酒店管理概论知识总结，关于酒店管理的知识

1，关于酒店管理的知识

酒店客房管理

关于酒店管理的知识

2，酒店管理知识

看书去

前厅分为收银，接待

前厅部是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。前厅部的职务一般是根据机构来设置的，一般有什么机构就有什么岗位，相对应就有怎样的职务，每个酒店的设置都有些不同的，一般来讲主要有：部门经理、副经理、大堂值班经理或大堂副理、礼宾服务员、接待处服务员等等。

酒店管理知识

3，酒店管理知识

酒店管理www.sxtrip.com.cn

善于表达，交流

酒店需要具备管理技能：①技术技能。不仅工业企业需要技术技能，对酒店同样十分重要。②观念技巧。能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。③人文技巧。处理人际关系的能力。共事合作的能力，酒店应具体掌握好以下管理技能:一、制定计划技能二、制定决策技能三、执行管理技能四、解决问题技能五、沟通表达技能六、激励考核技能七、团队建设技能八、成功领导技能九、培育部属技能十、财务管理技能

酒店管理知识

4，宾馆管理的相关知识

1，要注意的是工作人员的态度，微笑服务，满意服务；2.卫生，宾馆最注意的就是卫生，简单就是说可走房清；床单被罩人走就换即使清洗；3.要注意语言的用法，要让客人觉得会到家的感觉，但是又要高于家的感觉；4.安全，就是要客人主在这里觉得安全舒适，记住一点，客人漏下的东西一定要换的，那样你会有意向不到的收获；还有加强自身的修养，说白了就是要多学习多接触一些人！

1企业管理—企业家，ceo，经理人—企业管理_hc360慧聪网 http://www.ceo.hc360.com/ 2管理人网 http://www.manaren.com/ 3锐思管理网(提供下载服务的) http://esoftbank.com.cn/

5，酒店管理知识

你好，预定酒店的话，我给你推荐1个【去0701啦酒店预定网】在线免费预订，信誉值得信赖，保证网络最底价。我们经常用这个，方便。而且服务都是不错的。http://www.q0701.com全国江西鹰潭贵溪酒店预定

药品管理

去519d查看

咳咳！这个专业的问题就由我这个业余的人来说吧，这样比较有权威。恩哼？对我有质疑。好了不多说。第一，神马是酒店管理第二，如何把服务人员作为那片遮住顾客双眼的浮云。第三，神马才是管理员工的方法 HO！~非专业人士开始解答了！第一，酒店管理的方法，你要管理好酒店你首先需要什么，你需要的是一个酒店的管理者，必然需要一个系统的管理模式，而后是一个团队。而后就是下面第三点了。第二，如何把服务人员作为那片遮住顾客双眼的浮云。那就是服务人员得素质了，为了提高他们滴素质，你们就得培训，培训他们如何作为一个服务员，如何去服务客人，如何去做好团队协作。这是你们应该做的第三，神马才是管理员工的方法，这个好说，严格的制度，适当的福利。好了！非专业人士演说完毕，给点掌声吧！。

我之前在一个网站上看到很全面的酒店管理知识， http://baike.86good.com/data.do?parentType=fdcc65c829ea60590129eda08d4c0046

6，酒店管理的基础知识

酒店管理基础知识一个管理者需要具备以下三种管理技能： ① 技术技能就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ② 观念技巧即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③ 人文技巧即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。不同层次的管理者具备这三种技巧的要求有异同，如第一种技术技能，低层管理者（如领班）就必须精通熟练本岗位的特殊性、专门性的技术技巧，否则他就不能指挥员工向客人提供体质服务。至于高层管理者，对技术技巧的要求，不会像低层管理者那样重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但纯粹外行也是不行的。又如第三种是处理人际关系的能力，无论高层管理者、中层管理者还是低层管理者都同样重要。只是工作的对象和接触的范围不同而已。再如第二种观念形成的能力，对高层管理者来说则是非常重要的，因为一个高层管理者有没有现代化管理的观念，有没有敏锐的洞察力和创造精神，有没有正确的判断和决策的能力，有没有整体的观念，是关系到一个企业的成败。

首先，做好客源预测工作。酒店通过预测才能考虑接下来的营销步骤，预测需从多方面着手： 1）往年同期客源情况的分析。营销人员应该细分和研究去年同期节假日每天客房出租情况，如：每日出租房间数，散客房间数，以及来自协议的散客比例、来自订房中心的散客比例等，从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比较。由于旅行社团队往往会作提前预订，而且通常越接近节假日时，团队的房间数才会越确定，所以营销人员应每隔一段时间与旅行社核对团队的收客情况，防止旅行社为了控房而作虚假或水分较大的预订。 2）关注节假日期间的天气预报。由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的消费属休闲性自费旅游，随意性较大，所以，若天气乐观，可以留出部分房间以出售给临时性的上门散客；若天气情况不妙，要多吸收一些团队，以作为客房的铺垫。需要如何控制和预留房间，还得看看老天爷的脸色。 3）了解本市同类酒店的预订情况。通过了解竞争对手和不同地段的酒店预订情况，可以估计出自己酒店客房出租的前景。 4）关注各媒体报道。通常在节假日前几天，各大媒体包括网上都会争相从相关行业、酒店处了解到最新的情况，进行滚动式报道。 5）通过其他渠道了解信息。

7，酒店管理知识详细

这是开发人才的一种成功做法。意思是让低职者高就，目的是压担子促成长。我们的传统做法是量才使用、人事相宜、什么等级的人就安排什么等级的事。让b级人做a级事这种做法既不同于人才高消费，又有别于人才超负荷，比较科学，恰到好处，既使员工感到有轻微的压力，但又不至于感到压力过大，工作职位稍有挑战性，有助于激励员工奋发进取。业绩最佳时立即调整这是一种打破常规的做法。人才成长是有规律的，人的才能增长是有周期性的，通常一个人在一个岗位上工作的时间以三至四年为宜。前三年是优点相加，后三年就是缺点相加。因此，经历也是一种财富，与其给庸才不如给人才。适时地调整那些优秀人才的岗位和职位，对于他们不断提高、继续成长大有益处，这是造就复合型人才的有效方法之一。评选优秀的比例必须达到70％以上长期以来，无论是机关、事业还是企业单位，每逢总结评奖的时候，优秀的比例一般都在30％以内，实施公务员制度以来每年年度考核中定为优秀的人数一直控制在15％以内。这种做法似乎成了社会的惯例，得到了广泛的认同。就在这样一种社会背景之下，我们发现确有少数单位反其道而行之，他们每年年终评为优秀的人数始终保持在70％以上。经过深入了解后发现，他们的立论依据是：应当以多数人的行为为正常行为，把70％以上的员工都评为优秀，有利于激励多数鞭打少数。员工想干什么就让他们干什么有人说，这还了得，员工想干什么就干什么，那还不乱了套，如果他们都想当经理、书记、县长、市长，哪有那么多位置呢？这里说的完全不是这个意思。众所周知，在计划经济条件下，就业要求是干一行爱一行，其实未必爱，不爱也无奈。如今在市场经济条件下，择业应当是爱一行干一行。人才资源开发就是要营造一种宽松的社会环境，在可能的情况下，尽力去满足员工的兴趣、爱好和志向，喜欢干什么就让他们干什么，想干多久就让他们干多久，自主择业，心情舒畅，才能各展其长，充分释放自身的能量。走动管理这是西方当前比较流行的一种管理新方法。克林顿较为擅长此法。他经常是采取突然袭击的办法走进白宫的各部办公室，有时别人开会他也偷偷地溜进去旁听。走动管理有两大好处：第一，可以掌握幕僚们的第一手材料；第二，可以增强下属们的责任感和自豪感。饥饿疗法所谓饥饿疗法，就是说就让下属吃七成饱，使他们始终保持一种饥饿的状态，这有助于增强员工的内在活力。俗话说，惯子不孝，肥田收瘪稻。温室里培育出来的花朵是不可能长久的。经常给下属创造一些危机感和饥饿感，可以增强他们艰苦奋斗、努力拼搏、不畏艰险、知难而上的精神。得之愈难，爱之愈深。患难之交情深似海。“幸福递减律”讲的就是这个意思。领导者的特殊素质领导者具备一些特殊的素质对开发下属很有必要，例如“懒惰”、“简单”等。这里所说的“懒惰”指的是领导者遇事不必事必躬亲，该谁干的事就让谁去干，各司其职，各负其责，给下属一定的自主权。领导太勤快，下属有依赖，这似乎已成规律。这里所说的“简单”指的是领导者要注意发挥下属的积极性和创造性，在部署工作时只需要告诉他们做什么即可，不需要告诉他们怎么做，给下属发挥创造才能的机会。如果领导者想的太复杂，下属就会很简单，这是一种相辅相成的关系。

文章TAG：酒店管理概论知识总结酒店酒店管理管理