餐饮培训计划书怎么写，食堂人员培训计划

1，食堂人员培训计划

我们这边的有一个"西柏坡电厂"食堂就是安排人员来专业的培训机构来进行培训.比如糕点就是这样做的,回去后主要是为提高员工福利,每个职工过生日都是食堂来安排生日蛋糕,还有职工家属过生日也会来食堂定做,这样极大地丰富了职工生活,为企业做出很大的贡献.

食堂人员培训计划

2，餐饮服务员培训计划表

其实半个月的话，没有多少东西培训，反而显得空你如果只有7天，那可以这样第一天，上午先让所有人员互相认识，熟悉一下，让每个人都站起来做一下自我介绍，这样更能让别人记住，然后介绍一下酒店的规模，经营方向，老板那些的，说的简单一点就可以，下午就讲一些应当注意的仪容仪表，规章制度第二天，可以跟她们讲一些你在服务上的经验，礼貌用语，怎么推销酒水最容易被顾客所接受，以及服务的技巧，比如，什么东西应该该怎么操作，然后你也可以上网查一查相关资料第三-五天，进行实践，实践是最重要的，比如像是客人来了，迎宾该怎么样做，服务员该怎么样做，客人入座以后，服务员该怎么介绍本点特色酒水及菜肴，中途怎么进行再推销，点完菜和酒水之后怎么下单，菜来了，该怎么摆放，如冷菜要一荤一素，一高一矮，颜色一深一浅等，然后是酒水，每种酒的开法，应该先倒什么酒，再倒什么酒，啤酒几分满，白酒几分满，红酒几分满，饮料几分满，茶几分满，菜上台之后，要帮客人分菜，桌上菜品多的时候，要大盘换小盘，客人结束离席后，应该送客，送完客，该做那些收尾工作，然后要教她们摆台，骨碟，口汤碗，醋碟，筷架，杯子，筷子，怎么摆才是最标准的，还要多练习摆不同人数的餐具，最好做到熟练为佳其实培训，理论知识只是次要的，最主要的就是实践过程，以及灌输的服务技巧第六天，你就可以把2-4天的东西，穿插起来，让她们演示（最好有人坐在圆桌前充当顾客）一般来说，需要培训的，都是新开的酒店第七天，是留着酒店大扫除的，如果有空余时间呢，可以让老板抽些空隙出来，跟员工们坐下来好好交流交流，这样可以起到非常好的作用

餐饮服务员培训计划表

3，求助请问哪位有比较说尽的开业前餐饮部员工培训计划或方案

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。先列一个提纲：第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课：规范礼貌用语及操作程序。第六课：楼面部接待过程（详细讲解）第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十一课：如何成为一名出色的服务员。第十二课：厅房服务的详细程序。楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）1.迎客 2.拉椅请座 3.开位问茶 4.派餐巾 5.斟茶 6.问酒水 7.斟酒水 8.收茶杯 9.上汤 10.上菜 11.更换骨碟 12.撤换茶碟13.上水果14.饭后茶 15.结帐16.送客操作中需打“请带位手势---拉椅手势特别注明：本资料为网上搜集后，加入本人从业经验整理特别注明：本资料为网上搜集后，加入本人从业经验整理

这些都是给的某些方面的东西，是培训比要的，计划你自己写。特别声明：资料来源--------最佳东方酒店人论坛

谢谢啦！呵呵，上面的贴子我早就看过了！还是谢啦！

求助请问哪位有比较说尽的开业前餐饮部员工培训计划或方案

4，餐厅培训计划

四天的培训计划怎么写？

餐饮部培训计划培训时间地点内容培训老师培训对象 2日上午下午晚上教室实训室教室餐饮部组织框架图岗位职责知识简介托盘练习餐厅服务礼貌用语标准手势待定餐饮部员工 3日上午下午晚上教室实训室教室中餐厅六大技能托盘练习/摆台练习（铺台布上转盘骨碟定位）托盘练习待定餐饮部员工 4日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（铺台布上转盘骨碟定位）托盘练习管理制度工作制度待定餐饮部员工 5日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台公共课待定餐饮部员工 6日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台公共课待定餐饮部员工 7日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台餐饮部效率标准待定餐饮部员工 8日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序结帐服务程序托盘练习/摆台酒水服务程序待定餐饮部员工 9日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序模拟（一）案例分析宴会会议服务程序待定餐饮部员工 10日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序模拟（一）餐饮部日常英语对客服务四项标准礼貌服务优先原则待定餐饮部员工 11日上午下午晚上教室实训室教室托盘接力赛摆台考核西餐厅摆台程序服务程序待定餐饮部员工 12日上午下午晚上教室实训室教室酒水知识简介茶水知识简介西餐摆台练习公共课待定餐饮部员工 13日上午下午晚上教室实训室教室送餐服务程序咖啡厅西餐摆台练习公共课待定餐饮部员工 14日上午下午晚上教室实训室教室西餐厅服务程序模拟食品知识包厢服务一日工作流程待定餐饮部员工 15日上午下午晚上教室实训室教室复习理论考核摆台考核总结待定餐饮部员工

5，餐饮培训计划怎么写

餐饮部培训计划培训时间地点内容培训老师培训对象2日上午下午晚上教室实训室教室餐饮部组织框架图岗位职责知识简介托盘练习餐厅服务礼貌用语标准手势待定餐饮部员工3日上午下午晚上教室实训室教室中餐厅六大技能托盘练习/摆台练习（铺台布上转盘骨碟定位）托盘练习待定餐饮部员工4日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（铺台布上转盘骨碟定位）托盘练习管理制度工作制度待定餐饮部员工5日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台公共课待定餐饮部员工6日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台公共课待定餐饮部员工7日上午下午晚上教室实训室教室摆台练习（摆台斟酒折花）托盘练习/摆台餐饮部效率标准待定餐饮部员工8日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序结帐服务程序托盘练习/摆台酒水服务程序待定餐饮部员工9日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序模拟（一）案例分析宴会会议服务程序待定餐饮部员工10日上午下午晚上教室实训室教室中餐服务程序模拟（一）餐饮部日常英语对客服务四项标准礼貌服务优先原则待定餐饮部员工11日上午下午晚上教室实训室教室托盘接力赛摆台考核西餐厅摆台程序服务程序待定餐饮部员工12日上午下午晚上教室实训室教室酒水知识简介茶水知识简介西餐摆台练习公共课待定餐饮部员工13日上午下午晚上教室实训室教室送餐服务程序咖啡厅西餐摆台练习公共课待定餐饮部员工14日上午下午晚上教室实训室教室西餐厅服务程序模拟食品知识包厢服务一日工作流程待定餐饮部员工15日上午下午晚上教室实训室教室复习理论考核摆台考核总结待定餐饮部员工。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

写培训计划应该先有一个职业规划，职业规划也就是个人从业后将要发展的职业道路，比如说你是餐饮公司的员工，就该规划出现在从事什么岗位是什么级别，以后从事什么岗位可以发展到什么级别，再具体说就是服务员、领班、主管、经理。这些职位是一步一步干上去的。这个进步通道就是事先做的职业规划，那么培训计划就为这个职业规划服务。服务员是什么标准？应该掌握哪些知识？应该具备哪些行为标准？等等，这些问题的答案，就是培训的教材，在什么时间进行哪些内容的培训，就是一个培训计划。另外，有了培训计划以后，还要注意培训的有效性，也就是说培训计划执行的效果如何。不知道这样说能不能帮上你。

6，自助西餐厅员工培训详细计划书

一、新员工培训程序1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。2确定培训时间。并通知新员工。3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。4开展培训课程。5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。6参观酒店。7培训考核。8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。9分配部门。10存档。二、新员工培训内容1 就职前培训（部门经理负责）到职前：致新员工欢迎信（人力资源部负责）让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师准备好布置给新员工的第一项工作任务2．部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。3．公司整体培训：（人力资源部负责--不定期）公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题三、新员工培训反馈与考核岗位培训反馈表（到职后一周内）公司整体培训当场评估表（培训当天）公司整体培训考核表（培训当天）新员工试用期内表现评估表（到职后30天）新员工试用期绩效考核表（到职后90天）四、新员工培训教材各部门内训教材新员工培训须知公司整体培训教材五、新员工培训项目实施方案首先在公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度每个部门推荐本部门的培训讲师对推荐出来的内部培训师进行培训师培训给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料各部门从2008年12月开始实施部门新员工培训方案每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训在整个公司内进行部门之间的部门功能培训六、附：部门新员工培训所需表格

首先要教他们最基本的就是礼貌了，礼貌用语不离口，你好，这边请，请坐，问客人需要什么啦，什么的，客人走了要礼貌，谢谢光临请慢走，还有的就是上班有上班的样子，不可以站没站相坐没坐相的，上班就是上班，上班不可以做，上班不可以抽烟，打闹，几个人在一蹲聊天，就这么多，多了叫不出来了，嘻嘻

7，快餐公司的培训计划书

快餐店(公司)创业计划书　　一、创业目标　　发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。　　二、市场分析　　社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。　　调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。　　目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。　　但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。　　三、实施方案　　1．快餐服务业的模型。　　以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。　　2．目标市场的定位。　　大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。　　3．市场策略。　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。　　（1）"虚拟公司"的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。　　（2）流动快餐公司---早餐策略　　针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。　　因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。　　（3）快餐公司形象策略　　在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。　　四、投资计划　　"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。　　发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流动快餐公司"服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。　　五、投资收益　　"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

你好！快餐公司的培训计划书,不外是目标,培训方案,培训费用,计划时间等.针对培训方案可分门别类针对需求岗位特点,制定培训方式,确定师资来源,培训周期,培训场地等.仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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