关于酒店的一些知识，在酒店工作需要具备什么知识

本文目录一览

1，在酒店工作需要具备什么知识
2，酒店管理知识
3，酒店从业人员的基础知识酒店从业人员的工作性质从业人员应掌
4，酒店管理主要学哪些知识
5，我想知道酒店管理方面的一些知识
6，什么叫酒店专业知识
7，求酒店或餐厅管理基础知识

1，在酒店工作需要具备什么知识

酒店也有很多岗位的额。。您是哪种哎。。。餐饮管理住宿管理的知识，部门工作操作流程。岗位不同要知道的不同。英语的话，说实在的除非是你中级上的岗位，不然用的机会很少，除非你们酒店接待的客源基本来源于外国游客。

首先是态度因为是服务行业。其次如果是涉外酒店还需要一定的外语基础。然后就是为人处事、。

在酒店工作需要具备什么知识

2，酒店管理知识

酒店管理是一门综合性强的专业，课程很多。主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。希望采纳哦

①技术技能。　②观念技巧。③人文技巧。

酒店管理知识

3，酒店从业人员的基础知识酒店从业人员的工作性质从业人员应掌

现在硬盘这么贵，根据要求2500顶多买个二手的。如果只是主机倒是没问题。

1. 知识：酒店各部门的基本标准(酒店里叫“standard”），比如“前厅部，餐饮部，工程部，安全部”等等。。。会点基本外语（现在不严格了，五星级酒店太多了，即使国际五星级待遇都很渣，当然主管以上，外语得多学习点才行），本地五星会说中文就行~~ 2. 工作性质：服务行业。。。特别是餐饮部，典型的盘子运送员~~~最好不要去餐饮部3. 技能：是个人进去就行。。。所有都会有培训（培训的意思，就是教你怎么做本部门的事）。。。

酒店从业人员的基础知识酒店从业人员的工作性质从业人员应掌

4，酒店管理主要学哪些知识

主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

5，我想知道酒店管理方面的一些知识

现代酒店管理与服务案例作者：邢夫敏　编著出版社：北京大学出版社酒店管理工作图表设计范例(一本在手，1分钟内搞定酒店工作图表设计；最实用的工作图表设计技巧，最全面的工作图表范例大全）作者：袁照烈编著出版社：人民邮电出版社酒店客房管理实务（第三版）作者：徐文宛，贺湘辉　编著出版社：广东经济出版社有限公司

看你是手机上的,就给你发这些吧, 详细内容网上有很多的. 一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。　　（1）管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。　　（2）专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。　　（3）管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

6，什么叫酒店专业知识

酒店专业知识包括礼仪礼节。礼仪从个人修养角度来看，是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德的角度来看是接人待物的行为规范、行为准则或标准做法；从交际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方式或方法；从审美的角度来看是一种形式的，它是人们心灵美的必然外化。一、礼仪的基本原则1、尊重的原则是指施礼时体现出对他人真诚的尊重2、平等的原则是指在交往中以礼待人，有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬屈膝。3、自律的原则将自己的行为纳入规矩，时时用道德信念和行为修养准则支配自己的言行而无需别人的提示或监督4、宽容的原则是指宽以待人不过分计较个人的过失二、礼貌的概念礼貌是指人与人之间和谐相处的意念和行为，是语言行动谦虚恭敬的表现，是人们从言谈举止中体现出来对别人的尊重。在餐厅服务中表现为：“以礼相待、微笑服务”。1、礼貌用语十一字：“您、您好、请、谢谢、对不起、再见”。礼貌用语根据它的用途不同还可以分为A、称呼语 B、欢送语 C、问候语 D、祝贺语 E、道别语。F、致歉语 G、征询语 H、相请语 I、应答语 J、道谢语。2、礼貌用语的要求A、说话要用尊称，声调要平稳、和蔼。B、说话要文雅、简练、明确、不含糊、不罗嗦。C、说话要委婉、热情、不要生硬、冰冷。D、善于倾听客人的讲话，不要打断客人说话，不能自夸或发牢骚，更不能与客人争论。E、讲究语言艺术，力求语意完整、合乎语法。3、杜绝的四种语言。A、轻视语 B、烦躁语 C、否定语 D、斗气语。三、礼节的概念礼节是指向他人表示敬意，祝颂之类的各种习惯和仪式，如鞠躬、行礼、迎送客等。礼节也可以说成是礼貌的另一种表现形式和延伸在日常生活中，当我们在不同的时间、地点，与不同的人交往的时候会运用不同的社交礼节来进行交流，以下就是一些常用的社交礼节。1、问候礼节 2、称呼礼节 3、迎送礼节 4、操作礼节 5、仪表礼节 6、宴会礼节。五先：A、先女宾后男宾 B、先客人后主人 C、先领导后一般。D、先长辈后晚辈 E、先小孩后大人。五声：A、见面有迎声 B、询问有答声 C、帮忙有谢声。D、打扰有歉声 E、离别有送声。四、服务工作中的礼貌要求1、要求主动、热情、谦虚、耐心、诚恳、文明周到、和蔼。2、准确通俗、简练、纯洁、热情。3、作为一个优秀的服务员，在任何时候都必须设身处地为顾客着想，排忧解难，要勤为主，话当心，眼观六路，耳听八方。四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。眼勤：根据客人来来往往，进餐程度，举止行动，准确判断顾客的要求，及时、主动给予满足。嘴勤：做到有问必答，有呼必应。人未到声先到，主动介绍和询问有关情况，及时应答。手勤、腿勤：经常在本人负责的桌子或区域周围周到查看，及时端、擦、收、送。五、服务工作的礼貌知识1、接待礼貌。A、客人进餐厅主动拉门迎接。请客人先进，然后拉椅让座，以示欢迎。B、要让老弱或带小孩的客人先坐，以示尊敬。C、客多坐少，先让客人在休息处休息并征求进餐意见，及时安排入座。D、服务员不先伸手与客人握手，特别是女客人。E、客人入座后在介绍菜点时，姿态端正、自然大方、面带微笑，不倚桌椅、伏桌、更不能骚头摸耳、伸懒腰、打哈欠、剔牙等。F、客人走时要拉门让路，表示欢迎。2、动作礼貌。A、走路、站立姿态端正，不碰撞人。与客同行时，让客人先行。与客人相对前行时，主动停步让路。站立不倚靠墙壁，不摇头晃脑，不指手画脚。B、走路时腿轻，带门时手轻，取放物品动作敏捷，轻拿轻放。（三轻）。C、工作时不打闹，吵笑，哼小调，高声呼吁。如果在远处回答问题，可以点头或者招手示意，表示明白，切忌不理不睬。D、同客人说话时，姿态端正，亲切自然，热情和蔼，不背手、不叉腰、不叉腿。E、对客人及其所带物品，不品评、问价，更不允许动手抚摸。3、语言礼貌。A、与客人说话，请字当先，您字当前，语气委婉，词意清晰，不抢话，不打断客人谈话。回答客人的问话，要实事求是，不知道的事不要乱讲，做到有问必答。B、客人交谈时，不插嘴、不窃听。有事需找正在交谈的客人时，也不能骤然打断客人说话，应立在一旁，使客人理解到你有话要说，然后再说出你要说的话。也可以在客人交谈的缝隙向对方说出你要说的话。C、对客人称呼要有礼貌，一般称呼女士、小姐、先生。

酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象,我们所知道的国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达,这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好,公司有大量对外拓展业务的机会,出差机会,在外培训机会就多;还有私人度假旅游都少不了要住酒店;酒店之间的竞争厉害,就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少,主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的,薪水虽相对it业要低,但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业,并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常open的posotive的人,又很喜欢与人打交道的工作,那么这个行业就很适合你。特别地,酒店管理行业没有年龄的限制,年纪越大,说明你与人打交道的经验越丰富,处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说,酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛,包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验,新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多,对管理人员的管理水平是有一定要求,但是对语言的要求不是太高;特别地这个部门的管理工作比较琐碎,要求细心周到,对中国人来说比较适合,一开始要找到一个做supervisor的位置是不难的。有了1-2年的经验,就很容易找到做manager的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的,只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心,就已经成功了一半。专业前景:酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱,目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级洒店管理人才抢手。本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练.

7，求酒店或餐厅管理基础知识

酒店的企业文化建设要点：一、店主自己或请人，根据自身情况及发展要求，拟定企业经营理念，诸如：笑对顾客、奉献社会、永不欺客、酒店前堂部员工守则　　（一）规则　　可以：　　1．准时上班、下班，在编排上班时间前十五分钟到达酒店，以便更换制服。　　2．上、下班时，须打卡。　　3．紧守岗位。　　4．仪表端正。　　5．穿着整齐，清洁及完整的制服。　　6．保持个人气味清新。　　7．每天淋浴，早晚刷牙，保持个人卫生。　　8．男服务员头发适中，梳刷整齐。　　9．脸部清爽，干净。　　10．男服务员，十个手指的指甲全部要剪短。　　11．女服务员，淡擦脂粉，指甲修洁不宜过长。　　12．常带微笑，彬彬有礼，平易近人。　　13．勤奋工作，提供优良服务。　　14．保持工作地方清洁、整齐、有系统。　　15．适当地使用文具、表格。　　16．举报失物。　　17．发现酒店财物遗失或损毁，马上报告。　　18．工作要有责任心，尽量完成正在进行的工作。　　19．对接班员工，交待清楚当天所发生的事，所要继续的工作。　　20．态度积极，对工作有兴趣。　　21．时刻提高警觉，留意有无闲人出入。　　22．在工作期间，严禁发生饮酒、打架、偷窃、睡觉不道德行为及赌博、抽烟、进食、吸毒或爵香口胶等不良行为。　　23．禁忌在工作进行时，阅读报纸、杂志及书籍。　　24．值班时不听收音机，看电视等。　　25．人在柜台，须专心工作并不时留意四周环境。　　26．严禁使用电话作私人用途。　　27．小心处理客人信件，包裹及暂寄之行李和物件。　　28．处理文件井井有条。　　29．提醒住客有关酒店内之医疗服务。　　30．行为举止端正和保持身体挺直。　　31．对酒店忠心，维护酒店声誉及利益。　　32．同事间，和气相处。　　33．同事间紧密合作，遇到工作困难，互相帮助，处处为酒店的利益着想。　　34．对客人言词要得体，大方及控制情绪。　　35．行为正当，严禁作非法勾当。　　36．服从上司命令与指示。　　37．坚决执行职务，不畏艰难。　　38．与酒店同舟共济。　　39．推广酒店设备与服务。　　40．保持言谈高雅，互相尊重。　　41．尊重客人。　　42．保持环境卫生。　　43．忠于职守，诚实工作。　　44．住客的姓名，房号及个人资料要绝对保密。　　45．严禁使用客房作为休息，娱乐用途或随便使用客房毛巾及其他用品。　　不可以：　　1．迟到、早退、无故缺席或失误接班。　　2．上、下班时不打卡或替别人打卡。　　3．擅自离开岗位。　　4．不修边幅。　　5．制服肮脏，不扣纽扣。　　6．使用浓郁香水或其他香料。　　7．发出体味及恶臭之口气。　　8．头发过长，遮盖耳朵和接触衣领。　　9．不刮胡子。　　10．任何一个手指留有指甲。　　11．浓妆、艳抹、涂鲜红指甲油。　　12．脸无表情，板起面孔。　　13．偷懒及表现不耐烦的态度。　　14．工作地方杂乱无章。　　15．利用文具或表格作为私人用途。　　16．私藏和占有失物。　　17．不理酒店财物之遗失或损毁。　　18．没有责任心，把正进行的工作抛下不顾而去。　　19．对接班员工没有交代未完之工作或应注意之事项。　　20．常常对工作抱怨，对工作没精打采。　　21．漠不关心，闲人出入也不知或视若无睹。　　22．饮酒、抽烟、偷窃、睡觉、不道德行为，赌博、进食、吸毒爵香口胶等。　　23．阅读报纸、杂志及书籍或作任何私人工作。　　24．听收音机，看电视。　　25．在柜台工作时，与员工互相攀谈私事。　　26．使用电话作私人用途。　　27．随便乱抛客人之行李和物件。　　28．敷衍了事，得过且过。　　29．胡乱供应药物或帮住客买药。　　30．倚墙而站，双手交叉，抓头，橇鼻等不雅举止。　　31．欺骗、不忠不信。　　32．对同事故意挑剔或为难。　　33．挑拨事非，造谣中伤，遇到同事有工作困难时，袖手旁观，幸灾乐祸。　　34．言词含有侮辱客人的意思或向客人发脾气。　　35．参与卖淫及任何不法行为。　　36．违反上司指示或酒店当局发出的合法命令。　　37．无充分理由故意拒绝执行职务。　　38．在酒店内发起或参与未经批准的集会。　　39．未经上司同意，推荐其他竞争者的服务，或在酒店内贩卖物品。　　40．粗言秽语。　　41．指手划脚，评头品足过路的客人。　　42．随地吐痰，乱丢纸屑或垃圾。　　43．利用工作之便，兑换外币，或作其他不当之手续，中饱私囊。　　44．为住客朋友，来访者或者其他部门员工(不因工作需要)透露住客姓名，房号及个人资料。　　45．未经上司同意，使用客房为休息间，或在客房内淋浴、看电视或使用客房的毛巾及其他用品。　　（二）纪律处分　　1．口头警告——在小事上初犯前堂部员工规则，或其他员工守则。　　2．书面警告——重复在小事上违反酒店规则或首次严重犯规。　　3．最后警告——第三次书面警告后员工再违反酒店规则，便获即时解雇处理。　　4．即时解雇——触犯国家刑事法律或经过最后警告而再次违反酒店规则。坚持创新有理念则发展，无理念肯定不会发展。理念要诚，立意应高，放眼长远。理念内容常训导，有关位置帖标语。二、制度从严要求，生活关心员工。奖罚考核从严掌握，工作气氛保持轻松。三、设立表彰项目：拾金不昧、物归原主、优秀厨师、服务之星、微笑天使、成本节约、创新建议、销售能手等。口头表扬，墙报表扬，发放证书、奖金、奖励附近旅游等。四、组织业余活动，几个人，也可爬山、下棋、打牌、附近旅游、卡拉OK、跳舞、看好电影等，店主一同参与，交流感情。五、有意控制：员工间乐于互相协作，不许形成帮派。以工作能力站住脚及获得晋升，而不是靠吹捧、拉拢上司得势。六、员工身体不适，给以关心爱护。对不守纪律的员工，先教育，仍不该，辞退，以保持员工队伍的纯洁。对不干实事，专事挑拨、拉拢、非善意讨好上司者，果断辞退，以保持企业文化的纯洁。千万不能因为这种人常讨老板的好，老板喜欢而不忍心辞退；这种人常讨上司的好，千万不能因为有人说情而迟疑不决。留了这种人，坏了企业根。许多店主对此认识不够，要引以注意。七、定期开会，只是不要开得太多。晨会，周会，月会，年会。管理人员讲话，布置下段工作。员工发言，互相交流，沟通思想。八、企业文化搞好了，加上制度管理，经营起来将会事半功倍。

文章TAG：关于酒店的一些知识关于酒店一些