酒店管理论文参考文献英文，求有关酒店内部沟通管理的外文文献一篇
来源：整理 编辑：尖叫部落 2023-07-16 11:55:13
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2，酒店管理毕业论文的参考文献有哪些
论中国酒店产业格局巨变下的经济型酒店设计——中国经济型酒店设计思路变革,科技信息,2009-11齐春霞,论主题酒店设计中酒店文化的展示,牡丹江大学学报,2011-03吴亦婷; 赵小媛; 唐文闻,中国酒店业发展趋势刍议——以酒店设计为例。要参考吗
3，酒店管理毕业论文
《酒店管理专业毕业论文范例》 1.论消费需求不足与饭店业的经营策略 纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。 经济学家告诉我们：在
4，酒店管理英文图书推荐
第一章酒店管理概述第一节现代酒店的概念第二节酒店的种类、等级与功能第三节酒店管理的特点与内容第四节现代酒店集团案例与习题第二章酒店管理理论与方法第一节酒店管理的基本原理第二节酒店管理的基础理论第三节酒店管理方法案例与习题第三章酒店系统管理第一节酒店系统管理的概念第二节酒店组织管理系统第三节酒店计划管理系统第四节酒店管理控制系统第五节酒店系统分析与评价案例与习题第四章酒店资源管理第一节酒店资源概述第二节酒店人力资源管理第三节酒店财力资源管理第四节酒店物力资源管理第五节酒店信息资源管理第六节酒店时间资源管理第七节酒店形象与口碑塑造案例与习题第五章酒店服务管理第一节酒店服务概述第二节酒店服务管理的涵义与特征第三节酒店服务管理组织与管理内容第四节酒店服务营销管理案例与习题第六章酒店质量管理第一节酒店质量概述第二节酒店质量管理方法第三节全面质量管理第四节酒店交互服务质量管理第五节酒店服务质量评价体系第六节服务质量承诺与质量保证第七节顾客满意与顾客价值案例与习题第七章酒店安全管理第一节酒店安全管理概述第二节酒店安全网络与安全组织第三节酒店安全管理的计划、制度与措施第四节紧急情况的应对与管理案例与习题第八章酒店投资筹划与筹备管理……参考文献有很多啊，你去书店（要最大的）逛逛，我记得有本书，但是书名忘记了，里面是一些英语和中文对照的酒店各个部门的日常用语，你可以到大一点的书店，一般都有酒店管理专门的一个书架，或者你去前台问问，服务员都会告诉你的希望对你能有所帮助。
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6，关于饭店英语的论文
如何做好饭店英语培训
摘 要]对于饭店业英语培训在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续发展的过程中也扮演着重要角色。
饭店英语培训应以需要分析为前提对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培训考核内容。英语培训应与绩效管理相联系，英语培
训应与激励机制相结合，英语培训手段应强调专业化，多样性与创新性。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技能、掌
握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足客人的需要。
[关键词]需求分析 绩效考核 激励机制 创新 有效性
饭店业竞争愈演愈烈，而且随着外国客人入住率的提高，酒
店服务中英语口语的重要性越来越突出，做好英语培训相当重
要。英语培训的目的首先是使员工在知识、技能和态度上获得改
变，其次是这种学习结果是否会转移到工作情境中使工作绩效得
到改进，而最终目标是为了组织效益。对于饭店行业，英语培训
在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续
发展的过程中也扮演着重要角色。
一、英语培训的实施
实施英语培训包括四个阶段：英语培训需求分析、英语培训
方案和计划制定、英语培训实施及英语培训效果评估。英语培训
体系的有效性强调必须保证英语培训主体与英语培训对象的目的
是一致的，英语培训设计与实施要以符合英语培训对象的特点、
能激发动机、调动参与为学习原则。最终检验一个英语培训项目
是成功还是失败可以通过对比英语培训预期目标与英语培训后的
实际结果来实现，当后者等于或大于前者时，英语培训项目是有
效性的，若相反则说明英语培训是低效或无效的。
实施有效英语培训要以饭店发展战略为依托，一个英语培训
未必就能立竿见影解决问题，但有效的、持续的英语培训就是服
务质量、工作效率、管理能力的见效，就是企业竞争力的提升。
正如海姆(Hiam，1992)指出的：英语培训是组织改进服务质量过
程中最重要的方面，是全面质量管理成功的基础。如何切实做好
饭店就英语培训呢？
1.进行多层次英语培训需求分析，明确工作任务。饭店开始
英语培训之前要特别做好英语培训需求分析，以保证英语培训目
标和英语培训结果相互一致性。饭店英语培训部门或英语培训委
托机构需要从组织要求、工作任务要求,个人要求三个方面进行
细致的分析研究，保证英语培训方案制定充分考虑饭店经营管理
的实际情况、管理者意图、出现问题所在、工作岗位的要求以及
参加者的个人基本情况、知识、技能等业务水平和他们对英语培
训的认识想法等因素。通过对各要素进行全面系统的鉴别与分
析,来确定是否需要英语培训，谁需要英语培训,需要怎样的英语
培训。英语培训需求分析决定了英语培训目标的确定是否尽可能
地准确和具体,避免了盲目性,也减少了不必要的英语培训成本消
耗。对于那些委托的英语培训机构或请进来的英语培训师,特别
应该通过资料、走访、调查、座谈等形式对饭店英语培训需要做
细致了解后,再计划英语培训课程及英语培训大纲。
2.将英语培训与绩效考核相挂钩,增强员工学习紧迫性。英语
培训的目的是使员工为企业创造更为有价值的工作绩效。要了解
参加者对在英语培训中所学到的知识、技能和态度的掌握情况，
并且是否应用到实际工作当中去，鉴定英语培训目的是否达到，
就需要建立英语培训效果评估系统。要做到英语培训结果转化和
英语培训结果保持，饭店的英语培训工作需要强调跟进性以及与
管理职能的结合。管理者的支持，管理制度的完善与实施，是成
果转化的根本保证。因此，饭店必须要将英语培训效果与绩效评
估联系起来。通过一些具体的评估方法，如：动态评估法、集体
讨论法、问卷评估法等进行定量分析，将培训后的工作绩效与英
语培训目标和培训前状况进行对比。比如：员工的过失率是否下
降?出勤状况是否改善?工作效率是否提高等。
3.将英语培训与激励机制相结合,调动学习积极性。饭店的英
语培训不仅仅与绩效评估相联系，它最终应能成为建立和提高有效
行为的动力。因此，饭店应建立一套英语培训与绩效考核制度、薪
酬奖罚制度及晋升制度挂钩的激励机制。这种机制也能有效地改变
员工被动学习的心态。比如：一些饭店对参加外语学习并达到一定
水平(级别)的员工发放外语津贴，极大地调动了学习积极性。
4.加强英语培训手段专业性,多样性与创新性,提高学习的有
效性。英语培训方法直接作用于学习过程，是影响员工对英语培
训内容的掌握，决定英语培训效果的内在因素。饭店业的英语培
训大多是技术操作性英语培训，因而饭店应重视内部英语培训员
英语培训技巧的提高，掌握国际饭店英语培训通用的“四步法”：
“告诉你如何做”(Tell you)、“示范做一遍”(Show you)、跟我做
(Follow me)、“检查纠正”(Check you)。现代英语培训强调通过多
种方式刺激人的视、听、说等各种感觉器官和心脑活动，使英语
培训者提高信息接受的敏感度和积极状态。因此，饭店应重视探
索和运用英语培训的新技术，如：应用多媒体技术、计算机软件、
网络等,它有助于解决由于工作与英语培训时间冲突带来的问题。
此外,英语培训应从单纯的知识讲授型课程向互动型、讨论型、情
境型、模拟型多种形式结合的方向发展。多样化英语培训方式符
合在职性、成人性的特点,能调动英语培训对象的参与性,发挥它
们的积极性、自主性和创造性,也能使学习成为一种愉快的经历。
二、结语
饭店英语培训应对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培
训考核内容。做到人人英语培训，不英语培训不上岗，考核不合
格不上岗。质量出现问题后及时英语培训，在改进过程中做好跟
进英语培训。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技
能、掌握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足
客人的需要。从而提高饭店竞争能力，做到持续发展。
参考文献:
[1]美国注册饭店高级培训师认证指导教程
[2]2Robert H.Woods Ph.P.,CHRE Judy Z.King MANAGEMENT FOR QUAL-
ITY IN THE HOSPITALITY INDUSTY中国旅游出版社2003.1
[3]谷慧敏:世界著名饭店集团管理精要辽宁科学技术出版社
2001.1
7，我需要一些关于酒店管理的论文
一些给你提供些相关的题目和内容，你可以作为参考，希望会对你有所帮助！！！
论解决我国酒店管理成本问题的几点思考
酒店管理论文：论酒店产品的定位
酒店管理经验及存在问题的对策.
酒店管理论文
酒店管理系统
酒店管理系统的可行性开发报告
论酒店人力资源管理
酒店管理系统的开发
范文：
酒店管理论文
摘 要：酒店是社会不可少的一项商业，有着很大的发展空间一个职业化的管理层对一个酒店在现代市场竞争中建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力的重要意义。及在新的发展机遇下，酒店职业经理人对自身在面对全球化的挑战时自身适当的角色定位。
【关键词】：职业经理；角色
一、 倾听
倾听者--倾听员工的心声
管理上有一个著名的双50%，即经理人50%以上的时间用在了沟通上，如开会、谈判、指示、评估。可是，工作中的50%以上的障碍都是在沟通中产生的，一个沟通不好的经理人，你能寄希望他领导好一个团队、做好工作吗？
有人调查了100多家公司在招聘时选人的条件，发现有一条是共同的，就是沟通能力，被拒绝的通常都是难以沟通或缺乏沟通能力的人；而职位越高这种能力越被看重。美国普林斯顿大学曾对一万份人事档案进行分析，结果显示：智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。由此可见有效沟通对于职业经理人的重要性。
管理工作中尤其需要管理者的有效沟通。在管理的实际操作中，无论是计划、组织、指挥、决策、协调、激励、控制，无不要求管理人员具有良好的语言及非语言的沟通技能。
目录：
一、倾听
二、论酒店经理人的素质要求
参考文献：
[1] 彼得德鲁克.卓有成效的管理.[M].北京:机械工业出版社2005
[2] 斯蒂芬P罗宾斯.组织行为学.[M].北京:中国人民大学出版社
作者点评：
要做一个成功的经理人,必须要注意内外部的环境,充分明了员工、公司、自身的条件,掌握这资金、信息、人脉等资源。只有这样，才能符合上述的五个条件，进而能是自己内外兼修，不断提高自己的综合素质，也有这样，才能成功得作为一个酒店职业经理人。.............以上内容均摘自 http://paowen.com/thesis/2008/1128/down_45318.html
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提供一篇酒店管理论文，供参考。
论酒店产品的定位
摘要：入世后，国际酒店集团在的不断推进和深入,我国酒店市场竞争更加激烈，为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势，酒店如何细分市场找准自己的定位，对酒店的经营管理具有相当重要的现实意义。
关键词：酒店，市场定位
一、酒店产品定位概念：
“定位”一词是由两位广告经理艾尔里斯（AL Rise）和杰克特罗（Jack Trout）于1972年率先提出的，他们对“定位”的定义如下：
定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下，无论酒店是否意识到产品的定位，在顾客的心目中，一定商标的产品都会占据不同的位置。例如，“希尔顿酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”，“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。
由上述定位的概念可以看到，定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。
酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，并借此塑造出独特的市场形象。一项产品是多个因素的综合反映，它包括性能、构成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段，在这里必须强调的是，此处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异，而是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念的具体体现。
酒店产品定位对酒店的经营具有重要而现实意义，主要体现在以下两个方面：
（1）有利于建立酒店和产品的市场特色：酒店市场中，普遍存在着较为严重的供大于求的现象，使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源，潜在竞争跃跃欲试，随时准备出击，市场竞争环境恶劣，竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路，避免竞争乏力而被其他酒店取代，酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色，树立起鲜明的市场形象，以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。如同前文中提及的“希尔顿”和“假日”各自强调的酒店和产品特色一样，国内酒店中亦有个性鲜明的例子，如南京市酒店业中长期以来流传着“住金陵、食丁山、玩玄武”的口号，正是对这三家酒店及其产品特色的高度概括，这三家酒店也正是通过强化其各自的产品特征，进而形成一种产品优势，从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争的主动权。
（2）为酒店制定市场营销组合策略奠定基础：酒店通过产品与市场进行交换，从中获取利益，这是酒店经营的基本出发点。换而言之，酒店经营的基础是产品，没有产品，一切经营活动都将变成纸上谈兵的空谈。由此可以看出，酒店和市场营销组合受到酒店产品定位的限制。例如，某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价的组合产品，如此定位就决定了酒店产品必须是高水准、有稳定质量保证的、能体现顾客身份的。由此，酒店在宣传上就必须以这些特质作为强化的重点，让目标市场的潜在顾客接受这样的产品特质；同时，要求酒店内部应协调一致，通过严格执行操作程序和规范、强化技能培训等管理手段，保障产品的高品质。也就是说，酒店产品定位决定了酒店必须设计和与之相适应的市场营销组合。
二、酒店产品定位
酒店产品定位的方法可以归纳为以下几种：
（1）根据属性和利益定位：酒店产品本身的属性以及由此获得的利益能够使顾客体会到它的定位。如酒店的“豪华气派”、“卫生和舒适”等，这种定位方法，酒店往往强调产品的一种属性，而这种属性常是竞争对手所没有顾及到的。
（2）根据质量和价格定位：价格与质量两者变化可以创造出产品的不同地位。在通常情况下，质量取决于产品的原材料或生产工艺及技术，而价格往往反映其定位，例如人们常说的“优质优价”、“劣质低价”正是反映了这样的一种产品定位思路。
（3）根据产品用途定位：发扬同一个产品项目的各个用途并各种用途所适用的市场，是这种定位方法的基本出发点。同样是一个大厅，它可以作为大型宴会、自助餐的场地，也可以被当成会议大厅接待各种会议，同时，还可以成为各种展示、展览的场所。对于这样的一个酒店产品，酒店可以根据其不同的用途，在挑选出来的目标市场中，分别树立起不同的产品个性和形象。
论文其它部分请参考下面的网址： http://wenwen.soso.com/z/q89085345.htm?rq=105677684&ri=4&ch=w.xg.dllyjj
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