旅游演艺与酒店设计学什么，旅游与酒店管理是属于什么学

1，旅游与酒店管理是属于什么学

酒店管理（代码：110218S）属于管理学大类，工商管理类。该专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

旅游与酒店管理是属于什么学

2，旅游专业学什么旅游专业要学什么课程

1、旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮服务与管理。 2、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。

旅游专业学什么旅游专业要学什么课程

3，石家庄经济职业学院专业简介

石家庄经济职业学院专业：1、护理专业－－培养掌握护理学的基本理论和专业技能，从事临床护理工作的高级技术应用性专门人才。2、经济系：房地产经营与估价、税务、国际经济与贸易、海关管理、国际金融； 3、管理系：会计专业、市场营销、工商企事业管理、连锁经营管理、物流管理； 4、信息工程系：计算机应用技术、电子商务、计算机网络技术； 5、建筑工程系：工程测量技术、建筑工程管理、工程造价、工程监理；6、艺术系：广告设计与制作、艺术设计、表演艺术、影视动画、主持播音、航空服务、动漫设计与制作7、外语翻译系：应用英语、商务英语、商务日语、文秘、新闻采编与制作；8、酒店管理：旅游与酒店管理、涉外旅游9、汽车工程系：汽车检测与维修技术、汽车电子技术

石家庄经济职业学院专业简介

4，旅游与酒店管理专业需要学习哪些知识

本专业旨在培养学生具有旅游及酒店管理基本理论、基础知识、服务技能;毕业生能够从事旅游策划、酒店营销、现代客房管理、餐饮管理、酒店经营和接待服务等工作。本专业除了必要的公共文化基础课程外，开设的主要专业技能课程有：专业技能基础平台课：旅游概论、酒店服务与管理、旅游与饭店英语专业技能专门化课程：客房与餐饮管理、酒店营销、旅游文化、旅游与酒店英语、中英文景点介绍、公关礼仪、餐饮服务与管理实务、导游基础与实务等。

5，酒店设计师需要什么专业

并不是有很高的学历就可以，从基础学起，手绘，CAD。。。等等多种软件，至此还需要丰富的设计经验，沟通能力要强，知识面要广，不要急于求成，了解设计前沿的最新动态，酒店设计师就指日可待！

<p>做酒店设计当然要找工装设计公司了，不过工装的范围很广，比家装要宽阔很多，建议你在网上多搜一下，到建材市场也看一下方便考察设计公司的水准，<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.hkngxy.com" target="_blank">www.hkngxy.com</a> 湖北南国星艺装饰工程设计有限公司是我知道工装行业口碑还不错的，你也可以上门咨询一下。</p>

6，旅游专业与酒店管理专业学什么以后做什么工作

主要学习的课程有: 饭店管理基础会计人力资源管理金融学统计市场营销导游基础旅行社业务餐饮管理旅游管理旅游资源开发旅游法规酒店管理实务等等吧专业课就主要的大概就这么多毕业以后大致都可以到酒店或者旅游公司去工作,也可以参与景点的开发建设和管理 ,大部分的第三产业都可以从事,总之这是一个万金油的专业,唯一就是从事服务业,需要耐心和忍耐力,只要能坚持就一定没什么问题的,我是学旅游管理的,现在在带境外游,很有挑战性,待遇也不错,大的酒店也是不错的选择,很稳定环境很好.P.S 楼上的说的也不错,干什么都是一个坚持和吃苦的过程,如果你家不是家财万贯,就不要等着衣食无忧,没有谁不需要付出就能得到回报的,现在吃苦以后享福,都是一样,还有就是,我是女的,不是你兄弟.

7，重庆旅游职业学院专业有哪些

重庆城市职业学院旅游管理专业：主要培养：具有大专学历层次，能适应市场经济条件下各种类型的旅行社需要的旅游服务与经营管理人员。主要课程：旅游学概论、中国旅游地理、导游业务、全国导游基础知识、旅游心理学、旅游政策与法规、旅游英语、客源国概况、旅行社经营与管理、导游服务实务等等。就业方向：旅行社及四、五星级以上酒店。

重庆旅游职业学院现有旅游管理系、酒店管理系、旅游规划系、旅游装备系、国际旅游系、旅游艺术系、公共基础部等7个教学单位，开设了导游、旅游管理、酒店管理、景区开发与管理、旅行社经营管理、商务英语、空中乘务、会计、园林技术、音乐表演、舞蹈表演、旅游英语、工艺美术品设计、烹调工艺与营养、汽车检测与维修技术、汽车营销与服务、学前教育等17个专业。

重庆工程职业技术学院重庆电子职业技术学院重庆工商职业技术学院

8，旅游与酒店管理专业学什么

旅游与酒店管理专业需要学习人力资源管理、餐饮经营管理、公共关系学、酒店经营战略、酒店与旅游服务业市场营销、现代酒店管理、旅游业概论、商务英语等课程。酒店管理专业主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务于管理职业素养培训；培养具备现代高星级酒店业经营管理理念和能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作的专业人才。该专业的学生需要学习酒店人力资源管理、餐饮经营管理、酒店公共关系、酒店经营战略、酒店与旅游服务业市场营销、酒店商务英语等课程。旅游管理专业培养具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有旅游开发实际问题能力，能在各级旅游行政部门和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才。该专业的学生需要学习酒店餐饮管理、旅游环境与保护、旅游业概论、旅游资源开发与管理、餐饮经营管理、人力资源管理、旅游公共关系学、导游学、市场营销学、现代酒店管理等课程。国内有不少大学单独开设了旅游管理或酒店管理专业，比如浙江大学、厦门大学、复旦大学、南开大学、南京大学、北京联合大学、北京第二外国语学院、浙江工商大学等。如果是出国留学读旅游与酒店管理专业，英国、澳洲和瑞士都是非常不错的选择。像英国的萨里大学、伯恩茅斯大学、牛津布鲁克斯大学、密德萨斯大学、斯特拉斯克莱德大学，澳洲的格里菲斯大学、昆士兰大学、科廷大学、南澳大学都排名全球前百。

9，海南经济学院里面有什么专业学的学什么比较好

学院下设经济贸易、涉外经济、公共管理、旅游、艺术、信息工程、工程技术、继续教育、国际教育等9个二级学院，基础课、体育课、思想政治理论课、公共外语等4个教学部；开设国际经济与贸易、计算机科学与技术、旅游管理、新闻学、财务管理、交通运输、音乐表演、艺术设计、电子信息工程、英语、工程管理、经济学、日语、通信工程、土木工程和市场营销等16个本科专业和金融管理实务、会计、空中乘务、人力资源管理、旅游管理、酒店管理、环境艺术设计、商务日语、汽车检测与维修技术、工程造价等26个专科专业，面向全国30个省、市、自治区招生。比较好的专业有：空中乘务、酒店管理专业、艺术设计、汽车检测与维修技术

我觉得不管你学什么，最要的是要好好努力。河南的我不是很清楚的，我觉得现在的网络还是比较发达，我现在昌平校区的北大青鸟学网络工程师了。感觉不错的。现在学这个不错的。当然学什么都有好的，有不好的。看你怎么学了。我想只要你好好学，肯定没问题的。是吧。将来找一份工作还是不愁的。如果有兴趣的话，可以来看看啊！你可以登录www.010bdqn.com了解一下。

10，本科旅游与酒店管理都学什么课程

我是这个专业的我把我的教学计划都写给你哈当然还有什么英语数学计算机毛概思修等等这些就不写了哈管理学原理（必修）旅游学基础（必修）饭店管理（必修）旅行社经营管理（必修）旅游地理学（必修）旅游经济学（必修）旅游心理学（必修）中国古代茶文化（任选）人力资源管理（任选）信息检索与利用（文史类）（任选）旅游规划与资源开发（必修）旅游企业财务管理（必修）旅游市场营销（必修）旅游文化学（必修）旅游专业外语（必修）遗产保护与旅游文化学（任选）导游学（必修）饭店前厅与客房管理（任选）风景名胜区管理（任选）旅游礼仪礼节（任选）旅游项目管理（任选）旅游政策与法规（必修）民俗学概论（任选）生态旅游（任选）饭店餐馆与娱乐管理（任选）饭店规划与设计原理（任选）客源国概论（必修）旅游管理信息系统（任选）旅游商品开发（任选）旅游舞蹈（任选）旅游英语口语-1（任选）医学伦理学（任选）饭店管理公司专题研究（任选）饭店设施设备管理（任选）会展旅游（任选）历史文化与旅游（任选）旅游策划（必修）旅游企业人力资源管理（必修）世界遗产管理(任选)休闲文化(任选)中国古典园林概论(任选)主题饭店专题研究(任选)运筹学应用（Ⅱ）(任选)餐饮文化专题(任选)城市旅游研究(任选)度假型饭店专题研究(任选)饭店管理专题研究(必修)旅游产品设计(任选)旅游古建筑文化概论(任选)旅游景区与城市游憩空间研究(任选)旅游目的地营销(必修)旅游企业投融资管理(任选)乡村酒店专题研究(任选)中西旅游文化比较研究(任选)中国古代茶文化(任选)可持续发展的解决之道(任选)数字娱乐与动漫游戏设计概论(任选)ITS与城市交通管理(任选)环境与健康(任选)公共关系学(任选)社会调查方法（任选）基础会计学（任选）美容与医学保健（任选）救命与救伤（任选）家用电器原理与维修（文科班）（任选）健康与合理用药（任选）网页设计中的多媒体制作（任选）职业生涯导航（任选）野外生存能力（任选）

11，广州城建职业学院有那些专业

广州城建职业学院总共有30个专业。广州城建职业学院专科专业有30个：艺术设计（服装设计方向）、旅游管理、艺术设计专业（景观设计方向）、商务英语、装饰艺术设计专业（环境艺术设计）、会展策划与管理、环境艺术设计（室内装饰设计方向）、工程测量技术（含计算机测绘技术）、艺术设计专业（广告设计方向）、建筑设备工程技术（含建筑水电设计）、艺术设计（工业设计方向）、建筑装饰工程技术（含软装设计）、动漫设计与制作专业(动漫设计方向）、市政工程技术、环境艺术设计专业（城市规划设计）、园林工程技术专业、环境艺术设计专业（公共空间设计）、工程造价、建筑工程管理、艺术设计（室内设计方向）、音乐表演、工程监理、建筑工程技术、建筑设计技术、机电一体化技术专业、模具设计与制造专业、数控技术专业、汽车检测与维修技术专业、汽车检测与维修技术（汽车电子）、汽车技术服务与营销专业。

城建有七大系，下面是各个系的专业，不过我还是提醒你，你们自己有那些报考目录，从里面选会清楚一点。建筑工程系：建筑工程技术、工程造价、建筑装饰工程技术、建筑工程技术专业（园林工程技术方向）及建筑工程技术专业（道和钢结构订单班）。2010年计划新增市政工程技术和工程监理两个专业。管理工程系：工商企业管理（含连锁经营方向、物业管理方向、人力资源管方向、房地产经营与管理方向）、营销与策划（含市场营销方向）、物流管理三个专业。经济贸易系：国际经济与贸易、金融与证券、会计电算化（该专业加设涉外会计方向）三个专业。电子信息工程系：计算机网络技术、计算机应用技术、应用电子技术三个专业，设置6个专业方向：网站建设与管理、电子商务、软件技术、信息管理、移动通信、嵌入式技术与应用。“订单班”：“中星思科订单班”、“蓝盾信息安全订单班”。机电工程系：数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销，汽车检测与维修技术（汽车电子技术方向）、机电一体化（计算机辅助设计与制造）六个专业（方向）。外语系：商务英语、旅游管理两个专业，设置商务英语、涉外文秘、国际旅游与酒店管理、会展管理四个方向，“订单班”酒店管理班。艺术设计系：设室内设计、景观设计、广告设计、动漫设计、产品设计五个专业（或方向）。

12，旅游管理专业都要学习哪些课程以后可从事的工作都有哪些

　　旅游管理专业开设课程：　　主干学科　　管理学、经济学、工商管理　　主要课程　　旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。　　主要实践性教学环节　　包括旅游行业调查和旅游企业业务实习，一般安排10周～12周。　　就业方向　　旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。　　具体如下：　　1. 旅游行政管理部门　　旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具体职位根据需要而定，可参看当年公务员招生简章。　　2. 旅行社　　旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。　　业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。　　计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。　　接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。　　导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。　　外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。　　财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。　　3. 旅游咨询公司　　主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询旅游管理专业、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。　　随着《旅游咨询师培训国家职业标准》及《旅游咨询师培训国家职业考试大纲、考试培训教材》通过国家职业资格培训鉴定实验基地专家的评审，旅游咨询师培训在全国试点培训与测评。据旅游咨询师天津认证中心负责人介绍，成都首批100多名学员试用期平均工资为2385元。旅游咨询师分助理、师级学员培训结业后参加全国统一考试，合格后颁发国家职业资格培训鉴定实验基地的《旅游咨询师证书》，个人资料录入中国旅游咨询师网以及国家职业资格培训鉴定实验基地网。2008年首次“旅游咨询师”全国统一考试将于6月22日进行，旅游咨询将成为最热门的新职业。　　4. 旅游电子商务企业　　旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电子商务企业。　　5. 旅游规划策划机构　　毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务。至2007年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9家，乙级资质旅游规划单位154家，丙级资质的旅游规划单位62家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。　　6. 旅游营销策划企业　　新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象·刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企业大都设有电子商务业务。　　7. 旅游景区　　毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示，截至2005年1月，我国已有各类旅游景区2万家左右，其中，A级旅游景区1401家，国家重点风景名胜区177个，国家自然保护区154个，国家森林公园565个，国家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。　　8. 主题公园　　毕业生可从事主题公园的经营和管理。主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等类型。乐园型的有欢乐谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三国城；广西的乐满地、世外桃源、愚自乐园等；浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等；科技型诸如恐龙馆、航宇科普中心等。　　9. 旅游、休闲俱乐部　　毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理。除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等，如：陶艺俱乐部（陶吧）、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。　　10. 旅游度假村　　旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。　　11. 旅游职业中学、旅游职业中专教学工作　　旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求越来越多，各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展较快，从事旅游中职教育也是旅游本科毕业生就业不错的选择。　　12. 旅游与休闲行业的自主创业　　旅游相关各式各样有个性旅游纪念品商店，经济型特色化的旅游小饭店，有文化品味的酒吧与茶馆，风味餐饮、小吃业，前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧，教授种植花草、制作盆景的园艺吧，插花的花吧，摄影的摄吧等。城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可说是万紫千红，从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分析可以寻求到许多创业门道。　　13. 走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业　　城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很快占有中国旅游产业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技能培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业等。

13，旅游专业与酒店管理专业学什么以后做什么工作

楼上的兄弟说的很对，但是我有我自己更深刻的体会，我是从酒店管理学院毕业的。是专科，可以说学出来没什么前途。我学的是涉外旅游（含酒店管理），毕业的时候在一家5星级酒店实习，就是端盘子。有的同学在酒店当门童。但是酒店里的员工，只要能干上1年以上的，都有机会被提拔和重用，那就要看你能不能吃这个苦了。如果你在校很勤奋，考起了CET4.又拿了导游证，那么你可能会有前途的。反正如果你很喜欢旅游酒店这个专业的话，可以去读。如果你是摸棱两可的话，劝你别读这个专业。酒店里面工作就是女人变男人，男人变超人。非常辛苦非常累。能干上1年的很不错。特别是5星级酒店餐饮部。平时学的这些课程基本上没有用，而且80%老师都不会讲书上的东西，说是这些书是给你们自己看的。教你们点实际的，但是说实际也不知道实际到哪了。毕业后什么都是领班，主管来教你。酒店上班工资和待遇不错，但是和你的付出是正比的，包吃包住。你好好考虑下

旅游、外事服务：第三产业就业面宽【发布】就业面较宽，机场、火车站、企业前台服务、接待等都为该类人才提供了就业的岗位。【分析】扬州市旅游职业学校副校长王慧勤介绍，第三产业提供的岗位流动性大，人才缺口也很大。所以，毕业生自身有很大的选择性。除去专业比较对口的机场、火车站的岗位外，企业所需的一些接待服务工作也比较青睐于招聘这些受过专业训练的毕业生。但，这类毕业生走上工作岗位后，要不断提高自己，才能适应市场的不断变化。导游、旅游管理：需求量逐年递增【发布】近年来，更多的人通过长假旅游调整和放松，因此各地的旅游人才奇缺，市场对该专业的需求也在逐年递增。【分析】该专业的毕业生主要从事导游、旅行社和星级宾馆工作人员工作，这类岗位不光对就业者的知识面层次有要求，形象、语言和举止也都必须受过专业训练，所以，该专业是其他专业的应聘者不能取代的赠言:无论什么专业如果学的一塌糊涂,仍然是就业无望!

主要学习的课程有:饭店管理基础会计人力资源管理金融学统计市场营销导游基础旅行社业务餐饮管理旅游管理旅游资源开发旅游法规酒店管理实务等等吧专业课就主要的大概就这么多毕业以后大致都可以到酒店或者旅游公司去工作,也可以参与景点的开发建设和管理 ,大部分的第三产业都可以从事,总之这是一个万金油的专业,唯一就是从事服务业,需要耐心和忍耐力,只要能坚持就一定没什么问题的,我是学旅游管理的,现在在带境外游,很有挑战性,待遇也不错,大的酒店也是不错的选择,很稳定环境很好.P.S 楼上的说的也不错,干什么都是一个坚持和吃苦的过程,如果你家不是家财万贯,就不要等着衣食无忧,没有谁不需要付出就能得到回报的,现在吃苦以后享福,都是一样,还有就是,我是女的,不是你兄弟.

14，旅游专业学什么

1.旅游学概论《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。 2.旅游经济学《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。 3.旅游心理学《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。 4.专业英语《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。 5.饭店管理原理《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。 6.餐饮经营管理《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。 7.饮食营养与卫生《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。 8.旅行社经营管理《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。 9.旅游计划与开发《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。 10.饭店人力资源开发与管理《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。 11.总台与客房管理《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点动身，对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的论述。通过本课程的学习,应使学生掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点,对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。 12.文娱业经营管理《娱乐业经营管理》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理方法，指点和完善文娱企业经营活动的一门学科。本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线，系统全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势，对具有代表性的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍，同时还要求学生掌握娱乐企业的人员管理，定价和营销方法。 13.酒吧经营管理《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业饭店方向的选修课。本课程鉴戒了国内外酒吧业经营管理的理论与实践，主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营8d469edfcb8048518a81d681e6ee4af⑵酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理、酒吧的本钱控制和酒吧的经营评估与分析。通过本课程的学习，学生应学会酒吧开业前的筹划、业务经营、本钱控制和管理技能与方法，提高正确66c71701f0404b3147154ab9a21cef2⑻分析和解决酒吧经营管理问题的能力。 14.烹饪学《烹饪学》是研究与学习菜肴食品原料与菜肴制作工艺的一门理论学科，是旅游管理专业的专业基础课，同时烹调工艺实验又是烹饪学课程的主要组成部份。 “烹饪学”主要内容包括：原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪学”的教学，使学生在课堂与实验课学习中，重点学习和了解菜肴制作工艺流程理论和比较系统的在实验课中应用和掌握加工技能，烹调方法原理，验证所学的“烹调工艺理论”。并在今后的旅游饭店管理中结合所学的“烹饪学”理论与实践的知识，培养独立工作和学会鉴别菜肴，善于分析问题和解决问题的能力。 15.导游业务规程与技巧《导游业务规程与技能》是旅游管理专业学生选修的一门专业课。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为动身点，力求对导游服务的相干理论进行全面深入的阐述,上海到新疆旅游专线，对导游操作规程的最新要求作全面系统的介绍，使学生初步具有科学、实用的现代导游技能。 16.厨政管理《厨政管理》是研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理方法，指点和完善餐饮企业经营活动的一门学科，它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业选修课，是学生在系统学习好专业基础课和核心专业课后,旅游黄页，对餐饮经营管理方向进行研究的同时必须学习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索多方面进行了全面和系统的论述。 17.服务学原理与实务《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课，本课程是从服务业的基本原理出发，研究探讨服务业的基本特点，服务业的分类，服务业的基本经营观念，服务产品及其特征，服务组织，服务质量等基本理论。并据此研究旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求，研究旅游饭店的服务项目设计与服务技巧，确保旅游饭店提高服务水平、提高服务质量，从而提高我国旅游业、特别旅游饭店业的整体服务水平和建立良好的形象，参与世界旅游业的竞争。 18.饮食文化《饮食文化》是专业选修课，课程内容为：食物原料的开发利用、食物消费过程当中的技术、科学、艺术，和以饮食为基础的风俗、传统、思想和哲学，是关于人类或某个民族在甚么条件下吃、吃35a7d6c6ea54363cf3e6b58856a642e⑻怎样吃、吃了以后怎样等等学问。本课程本着再现历史揭露规律；沥清事实总结经验；阐述科学，继承精华；并以阐述科学继承精华为原则，专题性地做了介绍。说它再现历史揭露规律，是由于人类的饮食生活是一定的历史阶段文明基准与文化风采的综合反应；所获得的成绩是其他民族不可比拟的，是民族的珍宝。饮食文化现象是普遍且具有很深的内涵，食的任何现象都能其背景找到答案。饮食文化终究要在精神层面上体现和反应民族文化910eed79ad9ad338a200ff20d4f5a51⑴历史成绩。从这一特定的领域，展现着该民族的素质、智能，同时也预示着发展前景，及我们所面临的任务。 19.旅游地理学《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课，研究对象为旅游地域综合体的旅游客体—旅游资源。其主要内容为旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游信息地图，其中旅游资源地理包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有关知识原理。通过旅游地理的学习，使学生对旅游资源有充分的了解，掌握旅游资源的一般理论知识，为旅游开发d751d19a663a4a8e12cfd6285115f2⑽导游专业课的学习奠定良好的基础。

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