酒店的支持部门是哪些，营养师在酒店各部门中属于哪一部门
来源：整理 编辑：尖叫部落 2023-08-05 06:59:54
1，营养师在酒店各部门中属于哪一部门
现在酒店还没普及营养师，一般都是在厨房把，现在营养配餐员倒还是比较多的，营养点菜师也慢慢的兴起了。
2，酒店的组织架构合理吗
首先，工资待遇的问题，和工作职责的问题，都是老问题了，如果你换个角度去想，对你是有帮助的！晋升、个人能力的提升、以及后期的职业发展规划，都是你需要考虑的因素！至于具体工作内容，我个人认为，跟总经理沟通是必须的，但是如果目的仅仅是工作权限的问题，呵呵，那就没有必要了。在中国，人际交往的哲学是很必须的，所以，不要将眼光放在一个点上，开的广些，加上行动，对你是有帮助的！1.你说的不清楚啊~做酒店就想着外包 已经说明你对酒店盈利没什么信心了~有钱为什么不自己挣？2.培训个人认为半军事化 以后的运营和你培训的内容要融为一体3.管理系统那个便宜用那个~不是很重要的4.前期筹备做为一个管理者来说稳定人心 拉拢人心！我上面所说的其实就是一个管理者该做的，您提出的问题我个人感觉你也就是一个管理者~你是开酒店的老板！ok？责任书只是让你对管辖的工作更有责任心，有个书面的考核依据。真出人员伤亡或者大问题，你要负管理责任的，但法律责任是酒店和酒店的法人承担的。这个不必太担心。工资待遇嘛，很敏感，你要看你的实力是否足够支持你去和老总谈这个问题。最好谨慎点，不要让他反感。
3，旅行社都有哪些部门它们的职能是什么
一计调部门主要工作职能一般包括：
1、负责旅行社旅游工作的计划、协调、调配，其工作职能在于对内接待、安排旅游团，对外计划、协调、发团等多重职能。
2、制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价。
3、安排公司带团出去的陪同人员，负责进行交待和安排工作计划，把全陪人员所带团队的各方面具体情况及事项分别详细地告知全陪人员，以及全陪人员带团在外旅游过程中有可能出现的问题要作全方位的考虑，以防出现差错。
4、加强同外联人员的联系，及时了解、掌握、分析反馈的信息，然后进行消化、吸收、落实。
5、按规定整理公司组团团队资料的归档工作。
6、要负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。
二、办公室：统筹、管理、行政
三、财务部：会计、出纳、审计、预算核算
四、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易
五、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持
六、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判
七、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判
八、策划部：旅游路线策划、产品推广策划
九、导游部：导游人员招聘、培训与管理
十、票务部：各类交通票、门票
十一、地接部：地面接待
十二、门市部：分销
十三、票务部：订票、价格交涉
4，酒店管理方面
首先要了解一下酒店的组织结构，一般星级酒店可分为：前厅部 客房部（两者也可统称房务部），餐饮部，安保部，工程部，营销部，后勤部，人事质检部等职能部门.酒店管理业就是各个职能部门的管理，每一个部门都有需要掌握的基本要点，如前厅部就必须要了解前厅概况，预定业务，总台接待管理，总台销售业务，总台信息管理，宾客关系管理，房价管理，前厅服务管理（包括商务中心，礼宾，总机）等几个方面，如客房部需要了解客房组织管理，客房服务质量管理，客房卫生管理，客房设备用品管理，洗衣房管理等关于买书可以到新华书店去看看，每一个部门都有其管理的书籍，初入门的可以买一些相对来说通俗一点的书籍，这样可以建立对酒店管理学习的兴趣和信息。相信你一定可以学好哟。因为本人没有做过酒店管理的，但是也在酒店呆了有两年时间。 我觉得做酒店管理的话不懂你还可以学，但是外语是很重要的。不过这也要看你在什么级别的酒店做了，还有就是要做酒店管理我看人脉也很重要。比如你要在酒店遇到特殊情况的时候能迅速调到人手来就职，还有精通网上卖房吧，如果你所在职的酒店是跟海外合作，这个很重要。毕竟现在在网上订房的很多。还有最重要的就是你要懂得怎么处理客人的抱怨。 你还要想想怎么跟同事之间的相处，让他们信任你，尊重你是很重要的。而不是你在老板面前有多好，最重要是你在下属心里做个真正好的上司，他们对你的支持是最有力的！ 希望我这些不是专业的建议对你有帮助，祝你好运！
5，旅行社一般设立哪些部门各部门的主要职责是什么
旅行社的机构设置一般下设 10 个职能部门1、办公室:统筹、管理、行政2、财务部:会计、出纳、审计、预算核算3、电子商务部:网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易4、客服部:客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持5、出境部:出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判6、国内部:国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判7、策划部:旅游路线策划、产品推广策划8、导游部:导游人员招聘、培训与管理9、票务部:各类交通票、门票10、地接部:地面接待11、门市部:分销12、票务部:订票、价格交涉这样应该是比较科学的，有些部门对于旅行社不必要。我是做管理咨询的，接过这样的case。旅行社的机构设置一般下设 10 个职能部门1、办公室：统筹、管理、行政2、财务部：会计、出纳、审计、预算核算3、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易4、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持5、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判6、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判7、策划部：旅游路线策划、产品推广策划8、导游部：导游人员招聘、培训与管理9、票务部：各类交通票、门票10、地接部：地面接待11、门市部：分销12、票务部：订票、价格交涉这样应该是比较科学的，有些部门对于旅行社不必要。我是做管理咨询的，接过这样的case。旅行社的机构设置和职能一般包括：1、办公室：统筹、管理、行政2、财务部：会计、出纳、审计、预算核算3、电子商务部：网络建设、网站编辑、网络宣传策划、网上交易4、客服部：客户信息管理、投诉咨询受理、售前售后支持5、出境部：出境手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判6、国内部：国内各类手续办理、接洽酒店选择、长期客户谈判7、策划部：旅游路线策划、产品推广策划8、导游部：导游人员招聘、培训与管理9、票务部：各类交通票、门票10、地接部：地面接待11、门市部：分销12、票务部：订票、价格交涉这样应该是比较科学的，有些部门对于旅行社不必要。
6，酒店的营业部代表是干什么的
酒店营业部是市场部和销售部的合称，营业部的代表，说通俗一点就是酒店的管理员之一，不同职位的管理员执行不同的职能，有着不同的任务和使命~（一）市场部1.职能：负责拉近产品与消费者的心理距离2.分类：产品市场部，市场开发部3.主要岗位设置：①市场调研员 （职能：负责市场调研计划的制定及实施） ②市场策划员 （职能：负责产品开发，并与研发、生产、采购、财务 等部门共同进行产品商业化运作企划） ③市场拓展员 （职能：负责拟订各种促销方案，并监督各种促销方案的实施与效果的评估） ④促销推广员 （职能：进行年度、季度、月度及节假日的各种促销活动） ⑤公关人员（职能：利用一些特殊场合组织各种活动，以促使宣传活动）（二）销售部1.职能：负责拉近产品与消费者的物理距离2.分类：市场宣传部，销售支持部3.主要岗位设置：①销售经理 （职能：洽谈大客户，项目策划与制定） ②区域销售主管 （职能：负责计划与指标的定时定量完成） ③销售员 （职能：直接面向客户，进行企业产品的推广）营业部代表就是营业部的业务员，主要就是推广业务的，酒店的营业部一般叫市场销售部，下面还分宴会销售部和销售部，还有市场部，1.宴会销售一般都是负责大型宴会、会议，2.销售部是客房销售，3.市场部是广告推广，每个酒店都有自己的安排，大致都这样。1、 主要是为酒店接单!2、开拓市场(就是寻找新的客户),还要维持老的客户,是集业务与服务于一体!一般叫市场销售部，下面还分宴会销售部和销售部，还有市场部，宴会销售一般都是负责大型宴会、会议，销售部是客房销售，市场部是广告推广，每个酒店都有自己的安排，大致都这样。
7，请问星级酒店的评定权限分别是哪一级哪个部门
三星级以下酒店由省旅游审查评定；四星级以上酒店由国家旅游局评定。酒店星评标准 拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。 一、 员工手册 包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。 一至五星级饭店必须提供。 二、 组织机构图 本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。 一至五星级饭店必须提供。 三、 管理制度 管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。 管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。 一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。 二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度； 三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度； 四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度； 五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度； 四、 部门化运作规范 为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容： 1、管理人员岗位工作说明书 对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。 一星级以上饭店要求提供。 2、管理人员工作关系表 对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。 三星级以上饭店要求提供 3、管理人员工作项目核检表 管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。 三星级以上饭店要求提供。 4、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录 质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。 三星级以上饭店要求提供。 五、 服务和专业技术人员岗位工作说明书 对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。 一星级以上饭店要求提供。 六、 服务项目、程序与标准说明书 针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。 二星级以上饭店要求提供。 七、 工作技术标准说明书 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。 一星级以上饭店必须提供。 四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。 八、 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件 在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行。
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