酒店概论旅游推荐的书有哪些，酒店和旅游管理方面的书
来源：整理 编辑：尖叫部落 2022-12-19 13:03:07
1，酒店和旅游管理方面的书
2，推荐一些比较实用的酒店管理类书籍谢谢
酒店管理经典案例作 者陈文生 著出 版 社福建人民出版社酒店管理180个案例品析作 者王大悟，刘耿大 编著出 版 社中国旅游出版社酒店管理工具箱（酒店管理人员必备的案头实务手册，涵盖所需的制度、表格、规范、流程、标准等，附赠CD内容下载打印）作 者易钟 主编出 版 社机械工业出版社酒店管理论语作 者罗旭东 编著出 版 社海天出版社
3，请问谁有关于 旅游管理 及 酒店管理 方面的书
我知道,旅游管理和酒店管理的书在各地新华书店好买。但是,国家旅游局每年指定考试的书不好买。如果要买此类书,我告诉你两种方法：酒店管理的书你可以到北京第二外语学院(也叫旅游学院)的北门口去买,那里有个规模不算大的书店,但唯有这里旅游专业的书最全；旅游管理的书你可以委托在旅行社工作的朋友,到当地旅游局去买,每到经理和导游考试时就会有,但数量不多,得到消息必须从速去买。
4，大家有没有关于酒店文化的书或者学习源能学到酒店文化就可以了
能学到东西，说实话这个学校来混日子的人很多，但是你自己努力学，肯定是能学到东西的。我们有个朋友爱华出来的，学校推荐就业，现在在七天酒店，感觉还蛮不错的。当然最主要是看你自己有克制力没有，如果没有，你不管在什么学校读书都不得行。你好！呵呵，你问对人了，我就是旅游管理专业的。这是因为很多学校都把酒店管理纳为旅游管理的分支。也就是说旅游管理专业包括酒店管理的方向哈。所以说，你报旅游管理是可以学酒店管理的哈。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
5，学酒店服务与旅游专业的书本多吗
中专酒店服务与管理和旅游服务与管理专业是分开的。酒店服务与管理要学的主要课程有《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《食品营养与卫生》、《礼貌礼节》。旅游服务与管理专业主要课程有《旅游概论》、《旅游法规》、《旅游地理》、《导游基础知识》、《导游业务》。不一样的，会有相同的课程，但还是有较大区别的，旅游专业的范围更大，学得会更宽泛。很多的，光是酒店管理的就有很多，更不用说旅游专业了。旅游专业最低要求你做一个"煎饼人"，即有广博的知识面，即使不深，但要有涉猎
6，酒店管理专业用书
我是都旅游管理（酒店管理）的，我们的专业用书主要有《标准日本语》、《康乐服务与管理》、《酒店酒水服务与管理》、《餐饮管理》、《饭店人力资源管理》、《前厅与客房管理》、《饭店市场营销》、《现代饭店管理概论》、《饭店英语》、《管理学》等，至于旅游方面的，我想你不需要了吧，当然如果是负责预定登入系统的，还可以看一下《旅游管理信息系统》。当然，如果想阅读面更广，建议多看一些有关旅游知识的书，毕竟现在旅游与酒店息息相关。酒店管理的主修课程有：《现代酒店管理》-都大明-复旦大学出版社、酒店心理学--好像是用《酒店服务心理》-傅昭-浙江大学出版社、《旅游学概论》王洪滨-中国旅游出版社 、《前厅客房服务与管理》-林璧属-清华大学出版社、《餐饮服务与管理》-李贤政-高等教育出版社、《菜点酒水知识》-贺正柏-旅游教育出版社、《酒店英语》-吴云-上海外语教育出版社，这些是我问同学的，还有这些主修课程，如现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理，他没说、希望能帮到你
7，关于酒店管理的书有哪些
《酒店管理师-基础知识》第1单元 酒店概述(1) 第一节 酒店业与酒店产品(2) 一、酒店的概念(2) 二、酒店的作用(3) 三、酒店产品及其特征(4) 第二节 酒店的产生与发展(6) 一、世界酒店业的产生与发展(6) 二、中国酒店业的产生与发展(11) 第三节 酒店的分类与等级(14) 一、酒店分类的目标与意义(15) 二、酒店分类的方法(15) 三、酒店等级的划分(17) 第四节 酒店的功能和结构布局(22) 一、酒店功能和结构布局的原则(22) 二、前台接待部分的功能和结构布局(23) 三、后台供应部分的功能和结构布局(29) 第2单元 酒店管理基础理论(32) 第一节 酒店管理概述(33) 一、酒店管理的含义(33) 二、酒店管理的内容(36) 第二节 酒店管理职能(39) 一、计划职能(39) 二、组织职能(41) 三、指挥职能(42) 四、协调职能(43) 五、控制职能(44) 第三节 酒店管理的理论基础(46) 一、科学管理理论(47) 二、行为科学理论(49) 三、现代管理理论(53) 第3单元 酒店职业道德(57) 第一节 职业道德与酒店职业道德(58) 一、职业道德的概念和基本内容(58) 二、酒店职业道德的概念和作用(59) 第二节 酒店职业道德行为规范(60) 一、职业道德行为规范基本知识(60) 二、酒店业职业道德行为规范(61) 第三节 酒店职业道德评价标准和修养方法(62) 一、酒店职业道德的培养(63) 二、职业道德评价的标准(64) 三、职业道德评价的方式(64) 四、培养职业道德修养的概念和方法(66) 第4单元 酒店服务礼仪(69) 第一节 酒店服务礼仪概述(70) 一、酒店服务礼仪的概念(70) 二、酒店服务礼仪的作用(70) 第二节 酒店员工的服饰礼仪(71) 一、酒店员工着装的基本原则(71) 二、酒店员工的服饰礼仪内容(72) 第三节 酒店员工的仪容礼仪(75) 一、酒店员工化妆的原则(75) 二、酒店员工的仪容修饰(76) 第四节 酒店员工的仪态礼仪(78) 一、酒店员工的站姿(78) 二、酒店员工的坐姿(82) 三、酒店员工的走姿(88) 四、酒店员工的蹲姿(90) 五、酒店员工的手势仪态(91) 六、酒店员工的表情仪态(96) 第5单元 酒店服务心理(100) 第一节 酒店服务中的人际交往心理(101) 一、人际交往中的几种认知效应(101) 二、酒店服务中的人际交往(103) 第二节 酒店宾客消费心理(107) 一、宾客的一般消费心理(107) 二、宾客的消费需要(109) 三、宾客的消费动机(110) 四、宾客的消费决策过程(112) 第三节 酒店服务员必备的心理和职业素质(114) 一、酒店服务的内涵及特征(114) 二、酒店服务员必备的心理和职业素质内容(116) 第6单元 酒店饮食文化(122) 第一节 饮食文化概述(123) 一、饮食文化的含义(123) 二、中国饮食文化的类型(123) 三、中国菜肴的特点(126) 四、中国的八大菜系(128) 五、其他风味流派(131) 第二节 饮食原料与烹饪技法(135) 一、饮食原料的分类(135) 二、主要烹饪技法(137) 第三节 酒类基本知识(138) 一、酒的分类(138) 二、发酵酒(139) 三、蒸馏酒(143) 四、配制酒(147) 第四节 茶文化基本知识(150) 一、茶文化的特性(150) 二、世界茶文化(151) 三、茶的种类(152) 第7单元 酒店相关管理法规(156) 第一节 旅游酒店星级评定制度(157) 一、旅游酒店星级评定制度概述(157) 二、旅游酒店星级评定制度的主要内容(157) 三、旅游酒店星级复核及处理制度(160) 第二节 酒店治安管理法律法规(161) 一、旅馆业治安管理法律法规概述(161) 二、旅馆业治安管理的主要内容(161) 第三节 消防安全管理法律法规(163) 一、消防安全管理法律法规概述(163) 二、消防安全管理制度(164) 三、消防灭火救援管理制度(164) 四、法律责任(165) 第四节 卫生管理法律法规(165) 一、卫生管理法律法规概述(165) 二、卫生管理规定及法律责任(165) 第五节 娱乐场所管理法律法规(167) 一、娱乐场所管理法律法规概述(
《酒店管理师-基础知识》
1 中国近现代史纲要
2 马克思主义基本原理概论
3 综合英语（四）
4 旅游经济学
5 市场营销策划（一）
6 酒店业战略管理教程
7 旅游人力资源管理
8 酒店财务管理
9 经营管理
10 酒店康乐服务与管理
11 旅游管理信息系统
12 旅游心理学
13 旅游法规
14 酒店服务实践
15 毕业论文
16 中国饮食文化
17 餐饮美学 《王大悟酒店情亲化管理准则》这个在优酷上有视屏！《100+1=1 100-1=0》《客房服务守则》客房与前厅服务 , 酒水经营与管理 宾馆英语 西餐概论 旅游学概论 旅游法规
我现在就是学这个专业的,希望我能够帮助你
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