酒店客源分析，我刚开始在酒店跑业务我们这里有餐厅和客房但是我什么都不懂老板让
来源：整理 编辑：尖叫部落 2022-12-25 03:51:14
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1，我刚开始在酒店跑业务我们这里有餐厅和客房但是我什么都不懂老板让
不知道你的酒店是什么规模的，客源结构也要根据自己酒店的性质来划分，按照一般意义上讲，客源结构可以有以下区分：客源结构的具体分析典型的客人有：商务旅游客人、观光旅游客人、休闲客人三类；客人类型细分：政务客人、大型企业高级职员、中小公司商务散客、大型公司一般人员、国企事业单位人员、小型私营企业主、会展散客、会议团队、境外背包旅行者、旅游散客、旅游团队、本地休闲客人、本地钟点客人等；按门市接待区分：上门散客、协议客人、旅游团队、会议、中介、长住客人与其他客人；
2，求酒店客源比例分析
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回答
我们可以从三点来衡量和计算他的比例：1，客户渠道（会员55%协议15% ota15%散客10% 其他及团队5%）2，客户需求（休闲50% 出差20% 旅游15% 访友5%）3，客户来源（本地60% 本省市县25% 外省15%）
提问
您好，我需要一个计算酒店客源绝对占比的公式
回答
客源占比=每个客源的人数/总客源人数
希望我的回答可以帮助到您！祝您天天开心，生活愉快哦?
更多2条
3，酒店客源分几类
or frigid zonesThe salts of the sea, and other substances contained in it, are conveyed thitherwe shall treat of the composition of the sea itself and of its extent, depth, and bottom.act that the stream is salt—salter even than the sea—while the river is fresh. Besides, the volu
4，酒店客源分几类
酒店客源分为：高档商务客、休闲度假散客、订房中心客、商务会议团队、国内外旅游标准团队、自驾游散客、自来散客、学生客、政府会议团队及宴请散客、展览公司合作、会展商务客等。1、商务客：经常出差或者来本地做生意的客人。2、签约客户：与酒店签订长期租住公寓的客人。3、散客：酒店周边进来住宿的客人。4、旅行团和大型会议客人：这一类是批量的客人入住酒店。扩展资料定位中一个重要的部分就是酒店的目标客源的需求分析。对酒店目标客源进行分门别类是国际上酒店业的通常做法，各个跨国饭店管理集团在客源划分标准和方式上大同小异，只是个别称呼不同而已。实际上，酒店客源是需要进行系统分析和筛选的。例如商务客就是需要重点满足商旅的要求，这些客人对酒店的档次水平更关注，这体现出他们的尊贵，在价格方面并不敏感。而旅游客则不同，他们对价格敏感，对环境和服务会有更多个性化的需求。不同客户群表现出截然不同的特征。同时，商务客人里有高消费的客人，同样也有低消费的客人；旅游团队里有低消费的团队，同样也有高消费的团队，那么在酒店的档次规格上又有了区别。更要考虑年龄层、兴趣喜好、消费习惯等等，只有经过多纬度的分析，我们才可以最终寻找到最适合自己酒店定位的目标客源。
5，新酒店如何拓展客源
我在网上荡到了一篇 酒店拓展新客源的方法 但是文章太长了， (一)安全方面： 1、搁机求救：在饭店总机所控制的范围内，若宾客拿起话筒没有拨号，表明某某房的客人需要立即救助。 2、短路求救：客房内电话线(进线、出线)被剪断，即发出警报。 3、分机求救：发生激烈争吵、搏斗产生较高的声响，总机即可获讯。 4、智能卡：客人夜晚归店，进电梯刷一下卡，电梯只会停留在所显示的楼层，十分安全。 (二)信息方面： 1、互联网络(internet)：国内很多酒店已在房内安装有接驳口，正向“客房办公”趋势发展。 2、布线系统：采用PTS布线系统，设有三或以上的线路，速率为10兆或100兆。饭店向智能化大楼延伸。 3、VOD系统：宾客在房内可预订影视节目或录像，并可异地索取文献资料。 (三)服务方面 1、电话查账：上海金茂凯悦酒店为迎合A档客人需求，将电视与电脑联为一体，实现客房前后台多项传播。客人一进客房，电视即显示“欢迎某某先生(小姐、太太)!”客人外出归来，电视屏幕显示留言、到访等信息。 2、红外感应器；服务员无须敲门、按铃或查看有无“请打扫”挂牌。只须坐在楼层工作室注视红外感应可了解客人进出情况。 3、电梯消号功能：如乘坐杭州五洲大酒店电梯，你若发现按错后，再按一下，原定的楼层即取消。 (四)控制客账方面 1、IC卡的多功能化：为了方便客人消费，IC房卡向吃、住、娱、购的记账、结算延伸。 2、小酒吧控制：日本生产出一种采用集成电路控制的小冰箱，能自动记录冰箱内每一物品存取，一旦客人结账，冰箱就自动锁上。 面对当今疲软的旅游市场，我们认为创新才能赢市场，依照客源的层次的要求，选择好目标市场，加强对酒店自身的产品定位，重视产品过程，重视产品价值内涵(包括高科技含量)才会真正达到物有所值，吸引客人，留住客人。我把“.”都换成空格了 这个是北京酒店网www bjhotel cn 上的篇文章，有7小篇，你自己研究下吧，希望对你有帮助http //news bjhotel cn/hotelnews/html/J161111/200603/10062061 html
6，酒店销售怎样增加客源
首先，做好客源预测工作。酒店通过预测才能考虑接下来的营销步骤，预测需从多方面着手： 1）往年同期客源情况的分析。营销人员应该细分和研究去年同期节假日每天客房出租情况，如：每日出租房间数，散客房间数，以及来自协议的散客比例、来自订房中心的散客比例等，从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比较。由于旅行社团队往往会作提前预订，而且通常越接近节假日时，团队的房间数才会越确定，所以营销人员应每隔一段时间与旅行社核对团队的收客情况，防止旅行社为了控房而作虚假或水分较大的预订。 2）关注节假日期间的天气预报。由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的消费属休闲性自费旅游，随意性较大，所以，若天气乐观，可以留出部分房间以出售给临时性的上门散客；若天气情况不妙，要多吸收一些团队，以作为客房的铺垫。需要如何控制和预留房间，还得看看老天爷的脸色。 3）了解本市同类酒店的预订情况。通过了解竞争对手和不同地段的酒店预订情况，可以估计出自己酒店客房出租的前景。 4）关注各媒体报道。通常在节假日前几天，各大媒体包括网上都会争相从相关行业、酒店处了解到最新的情况，进行滚动式报道。 5）通过其他渠道了解信息。营销人员可以从酒店主要客源来源地的酒店销售界同行、旅行社、客户那里了解信息。总之，酒店应该尽量通过准确的预测以便做好节日长假到来的各项准备工作。 做好价格调整准备 根据预测情况，针对各种客源，制定不同的价格策略。新的价格要尽量提前制定，以便留出足够时间与客户沟通。期间营销人员有大量的工作需要落实，不仅通过电话、传真、Email通知客户，更要从关心客户的角度出发，提醒客户尽量提前预订, 以免临时预定而没有房间。 在价格调整中，不同客源的调整幅度可以不一样，对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥，要与他们沟通，尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价；对于订房中心的调整可以从网上进行了解，特别是要调查同类酒店的调价情况，结合客户可以承受的能力和酒店自身情况综合考虑，酒店要从长远的眼光来看待与客户之间的关系，不能只做一锤子买卖，因为建立良好的信誉是发展未来客源的基础，绝不可因节假日游人增多而“水涨船高”、肆意涨价。 合理计划客源比例 根据调查与预测情况，合理做好客源的分配比例，如果预测天气状况不妙，可以增加团队的预定量，如果预测天气较好，可以减少团队预定量。但也不能一刀切，不接团队，除非酒店以前从不与旅行社打交道。酒店可以通过价格的上涨来合理控制或筛选不同细分市场。对于长期合作的系列团队，应尽量提供一定比例的房间。 合理做好超额预订 酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”（No-show）的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show会造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。 为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较，得出一个合理的百分比。从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失，又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定，而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况，要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间，并用酒店的车免费将客人送到那儿。 提前做好服务准备工作 一到节日长假的旺季，所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转，因此酒店必须提前进行设施设备的检查, 根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工，培养多面手，也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职，准备好充足的人手。 由于在节假日时候，旅游客人抵达时间一般会在白天，而前一天的客人退房时间会在中午12：00左右，因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测，其他各个营业场所如：车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。 进一步锁定客源 旅游客虽然是流动的客人，有一些往往是第一次来酒店入住，作为营销人员要想方设法将这些客人锁定，一方面通过酒店充分准备、提供优质服务，给客人留下一个好的印象；另一方面可以通过大堂副理拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例：浙江国际大酒店在去年“五一”和“国庆”两个长假期间，在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表（贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用），共计发放贵宾卡600多张，据不完全统计，至今有300多张贵宾卡回头使用，也就是说通过这个方法，酒店锁定了300多位回头客。 做好相关方联合工作 1）与同行酒店及时互通信息，相互核对酒店房态，做到互送客源。 2）与各大网络订房中心随时联络，及时通告酒店房态。 3）与每天预定的客人进行核对，确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。 4）与媒体电台定时联络。比如：杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。 通过以上几个方面的营销管理，不仅能为酒店带来可观的收益，更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度。
7，酒店的经营战略
作为酒店业中一线专业技术人才和初、中级管理人才的主要来源,中等职业学校酒店专业的毕业生已然成为酒店人力资源管理中重点关注的人群。下面我就为大家解开酒店的经营战略，希望能帮到你。 酒店的经营战略 1、首先我们要分析我们酒店的客源结构。酒店的客源结构里哪些可以在旺季的时候提高价位，哪些不可以调价，我们要从整个酒店的利益出发来有针对性的选择。例如会议旅游团队房价较低，我们可以适当提高。具体提高多少要根据每家酒店的实际情况而定。酒店的上门散客、酒店的会员客人，酒店的协议客人等等，细细分析一下，我们就会发现有很多可提价的空间，如果担心提价会带来一定的客源流失，不要担心，这是我们优化客源结构的最好时间，把平时一些房价较低的客源正好归归类，根据贡献量与他们进行调价通知并决定对此客源的去留。 2、调价的过程中我们要适当的做一些宣传促销来辅助房价的上升，留给客户一个心理的缓冲与过渡，让客户的心理落差不要太大，让客户对你的产品继续保留一个期许。例如被调高的会员房价我们可以采取在官网上开展一些优惠活动，例如电子抵扣券、代订景点门票火车票等一些附加值服务，让客户的注意力转移到她能享受的服务上面来，这样房价被提高了也不至于客户产生下次不想再消费的念头。 具体的收益管理还可以从以下几方面着手考虑 1、对市场和顾客细分并进行需求预测 收益管理背后的概念是通过定价的差别来有效地管理收益和库存，而它的基础是被选择出来的细分市场的需求弹性”。每一酒店有其自己的市场定位，但顾客的分类、来源渠道和消费特点仍有许多不同之处。不同类别的客人消费的需求、价格和消费特点也有很大的不同，因此其消费行式为模也不一样。科学地对市场和客人的细分，为酒店控制资源、提高收益提供准确的信息来源。 在细分市场和客人信息的基础上，就能对不同类别的客人需求进行相对准确的预测，并采用不同的预售方法和价格差异化的控制，实行动态管理和边际收益管理，让资源的使用风险最小化。如果资源使用风险能做到了最小化，则酒店收益的预期就可以乐观其成了。 2、要调控好门前散客的入住比率 平均房价和平均入住率是影响酒店房务收益的两大因素。而门前散客的房租收入又对酒店的平均房价有重大影响。因此应适度调控好协议客人和门前散客各自的入住比率，才能达到酒店平均房价的最大值。在酒店中，一般协议客人房价要低于门前散客房价，而协议客人通常是由营销部洽谈联系，由于市场竞争激励和酒店管理当局对营销部门的关注力度和工作压力加强，营销部门会不断地千方百计地扩大协议客人的覆盖面并以此作为部门的工作业绩。随着营销部门协议客人覆盖面的增加，门前散客的入住率会一路走低。如果要保障酒店平均房价的最大值，就需要酒店当局出面加以协调，并根据市场情况和营销、前厅各自的房租收入历史资料进行分析，理清合适的前厅散客入住比率，才能防止前厅散客入住比率不断下滑的趋势。在实施前厅收益管理时，这个问题应引起酒店管理当局的足够重视。 3、动态的价格设定 价格是顾客最敏感的消费因素，是销售最直接的管理杠杆，是酒店赢利增减的主要手段。现时在供大于求、竞争激烈的市场态势下，几乎所有酒店都对价格管理由单一静态价格发展为多重价格，有市场竞争力的优化价格。动态价格包括了协议公司散客优惠价、旅游团队房价、会议团队房价、长住客房价、散客浮动价等。对于酒店来说，在制定动态价格时，最有参考价值的资料数据是同一地区同星级的竞争对手酒店的分类房价。 4、超额预订控制 由于预售和实际入住存在一定差异，因此酒店通常实行一定比例的超预订以减少这种预售和实际入住差异时的损失。超预订的比例究竟多大才合适，就依赖于前厅和营销部门的协作，对历史数据的分析以确定一个基本合理的概率。 这方面的工作可以从几个方面入手： 核对预订。有些客人提前很长时间就预订客房，在入住前这段时间内，会有一些客人因为种种原因而无法近期抵达或者取消了旅行，但不是所有客人都会主动通知酒店。前厅部要在客人抵达前通过电话与客人进行多次核对，一旦变更迅速作出调整，并通知相关部门将客房重新预订或销售给其他客人。 增加保证类预订。预收保证金或要求信用卡担保，将风险合理转嫁给客人，尤其在酒店营业高峰如节假日、当地重大经贸活动时，更需如此操作。 加强与营销部门协调。由于大部分预订客人由营销部门的协议单位操作产生，而营销部门的各位营销员为了扩大本人业绩，一般会放宽要求给协议单位，所以有必要在产生超额预定时加强与营销部门的沟通，加强对超额预订的控制，减少酒店损失。 一般超额预订数公式如下： 超额遇到房数=预订临时取消预订房数+预计预订而未到的客人房数+预计提前退房数-预计延期离店房数。 上述公式每一因素都有“预计”二字，要解决好这一问题，尽可能做到准确并不容易，这就要靠历史资料(各个营业时段营业数字)的积累和分析，并加强前厅与营销部门的沟通，确定一个大体合适的比例。 5、节假日和重大活动的价格需求控制 节假日和市场的重大活动往往是酒店获利的最佳时段。如何利用这一时段获取最大收益，是酒店管理当局和前厅部最佳发挥管理收益效能这一系统的时候。这一时段的管理格言应该是“该出手时就出手”，该提价时就提价，不必过多考虑其他后续影响问题。否则时不待我，机不再来。在一个市场短暂的“求大于供”的时机，最基本的消费心理就是“求”而不是“供”。 6、团队销售和销售代理的管理 对于团队销售如旅行社的旅游团队价格，应根据每一阶段的市场变化，主要是该旅行社的消费总量和酒店的平均入住率、平均房价的涨落情况和本地市场的经济景气指数，适时进行调整控制。而对于销售代理如网络订房中心代理，则可每年进行一次市场情况分 析后重新调整新一期的价格。 7、充分使用网络订房和订房中心的资源 网络订房和订房中心的出现和发展，是经济市场化的一种必然和进步，也是经济市场化行业细分的一种结果。当今国内两大网络订房公司携程和艺龙，占据了网络订房业务的80%以上市场份额，它们通过资本运作引进战略投资者并且股票上市，已站稳了市场地位。这些网络预订房“中间商”的出现，对于单体酒店或酒店集团的成员酒店来说，都是一种可供利用的成本低、收益较好的资源，对于酒店原有的各种营销手段是一种有益的补充。这些网络订房公司起码都汇集了数千家酒店的预订网络，一方面为顾客提供更大的选择空间，贴近了顾客的消费心理需求，另一方面又是单体酒店或酒店集团自办的预订网络规模无法比拟的，即使是国内最大的酒店集团，属下管理酒店也不过百十来家。我们完全没必要去介意网络“订房中间商”存在和发展会拿走酒店的一部分利润。天下没有免费的午餐，有得必有失，我们应采取一种“各尽所能，各取所需”的态度，鼓励成员酒店与之合作，共荣共生，一起发展。 按照美国康奈尔饭店管理学院饭店业研究中心的比尔.卡尔顿在最新撰写的一份报告中预测：未来几年，有20%以上的客户将通过预订在网上完成。 而这一比例在2002年是 8.34%。而在东方嘉柏成员酒店的经营报表中，我们可以发现，有相当多的酒店，通过携程、艺龙和其他订房中心的订房量已达到10%--11%左右。因此，对酒店而言，不管是单体酒店或集团公司成员酒店，我们应充分使用这些网络订房代理的资源，以增加酒店的收益率。 8、酒店附设资源管理 酒店的附设资源主要是指客房之外的餐饮、娱乐设施和会议设施。这些附设资源对于前厅部的销售来说，也是一种很好的产品资源。前厅在实施收益管理时，应邀请前厅员工熟悉酒店这些附设资源的情况、销售价格政策和价格细则，并对前厅员工进行营销培训，掌握营销技巧，才能有针对性地开发这些资源的销售。 9、经营状况比较和分析 前厅部应将每一月的各种经营数据，包括入住率、各类房间、顾客细分、各种附设资源销售情况横行于历史上的数据进行比较，最主要是与上一年数据进行比较分析，再结合市场上同类别的竞争对手酒店的资料进行细致分析。把这些有参考价值的营销数据作为前厅制定各时期房价政策的决策依据，并向酒店管理报告。 10、结合顾客价值的收益管理 不同的顾客的价值是不一样的，有时顾客的价值不能简单地用一项利润指数加以界定。例如在二线城市的酒店，外国客人比较少，这时如果酒店懂得用更优惠的价格吸引较多的外国客人入住，即使这些外国客人的入住价格低于国内客人的价格，而他们带来的酒店综合价值，如礼貌礼节的感受，如外国客人的消费习惯的熟悉和借鉴，如消费理念和人文情调的播延，包括酒店外语操练的氛围的改变等都会产生很好的综合效应。 酒店的经营战略的特点 1)全局性，经营战略是根据企业总体的发展而制定的，通过对企业各种经营资源的优化配置，发挥出企业的整体功能和总体优势。它规定企业的总体行动，追求企业的总体效果。企业的各个重要环节、各个专业职能的活动，随时局部的，但作为总体行动的有机组成部分，对发挥企业的整体效能有着重要影响，因而也是带全局性的。 2)长远性，经营战略是对企业未来一定时期生存和发展的统筹谋划，规定着企业的奋斗目标，实现这些目标需要较长时间，少则3~5年，多则10年以上。党和国家制定了我国分三步的实现现代化的战略，时间长达70年。第一步实现国民生产总值翻一番，时间10年;第二步在此基础上实现国民生产总值再翻一番(即比1980年翻两番)，人民生活达到小康水平，时间也是10年;第三步在华四五十年即到21世纪中叶，达到中等发达国家水平，实现现代化，人民生活达到比较富裕的水平。实现国家现代化需要建立在企业现代化的基础上，因此，实现企业现代化，谋求一个大的发展，也必须制定长远规划，并分阶段实施。 3)竞合性，即具有竞争性和合作性的特点。竞争性又叫抗争性，指经营战略是企业在竞争中与对手相抗衡的行动方略，即针对来自国内外各方面的对手的冲击、压力、威胁和困难，所制定的迎接挑战的行动方案。通过经营战略的实施，扬长避短，取得优势地位，战胜竞争对手，保证自己的生存和发展。合作性是指在竞争的基础上，在一定条件下实现与竞争对手的合作。市场上的抗争性与军事上即战场上的对抗性不同，战场上敌我双方为战胜对手往往会刺刀见红，拼个你死我活。市场上参与竞争的各方不一定拼个你死我活。面对更强大的对手，弱者各方可以联合起来，对付强大对手，实现双赢。即使实力强的企业也需要实力弱的中小企业协作配套，共谋发展。通过竞争走向合作，这也是一个重要趋势。 4)纲领性，经营战略规定的是企业总体的长远的目标、发展方向、经营重点、前进道路，以及基本的行动方针、重大措施和基本步骤。这些原则性的原则性的规定，具有行动纲领的意义，尤其是经营战略中的战略目标更是全体职工的奋斗纲领。这些战略目标、战略方针必须通过展开、分解和落实等过程，才能变为具有的行动计划。 5)相对稳定性，由于经营战略规定了企业的发展目标，具有长远性，只要战略实施的环境未发生重大变化，即使有些变化，也是在预料之中的，那么企业经营战略中所确定的战略目标、战略方针、战略重点、战略步骤等应保持相对稳定，不能朝令夕改。但在处理具体问题，不影响全局的情况下，也应该有一定的灵活性。 酒店的经营战略的注意事项 1.企业与投资者的关系。 2.企业与顾客的关系，有顾客就有市场，市场是企业经营市场活动的出发点和归宿点，目标市场，即确定那些顾客作为企业的服务对象是企业的一个重大战略决策课题，主要包括:服务与被服务关系、卖与买的关系、选择与被选择的关系、争夺与被争夺的关系。 3.企业与供应者的关系，是指为保证企业进行生产经营活动所需要的各种要素的来源单位。 4.企业与竞争者的关系，是指与本企业争夺销售市场和资源的对手，是相互争夺的关系、控制与反控制的关系。 5.企业与经销者的关系，是生产与流通的关系，也是卖方与买方的关系，服务与被服务的关系，选择与被选择的关系，争夺与被争夺的关系。 6.企业与政府的关系，即管理与被管理的关系。 7.企业与社区的关系，热心社会公益事业的发展，保护社区生态环境，有利于树立企业良好的形象，提高企业的知名度和美誉度，赢得社区的广泛支持。
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