结构不合理、管理人才专业结构单一,缺少专业化人才的局面仍然没有从根本上得到改变。造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面:(1)酒店管理教育的落后,教学条件及师资水平有限,理论与时间相脱节;(2)一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才,导致全行业职员整体素质不高,人才流失严重;(3)目前社会公众对酒店管理工作了解不够,除了酒店管理本专业的人才之外,很多大中专院校毕业不愿意到酒店去就业,这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。 (二)缺乏成熟的管理模式,经营较为分散在国内,虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理经验,但是往往没有形成系统成熟的管理模式。很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。此外,我国酒店大多都是小规模经营,而且地区差异较大,发展不平衡,不能适应世界酒店发展的趋势,与全球较为成功的酒店还存在着很大的差距。 (三)忽视企业文化建设酒店企业文化,就是酒店根据自己的特点,为达到一个共同认可的目标,为酒店的生存和发展而树立的一种价值取向。它是以酒店价值观为核心的诸多内容组成的有机统一体,包括精神、观念、作风、习惯、行为准则等。我国酒店业对企业文化重视不够,没有形成主体的企业价值观。我国与发达国家的差距,从职业的热爱程度讲,存在较大的差距。酒店业无论是经理人员,还是普通员工,多数都缺乏“职内满足感”,没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱,归根结底是缺少企业文化的熏陶,没有形成主体的价值观。三、相关对策 (一)注意柔性管理在酒店管理中的应用柔性管理是一种基于尊重人格独立和个人尊严的前提下,采用非强制性方式,在员工心目中产生一种潜在说服力,从而提高广大员工对企业的向心力、凝聚力与归属感,把组织意志变为个人的自觉行动。其最大特点在于主要不是依靠权利影响力,而是依赖于员工自身的心理调整和自觉认识,从每个员工内心深处激发出来的主动性、内在潜力和创造精神,将组织目标转变为自发行动。使员工将个人目标和组织目标有机的结合起来,最终通过个人的自觉努力实现组织目标。这种管理方法的采用能够适应酒店是直接对客服务的企业,为客人提供离家在外的食宿,酒店员工所面对的是每时每刻都发生着变化的工作特征的,最终通过柔性管理方式充分发挥员工的积极性、主动性和创造性,提高工作效率。 (二)注意按照规范的公司治理结构进行企业化运作这是从微观上推动酒店业进入市场经济体系的基础,是酒店业能真正进行市场化运作的前提。国外酒店的产权明晰,法人治理结构合理,组织结构健全,管理严密,效率较高。而中国酒店业是脱胎于计划经济下的产物,产权模糊,国有资产所有者缺位的现象比较严重,法人治理结构不合理,代理成本过高。这些运行机制上的弊端带来了管理上的疏漏和效率低下,直接导致了中国酒店业整体竞争力和效益低下。为了解决这些问题,我们应当认真学习国外的先进管理理念,按照现代企业制度的要求和做法,使酒店企业产权清晰,建立法人治理结构,将所有权与管理权相分离。 (三)建立起适合信息高速流通的现代酒店管理体制现在信息产业高速发展,在各个领域起着重要作用,掌握信息就是掌握财富,酒店各方面要想跟上时代发展,不断更新,吸引更多客源,必须掌握大量市场信息,适合信息高速流动的管理体制是其保证。为此,一定要选择较为先进的酒店硬件设施,既提高了酒店的工作效率,又方便了客户的信息获取。此外,还需给管理人员配备先进的对外联系设备,保证其更好更快的获得信息,处理信息,给客户形成酒店能够快速高效高质地提供服务的良好印象。 (四)注意职业化人才的培养从长期来看,员工高流失率降低了酒店人力资源优势,分散了核心资源,破坏了企业核心竞争力的培育,不利于酒店的长远发展。同时,员工高流失率会不断增大酒店的人力资源成本(比如:重复招聘、频繁培训新员工),加大酒店的生存压力。关键的问题是由于不能组建稳定的员工队伍,必然导致员工专业结构的失调和企业技术骨干总量少的现象,制约了企业二次创业的有效开展。所以,酒店职业化人才的培养是个非常重要的问题。为此,可从特色性企业文化的塑造、提高员工的福利待遇、加强相互间的信息沟通等诸多方面构造一个良好的人才管理体系。

6，经济型酒店存在的问题以及解决办法论文

给你找个篇文献，你参考下吧我国经济型酒店问题与对策研究郑亚民(重庆工商大学旅游学院重庆 400060)摘要: 经济型酒店已成为国内酒店业的热点, 酒店业的竞争格局将发生较大的改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时, 我们应当清醒地看到许多问题亟需解决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了详细的论述。关键词:经济型酒店研究随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化,中国酒店业正在进行着结构调整。经济型酒店大量涌现, 其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。经济型酒店是以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前, 我国经济型酒店主要提供住宿服务,此外,也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。1 我国经济型酒店的现状1.1 我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大目前我国的经济型酒店没有权威的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看, 截止到2006 年,全国星级酒店饭店总数达13378 家[1],其中四五星级酒店近1700 家,占12.69％。三星级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31％。目前,我国社会旅馆约10万家。三星级以下酒店平均每家酒店按60 间客房、社会旅馆平均每家按40 间客房计算,全国经济型酒店客房数量约有近500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜人,其完善了地方的接待设施,满足了人们的消费需求,并且,进一步对地方的经济发展作出了积极的贡献。1.2 我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗风险能力差我国经济型酒店的数量损然很大,但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少,绝大部分都是以单体经营为主。在我国,经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江之星”、“如家客栈”等。其所管理的经济型酒店数量占总数的不到1％。所以,目前我国经济型酒店是以单体经营为主。并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问题。1.3 外资经济型酒店大举进入由于我国经济以每年9 ％左右的速度发展,中低档散客和旅游度假的增多,在国内经济型酒店迅猛发展之际,国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店市场强势布局。目前,在沿海和内地的各个大城市,国外品牌经济型酒店通过独资、联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场,积极投入到经济型酒店市场。速8,计划15 年内在中国经营管理2000 家经济型酒店:宜必思(Ibis)计划2008年在中国开店50 家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依靠其在国际上成功的运作经验大举进入,势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗牌。1.4 内资经济型酒店是主体国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场,虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店还是以内资经济型酒店为绝对主体,占99％。由于我国经济型酒店数量庞大,所以,在相当长的时间, 内资经济型酒店占主体这种格局变化不大。但是我们应该清楚的认识到, 这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。所以,内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。2 我国经济型酒店存在的问题2.1 市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通,两者市场运作有很大的区别。所以, 经济型酒店没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。同时,市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力, 应对竞争能力不强。2.2 服务管理水平不高经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。因此, 导致经营水平不高, 效益较差, 品牌知名度不高。2.3 市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低档商务客人和旅游客人市场。定位雷同, 导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理没有特色化。另外, 由于很多管理不规范的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。2.4 品牌建设落后我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够,所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然,我国的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长一段路要走,特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。3 我国经济型酒店的发展对策3.1 强化市场运作意识,走企业化经营道路目前, 市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。经济型酒店在定位的时候,注重中低档消费层次的市场群体,尤其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、自费旅游者、学生群体等。根据自身条件,突出自己的特色产品,选定并强化多元化、专业化的、特色化市场定位, 拓展新型的经济型经营之路。例如, 汽车旅馆、商务旅馆、家庭旅馆、青年旅社等。另外、经济型酒店应该加强推进并建立经济型酒店现代企业制度, 在市场经济和管理、服务规范方面尽量与国际接轨。3.2 规范内部管理,提升经营水平经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒适的要求,必须以热情、卫生、安全、快捷为服务特色、利用专业化的管理和规范,为客人提供优质的服务和产品。首先,建立规范的管理制度和操作流程,保持运作的流畅、经济和客人的满意；其次, 建立规范的夜审制度。每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专业专业夜审制度,保证随时校正酒店的经营管理活动；再次, 建立完善的培训体系, 推行CDP(Career Develpement Path)制度,做好员工职业生涯规划,增强员工凝聚力。3.3 打造专业化的运营团队中国经济型酒店人员的素质比较低,缺乏专业的经营管理知识,其已严重影响了经济型酒店的发展。发展经济连锁酒店, 必须有专业化、职业化的团队,经济型酒店,应从战略发展的高度, 聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。培育人才、发现人才、鼓励保护人才应成为经济型酒店利润提升的重要途径。第一、加强系统培训, 改变观念、强化技能, 提升人员的综合素质。第二、推行一专多能制度, 真正做到一人多用、一人多岗,提高工作效率。第三、加强人本管理,树立员工第一的思想。3.4 加强管理,打造知名品牌经济型酒店应该走品牌发展道路,这是可持续发展的道路。经济型酒店的品牌内涵就是产品质量和服务质量。第一、做品牌必须全方位的投入,靠长期的积累,不能靠几个策划就能够出品牌。第二、要脚踏实际,从质量抓起,不断创新, 才能锻造出市场竞争的利器——品牌。第三、保持和发扬酒店的独特魅力、创新服务理念,提供个性化服务。例如提供家庭式的服务,帮助照看小孩和老人等。第四、整合各方资源,走集团化或连锁化发展道路,打造规模优势、资金优势、成本优势,把经济性酒店做快、做大、做强。发展经济型酒店, 是我国经济发展的需要, 是中国酒店结构优化和提供品质的需求。必须抓住机遇,强化内部管理、打造特色产品和服务,提升经济性酒店品质,走品牌化发展道路, 使经济型酒店在国际上立于不败之地。

7，试论新时期酒店管理模式

试论新时期酒店管理模式　　酒店管理人在构建完整科学的酒店管理模式时，酒店管理人首先要转变传统的管理理念，随着时代的发展的研究出新颖的管理观念，并采用合理的方法将新颖管理理念融入到管理过程中。　　摘要：随着我国市场的经济的不断发展，各行各业在市场中的竞争越来越激烈，尤其是我国酒店行业，目前，我国酒店行业面临着巨大的挑战，如不能制出合理的解决方案，那我国酒店行业在将无法在未来的市场中占据有利位置，甚至则有可能为淘汰。因此，为了促进我国酒店的经济的发展，提高酒店的效率，酒店管理人必须要制定科学的酒店管理模式，并对管理方法进行创新，保证酒店能在新时期内顺利的发展。　　关键词：新时期;酒店管理模式;创新研究　　一、关于新时期下酒店管理模式的现状分析　　根据对我国酒店发展的现状的分析，我国酒店之所以经济发展缓慢，主要还是因为酒店的管理模式单一，酒店的管理方法不能随着时代的发展而改变，这样酒店管理者在经营酒店的过程中就只能采用传统的经营方式，在对员工管理方面也缺乏明确的管理方案，而要想避免这些问题的出现，酒店管理者的思想观念就要随着时代的发展而发展，根据酒店的实际情况，制定相应的解决方案，从而使酒店可以健康的发展。而这也能提升酒店的在市场中的竞争力，让酒店在市场中占据自己的一席之地。同时，影响酒店经济发展的因素还包括管理目标不明确，管理方法缺乏创新，酒店缺乏对工作人员的监督和管理，如果酒店管理者依旧在发展的过程不能增强对酒店工作人员的管理，那酒店员工的工作意识将会减弱，从而无法促进酒店经济的发展，这仅仅之上酒店内部的因素。　　目前，阻碍酒店管理模式的创新的因素，不仅仅只是酒店内部的因素，同时，还具有外部因素，随着人们生活水平的提升，人们的需要也在随之上升，在满足人们物质需求的过程中，也要满足人们的精神需求，只有使人们感受到良好的服务态度，才能让人们对自身所消费的事物得到认可和满意。因而，这无法是对酒店的一个巨大的挑战。许多酒店之所以无法继续经营其主要的原因是没有顾客消费，而为什么没有顾客的消费这又是一个问题，从酒店内在的因素分析，是因为酒店的管理模式无法符合时代的需求，从外部因素分析，是由于在当今时代人们有更多的选择，人们会选择符合自身需求的酒店，而不是只专注一个酒店，而且人们的选择多了，人们的好奇心也会随着增强，每一个人都对不同的事物有强烈的探索欲望，因而，人们会为了满足自身的好奇心选择另一家酒店消费。这就使得酒店的经营效率下降。如果酒店内部不能在适当的时期内对酒店进行改变，那酒店也即将被淘汰。　　二、关于新时期下酒店管理模式存在的问题　　1.酒店的服务质量低。　　酒店经营的主力主要是良好的服务，让消费者对酒店的服务满意，并再次光临酒店，从而促进酒店经济的发展。但当今时代，大部分酒店都存在一个问题，那就是服务质量低。根据对酒店服务人员的调查，这些服务人员在服务的过程中都缺乏人性化的服务，尽管许多酒店已经对人性化的服务方式受到关注，但在实际执行的过程中，却遭遇重重的阻碍。例如：酒店要求服务人员采用微笑式的方法服务顾客，然而，随着时间的流逝在，这种微笑式的服务方法也无法满足消费者的需求，只有对其进行创新，才能吸引消费者。长期以来，这种微笑式的服务方式人们已经习以为常，并且有些工作人员刻意微笑，这样就会让消费者对其厌烦，这也严重影响了酒店的形象，致使酒店损失大量的客源。因而，酒店不要去刻意模仿服务模式，而是要在创建符合自身酒店的服务模式，并在此过程中不断对服务模式进行创新，这才能使酒店获得良好的口碑，并让酒店得到消费者的关注，从而有效的提升酒店的服务质量。　　2.酒店的人力资源不够完整。　　由于酒店经营范围较广，因而，所需的工作人员随之增多，并且酒店需要的工作人员形式多样，如清洁人员、前台服务、楼层经理等，所以，酒店要有相应的人力资源管理部门，这样才能使这些工作人员在日常生活中对自身的职业负责而酒店设置人力资源管理部分，也会相应的减少酒店相应的成本。然而，目前，我国许多酒店都缺乏完整的人力资源管理部门，并且坚持“以人为本”的管理理念，由于酒店对工作人员缺乏重视感，不考虑工作人员的感受和利益。这样工作人员就不会积极努力的为酒店工作，酒店也很难调动工作人员积极性，致使酒店无法得到合理的保障，久而久之，酒店的服务质量和经济收入就会下降。与此同时，酒店内部也缺乏科学的管理机制，许多酒店在接到顾客投批判员工，使得部分员工白白受冤，这样员工就无法产生归属感，从而使员工放弃自身的工作，致使酒店缺乏大量的工作人员。而影响酒店人力资源构成的还存在许多因素，如：酒店结构过于繁琐，工作人员安全不科学，缺乏增强工作人员的岗位职责意识等，甚至有些工作做过了，工作人员还无法及时的意识到，从而大大降低了工作效率。　　3.酒店缺乏新颖的服务方式。　　在我国有许多酒店都是连锁式的酒店。从而整体结构对这些酒店分析，酒店与酒店构成方式基本一致，没有太大的差异，这样就给消费者产生一样的感觉，而且这些酒店的价格都比较高，对于普通家庭来讲是很难承受这么巨大的`消费价格。因此，人们会选择物美价廉的酒店，从而满足自身的内心需求。简单来说，正式因为酒店缺乏个性化的服务、价格还如此之高。所以导致消费者对酒店产生不满。酒店只有让消费者得到个性化的体验，才能使消费者感觉物有所值。举个简单的例子，国内酒店豪华套房，虽有优质的服务和环境，但基础风格一致，而且价位还高，消费者无法得到满足感，就是选择其他的酒店，从而导致酒店面临生存问题。　　4.经营者缺乏酒店的管理。　　首先，大部分酒店管理者缺乏对自身的要求，在酒店需要投资时缺少资金的投入，这样即使设立人力资源部门，也无法完善酒店的基础设施，也很难让人力资源部门为酒店引进大量的人才和工作人员，这对酒店的发展时没有一点好处的，国内的酒店看上去非常上档次，但却无法满足消费者简单的需求。由于酒店管理者缺乏对酒店工作人员的投资和管理，使得许多工作人员素质低下，基础工作人员也缺乏良好的为人处事能力。这样当消费者产生疑问时，工作人员就无法为其进行专业的解答，并敷衍消费者，使得酒店的服务与档次不成正比。同时，工作人员的整体素质偏低，缺乏工作的热情，在酒店进行招聘工作人员时，既没有相应的要求，也合理的检验，尤其是新员工刚刚步入岗位时，酒店缺乏对其相应的培训，导致员工不能理解自身的工作任务，致使工作质量降低。有些酒店更是为了节省酒店的开销，没有招聘相应的人力资源管理者，这样就无法凝结员工的力量，使得酒店的员工比较分散。　　三、针对新时期酒店管理模式的创新提出的策略　　1.采用艺术化的管理模式。　　对于酒店管理者而言，在拥有管理思维的同时，还需要拥有管理的艺术，这样才不会使酒店中充分紧张的氛围，从而为工作人员创设一个和谐民主平等的工作氛围，并让工作人员感受工作的美好。酒店管理者在管理酒店的过程中，要明确员工的态度，这是决定酒店未来发展的基础，也能使酒店管理者看清酒店未来发展的方向。酒店管理者要管理好酒店的每一区域，并使其散发着艺术的味道，让工作人员体会自身工作的意义，并消费者感受到酒店的魅力之处。艺术源于生活。酒店艺术化的管理模式不仅要体现在酒店结构的布局中，还要突出艺术的细节。消费者都是具有审美能力的人，因而，消费者对于美的事物也会欣然接受。而管理者运用美学的优势，将酒店内部进行艺术化的改造，吸引消费者的眼球。但在改造的过程中，管理者一定要将正能量融入到酒店内部的氛围中，所采用的管理内容一定要是健康正确的，并利用酒店艺术管理，将其推广，提升服务人员的品质，只有酒店符合自身的艺术特色，才能促使消费者的光临。　　2.管理者及时对酒店的工作进行总结和反思。　　酒店的成长需要管理者不断的对自身工作进行分析和总结，研究出在管理过程中所犯的错误，并进行反思，这样才能是酒店顺利的发展，如果发现酒店存在的问题而不去改善的话，那酒店将无法提升服务质量。因而，酒店管理者在遇到问题时，要制定合理的解决方法，采用科学的手段将其进行解决。以避免问题的恶化，酒店管理者只有让问题方案发挥实际的作用，才能及时弥补酒店的漏洞，并完整其管理体制。这不仅有利于酒店当前的发展，而也非常适合酒店未来的发展，酒店管理者要通过消费者的反馈信息研究酒店需要什么，改善什么，听从消费者正确的意见对酒店进行改造，酒店不要只采用一种管理模式，也是要在不改变原有的本质上对其进行创新，这样才能使酒店发生巨大的改变。酒店管理者也要考试酒店在发展中存在的风险，采用合理的方法促进酒店经济的增长，尽量使酒店避免这些风险，从而使酒店健康的发展。　　3.开展新的经营模式，提升酒店在市场中的竞争力。　　当前，传统的酒店管理模式以不能满足酒店的经营需求，因此，酒店管理者要积极开展新的经营模式，吸引优秀的管理方案，去其糟粕，根据新颖的管理模式和酒店的实际经营情况，制定符合自身特色的管理模式，只有酒店管理者积极进取，才能构建出合理的经营模式。从而使酒店能在市场中立足。与此同时，酒店管理者要及时的关注消费者需求的变化，制定相应的改革方案，提升服务质量。管理者既要考虑内在因素，也要考虑外在因素，这样才能制作出新颖的产品，并得到消费者的欢迎。管理者只有学会内外变通，才能让酒店良好的发展，并提升酒店的经济效益。　　4.完善酒店管理体制，提升服务质量。　　酒店之所以能够获取更多的收入，提高酒店的经济利用，主要是因为消费者对酒店的认同。如果酒店的服务质量差，那酒店无法生存。而酒店管理者要想使工作人员形成良好的服务观念，酒店管理者就要完善酒店的管理提升，将正确的服务理念灌输到经营模式中，增强对酒店工作人员的培训和指导，在管理过程中尊重员工，关心员工，让员工体会到真实的归属感，这样工作人员就会提升自身的个人素养，并在工作时对自身的工作任务负责，从而保质保量的完成酒店分布的任务。在提升工作人员的个人素养的同时，也要增强工作人员的职业技能，这样当消费者遇到问题时，工作人员就会专业的为其进行解答，让消费者感受到良好的服务态度。在新时期酒店发展中的过程中，酒店既要对管理模式进行创设，也要给予工作人员的关怀，只有工作人员在遇到问题时不推卸责任，酒店才扩大服务氛围，并在此过程中形成自己独具特色的品牌。　　四、结语　　总而言之，酒店管理者在制定新型的管理模式时，要加大对人力资源的投资，使其能为酒店引进优秀的员工，同时，酒店管理者要加强对自身的培训，提升自身的专业素养和管理水平，在管理的过程中将新颖的工作理念灌输到工作人员思想，使其工作人员能对自身的职业负责，而管理者也要在此过程中以以身作则，为酒店的工作人员作出良好的榜样示范，让酒店工作人员收到潜移默化的影响。因此，酒店管理者要对管理模式进行创新，只有提升员工的工作效率，才能促进酒店经济的发展，从而使酒店能在市场中占据有利位置，并获得胜利，得到各行各业的认可与支持。　　参考文献：　　[1]王吉荣.新趋势下酒店管理融合创新分析[J].北极光，2015，(09)：12-23. 　　[2]朱升放.酒店公共礼仪的特点与应用[J].旅游纵览(下半月)，2014，(10)，：24-34. 　　[3]王田田.我国经济型酒店管理的瓶颈问题及对策探析[J].旅游纵览(下半月)，2015，(01)：45-56. 　　[4]刘慧君.基于顾客满意的酒店服务接触优化策略研究[J].旅游纵览(下半月)，2015，(02)：67-78. 　　[5]朱小彤.授权——给酒店服务创新松绑[J].经济研究导刊，2015，(16)：78-89. 　　[6]梅泳华.论酒店客人投诉的处理[J].商，2015，(21)，44-55. 　　[7]孙镇,毛安.探析酒店管理服务中存在的问题和对策[J].中外企业家，2015，(35)：89-90. 　　[8]姜国华.浅谈经济型酒店微博营销的现状、问题与对策[J].特区经济，2012，(9)：88-99. ;

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