酒店管理100个小知识，酒店管理知识

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学校不同分数不等。一般一本在450分左右吧。 ·

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2，酒店学管理知识

有谁知道酒店学管理知识的书籍管用的啊？

团结

著名管理专家谭小芳老师认为：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

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前厅分为收银，接待

前厅部是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。前厅部的职务一般是根据机构来设置的，一般有什么机构就有什么岗位，相对应就有怎样的职务，每个酒店的设置都有些不同的，一般来讲主要有：部门经理、副经理、大堂值班经理或大堂副理、礼宾服务员、接待处服务员等等。

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酒店管理是一门综合性强的专业，课程很多。主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。希望采纳哦

①技术技能。　②观念技巧。③人文技巧。

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善于表达，交流

酒店需要具备管理技能：①技术技能。不仅工业企业需要技术技能，对酒店同样十分重要。②观念技巧。能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。③人文技巧。处理人际关系的能力。共事合作的能力，酒店应具体掌握好以下管理技能:一、制定计划技能二、制定决策技能三、执行管理技能四、解决问题技能五、沟通表达技能六、激励考核技能七、团队建设技能八、成功领导技能九、培育部属技能十、财务管理技能

6，酒店管理知识有那些

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

我做个五星级酒店，就我个人经验而言，酒店里除了文员等，经理主管无论你是本科还是硕士博士都需要从基层做起，因此，你只能做文员

最重要是《酒店管理概论》，另外《客房服务与管理》，《餐饮服务与管理》也很重要

7，酒店管理的常识

酒店管理是比较有前景的行业，因为酒店管理行业是一本实践性非常强的学科，这个行业要求的人员素质高，能够有很好的沟通表达能力，与人交际的能力，管理是一个综合的职业，并且要求我们在人、财、物、信息资源上都能很好的管理，并且个人的非领导权利因素非常重要。在2010年中国将是最大的旅游国，在国内酒店行业将会很繁荣，这个时候会对国内酒店的要求越来越高，不少跟不上管理的酒店，将在这场激烈的竞争中倒下，紧接着会出现很多高标准、高档次的酒店，对管理人员的需求也将会增大，同样对管理人员的要求标准也会很高，这个行业在中国一定会有很好的前景！法约尔的管理理论的主要内容包括以下几个方面：1、区分了经营与管理的概念，指出了企业的基本活动与管理的五项基本职能。法约尔指出，任何企业部存在着六种基本活动，这六种基本活动是：①技术活动即生产、制造、加工及其相关的技术等活动。②商业活动即购买。销售等活动。③财务活动即与资金运动有关的活动。④安全活动即设备的维护、修理、工业卫生、职工安全、劳动保险等活动。⑤会计活动即统计、核算等活动。⑥管理活动即计划、组织、指挥、协调与控制五项职能活动。并且指出，在上述六种基本活动中，管理是企业经营的活动之一。并且认为，管理活动不但是企业经营活动之一，而且管理活动处于核心地位。其它五项活动无一不需要管理活动。在区分了经营与管理的概念之后，法约尔指出，管理就是对经营活动的计划、组织、指挥、协调与控制的一项综合性工作。并且对管理的五项职能活动也作了界定：计划：就是仔细研究未来，然后对未来活动及其成果作出安排。组织：就是建立企业的物质与人事机构，把企业的人力、物力与财力组织起来，为组织的每个成员分工，并规定他们的任务、职权和责任。指挥：就是指导下属有效地去完成工作，以保证目标的实现。协调：就是把所有的工作统一与联系起来，使各项活动协调一致。控制：就是设法使一切工作都按制定的计划和已下达的命令去做。管理是科学性与艺术性的结合，有些是有一定客观的发展规律，不能颠倒了它的顺序，这就是科学性。艺术性体现在你的人际交往，你批评员工的方式，私底下的说服教育可能会比在大会上严厉的批评效果会更好，这就是很简单的艺术性的体现。

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