中国酒店的发展史简介，简述国际饭店集团化的发展史

1，简述国际饭店集团化的发展史

我是以中国饭店的集体化为例！下面是大事年表，希望对你有所帮助！中国饭店集团化

简述国际饭店集团化的发展史

2，我国饭店现代化管理的历程

酒店经营管理：酒店经营管理策略。酒店业zhidao是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内容涉及：酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实践、餐饮服务与实践、康乐中心及其服务管理、酒店营销管理、酒店理财管理、酒店人力资源管理等内容。管理流程专:流程管理是企业信息化管理系统中一个不可缺少的模块，它用来定义和控制数据操作规程的基本属过程，主要管理当用户对数据进行操作规程时人与人之间或活动与活动之间的数据流向，以及在一个项目的生命周期内跟踪所有事务和数据的活动。

我国饭店现代化管理的历程

3，金陵饭店的简介

金陵饭店集团公司依托和强化品牌优势，做强做大优势产业，加快转变发展方式，推动产业转型升级，在创新创优发展中不断丰富提升品牌内涵，实现由酒店集团向现代旅游集团的华丽“转身”。截至2012年6月，集团公司控股上市公司和旅游度假区各1家，在管连锁酒店120家，已初步建成以酒店实体经营为核心，以新型旅游目的地营运为支柱，以商业地产、酒店连锁经营为支撑的大型旅游企业。2012年，金陵Jinling商标被认定为中国驰名商标；金陵连续五年荣获中国酒店『金枕头』奖中国最受欢迎本土酒店品牌。金陵饭店与全球500强企业、国内大公司、世界著名旅行代理商建立了密切合作关系，已拥有南京地区最大份额的境外客源市场，商务客人比例高达95%以上。

金陵饭店的简介

4，传统分期理论下的中外饭店的发展史我国饭店业要发展急需解决什么

法国—巴黎大餐、糕点、法式羊排；意大利—罗马、米兰，比萨饼、三明治和冰淇淋；日本-东京，日式料理、寿司；墨西哥-墨西哥城，蕉叶玉米粽子、传统乡村美食和热巧克力；西班牙-巴塞罗那、马德里，布利餐厅，海鲜饭、鳕鱼沙拉、西红柿面包等风味小吃；中国—香港、北京、上海、广州…，这个不用介绍，太熟悉了；俄罗斯-莫斯科，俄罗斯式西餐厅，配上一杯伏特加或者威士忌…；美国，特色龙虾，夏威夷的海鲜大拼盘；阿联酋-迪拜，世界星级大厨最集中的地方，你懂的！；英国，西餐起源，红酒牛排，生冷牛肉；仅此代表西方人观点因为中国没有专门评价机构建议参考《米其林美食指南》

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

5，香格里拉大酒店的发展史

公司介绍作为以亚洲为基础、辐射全球的顶级豪华酒店集团，香格里拉酒店集团携屡获殊荣的服务和亚洲人民的热情好客，诚挚欢迎所有商务和休闲旅客光临。集团目前在亚洲和中东地区的主要城市拥有52家豪华酒店和度假酒店，并不断在欧洲和北美地区开发新的酒店。我们在多个酒店和度假酒店设有「气」Spa ，入住的客人可在香格里拉打造的独特养生环境中尽情放松身心。请点击以下链接，了解香格里拉酒店、度假酒店、Spa的详细信息。香格里拉酒店香格里拉度假酒店商贸饭店香格里拉「气」Spa 此外，香格里拉集团还管理香港深湾游艇俱乐部（Aberdeen Marina Club）和中国深圳南山区西丽高尔夫乡村俱乐部（Xili Golf and Country Club）。这两个亚洲著名的休闲俱乐部为客人带来闻名遐迩的香格里拉殷勤服务。香格里拉的传说香格里拉的美名，来自詹姆士?希尔顿的传奇小说《失落的地平线》。书中详述了香格里拉 —— 一个安躺于西藏群山峻岭间的仙境，让栖身其中的人，感受到前所未有的安宁。时至今日，香格里拉己成为世外桃园的代名词。而香格里拉酒店集团的优秀服务，及完美憩静的环境，正与这个弥漫着神秘色彩的名字源出一辙。以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，且被视为为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中，均获得一致的美誉。

酒店于2013年8月1日开门迎宾，总占地面积5万平方米，横跨两个街区，北有潺潺流过的小沂河，内有曲径通幽的花园亭阁，洋溢着小城特有的安宁和静的气息。在酒店开业一期的211间客房中，所有朝向小沂河的客房均设有独立阳台，客人可远眺宏伟的孔庙大殿，近览小桥流水的花园景致，酒店所有区域内均提供免费无线上网。曲阜香格里拉大酒店坐落于闻名世界的“孔子故里”—曲阜，是曲阜首家国际品牌五星级豪华酒店。酒店外观采用古香古色的设计风格，配以现代化的客房、餐饮、宴会、会议及康乐设施并融入香格里拉一贯的热情好客服务，是探寻孔子文化遗迹的理想落脚点。酒店位于曲阜市中心春秋路3号，是曲阜近年来投资规模最大、装修档次最豪华的高星级酒店，距高铁站仅10分钟车程，由此步行便可到达著名的孔庙和孔府。曲阜环境优美，没有超高的建筑，很好地保留了中国古代的传统风格，文化气息浓郁，交通设施便利，由此驱车前往周边的济宁市、兖州工业区、济南和青岛等地也十分方便。

6，五星级酒店的厨师的工资一般在多少左右

据我所知，五星级酒店经理（宾客关系专员跟销售经理同等？？）月薪一般是在人民币3000—5000元左右，有些工资结构还会跟销售利润有关系，那就要加上提成点了，另外福利好的酒店还会给表现好的员工加奖金。酒店类一般会给员工提供住宿和伙食，如果没有提供，会相应在工资上加进生活补贴（包括住房补贴和伙食补贴）等。中国城市多，旅游城市也多，但是各地的消费水平不一样，经济发达的酒店工资自然高，福利也好，经济一般的城市，工资待遇会相对低一点。另外，希望以下资料对你有用：随着现代服务业的发展、休闲娱乐业的兴起和旅游旺季的到来，特别是我国将在2008年举办的奥运会和在2010年世博会。中国将成为全球最大的旅游国之一，将给中国酒店，餐饮和旅游业带来极大的商机。这样，酒店、餐饮、旅游和娱乐业需求大批经营管理人才，专业技术人才和一线服务人员。据媒体报道，在2010年上海世博会之前，上海还将兴建星级酒店200多家，按每家需500名工作人员来计算，人才需求就达10万人。在一份国内酒店餐饮人力资源现状调查报告中显示，目前在酒店餐饮从业人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房厨师及管理人员占47.34%。从学历来看，初中及以下学历约占总人数的24%；高中学历的约占总人数的71%；大专学历（包括进修取得的学历）的占总人数的4.66%；本科学历的只占到总人数的0.34%。从以上统计数据可以发现，目前国内酒店餐饮从业人员的整体素质偏低，这一方面是由于大学生不愿意从事这类工作，另一方面，整个行业氛围还是偏向于传统劳动，而忽略了人员素质的提升。出于这个原因也造成了餐饮高级管理人才出现脱节现象。虽然这些管理人员都是具有丰富的从业经验，但整体学历偏低，导致了后进的高学历员工缺乏成长空间。专家介绍，目前酒店业对人才要求有三：首先是从业经验。2-3年的四、五星级酒店同等岗位工作经历，主管则要求有4年的管理经历。其次对工作热情和有服务意识。最后外语口语能力强。五星级酒店提供涉外服务，因此对从业人员的外语能力，特别是口语能力要求比较高。据前程无忧薪资报告显示，酒店业的平均薪酬并不算高。以普通的宾馆／酒店经理职位为例，年薪在3万－4万左右，就算是在酒店业比较发达的京沪两地，平均年薪也只有5.5万－7万左右。前程高级猎头介绍说，一般酒店的总监级别可以拿10多万元的年薪，星级酒店的总经理年薪可以达到30多万元。

一般都是一万左右，几十万年薪的在星级酒店也是很常见的。也要看是什么菜系，很多菜系其实是吃不开的，川菜才是吃遍八方的菜。现在很多大厨还是外面的顾问，挂个名都能拿钱。

3000元左右

7，筒述世界酒店发展历史

据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。　　　　（一）客栈时期　　　　这是酒店最早的雏形，设备极其简单，只能向旅游者提供最基本的住宿服务，规模较小，价格低廉。　　　　（二）大饭店时期　　　　在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表，这些饭店规模宏大，建筑别致，设备豪华，餐食精美，讲究礼节，服务周到，能尽可能地满足宾客的各种需要，价格昂贵，是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。　　　　（三）商务饭店时期　　　　20世纪初期，随着世界经济的发展，新市场的开辟，导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全，而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的，美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。　　　　（四）新型饭店时期　　　　随着世界经济的发展和新技术的应用，特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现，加速了饭店业的发展和变化。　　　　新型饭店时期也称饭店联号（连锁饭店）阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称，在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始，继而扩展到国外。　　　　美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店（Holiday Inns）、希尔顿（Hilton corp）、喜来登（Sheraton corp）等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。

生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。　　第一时期：客栈时期　　产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。　　第二时期：豪华酒店时期　　产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。　　第三个时期：商业酒店时期　　在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。　　第四个时期：现代酒店时期　　始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营、酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分利用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。

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