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1，酒店分析报告

分析方法参见 http://hi.baidu.com/xinglongss/blog/item/30b9998ac6d195d5fc1f107d.html, 酒店市场分析报告

酒店分析报告

2，怎样做酒店市场调查报告

1.先介绍被调查的酒店概况，例如：酒店所在的地理位置，经营项目和酒店的档次及类型等等 2.介绍酒店设备设施的概况包括客房的数量，面积大小及挂牌价，散客入住执行价，协议价等。 3.对酒店做个总结和优劣势的分析。 其实这个东西说简单也很简单，但关键要做的细一点。

怎样做酒店市场调查报告

3，需要一篇酒店管理方面的论文范文试论经济型酒店发展潜力

　　经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。 　　经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，“如家快捷”，“锦江之星”作为国内经济型酒店的两支主要力量，其扩张速度惊人。同时，全球经济型酒店头把交椅的“最佳西方”，美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大。 　　但在其蓬勃发展的光环背后，还存在着许多不乐观因素。国有宾馆的改制，规范化的政策法规引导，服务软件的提升，管理模式的升级……许多问题不容忽视。但不容置疑的是，经济型酒店，必将由幼稚走向成熟，将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。 　　经济型酒店的市场特征和行为与我国的常规形态酒店有着很大的不同，与之相应的政策指引和法律法规显得滞后而生硬，同时，随着行业的市场化进程，政府和相关管理机构也作出了很多积极的措施，力图能创造更适合经济型酒店发展的大环境。 　　低星级酒店和经济型酒店占据我国酒店总数量90%以上，这个巨大的市场代表了中国的国情，占有着国内主要的旅游、商务出行的住宿消费市场。 　　我们有理由相信，在经济发展和市场化程度日趋成熟的浪潮下，我国的经济型酒店市场将继续加快发展，一个或几个具有品牌和规模效应的大型经济型酒店连锁集团必将很快出现。......

需要一篇酒店管理方面的论文范文试论经济型酒店发展潜力

4，跪求关于酒店老员工对酒店未来发展的演讲稿

酒店优秀员工演讲稿提起家，我想在脑海中浮现的是自己出生，成长的那个避风港湾，一位著名的诗人写到“家是心灵停靠的港湾，是人们抚平创伤的良药，它更是人类心灵情感的寄托和归宿”。可见人们对家有着特殊的深厚情感，为了使家的明天更好，人们付出了毕生的精力，全身心拼搏在各自的工作岗位上。从温馨的小家到步入社会团体的大家，互相服务，协调帮助。在今天我们把翔龙酒店当作自己的家，一个能给员工春天般温暖的酒店是一个能拾心留人的酒店，一个能够让员工心甘情愿，竭尽全力工作的酒店是一个能在激烈竞争中立于不败的酒店，选择了翔龙，我始终无悔我的选择。作为翔龙家族的成员，我们要牢固树立“家兴我荣，家衰我耻”的信念，建设好这个家，它不仅要求我们创造一流的工作业绩，还要求我们通过“细心、体贴、周到、个性化”的服务使每一位顾客高兴而来，满意而归，用我们真诚的微笑打动每一位顾客，让他们真正有来翔龙就像到家的感觉，这也是我们翔龙家族成员不懈奋进的目标和永恒的追求，“请把我的祝福微笑带走，请把您的建议意见留下。”这是我们永恒不变的工作信念。我骄傲是因为我有着翔龙这个家，她是一跳跃越欲飞的龙。作为家族成员，我们应该积极进取，不断提高业务水平，立足本职岗位，死其职，尽其责。用一颗感恩的心去面对。我不惜我的微笑，我不但要将我的微笑带给每一位光临翔龙的顾客，更要给我身边的每一位兄弟姐妹，用我的微笑点缀我们相处的每一天。让我们在这个欢乐和谐的大家庭中团结一心，携手共建美好的家园。————餐饮部员工酒店优秀员工演讲稿伟大源自于细节的积累翔龙，一个多么有创意有动感的名字。当我加入到这个大家庭的时候，就被她的服务宗旨所深深的吸引。“伟大源自于细节的积累”短短的几个字，就已经浓缩了人生中的一个不变的真理，只有每时每刻注意细节，积累经验，这样，我们才会拥有真正的伟大！我们正是这样做着，慢慢地积累着，以酒店的筹备到现在的稳步发展，上至老总，下至员工，我们都再把过去积累的细节经验，一点一滴地毫无保留地运用到我们现在的工作中。细节是事件的颗粒，过程的链条，任何事件的出现，都是发生、发展和变化的过程,都是一个人从细节的量变到事件最后质变的过程,我们在点滴中,在细节里寻找着快乐,寻找着属于自身的价值。中国古代思想家老子有句名言：“天下大事必作于细，天下难事必作于易。”意思就是说；做大事必须从小事开始，天下难事必定容易做起，一个企业有了宏伟，英明的战略，没有严格认真的细节执行，再英明的决策，也是难以成为现实。“泰山不拒细壤，故能成其高，江海不择细流，故能就其深。”所以大礼不辞小让，细节决定成败！看不到细节，或不把细节当回事的人，他对工作必定缺乏认真的态度，对事情只能事敷衍了事，这种人是无法把工作当作一种乐趣，因而在工作中会缺乏必要的热情，他们只能永远做别人分配的工作，甚至，即便是这样，也不能把工作做好，而考虑到细节，注重细节的人，不仅会认真对待工作，将小事做细，从而使自己走上成功之路。完美的细节代表着永不懈怠的处世风格，也是一个追求成功的资本，坚定的做一件事，做到位了，做成功了，社会自然就不会辜负于你。翔龙吆发展，要做大做强，就必须首先坚定我们的信念，坚决地一如既往地贯彻好我们的服务宗旨“伟大源自于细节的积累”只有这样，我们翔龙才有路，我们的翔龙才会腾飞。我相信，翔龙的未来会更好，辉煌等待着你。真心地祝福你腾飞的翔龙。————保安部员工
酒店行业发展方向： 美丽能让男人停下，智慧能让男人留下。结合国内外酒店发展动态来看，中国星级酒店的未来发展方向具体可以归纳为十个“化”。即网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。 参考：http://wenku.baidu.com/view/a8623d1afad6195f312ba69f.html。

5，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析 　　 1.1　国际酒店业的市场概况 　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程 　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾 　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状 　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状 　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点 　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理 　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式 　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假 　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局） 　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团） 　　　　 1.3.2　希尔顿 　　　　 1.3.3　万豪集团 　　　　 1.3.4　香格里拉 第二章　中国酒店业的发展分析 　　 2..1　中国酒店业发展现状分析 　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点 　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变 　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况 　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位 　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析 　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌 　　 2.2　中国星级酒店概况 　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况 　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况 　　　　 2.2.3　二星级酒店 　　　　 2.2.4　三星级酒店 　　　　 2.2.5　四星级酒店 　　　　 2.2.6　五星级酒店 　　 2.3　中国酒店业面临的问题 　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析 　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润 　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置 　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区 　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重 第三章　中国酒店业的消费现状 　　 3.1　酒店的客源分析 　　　　 3.1.1　客源规模与分布 　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况 　　　　 3.1.3　游客的消费水平 　　 3.2　消费结构分析 　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构 　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构 　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较 　　 3.3　消费选择与消费趋势分析 　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择 　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化 　　　　 3.3.3　游客的旅行目的 　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品 　　　　 3.3.5　消费者的消费评价 第四章　商务酒店 　　 4.1　商务酒店概念及介绍 　　　　 4.1.1　商务旅游概述 　　　　 4.1.2　商务酒店的定义 　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍 　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 　　 4.2　商务酒店市场概况 　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代 　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状 　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎 　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态 　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮 　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场 　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东 　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展 　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势
你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写
写出你的经营状况，管理问题，月收益。 未来管理改正方式。

6，酒店餐饮部年度总结报告

酒店餐饮年终总结餐饮年终总结转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2008年度工作情况作总结汇报，并就2009年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。 三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力四、2009年工作计划1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅整体管理经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

7，酒店创业计划书范文

快餐店名称：一品三笑公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。二：快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 五、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早—晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源 五、人事计划安排如下： xxx———收银员 xxx———前期宣传、服务员 xxx———厨师xxx———采购员、送货员 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 七、财务计划 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： (一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 (二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 (三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。 (四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。 (五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 (六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 (七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 (八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。 菜 单： 快餐店地址：南大街商业步行街 联系电话：83478568 快餐店的营业时间;6：00---------22：00快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠 一品三笑
你可以到网上找些创业计划书的模板，网上比较多~如果你不懂计划书各部分涉及到内容的相关知识，写起来会比较吃力。你可以参考一下“志成创业联盟”的创业培训的内容，里面有一期培训是专门介绍计划书书写的~而且还有相关知识的介绍，感觉比较适合你的情况。有一点需要提醒你一下，根据你介绍的情况，这个超市主要想通过你的计划书了解是否有必要与你合作，撰写计划书前，要系统思考一下你的网站定位，撰写过程中主要保护你的核心技术。而且，自主性要体现得比较强，否则超市很难与你合作啊~最后，祝你创业成功哦o(∩_∩)o~

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