酒店培训管理，各大酒店培训管理指的是什么意思

1，各大酒店培训管理指的是什么意思

专职培训部门开展的各类培训的管理。其他各部门内容培训的监督和支持。

各大酒店培训管理指的是什么意思

2，酒店管理培训

如果你没有接触过酒店行业，想要做一线的管理是不可能的。只能做行政、人力资源等方面的工作，考证可以去人才大厦咨询，如人力资源师，酒店经理人资格证书等。或者了解一些一线的常识：调酒师、服务员上岗证、前台接待上岗证、外宾接待上岗证、金钥匙、黄金管家、营养师等等很多。看你想要做酒店的哪个方向。

酒店管理培训

3，如何做好酒店培训监督管理

首先制定培训目标,具体到一个培训项目用多长时间完成。然后根据培训的内容做一份考核试卷.在培训后用以调查培训效果.在培训期间也可当堂提问考察...给员工制定职业规划,让他们对酒店和自己饱含希望

做培训经理前途是肯定有的，关键是对酒店的一线部门如前厅、客房、餐饮的业务是否了解和熟悉，有机会的话再接触和学习下人力资源管理，你现在只在前厅着一个部门是不够的，仅供参考。

如何做好酒店培训监督管理

4，酒店培训管理的含义非常急快点解答谢谢

怎样才能增加制度的执行力？制度的执行力是一个世界性的难题，现在几乎所有的企业都不缺规章制度，企业没有制度，网上一搜索，各行各业的都有，现在最大的问题是：制度形同虚设的问题，由于员工反感扣钱，老总不敢扣钱，因此许多企业的制度变得没有一点执行力，例如，我们到一家五星级酒店帮忙做管理，酒店的制度几大本，订的非常细，就连酒店房间里的一瓶矿泉水放在桌上，标签不是面对客户的，都要扣三块钱，但是，酒店的老板说：制度订得再细也没有用，不要说矿泉水瓶放歪了扣钱，就连员工把房间的茶杯打破了都不敢扣钱，还有一个员工把面盆打破了，都不敢处理。因为人手本来就不够，要是扣钱，又走一个怎么办？后来，引进了湖北群艺的积分制管理，把扣钱的规定取消了，员工每天整理房间结束后，有专人检查，发现做得很完美的，奖积分50分，如果做的不到位的，矿泉水摆不正扣积分3分，茶杯没洗干净，扣积分5分，面盆没洗干净，扣积分10分，铺床不整齐，扣积分15分，然后第二天晨会在会上公布，当事人接受到了信号，旁边的人也接收到了信号。于是，执行力一下就增强了，还有一个例子，惠州的一家五星级酒店，过去客人的主菜上完后，厨师就开始喝茶聊天，客人要加菜，谁都不愿意去，最后采用“剪刀、石头、布”的方式来解决，谁输了谁去炒，最后形成了一个习惯。用了积分制以后，凡去炒菜的人有20分的奖分。因为积分高的可以多拿奖金，可以出国旅游，可以得到额外的福利，所以，每次客人加菜，都会有人争着去炒菜了。这样的案例还有很多，所以，用了积分制管理，执行力就会马上发生变化，员工就会因为挣积分，主动去做事了。希望对你有点帮助

5，酒店管理培训纲要

酒店精细化管理培训纲要第一讲：何为管理 1、从不同优秀企业家探寻管理的内涵 2、目前酒店管理的现状分析 3、酒店管理应从“粗放式”向“精细化”转变 A客人为什么不来了——对“细节的关注度不够” B 利润去哪了？——木桶箍原理 C 员工，我们永远的内部顾客 4、酒店基层管理者的角色认知——管理者是做什么的计划者组织者领导者监督者 …… 第二讲：“精细化管理”决定酒店成败 1、认识酒店精细化管理酒店最常忽视的管理问题及管理细节迎宾客房康乐 …… 2、酒店为什么要精细化管理 1）满足目标客人追求“难忘的经历”的需求 2）满意度公式——酒店永远无终解的方程式 3）实行精细化管理是酒店企业发展的需要 4）酒店员工事业发展的需要 3、酒店精细化管理的四句话 99+1=0 100—1=0 …… 第三讲：打造酒店“精细化管理”的模式 1、酒店组织结构决定结果 A 贵酒店的组织结构合理吗？ B 将合适的人放在合适的工作岗位上——执行力的体现 C 酒店管理的程序化和表格化 D 管理不仅体现在流程上，更重要体现在环节的深层次挖掘 2、实行精细化管理的三大转变 3、精细化管理的五大环节 4、心态决定一切-----“你就是船长” 1）触目惊心：无处不在的打工心态 2）苦果自食：打工心态 3）枝头傲立：做岗位的主人 4）怎么做主人翁第四讲：酒店如何做好精细化管理（一） 1、在思维上高度树立管理精细化的意识 2、在流程上体现精细化管理的思想 3、在培训上狠抓管理的精细化教育 A酒店应实行技能新 B 辅导员制度 C 培训员工要注重量化过程 4、在督导中落实精细化管理标准 A 沟通——督导的桥梁 B 紧盯最有效 C 在督导中辅导与激励员工第五讲：酒店如何做好精细化管理（二） 1、营造酒店精细化管理的整体氛围 2、重视和促进骨干员工的个人职业生涯发展 A员工为什么跟你工作 B 重视对核心员工的管理 C 管理者要员工看到希望 3、提高管理人员精细化管理的综合能力第六讲：如何做好酒店服务精细化管理 1、服务应“自动自发” 2、观察力是做好精细化服务的根本 3、没有做不到，只有想不到 4、多走一步 5、服务流程与标准的精细化 6、个性化服务体现精细化

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6，酒店管理资料培训知识

《酒店管理知识培训》　　人力资源部、财务部、安全部和工程部是酒店的重要职能部门。职能部门是酒店的后台部门，其主要工作是为一线部门提供服务。本资料重点介绍了这四个部门的相关知识，可用于酒店员工培训课程。　　本资料目录如下：　　第一章酒店人力资源管理　　一、酒店人力资源管理的概述　　二、酒店人力资源的管理　　三、酒店人力资源的开发　　四、酒店员工积极性的激发　　第二章酒店财务管理　　一、酒店财务管理的概述　　二、酒店财务管理的内容　　三、酒店收银管理　　四、酒店收益管理　　第三章酒店安全管理　　一、酒店安全管理的含义　　二、酒店安全管理的内容　　三、酒店安全管理的要求　　第四章酒店工程管理　　一、酒店工程部的地位和作用.　　二、酒店设施设备的类型　　三、酒店工程管理的要求

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从您的情况看，您目前不缺学历，且您可能不是酒店管理专业毕业，您需要的是酒店行业的专业培训及酒店管理能力的提升。广东地区如果您在深圳的话，可以到我们的培训机构来“格知教育”，培训周期是2个多月（96学时），是国家劳动和社会保障部的证书“酒店管理师”，我们的课程是针对酒店的客房管理、餐饮管理及康乐管理，中级的课程是针对酒店专业知识（1900元），高级的课程是酒店管理能力的提升（3900元），而且证书属于高级职称。当然酒店行业还有一个培训是中国饭店业协会发的证书“职业经理人”培训周期是3天，费用4200左右。具体哪一种比较适合你，还要看你自己的选择，但是可以提醒你的是有的证书是国家颁发的，有的是协会颁发的，有的是培训机构颁发的，自己选择的时候要考虑清楚，咨询明白。

7，宾馆培训管理制度

五星级酒店培训管理制度一、培训管理条例为加强本酒店培训工作的管理，保证培训工作的开展，提高培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：1、入职培训的基本要求：?新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好服务。?培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。?进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。?在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。?服装整洁、大方。?参加培训的员工需认真做好笔记。?在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。?若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。2、新员工入职培训制度?每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。?每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核，否则人事部不能给予录用。?新员工入职培训必须遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，人事部门不能给予录用。?新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不给予录用。?新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。?新员工入职考核有两次机会，补考不及格者，人事部门不能录用。3、领班主管培训制度?每位领班主管必须接受“领班主管专题培训”。?没有经过领班主管培训并考核及格者，不给予晋升或转正。?受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。?迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。?无故缺勤一次，书面警告一次。?有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报培训部备案，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。?受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。?被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。4、优质服务培训管理制度?每位员工必须接受“优质服务培训专题”培训。?没有经过培训并考核及格者，不得提为优秀员工评选。?受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。?迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。?无故缺勤一次，书面警告一次。?有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。?受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。?被取消培训资格或考核及格者，三个月内不得提升或转正。?培训部必须将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，记部门经理口头警告一次，两次口头警告计一次书面警告。5、公共课程培训管理制度?公共课程分为必修课与选修课。?在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程，而没有列出名字的员工可视为选修课。?列出名单的员工迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。?列出名单的员工无故缺勤一次，书面警告一次。?受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。?有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门，不得参加优秀员工评比。?有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。6、外语培训管理制度?每位员工必须参加相对应级别的外语培训。?受训人员可提出免培训，但必须通过培训部门的考核认可。?没有经过培训并考核及格者，不能享受相应级别的职位待遇。?受训员工缺勤三次，无论是无故或请假，取消受训资格，被视为不及格。?迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。?无故缺勤一次，书面警告一次。?有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。?受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

第一章总则火灾始终时时刻刻对宾馆(客栈)构成巨大的威胁.目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆(客栈)投入了大量的资金，购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆(客栈)消防工作起到厂积极的作用.但是宾馆(客栈)的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。第二章消防机构第一节消防领导组的人员组成：组长：成员：第二节三级防火责任人的确定设三级防火组织，任命三级消防安全责任人：一级消防安全责任人由担任; 二级消防安全责任人由担任; 三级消防安全责任人由担任。第三章职责第—节消防领导组职责 l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、组织防火检查，消除火险隐患。 7、积极组织人员扑救火灾事故。第二节义务消防队职责 1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。 2、不断进行防火检查，消除火险隐患。 3、熟悉本单位各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。 4、积极参加各项消防活动。 5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。 6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。第三节各部门经理职责 1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。 2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。 3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。 4、落实辖区内，消防设施火火器材的管理责任制。 5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。 6、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。第四节安全部经理职责 l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。 2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。 3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。 4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。 5、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。 6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。 7、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。 8、定期进行消防安全检查。 9、监督各部门搞好消防工作。第五节消防主管员职责 1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。 2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。 3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。 4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。 5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。 6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。 7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。 8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散第六节消防监控员职责 1、熟练掌握消防设备操作规程。 2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。 3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。 4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。 5、认真检查设备，发现问题及时上报。 6、做好交接班记录。

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