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酒店是社会不可少的一项商业，有着很大的发展空间一个职业化的管理层对一个酒店在现代市场竞争中建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力的重要意义。及在新的发展机遇下，酒店职业经理人对自身在面对全球化的挑战时自身适当的角色定位。管理上有一个著名的双50%，即经理人50%以上的时间用在了沟通上，如开会、谈判、指示、评估。可是，工作中的50%以上的障碍都是在沟通中产生的，一个沟通不好的经理人，你能寄希望他领导好一个团队、做好工作吗？有人调查了100多家公司在招聘时选人的条件，发现有一条是共同的，就是沟通能力，被拒绝的通常都是难以沟通或缺乏沟通能力的人；而职位越高这种能力越被看重。美国普林斯顿大学曾对一万份人事档案进行分析，结果显示：智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。由此可见有效沟通对于职业经理人的重要性。管理工作中尤其需要管理者的有效沟通。在管理的实际操作中，无论是计划、组织、指挥、决策、协调、激励、控制，无不要求管理人员具有良好的语言及非语言的沟通技能。要做一个成功的经理人,必须要注意内外部的环境,充分明了员工、公司、自身的条件,掌握这资金、信息、人脉等资源。只有这样，才能符合上述的五个条件，进而能是自己内外兼修，不断提高自己的综合素质，也有这样，才能成功得作为一个酒店职业经理人。

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酒店管理系统VF 1.1.2 酒店管理系统的开发过程这个酒店管理系统的过程包括系统开发准备、系统调查、系统分析、系统设计、系统实现、系统运行与维护、系统评价等。 1．酒店管理系统开发准备在系统开发的准备阶段，我们首先提出了酒店管理系统这个课题。然后围绕课题进行了一系列的资料收集。 2．酒店管理系统需求调查要做这么一个酒店管理系统，我们就要对酒店管理的工作流程和实际管理者所需要的功能清楚。 3．酒店管理系统功能分析系统分析是酒店管理系统开发的关键环节，要求在系统调查的基础上，对新系统的功能进行细致的分析，并建立一个新系统的逻辑模型。一个新系统是建立在对现行系统的分析和要求的基础上，所以系统调查工作要进行得深入细致全面，并完成系统分析报告，经通过以后转入系统开发设计阶段。 4．系统设计系统设计又称为系统物理设计。在这个阶段就是要把前面对酒店管理工作所流程和管理人员的需要，等等都把他变成系统中所能完成的功能。综合前面对系统的设计，我在这里主要实现了四个功能模块。它们分别是，点菜，查询，更新修改和报表输出。 5．酒店管理系统测试在完成了系统的编译后，它到底能不能胜任工作所以只有通过测试才知道。在这部分中，我分别以用户和管理员的身份对系统的所有功能进行测试。最后经过多次的使用，系统功能基本正常达到设计目标。 6．酒店管理系统维护由于酒店管理系统是一个复杂的人机系统。系统外部环境与内部的变化，不断影响系统的运行，这时就需要不断的完善系统，以提高系统运行的效率于服务水平，所以进行必须的维护是很有必要。比如为了防止意外时间的发生，对重要数据进行备份和转储。由于市场价格的变化和消费者的喜好，及时调整菜单内容。这些都是系统能正常运行的必要维护。

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提供一些酒店管理专业的论文题目，供参考。 1、谈如何提高饭店企业的核心竞争力2、浅谈饭店个性化服务3、饭店的信息化管理研究4、饭店服务人员个人能力培养途径5、对饭店餐饮成本的控制研究6、主题酒店的发展研究7、分时度假的现状与发展8、浅析饭店无干扰服务9、体验式思维在饭店管理中的应用0、饭店业的体验式营销1、产权式酒店的发展研究2、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究3、饭店顾客关系管理4、酒店式服务在***行业的应用5、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略6、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略7、有效执行饭店战略8、饭店企业文化问题研究9、如何实现餐饮服务的个性化10、饭店经营管理发展趋势分析 11、浅谈现代酒店营销 12、培训工作是饭店服务质量的基础 13、如何处理饭店非正式组织问题 14、试论饭店企业的客源市场定位 15、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 16、谈人力资源管理在饭店中的作用 17、我国旅游饭店发展战略思考18、旅游饭店营销与管理系统研究 19、我国旅游饭店集团化问题分析20、浅析中外饭店管理集团比较 21、试析我国饭店业员工流动原因22、谈人力资源管理在饭店中的作用 23、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立24、论饭店员工激励机制的建立 25、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 26、抓好饭店产品质量，提高竞争能力27、有关我国旅游餐饮管理问题研究28、谈培训工作在饭店管理中的重要性29、我国XX菜系发展的对策研究30 、我国旅游饭店（或部门）完善管理思考31、浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用32、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题33、中国饭店业特许经营发展现状及对策 34、试谈跨国酒店如何进行跨文化管理 35、我国旅游饭店业竞争力分析 36、我国经济型酒店现状分析和发展对策37、中国饭店发展趋势——集团化 38、我国旅游饭店供求非均衡分析39、饭店行业竞争格局及其对策思考 40、浅析饭店服务质量制约因素 41、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径42、谈中国旅游饭店业可持续发展 43、如何构建中国饭店品牌的战略管理模式44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系45、试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势46、浅谈绿色饭店与可持续发展战略47、饭店文化对员工行为的影响探讨

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酒店管理系统的设计与实现甘朝松1, 夏容2 ( 1.江西城市职业技术学院计算机分院, 江西南昌330004; 2.南昌航空大学科技学院, 江西南昌330034) 摘要: 本文主要介绍了利用Visual C++开发的酒店管理系统。随着软件开发技术和数据库技术的完善与发展, 国内外的企业已经开始充分利用各种各样的系统管理软件来管理诸如销售信息、产品信息、员工信息等大量日趋繁杂的资料, 计算机辅助管理的高效性和高安全性等优点使得传统的管理方式黯然失色, 也为系统管理软件的发展提供了更广阔的前景和发展空间。本系统设计的主要目标是设计一个面向中小型酒店的简单易用的酒店管理系统。前台以Visual C++ 为开发工具, 设计软件的界面和各个功能模块; 后台使用SQL Server 2000 进行系统数据库的连接和管理。本系统已基本实现了中小型酒店常用的点菜、订菜、结算等功能, 帮助酒店建立了菜谱数据库和销售存根数据库, 可以方便地进行查询, 并在系统的易用性和安全性两方面进行了相应的完善。关键词: Visual C++; 安全性; 数据库 1 引言酒店管理系统是我们常说的MIS (Management Information System, 管理信息系统)的一种, 在强调管理, 强调信息的现代社会中它越来越得到普及。酒店管理系统的主要目标是实现对酒店内部各种管理的电子化和自动化, 提高酒店的办公效率, 为高质量的酒店服务提供保证。在酒店业竞争越来越激烈的今天, 努力在市场竞争中脱颖而出, 已经成为每位酒店经营者所追求的目标。酒店如何才能提高服务质量, 其管理能力显得越来越重要。由于使用了先进的数据库管理技术, 酒店管理系统对提高酒店的管理能力将会起到比较重大的作用, 整个系统的基本设计目标是实现系统界面友好美观、简单易用、功能全面并有较高的安全性。本系统需要实现中小型酒店常用的点菜、订菜、结算等功能, 并帮助酒店建立菜谱数据库和销售存根数据库, 能够方便地进行查询, 并在系统的易用性和安全性两方面进行相应的完善。 2 系统主要模块 (1)登录管理模块; (2)菜谱管理模块; (3)点菜订菜模块; (4)结算模块; (5)帮助模块; (6)数据库设计; (7)系统界面设计。软件系统由各个具体的功能模块组成, 若值班员未登录或登录失败, 则只能使用登录, 帮助, 关于, 退出这四个功能模块。登录成功后才可以使用全部的功能模块。各个功能模块都是分别进行开发的, 这样就便于日后拓展功能, 也易于检查和修改错误。软件的系统结构如图1 所示。 3 系统设计方案根据系统功能的要求, 考虑到Visual C++的编程特点, 将酒店你好，我有相关论文资料可供参考，需要的话请加我QQ，我发给你，497267666，谢谢。

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提供一些酒店管理专业毕业论文的题目，供参考。旅游与环境的关系论星级服务怎样根据客人的个性特征做好服务工作心理调控与自我激励浅论旅游者与饭店员工的审美关系 “假日经济”剖析服务的标准化与个性化问题探析创建绿色饭店的意义论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 店经营状况的调查报告对当今酒店从业人员培训的几点看法浅论酒店成为人才培训基地的原因试论酒店人才流失的原因试论酒店经营管理中存在的问题试论餐饮业发展中存在的问题试论酒店业发展中存在的问题试论酒店管理集团生存和发展旅游专业（或酒店专业）学生如何规划自己的职业生涯旅游饭店人力资源流动状况分析连锁经营模式研究（案例分析）大型酒店人力资源管理中国酒店业治理层问题与对策中外星级酒店管理模式比较中国民营酒店人才流失分析我国经济型酒店生存发展状况分析浅析我国中、高档酒店的客房布局顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用论酒店的价格竞争与非价格竞争论酒店的品牌策略中国饭店业文化竞争评析浅析饭店婚宴产品的组合开发如何有效防止优秀员工“跳槽” 推行”带薪休假制度”政策的可行性研究提高从业人员心理素质的途径分析提高酒店服务质量的思考我国酒店发展的法律缺陷及完善办法市场营销观念在酒店管理中的应用研究有关我国旅游消费问题的研究有关我国酒店价格问题的研究有关我国(或地区)酒店经济结构问题的研究试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件地区酒店营销策略浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响谈如何提高饭店企业的核心竞争力浅谈饭店个性化服务饭店的信息化管理研究 **理论在饭店管理中的应用（如6sigma理论、平衡记分卡理论等）对饭店餐饮成本的控制研究主题酒店的发展研究分时度假的现状与发展浅析饭店无干扰服务体验式思维在饭店管理中的应用饭店业的体验式营销产权式酒店的发展研究国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究饭店顾客关系管理酒店式服务在***行业的应用浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略有效执行饭店战略饭店企业文化问题研究如何实现餐饮服务的个性化饭店经营管理发展趋势分析浅谈现代酒店营销培训工作是饭店服务质量的基础如何处理饭店非正式组织问题试论饭店企业的客源市场定位试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用我国旅游饭店发展战略思考旅游饭店营销与管理系统研究我国旅游饭店集团化问题分析浅析中外饭店管理集团比较试析我国饭店业员工流动原因谈人力资源管理在饭店中的作用试论客人投诉的处理和饭店形象的树立论饭店员工激励机制的建立谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系抓好饭店产品质量，提高竞争能力有关我国旅游餐饮管理问题研究谈培训工作在饭店管理中的重要性我国XX菜系发展的对策研究我国旅游饭店（或部门）完善管理思考浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题中国饭店业特许经营发展现状及对策试谈跨国酒店如何进行跨文化管理我国旅游饭店业竞争力分析我国经济型酒店现状分析和发展对策中国饭店发展趋势——集团化我国旅游饭店供求非均衡分析饭店行业竞争格局及其对策思考浅析饭店服务质量制约因素谈我国经济型饭店连锁化扩张路径谈中国旅游饭店业可持续发展如何构建中国饭店品牌的战略管理模式试析员工满意度与酒店服务质量的关系试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势浅谈绿色饭店与可持续发展战略

论现代餐饮业发展模式

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在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。而要定好位，就必须进行市场细分。酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。这样一来，以餐饮带动了客房，形成了客房、餐饮“两翼齐飞”的经营态势。初步实践证明，定点超越的营销观念在现代酒店营销中的作用是不可低估的。再次，顾客满意(CS)战略与服务营销：CS(CUSTOMERSATISFACTOIN)在营销学中是一个比较新的概念，它是由日本企业率先提出的经营战略，意即顾客满意战略，其宗旨在于促使企业努力探索有效的经营途径。改善经营方式，针对需求个性化的发展趋势，采取相应的经营措施，在顾客满意中树立良好企业形象，增强竞争能力，使营销取得成功。就饭店而言，要使服务成为行之有效的营销战略，就要让顾客满意。顾客满意不仅增加营业额，而且因为有良好的口碑，使顾客转化为潜在的业务广告员，节约了大量促销费用。 CS战略是借助于服务营销来实现的。随着市场经济的发展，饭店间的竞争将日趋激烈，顾客的需求将日益多样化，从而必然引起产品结构和使用方法的复杂化，顾客对产品的“感觉风险”(购买前的疑虑)不断增加，而消除顾客“感觉风险”，提高顾客满意度的最好办法就是饭店为之提供产品实物形态以外的一系列服务。服务营销既是产品概念的延续，也是CS战略实现的手段。因此，服务营销的内容、形式要与CS战略的要求相适应，这就需要饭店在产品售前、售中和售后以及在产品生命周期的投入期、成长期、成熟期和衰退期各阶段都要采取相应措施，并以服务营销质量为中心，施以全方位、全过程的控制。具体讲，全新的服务营销质量观，通常有以下四个方面： 1.赢得顾客一颗心。这是新服务质量观的基点，它要求顾客消费服务产品时无后顾之忧，主要包括在实施上没有不安全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。 2.追求无缺陷。所谓无缺陷(ZERODEFECT)未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出进一步的修订，这样看来，无缺陷非指技术而是一种管理哲学。服务质量的提高和保证是一个永恒的目标。因而，饭店不应浪费时间去推断能够达到何种水平，质量工作的目标永远是100%完美无缺陷。 3.三位一体的质量提高。这是新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于饭店营销全过程。实际上，许多饭店未意识到服务质量的保证是分三种类型全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。 2.追求无缺陷。所谓无缺陷(ZERODEFECT)未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出进一步的修订，这样看来，无缺陷非指技术而是一种管理哲学。服务质量的提高和保证是一个永恒的目标。因而，饭店不应浪费时间去推断能够达到何种水平，质量工作的目标永远是100%完美无缺陷。 3.三位一体的质量提高。这是新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于饭店营销全过程。实际上，许多饭店未意识到服务质量的保证是分三种类型的：一是预防性的，如长期需求信息的调查、竞争对手及顾客评估等；二是监测性的，如产品质量的检验、服务的安排等；三是补偿性的，如重新设计产品和饭店形象等。传统的做法强调补偿性服务，而新观念却主张预防性、监测性和补偿性服务齐头并进，从而形成良性循环的服务质量保障系统。 4.服务质量是饭店全员的职责。新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，要使饭店上下充满让顾客满意的饭店文化，要实现标准化、规模化的服务质量管理。由于我们是一家新的酒店，并且由杏花楼集团自行管理，我们缺少的是经验丰富的酒店专业型的管理人才。因此，我们面向社会招聘了一批具有在四、五星级酒店管理经验的干部充实了我们的中、高级管理层，加强了管理的力度。另外，我们还缺少自己的网络，正因为如此，CS战略对我们来说尤为重要。为了树立大酒店在社会上的口碑，我们先后举办“微笑服务月活动；发放“客人意见征询表”；发挥大堂副理记事簿的作用。在实践经营中，我们对现代营销逐步有了新的认识，酒店的经营状态日趋稳步上升，通过不断努力，我们又提出了创造需求与创新营销。饭店企业营销战略的重点不仅在于掌握定价、分销、促销等非产品战术，更在于使其成为巨人，能预测顾客的尚未能看到的需求。通过技术积累和创造来寻求饭店企业的长远发展。当然，创造需求并不是一种主观臆断，而是在顺应把握消费需求变动趋势的基础上，把遵循自然规律与经济规律统一起来。创造需求的实现主要是通过创新营销来进行的。现代科学的发展，消费水平的提高。饭店市场环境的变化及竞争的加剧，推动着以产品为基础的营销诸要素不断衍生组合。创造营销成为饭店适应衍生组合、求生存求发展的内在动力。所谓创新营销就是饭店企业以在质上优于现有状态的新行为作用于经营活动，以期收到预定目标的创造性活动。创新主要是指产品创新、市场创新、技术创新、服务创新和管理创新，这五大创新涉及饭店生产经营管理活动的主要方面和主要过程。这五大创新所产生的联动效应，形成一种巨大的整体潜能，这是饭店企业降低和避开风险，谋求顺利发展的强大动力。

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