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1,去酒店调研考察一般都问什么主要是考察特色主题酒店

1、酒店的具体位置。2、酒店的后勤服务。3、酒店的餐饮特色。4、酒店的价格定位。5、酒店的发展定位。
我不会~~~但还是要微笑~~~:)

去酒店调研考察一般都问什么主要是考察特色主题酒店

2,关于酒店调查背景的

一般都是直接打电话找HR经理,我相信只要能做到HR经理的职位上,不会有那么小心眼的人,肯定是以事实为依据说话的,而且已经通知你去办理入职就问题不大了,说明一切该做的调查都已经结束了,安心开始新工作吧!
背景调查函是要你原单位主管签字的,要让他填的,没事一般不会打电话去问的

关于酒店调查背景的

3,酒店项目研究的内容有哪些

投资酒店的可行性论证分析联邦国际委派资深酒店管理专家和顾问,遵循客观、专业、全面、准确、细致等原则,对在项目地块建设酒店和采用酒店操作模式进行深入细致的可行性论证,最终向投资方提交《酒店可行性论证报告》,《报告》的主要内容包括: 项目所在地宏观经济与旅游业发展分析项目所在地及周边区域的整体发展分析 项目经营环境调查及分析 项目所在地旅游经济发展状况分析 项目所在地相关行业的发展状况分析 项目重点竞争对象经营状况分析 项目所在地市场和客源调查分析项目所在地相关的市场和客源分析 项目重点竞争对象的市场客源分析 酒店SWOT分析开发战略分析项目类别定位分析星级酒店、产权式酒店、酒店公寓、度假村、会所 酒店功能布局及功能面积规划根据分析调查结果,合理配搭项目功能的组成比例 酒店经营战略分析 各业态经营战略 项目经营模式论证分析 各种可选的项目整体经营模式论证 各种可选的功能经营模式论证 项目财务分析 项目建设投资估算 项目建设资金使用计划可行性论证 项目费用预算 项目经营成本预算 项目营业额预测 项目经营风险评估及防范措施 项目建设可行性分析结论

酒店项目研究的内容有哪些

4,有关酒店行业的社会调查报告怎么写啊

调查报告一般由标题和正文两部分组成。  (一)标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式,即“发文主题”加“文种”,基本格式为“××关于××××的调查报告”、“关于××××的调查报告”、“××××调查”等。另一种是自由式标题,包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。  (二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。  1.前言。有几种写法:第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法,以及人员组成等调查本身的情况,从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况,进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山,直接概括出调查的结果,如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用,要精练概括,直切主题。  2.主体。这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。  3.结尾。结尾的写法也比较多,可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点,进一步深化主题;或提出问题,引发人们的进一步思考;或展望前景,发出鼓舞和号召。
酒店调查报告酒店文化及功能特点调查 调研目的:了解酒店的现状和酒店的评定标准,亲自体会酒店环境感受酒店氛围,了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材,制定一个功能完全的设计任务书,为将要进行的设计,设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式,体现人文精神,同时具有时尚趣味,设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。 调研范围:酒店设计与其文化。 空间的组合与环境相结合 地域性与发展的联系 酒店知识: 一,酒店(饭店)的含意是什么? 就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所。是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。 二,划分饭店规模的标准是什么? 饭店规模一般是以饭店的客房和床位的数量多少,划分为大、中、小型三种。随着国际交往的频繁,旅行游览事业的开展,航空事业的发展,饭店业正在迅速发展之中。目前,国际上通行的划分标准是: 客房在三百间以下的统称为"小型饭店"。 客房在三百至六百间的称为"中型饭店"。 客房在六百间以上的称为"大型饭店"。 三,酒店(饭店)的等级(星级)划分标准是什么? 为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始,按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平,逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等,即一星、二星、三星、四星、五星(或称四星豪华)饭店。 总服务台在酒店中的地位和作用是什么? 总服务台在酒店整体服务工作中所起的地位和作用至关重要。它既是酒店对内对外联系的总渠道,又是枢纽,是酒店接待服务工作的指挥中心,酒店内部的各个部门如餐饮部、游乐中心、供应部等都要靠总服务台来协调才能搞好服务工作。在对外联络方面组织客源、想方设法为宾客热情周到地服务,使宾客感到满意留下深刻的第一印象,为酒店吸收更多的客人,增加社会效益和经济效益,总服务台工作如此重要就特别要求服务人员精通业务,行动敏捷准确无误。 二,关于酒店文化: 酒店建筑从经营的角度出发,是对一种文化的经营,21世纪的竞争是文化的竞争。酒店文化是酒店设计的灵魂,酒店文化越来越受到人们的认同,创造独具特色的酒店文化将成为品牌优势的基础。文化作为一种社会现象,文化的发展有历史的集成,同时又有民族性、地域性。酒店是是生产和经营文化的企业。如果客人充分享受到了酒店文化,将形成客人对酒店的忠诚度。从而酒店产生较高的文化附加值。中国的酒店文化,我们认为在挖掘地域文化,走民族发展道路,不应盲目崇外。中国有自己民俗的风格以及本地区的种种文化精髓。这些地域文化具有可识别性。因此,自然条件、历史遗风等完全可以创造出具有东方特色的民族酒店文化。但具体实施,和如何让我国现今大众的观念所能接受还是一段等同于自主创新的历程。而酒店经营的是对文化的经营,这面旗帜表现得好也罢、坏也罢,总归经营文化的理念是好的,我们的设计正是从此角度出发的,深刻分析景区的环境、历史、文化、地理、消费群体心态、挖掘中华文化深层次的骨髓,取其意而变其形,文化在于取舍和深化。 三,形式与功能: 1、市场定位 通过与业主深入交流,了解投资方的意向,对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位,是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分 酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为,还要保证酒店管理方(包括各个工种作业)的各种行为的顺利进行(避免交叉作业)。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后,设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨,才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计(从建筑构造上开始)惯用一套固定模式,尤其是标准客房,设计含量极低。因此,在这个阶段,怎样在满足功能需求之外,进行创新设计,是我们所追求的目标。 3、空间感 空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。 酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新。

5,有关旅游调研的 急

只是些建议,因为我也不确定,嘻嘻旅游调研:针对旅游事件、经验或者问题,经过实践,对其客观实际情况进行调查了解,再将了解的情况和材料进行整理,去粗取精,去伪存真,由表及里的进行分析研究,揭出本质,寻找规律,总结经验。注意的问题:1、一定要实事求是的反应客观事实2、调查一定要深入,不能主观想象3、研究一定要深刻,参透事物本质,可以提出合理处理的对策,但非主要的如何写好调研报告? 第一,必须掌握符合实际的丰富确凿的材料。一方面来自于实地考察,一方面来自于书报、杂志和互联网。在知识爆炸的时代,获得间接资料似乎比较容易,难得的是深入实地获取第一手资料。这就需要眼睛向下,脚踏实地地到实践中认真调查,掌握大量的符合实际的第一手资料,这是写好调研报告的前提,必须下大功夫。 第二,对于获得的大量的直接和间接资料,要做艰苦细致的辨别真伪的工作,从中找出事物的内在规律性。调研报告切忌面面俱到。在第一手材料中,筛选出最典型、最能说明问题的材料,对其进行分析,从中揭示出事物的本质或找出事物的内在规律,得出正确的结论,总结出有价值的东西,这是写调研报告时应特别注意的。 第三,用词力求准确,文风朴实。写调研报告,应该用概念成熟的专业用语,非专业用语应力求准确易懂。通俗应该是提倡的。 调研报告一般是针对解决某一问题而产生的。报告需要陈述问题发生发展的起因、过程、趋势和影响。如果用词概念不清,读者就难以了解事物的本来面目,也就达不到解决问题的目的。尤其是政策调研报告,用词准确有助于政策决策者迅速准确地理解调研报告的内容,有利于政策制定和调整的正确性。 第四,逻辑严谨,条理清晰。调研报告要做到观点鲜明,立论有据。论据和观点要有严密的逻辑关系,条理清晰。论据不单是列举事例,讲故事,逻辑关系是指论据和观点之间内在的必然联系。如果没有逻辑关系,无论多少事例也很难证明观点的正确性。结构上的创新只是形式问题,不能把主要精力放在追求报告的形式上。调研报告的结构可以不拘一格。 第五,要有扎实的专业知识和思想素质。好的调研报告,是由调研人员的基本素质决定的。调研人员既要有深厚的理论基础,又要有丰富的专业知识。一项政策往往涉及到国民经济的许多方面,并且影响到不同的社会群体,只有具备很宽的知识面,才能够深刻理解国家的大政方针,正确判断政策所涉及的不同群体的需要;才能看清复杂事物的真实面目。恩格斯说过:如果现象和本质是统一的,任何科学都没有存在的价值了。调研人员一定要具备透过现象洞察事物本质的能力。这源于日积月累,非一朝一夕之功。 第六,要对人民有感情,对事业、对真理有追求。任何事物都是一分为二的,调研报告带有一定程度的主观性。作者所处的立场决定了报告的主题和观点,也决定了报告素材选取的倾向性。巴金说,“不是我有才能,而是我有感情”。深入实际搞调研,一定要有为老百姓、为国家解决问题的强烈愿望和感情。 事物的产生和发展都遵循一定的规律,调研报告的写作过程实际上也是探索事物发生发展规律的过程。报告的论点和论据一定要符合自然规律和社会规律,而不是追随潮流,迎合某些群体的需要。这就需要调研人员非常敬业,具有不懈追求真理的精神。
有关五一旅游调查报告的范文[ 更新日期:09-08-18 | 字数:4576字 | 阅读次数:51]共4576字,分3页,当前第1页,快速翻页: 1 2 3有关五一旅游调查报告的范文如何写五一旅游调查报告?五一旅游调查报告怎么写?带着这些问题,我们一起来看一篇有关于五一旅游调查报告的范文,希望经典论文网收集整理的这篇范文能以你写作有所帮助。五一旅游调查报告 五一期间,宁波的旅游市场空前活跃。生活日益富裕起来的宁波人除了游宁波外,更多的是远出家门,去欣赏外面的精彩世界。宁波市各大旅行社全线爆满,不得不高挂“免战牌”。据市旅游局初步预测,“五一”节我市将有10万人出游。 与此同时,有大批的外地游客也慕名来甬,一睹现代化港口城市宁波的独特风采。与去年同期相比,来甬旅游的人数增长了30%~40%,我市各旅行社五一期间的工作日程表早已排满。进的进,出的出,旅游市场呈现出一派红火气氛。 要让更多的外地游客来宁波,需要先把宁波的旅游形象和独特魅力推向市场,让广大的消费者熟知并接受。在这一方面,宁波旅游界做了大量的工作。 首先,把“宁波景”作为宁波的一张亮丽的名片,作为宁波对外宣传和工作的重点之一。新世纪的到来,给宁波的旅游业带来了千载难逢的机会。2000年市旅游局的工作重点也比较明确,就是要想方设法亮好这一张名片,吸引更多的海内外游客来宁波旅游,使旅游业成为我市国民经济新的增长点和支柱产业。 其次,宁波已获得“中国优秀旅游城市”和“中国历史文化名城”的美誉,拥有其丰富独特的旅游资源和深厚的历史文化底蕴。宁波旅游界充分利用这一有利优势,力推“东方大港、河姆文化、名人故里、儒商摇篮、佛教胜地”的旅游形象主题。
旅游调研的目的在于城市旅游形象定位是建立在城市旅游形象研究基础上的。“城市旅游形象定位是指从形象评价的角度,在对一个城市目前的旅游资源、旅游环境和旅 游条件分析的基础上,着重于对今后发展起长期、稳定、根本作用的因素进行综合分析研究,并对该地区的旅游事业进行定位。”城市旅游形象内涵应该包含三部分的感知印象,这三部分就是:城市物质,包括旅游资源条件,基础设施和城市建筑等;城市行为,包括旅游规范制度、 公共政策和市民及服务人员行为表征;城市心理,其核心是城市旅游价值观。城市旅游形象首先是旅游者在旅游过程中对城市三个层次的总体印象;其次,城市心理是所有城市旅游形象感知因素的核心;再次,文化是贯穿三个层 次的主轴和线索
旅游调研的目的在于城市旅游形象内涵应该包含三部分的感知印象,这三部分就是:城市物质,包括旅游资源条件,基础设施和城市建筑等;城市行为,包括旅游规范制度、公共政策和市民及服务人员行为表征;城市心理,其核心是城市旅游价值观。城市旅游形象首先是旅游者在旅游过程中对城市三个层次的总体印象;其次,城市心理是所有城市旅游形象感知因素的核心;再次,文化是贯穿三个层次的主轴和线索。
旅游调研的目的在于旅游营销产品导向认为,提供一流的产品和服务是旅游企业经营管理工作的核心,因为顾客喜欢高质量的产品和服务。这个阶段,似的高品位的旅游点、快节便利的交通工具、豪华舒适的酒店、美味可口的美味佳肴以及规范热情的服务,都体现出来了。但是,往往,经营者又忽视了市场的需求及其变化。推销观念导向推销导向认为,旅游企业除了提供质量好的产品和服务外,还应组织人员主动出去推销,尤其是景区的选择余地很多,替代性很强,就需要积极推销。但对于供求不对路的非渴求产品,乃至对过剩过时产品,纵有天大的本事,也难于推销出去。中国纯观光型旅游产品在国际市场上推销效果不好,就因为许多地方产品老化,推销起来也有难度。营销观念导向随着卖方市场向买方市场过渡的时候,以顾客为中心的营销意识冲击着现代旅游。是在上述三种导向的挑战而出现的一种企业经营哲学。营销导向认为,企业经营管理的关键是正确确定目标市场,其营销观念与生产观念颠倒了过来——顾客需要什么样的产品和服务,企业就提供这些产品和服务。客人就是上帝、宾客至上、客人就是衣食父母、客人总是对的等营销思想,屡见于旅游业的宣传口号之中。

6,酒店对客人的调查问卷应该问什么问题

酒店服务质量调查问卷(顾客篇)http://wenku.baidu.com/link?url=wD3mJD9KcinQDCjX_A2Lo8KM9abYS-_ru9InNpNvT3xWEjVDI_n99ge9F0MoZsenk9AalVl-6SOyu51VgSf4dEMU9pzUcB6dZ-mlKJOusEe
重庆经济型酒店的swot分析 摘要: 在经济全球化的今天,人们外出的频率的加速。经济性酒店在市场的需求下已经逐渐进入了现代人们的生活,经济型酒店改变了酒店是普通百姓天堂的想法。经济型酒店以其自身的优势,冲击着现代酒店与传统的住宿业。在重庆,传统住宿业的弊端,现代全服务酒店与需求的契合度,不仅都为经济型酒店的成长带来了极大的机遇。而且经济型酒店对它们的冲击,又让它们发生了并且将继续发生极大的变化。重庆作为西部唯一的直辖市,作为西部一颗璀璨的明珠拥有丰富的旅游资源。然而,这种情况下的日益增多的经济性酒店面临的形式也是迫切的。本文通过swot 分析法对重庆经济型酒店所面临的机遇和挑战进行分析探讨。 关键词:经济性酒店现状swot环境因素 机会 风险战略分析 一:经济型酒店的概况 1,经济型酒店的兴起 经济型酒店是新兴酒店的一类,经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。最早出现在上个世纪50年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心是经济,迎合消费者的实际需求。经济型酒店的发展重点在大中城市,不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点,有庞大、稳定的流量,使经济型酒店有发展的市场,而且,在大中城市,经济型酒店还可以借助城市功能使经济型酒店运营费用降低。 2,经济型酒店的现状 方便便宜的经济型酒店是如今人们外出的最佳选择,给人们的外出提供了更加便利的选择。在经济全球化的今天人们外出频繁也加剧也促进了经济型酒店的发展。 近几年来经济型酒店已成为国内外酒店业关注的焦点,有着巨大的市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出的优点,"莫泰(motel)",“如家快捷”,“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量,其扩张速度惊人。同时,美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地,市场份额逐渐扩大。 但在迅速发展的光环背后,还存在许多不乐观因素。许多经济型问题不容忽视。但不容置疑的是,经济型酒店,必将由幼稚走向成熟,将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。 二,swot 分析法分析重庆经济型酒店 人们在研究事物发展前景时,常常会不自主地用到swot分析(strength,weakness,opportunity,threat)swot分析方法是一种企业内部分析方法,即根据企业自身的既定内在条件进行分析,找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在。其中,s代表strength(优势),w代表weakness(弱势),o代表opportunity(机会),t代表threat(威胁),其中,s、w是内部因素,o、t是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念,战略应是一个企业“能够做的”和“可能做的”。 与其他的分析方法相比较,swot分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。swot分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外,早在swot诞生之前的20世纪60年代,就已经有人提出过swot分析中涉及到的内部优势、弱点,外部机会、威胁这些变化因素,但只是孤立地对它们加以分析。swot方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析,使得企业战略计划的制定更加科学全面。 1,经济性酒店发展的优势 近年来因经济全球化和国家政策及经济等因素的影响,经济型酒店在我国乃至重庆发展速度相当迅速。世界著名品牌例如洲际、锦江之星。宜必思等同时国内的一些自由品牌也在旅游地和各省市成功运行,其所带来的高回报都为重庆经济性酒店的发展其促进作用。 经济性酒店的成本较其他星级酒店成本低,发展也就相对容易些。因价位较低,突发的外部不利因素对其的威胁就能很好的避免。重庆地区相对于发达城市的经济略微落后,低成本的酒店就能更好的吸引顾客,提高入住率,节约成本进而创造更加有利的环境。 2,重庆发展经济型酒店的劣势 根据目前重庆的发展状况,我们可以看到一些经济型酒店扎堆出现,行业内竞争不规范。酒店也缺乏明确的定位,一些投资者盲目跟风。缺乏一些本土化的酒店品牌。与重庆的实际情况不相符。许多的经济性酒店虽然价格便宜但软硬件设备并不能满足顾客的最基本需求。缺乏有序的管理。 3,经济型酒店的机会 中国旅游业已经成为经济新的增长点,成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界最大的旅游国。当前,中国大众旅游的发展,异地商务、公务等交流日益频繁,为经济型酒店的发展打下了广阔的市场基础。中国经济型酒店接待的住客,既有国内客人,也有入境客人。据国家有关方面的统计,2006年入境过夜旅游者为4991万人次,比上年增长6.6%%;国际旅游(外汇)收入339.49亿美元,比上年增长15.9%%。国内旅游者为13.94亿人次,比上年增长15.0%%;国内旅游总收入为6230亿元,比上年增长17.9%%。随着国内外游客的增多,对经济型酒店的需求也增加。相对高星级酒店,经济型酒店的管理成本较低。其管理费率远远低于高星级酒店的水平。重庆作为西部地区的唯一直辖市,是西南地区的经济中心。随着“十一五”期间对西部大开发的深入,重庆的经济处于快速发展的阶段,重庆将成为西部的服务业,会展业,信息业的中心。 08年北京奥运也会给重庆经济性酒店带来巨大的市场。重庆是我国著名的历史文化名城,有着丰富的旅游资源。大足石刻和长江三峡作为重庆的旅游亮点,将会吸引国内外的游客前来观光。在这些来渝的游客中,散客将会占较大比重,据估计散客中的年轻人居多,他们对住宿设施的要求往往是“清洁,安全,价格适中”。这必然会导致经济型酒店的需求增大。 4,重庆经济型酒店面临的威胁 国外的经济型酒店的进入对重庆市场形成了巨大的竞争压力。企业目标非市场化。一些经济型酒店在运作中的目标并不是实现经济效益最大化,管理机制不健全,对于经济型酒店的发展非常不利。因为一些经济型酒店的设施不能满足顾客最基本的需求而导致客流流向星级酒店。导致了行业内部的劣势竞争。 就重庆本地来说,缺少本土化的经济型酒店品牌,没有特色化的品牌酒店。重庆与成都同时作为西部地区比较发达的大城市,同时引导这西部地区的发展。但这对于重庆的酒店业也是一把双刃剑。根据有关调查,许多来渝观光的游客都选择在成都入住。重庆的酒店业相对成都缺少一定的规范,设施也欠发达。 现在的另一个难点是,近年经济型酒店的物业成本不断上涨,尤其是在今年通货膨胀的情况下。水、电、煤、油,食品,以及土地价格、酒店内部的装修,维护员工工资的上涨都提高了酒店的经营成本。对经济型酒店的竞争降低了价格优势。 三,重庆经济型酒店的发展的一些策略 根据上述分析可以看出优与劣势同在,机会大于威胁,应积极采取措施充分利用现有资源,扬长避短适应市场竞争。 首先经济型酒店应加大酒店成本的控制。坚持成本低,高效益的策略。酒店的管理机制应该加以完善,多引进人才,不管是管理人员还是基本的员工都应该进行严格的培训,并具备良好的行业素质和服务技能。经济型酒店的特色就是“经济,舒适,卫生,快捷。”而在这些的基础之上应加强特色的建设。应该注目于不同层次的丰富性,以便能够吸引更多的消费者。向经济性主题酒店发展,开辟行业的新渠道。 国际性经济型酒店主要是利用了网上营销的策略,随着我国互联网的发展,也可以把营销的重点转向互联网,不仅节约了成本,还可以让顾客通过网上体验寻找自己的需要。提高出租率,加强顾客对酒店的认可度。 服务是酒店经营的主要产品,随着人们需求个性化,酒店在经营时可以针对不同的顾客群提供不同的特色服务,加强服务创新,实行个性化创新,满足顾客的心理需求。 参考文献: 《经济型酒店:发展·问题·战略》 冯冬明2006.5.23 《2007年 中国酒店产业发展的新趋势》何建民 《泉州发展经济型酒店的swot分析与策略研究》赵益民 《2007年中国经济型酒店发展绿皮书》

7,酒店调查报告怎么写

酒店调查报告 酒店文化及功能特点调查 调研目的:了解酒店的现状和酒店的评定标准,亲自体会酒店环境感受酒店氛围,了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材,制定一个功能完全的设计任务书,为将要进行的设计,设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式,体现人文精神,同时具有时尚趣味,设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。 调研范围:酒店设计与其文化。 空间的组合与环境相结合 地域性与发展的联系 酒店知识: 一,酒店(饭店)的含意是什么? 就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所。是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。 二,划分饭店规模的标准是什么? 饭店规模一般是以饭店的客房和床位的数量多少,划分为大、中、小型三种。随着国际交往的频繁,旅行游览事业的开展,航空事业的发展,饭店业正在迅速发展之中。目前,国际上通行的划分标准是: 客房在三百间以下的统称为"小型饭店"。 客房在三百至六百间的称为"中型饭店"。 客房在六百间以上的称为"大型饭店"。 三,酒店(饭店)的等级(星级)划分标准是什么? 为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始,按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平,逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等,即一星、二星、三星、四星、五星(或称四星豪华)饭店。 一星饭店:设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提供基本的服务,属于经济等级,符合经济能力较差的旅游者的需要。 二星饭店:设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,属于一般旅行等级,满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例,共有七层楼房148个房间,每个房间有两面三刀张床,面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间,有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头),房内有冷热风设备、地毯、电话,家具较简单,收费低廉,经济实惠。 三星饭店:设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前,这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。 四星饭店:设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店,收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。 五星(或四星豪华)饭店:这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美,服务质量要求很高,是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。 四,酒店服务工作的含意是什么? 简要地说,酒店服务是酒店出售的最重要的产品。酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征,向客人提供多种有形产品与服务的综合性产品。酒店的产品与其他物质生产部门的产品有所不同。物质生产部门出售的产品,主要是物质产品,而酒店是以酒店设施为条件,向客人提供多种产品与服务。 接待服务过程是指客房服务员利用客房的各种物资设备为客人提供服务的劳动过程。消费过程是指客人的投宿过程,它和接待服务过程在时间上和空间上都是一致的,产品制出后不能交换,不成其为商品,因此,酒店所产生的商品只有一个,就是服务。 五,客房的定义是什么? 客房是酒店、饭店向宾客提供住宿和休息的主要设施,也是旅游者旅途中的"家",是酒店、饭店的主体部分。 六,客房有哪些种类? 、 客房一般有单间房、套间房两种。 单间房一般是由一间面积为16~20m2的房间,内有卫生间和其他附属设备组成。 房内设一张单人床的叫单人间,这样的房间适合商务旅游的单人住用。 房内设两张单人床或一张双人床的叫双人间,这样的房间适合住两位客人和夫妻同住,适合旅游团体住用。 套间房是由两间或两间以上的房间(内有卫生间和其他附属设施)组成。 双套间:一般是连通的两个房间。一间是会客室,一间是卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。这样的房间适合夫妻或旅游团住用。 组合套间:这是一种根据需要专门设计的房间,每个房间都有卫生间。有的由两个对门的房组成;有的由中间有门有锁的隔壁两个房间组成;也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成。 多套间:由三至五间或更多房间组成,有两个卧室各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等,卧室内设特大号双人床。 高级套间:由七至八间房组成的套间,走廊有小酒吧。两个卧室分开,男女卫生间分开,设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施,有的还有室内花园。 立体套间:由楼上、楼下两层组成,楼上为卧室,面积较小,设有两张单人床或一张双人床。楼下设有卫生间和会客室,室内有活动沙发,同时可以拉开当床。 总服务台在酒店中的地位和作用是什么? 总服务台在酒店整体服务工作中所起的地位和作用至关重要。它既是酒店对内对外联系的总渠道,又是枢纽,是酒店接待服务工作的指挥中心,酒店内部的各个部门如餐饮部、游乐中心、供应部等都要靠总服务台来协调才能搞好服务工作。在对外联络方面组织客源、想方设法为宾客热情周到地服务,使宾客感到满意留下深刻的第一印象,为酒店吸收更多的客人,增加社会效益和经济效益,总服务台工作如此重要就特别要求服务人员精通业务,行动敏捷准确无误。 二,关于酒店文化: 酒店建筑从经营的角度出发,是对一种文化的经营,21世纪的竞争是文化的竞争。酒店文化是酒店设计的灵魂,酒店文化越来越受到人们的认同,创造独具特色的酒店文化将成为品牌优势的基础。文化作为一种社会现象,文化的发展有历史的集成,同时又有民族性、地域性。酒店是是生产和经营文化的企业。如果客人充分享受到了酒店文化,将形成客人对酒店的忠诚度。从而酒店产生较高的文化附加值。中国的酒店文化,我们认为在挖掘地域文化,走民族发展道路,不应盲目崇外。中国有自己民俗的风格以及本地区的种种文化精髓。这些地域文化具有可识别性。因此,自然条件、历史遗风等完全可以创造出具有东方特色的民族酒店文化。但具体实施,和如何让我国现今大众的观念所能接受还是一段等同于自主创新的历程。而酒店经营的是对文化的经营,这面旗帜表现得好也罢、坏也罢,总归经营文化的理念是好的,我们的设计正是从此角度出发的,深刻分析景区的环境、历史、文化、地理、消费群体心态、挖掘中华文化深层次的骨髓,取其意而变其形,文化在于取舍和深化。 三,形式与功能: 1、市场定位 通过与业主深入交流,了解投资方的意向,对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位,是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分 酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为,还要保证酒店管理方(包括各个工种作业)的各种行为的顺利进行(避免交叉作业)。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后,设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨,才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计(从建筑构造上开始)惯用一套固定模式,尤其是标准客房,设计含量极低。因此,在这个阶段,怎样在满足功能需求之外,进行创新设计,是我们所追求的目标。 3、空间感 空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。 酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新。
二楼的ZTCHUN回答非常好,赞一个
很简单,把一天的人流量写下来就OK啦1
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