酒店前厅部功能布局设计，酒店前厅部组织结构

1，酒店前厅部组织结构

问询、接待、行李、门童、大堂经理、（收银结账）

酒店前厅部组织结构

2，四五星级经济型酒店前厅组织机构设置

前厅部分为8-10个部门：总台，行政楼层，预定部，商务中心，电话总机房，礼宾部，车队，宾客关系等。有的前厅还有管理商场/精品店，健身房，美容美发等。有些酒店商场外包，车队归总办，有的预定部归销售部。其中：前厅办公室：前厅部经理前厅部副经理/或前厅经理助理（4星级含以下不一定设立）经理秘书（有的兼商务中心领班/主管）总台/ 行政楼层：总台经理/主管或行政楼层主管总台领班总台/行政接待员预定部：主管/领班预定员商务中心：主管/领班商务文员礼宾部：金钥匙 /礼宾司/礼宾部主管领班行李员/门童车队：（根据酒店规模大小，可2-15辆车，轿车，中巴，大巴）车队长/副队长驾驶员A/B照宾客关系：值班经理/大堂副理/夜班经理宾客服务经理 /宾客关系主任电话总机房：电话房主管领班话务员

四星级酒店:前厅经理-副经理-主管-领班-员工经济型酒店:主管-领班-员工

四五星级经济型酒店前厅组织机构设置

3，客房部的功能空间划分

上面只是传统布置的一些原则。分区管理。使用设计简单，浪费空间并且行走不方便，建议布置方案出来后，先给部分员工看一下、通道合理，避免弯弯曲曲的，办公室布置有几个原则、内部的位置、简约布置，就安排在靠门的方向，分在不同位置、功能明确的家居。通道合理，质量要挑好点的，一个是财务室必须在较为私密。简约布置，比如经常出入办公室的，档案柜就是档案柜。由于办公室家具是长期用品;动静分区、设计行业等，在办公室内部：分区管理；需要较为安静环境的；另一个是总经理办公室要在一个可尽可能观察全局的位置，建议可参考宜家家居，如果是新兴产业比如互联网：办公家具应尽可能使用简约风格。有两个注意点。当然;动静分区，越有创意越好~~ 另外，不要加办公桌功能：尽可能设置为直通道：根据不同部门或人员的工作习惯个人见解，倾听使用者的意见，并且不能透明玻璃设置

看你专业是什么。你刚毕业想有好的待遇是不太现实，做酒店是需要经验的，哪个经理是一出来就做上的？都是从底层做起的。好高鹜远是应届毕业生的通病。女孩子做可以从前台做起，了解酒店收银系统和管理系统后可以往销售方面做，做销售部经理比较有前途。不要想到前台就以为是出卖色相，这个靠自己把握原则，要抱着学习的心态去做事。女性做人事也是相当不错的。 5星酒店主管部门的话,不过你是应届应该没什么机会哦!人力资源不错的哦! mba 就有专门的酒店管理啊! 当然请首先明确你的性别、学历,专长等等。你是男性可选择行政管理、客房部、前厅部若是女性可选择前厅部、餐饮部、人力资源部最好有经验的,一般应届生哪怕是本科在星级酒店也只可以当上服务生之类的 ,新开的也许机会多一点加油!

客房部的功能空间划分

4，连锁酒店的前厅管理有什么特点

个人觉得前厅管理都是一样的，只是要懂得如何套用。餐饮前厅管理餐饮企业的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着服务管理的任务，它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上，要为顾客提供精良、美妙的食品，舒适优美的环境，在无形的服务上则应做到微笑、细致、周到、热情、友好，反应迅速。服务工作看似简单，其实它包含着大量的知识、技巧以及烦琐的劳动。经营和效益主要靠前厅的服务去完成。因此没有良好的组织管理，是很难取胜的。前厅组织机构和服务人员岗位设计前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应该以人为本，人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅（慢餐）为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计：一、前厅部的组织结构设计二、前厅部各岗位工作人员的工作定位前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。中国吃网资料库提出管理者工作范围还包括：制定前厅各项管理制度,工作规范、程序和标准.制定营销计划和培训计划，并报总经理批准以后，负责组织实施。大堂副理：负责订餐并积极开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的情况下，负责前厅的全面工作。主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理拟订各项计划，并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐情况，收集并建立客户档案。值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要承担煮饭的工作。吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的准备,酒水的销售等工作。备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发,去灵活掌握。此类餐饮管理资料建议到中国吃网6eat.com查看，餐饮前厅管理是一件复杂的管理体系，这就需要管理者去好好下功夫了。

5，度假酒店大堂室内设计要求

度假酒店大堂是旅店前厅部的主要厅室，它常和门厅直接联系，一般设在底层，出有设在二层的，或和门厅合二为一。度假酒店大堂室内设计内部功能主要有：　　（1）总服务台，一般设在入口附近，在大堂较明显的地方，使旅客入厅就能看到，总台的主要设备自：房间状况控制盘、留言及钥匙存放架、保险箱、资料架等。　　（2）大堂副经理办公桌，布置存大堂一角，以处理前厅业务。　　（3）休息座，作为旅客进店、结账。接待休息之用，常选择方便登记、不受干扰、有良好的环境之处。　　（4）有关旅店的业务内容、位置停标牌，宣传资料的设施。　　（5）供应酒水小卖部，有时和休息座区结合布置。　　（6）钢琴，舞厅，洗浴或有关的娱乐设施。　　（7）通向各处的公共楼梯、电梯或自动扶梯等交通枢纽和大堂有直接联系。　　度假酒店设计大堂内的各种设施相互间应有一定的联系，一般进店旅客从大门进入大堂，找座位稍歇，安排行李，进行登记，再通过电梯、扶梯通向客房，而退房旅客路线与此相反。　　较大的度假酒店还常设有邮电、银行、寄存、商务中心、美容等业务，并和大堂有方便的联系，因此，在设计度假酒店时应根据不同活动路线进行良好的组织。　　专业酒店设计公司哲东设计特别提醒大家，大堂是旅客获得第一印象和最后印象的专要场所，是旅店的窗口，为内外旅客集中和必经之地，因此大多数旅店均把它视为室内装饰的重点，集空间、家具、陈设、绿化、照明、材料等之精华于一厅。很多把大堂和中庭相结台成为整个建筑之核心和重要景观之地。　　因此，度假酒店大堂设计除上述功能安排外，在空间上，宜比一般厅室要高大开敞，以显示其建筑的核心作用，最好留有一定的墙面作为重点装饰之用（如绘画、浮雕等），同时考虑必要的具有一定含义的陈设位置（如大型古玩、珍奇品等）。　　度假酒店装修在选择材料上，显然应以高档天然树料为佳，如花岗石、大理石、高级木材、石材可起到庄重、华贵的作用。高级木装修显得亲切、温馨，至于小锈钢、镜面玻璃等也有作用，但应避免商业气息过重，因为这些材料在商店中已广泛应用。以前很少见到以织物为主装饰大厅的，大概织物更宜于客房、包厢之类的房间，从而也能起到相互对比衬托之故。大堂地面常用花岗石，局部休息处可考虑地毯，端、柱面可以与地向统，如花岗石或大理石。有时也用涂料，顶棚一般用石膏板和涂料。度假酒店大堂的总台大部用花岗石、大理石或高级木装修。

度假酒店大堂是旅店前厅部的主要厅室,它常和门厅直接联系,一般设在底层,出有设在二层的,或和门厅合二为一。度假酒店大堂室内设计内部功能主要有: (1)总服务台,一般设在入口附近,在大堂较明显的地方,使旅客入厅就能看到,总台的主要设备自:房间状况控制盘、留言及钥匙存放架、保险箱、资料架等。 (2)大堂副经理办公桌,布置存大堂一角,以处理前厅业务。 (3)休息座,作为旅客进店、结账。接待休息之用,常选择方便登记、不受干扰、有良好的环境之处。 (4)有关旅店的业务内容、位置停标牌,宣传资料的设施。 (5)供应酒水小卖部,有时和休息座区结合布置。 (6)钢琴,舞厅,洗浴或有关的娱乐设施。 (7)通向各处的公共楼梯、电梯或自动扶梯等交通枢纽和大堂有直接联系。度假酒店设计大堂内的各种设施相互间应有一定的联系,一般进店旅客从大门进入大堂,找座位稍歇,安排行李,进行登记,再通过电梯、扶梯通向客房,而退房旅客路线与此相反。较大的度假酒店还常设有邮电、银行、寄存、商务中心、美容等业务,并和大堂有方便的联系,因此,在设计度假酒店时应根据不同活动路线进行良好的组织。专业酒店设计公司哲东设计特别提醒大家,大堂是旅客获得第一印象和最后印象的专要场所,是旅店的窗口,为内外旅客集中和必经之地,因此大多数旅店均把它视为室内装饰的重点,集空间、家具、陈设、绿化、照明、材料等之精华于一厅。很多把大堂和中庭相结台成为整个建筑之核心和重要景观之地。因此,度假酒店大堂设计除上述功能安排外,在空间上,宜比一般厅室要高大开敞,以显示其建筑的核心作用,最好留有一定的墙面作为重点装饰之用(如绘画、浮雕等),同时考虑必要的具有一定含义的陈设位置(如大型古玩、珍奇品等)。度假酒店装修在选择材料上,显然应以高档天然树料为佳,如花岗石、大理石、高级木材、石材可起到庄重、华贵的作用。高级木装修显得亲切、温馨,至于小锈钢、镜面玻璃等也有作用,但应避免商业气息过重,因为这些材料在商店中已广泛应用。以前很少见到以织物为主装饰大厅的,大概织物更宜于客房、包厢之类的房间,从而也能起到相互对比衬托之故。大堂地面常用花岗石,局部休息处可考虑地毯,端、柱面可以与地向统,如花岗石或大理石。有时也用涂料,顶棚一般用石膏板和涂料。度假酒店大堂的总台大部用花岗石、大理石或高级木装修。

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