自助早餐品种，一般酒店的自助早餐有什么花样最好是适合南方口味的

1，一般酒店的自助早餐有什么花样最好是适合南方口味的

馒头，包子，各式的粥，炒面，炒年糕，煎饺，西式的蛋糕，榨菜，萝卜干，酱瓜，牛奶，橙汁等等

种类很多的稀饭，炒面，炒饭，拌面，茶叶蛋，粽子什么的，很多，西餐点心也很多。

馒头粥炒面炒菜。煎饺

一般酒店的自助早餐有什么花样最好是适合南方口味的

2，早餐的品种有哪些

听说要最少要吃五个种类的，谷类，小麦类，豆类，奶类，肉类，蛋类。好难哦。

很多很多······面包配牛奶

中式早餐牛奶、豆浆、馒头、烧饼、面包、卷子、小笼包、鸡蛋煎饼、大米粥蒸鸡蛋、拌莴笋条 煮花生米、酱牛肉、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 拌海带白菜丝、咸鸭蛋、拌黄瓜、豆乳 拌豆芽粉丝 凉拌海白菜、

早餐的品种有哪些

3，西餐自选式早餐分为哪几种

西餐不仅仅限于主餐也有早餐，在西餐里面早餐的类型也是比较丰富的，根据不同的区域或风格划分，下面请大家跟着行业资讯小编一起来看一下西餐早餐有哪几类?西餐早餐大致由果汁类、水果类、五谷类、鸡蛋类、肉类(火腿、香肠、咸肉等)、面包类、热伙类组成。早晨是一天活动的开始，人们为了赶着出门上班或办事，对早餐的要求是简单快捷。但不同的国家或地区对早餐品种、数量和质量的要求也不一样。西餐早餐主要有大陆式早餐、英式早餐、美式早餐等三类。(1) 大陆式早餐包括果汁或水果，牛角包或丹麦甜饼，各种面包配黄油和果酱，咖啡或茶。(2) 英式早餐包括果汁或水果，冷或热的谷物食品，各式鸡蛋，吐司配黄油及各式果酱，咖啡或茶。(3) 美式早餐包括果汁和水果，冷或热的谷物食品，煎饼或各式蛋类配以肉食(咸肉、小香肠、火腿等)，吐司配黄油及果酱，有时还加炸上豆条咖啡或茶。另外，美国人爱喝冰牛奶或在麦片等谷物食品中加人冷牛奶。

沙拉

西餐自选式早餐分为哪几种

4，有没有自助早餐菜单

根据酒店星级不同，各不一样，即便同档次的酒店，也没有强行规定其自主早餐的餐单即便最简陋的自助早餐，基本上也能满足南食米北食面，个地域人群的大致需求，您实在有特殊需求可以点菜，高级酒店在订房入住前就可以跟他们预定特殊需求的餐饮，比如糖尿病人早餐反正好不好，能吃饱就是了

早餐自助餐菜单1　　凉菜：烟熏牛柳葱椒鸡葱油土豆丝姜汁豇豆酸辣小木耳香油芥兰红油小姬菇炝炒咸菜　　香油榨菜跳水白菜　　热菜：棒菜烧滑排腊肉青碗豆糖水老南瓜鸡汁白萝卜油渣炒莲白牛奶玉米棒干炒牛荷　　腌肉或烤肠白水煮蛋番茄豆泥汤　　中点：水晶包凤梨饺奶皇虾饺黑芝麻西米丸子窝窝头菠萝糕南瓜饼　　西点：什锦面包黄桃蛋糕夹核桃塔水果蛋糕香蕉面包肉松面包土司　　沙拉：紫菜生菜黄瓜胡萝卜　　饮料：鲜牛奶柳橙汁鲜豆浆酸奶速溶麦片、咖啡、红茶　　小食：担担面牛肉面杂酱面抄手煎蛋　　糖水：醪糟汤圆、杂果　　水果：菠萝圣女果西瓜早餐自助餐菜单2　　凉菜：烟熏猪柳卤水牛肉蒜泥黄瓜糊辣藕丁炝炒海白菜红油嫩胡豆糖拌番茄炝炒咸菜　　香油榨菜跳水白菜　　热菜：儿菜烧腊排家香米凉粉蒜苔炒胡萝卜鸡汁苳汉菜平菇炒肥牛牛奶玉米棒干炒牛荷　　白水煮蛋腌肉或烤肠紫菜蛋花汤　　中点：烧麦叶儿耙玉米饼韭菜饺南瓜饼冰桔包玉米糕牛奶小馒头油酥小油条　　西点：杂果面包橙巴巴慕司水果奶塔巧克力蛋糕苹果派鸡腿面包土司　　沙拉：紫菜生菜黄瓜胡萝卜　　饮料：鲜牛奶柠檬汁鲜豆浆酸奶速溶麦片、咖啡、红茶　　小食：担担面牛肉面杂酱面抄手煎蛋　　糖水：黄桃杂果　　水果：冰糖柑圣女果西瓜

5，酒店简单自助早餐品种

英式：冷菜类什锦冻肉肠仔镜盘（蘑菇肠、啤酒肠、沙拉米肠、三文治火腿）中式冷拼（水晶冻肉、黑椒牛肉、台菜花枝卷、卤猪肝等）沙拉吧德茨沙律糖水杂果（菠萝圈、黄桃、桔子）沙拉吧：玉米西生菜百合红腰豆甘笋丁青豆青瓜番茄汁酱类：千岛汁它它汁意式油醋汁醋酱油番茄酱三、水果类：西瓜哈密瓜葡萄四、饮料类：牛奶冰牛奶酸奶橙汁青瓜汁豆浆咖啡红茶五、1、面包丁 2、脆咸肉芝士粉牛油果酱六、早餐麦片类麦片玉米片爆米花扑扑米葡萄维麦七、小菜类新咸菜、榨菜、玉笋、脆瓜、菜心、肉松、虾皮、农家萝卜、酸豆角、香菜虾皮、海带结、紫菜、萝卜干、豆腐干、油条、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任选一样）八、明档捞面档米面、粉干、粗面条、扁面条、米粉、馄饨、珍珠丸子鸭肫、牛佰叶、猪肝、咸菜、肉丝、蛋丝、紫菜、虾丸生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金针菇生煎档面煎蛋炒鸡蛋（洋葱、番茄、腌肉、火腿、葱）腌列蛋广式蒸笼 1）玉兔包 2）烧卖3）莲茸包 4）叉烧包5）鼓味排骨 6）拌牛佰叶7）广式凤爪 8）姜汁猪舌9）蚝油猪耳 10）盐水肫片11）鸡心 12）牛肚13）蒜味田鸡 14）猪脚15）猪心九、粥档和甜汤档1）白粥 2）地瓜粥3）皮蛋瘦肉粥 4）海鲜粥5）花生汤（去皮）6）百合莲子（南瓜汤、红枣木耳、绿豆等）十、热菜类腌肉香肠煎蛋煎饺水果克戟黑椒小牛扒炒面菠萝炒饭法多士炒士豆蔬菜两款玉米棒小馒头、肉包豆腐类一款南瓜饼或马蹄糕等十一、甜品、面包类方包法包牛角包丹麦甜包小软包毛士布甸法式杂饼椰酥蛋糕卷中式：扬州炒饭、馒头、油条、包子、排骨马蹄汤、红烧排骨、白切鸡、红烧茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨头汤水煮鱼片、猪心炒蒜苔、干扁四季豆、凉拌三丝炒木耳菜、枸杞猪肝汤或蛋卷、炒饭、炒面、小笼包、豆浆鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠、炝炒莲藕、红烧豆腐、炒包菜、马蹄鸡爪汤腊肉炒洋葱、青笋炒肉、炝炒莲藕、清炒丝瓜、上汤菠菜、冬瓜骨头汤或卤鸡蛋、花卷、面包、油果、绿豆粥尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸辣土豆丝、鱼香茄子、炒西洋菜、菜干大骨汤椒盐虾、猪肉炒腐竹、虎皮尖椒、红烧金瓜、炒大白菜、乌鸡药材汤或炒菜饭、馒头、肉包、海带骨头汤辣子鸡、青椒炒猪耳、红烧冬瓜、素炒青笋丝、蚝油生菜、香菇肉片汤清蒸鱼、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒苋菜、排骨萝卜汤或花卷、葱油饼、麻圆、绿豆糖水尖椒炒猪肝、西芹炒鲜鱿、韭菜烧猪红、红烧丝瓜、蒜茸菜心、西红柿蛋汤、萝卜焖牛腩、猪肉炒香干、炝炒葫芦瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、莲藕骨头汤

6，调查全国各个城市的早餐品种

长沙的早餐大多是：包子，馒头，各类米粉，油条，葱油饼，炸烧卖，白米粥，绿豆粥，凉皮粉，茶叶蛋价格相对比较便宜，一般的是0.5元一份，但米粉的话，炒米粉价格大概在1.5元-3元之间。汤米粉的话，就要看性质了，也是在2.5-5元之间，粥都是1元一份，

豆腐脑加油条! 锅巴菜加果蓖!豆浆加烧饼!云吞加烧饼!饼干加纯奶!

我湖北沙市早餐~面 1.5-5元之间~种类太多~不好说~ 包子~大的1快~以前才5毛~现在小的1快才3个~以前5个豆浆~还是5毛一杯~ 豆腐脑~5毛一碗油炸面食一类~全8毛了~以前才5毛

德式早餐：咸面包的与众不同标准配置：煎鸡蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香肠或培根欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包(咸面包较多)、煎鸡蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。美式早餐：简单、普及，来势汹汹标准配置：汉堡、牛奶、水果、麦片美国人的生活方式传染到世界各地，美洲、亚洲、澳洲的大多数城市人都向他们学习。汉堡早餐跟着肯德基、麦当劳来北京很多年了，上班族经常会选择途经的快餐店买个方便的汉堡，拿着杯可乐、红茶或者橙汁就上班去了。中国早餐：传统的，越来越少标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方)；河粉、烧卖(南方) 中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。意式早餐：玩浪漫，受青睐标准配置：咖啡、牛角包、意粉、坚果意大利人的早餐特别喜欢咖啡，咖啡是欧美大多数人离不开的东西，甚至喜欢黑咖啡。一般来说，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐还是咖啡。其实很多餐厅和咖啡馆早上都提供早餐，品种非常丰富，牛角面包、黄油面包、各种点心、果脯以及杏仁、榛子等坚果碎、奇异果和PIZZA。泰式早餐：中国南方的影子标准配置:泰式米粉去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的早餐是小摊小店的牛肉米粉，有一种特制的粘稠状的汁儿，浇上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花生碎，比较接近中国闽南地区的口味。日式早餐：和中国最接近标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤日本提出“一杯牛奶强壮一个民族”，所以他们的国民整体身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。早餐新说教：向南方人看齐向美国佬学习 “营养饥饿”的说法现在也不算新了，就是说早餐的营养不全面、不丰富。看了各国的早餐传统，我们觉得大家需要向南方人看齐，花点时间吃早茶。他们的早茶从早上六点一直到中午十一点，有丰富的面食、米粉、小笼蒸、清水蔬菜，还有地道的甜品。在广州看到很多人悠闲地享受慢食的乐趣，把豉汁凤爪吃得干干净净，最后还会以双皮奶或姜撞奶收个尾。而美国人的早餐算是进化中的胜利品，它适合匆忙的上班族，花费时间短，但是有蔬菜、有牛奶、有碳水化合物、有肉类，非常全面。

7，酒店自助早餐菜单

原发布者:yosephus早餐自助餐菜单明档类：（不能少于1+1+4种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.炒各时令时蔬-必选3.煎饺4.煎方腿5.公司三明治6.西式炒蛋7.煎云吞8.煎萝卜糕9.白灼时蔬（各类）10.炒小红肠11.三丝炒米粉12.豉油皇炒面粥类：（不能少于1+3种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.赤豆粥蒸点类：（不能少于3种）1.蒸菜馒头2.蒸肉馒头3.蒸烧卖4.蒸小笼包5.蒸南瓜饼6.蒸小馒头7.蒸花卷8.蒸一口棕小菜类：（不能少于8种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.小番茄7.麻油小乳瓜8.淮盐花生9.萝卜干炒毛豆10.凉拌黄瓜11.四川泡菜面包类：（不能少于1＋1种）1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）-必选2.罗松包3.水果蛋糕饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于3种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨注解：?以上菜单可根据实际情况，进行选择。只能提高标准，不能降低要求。?厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。?值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。?如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。?各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。?厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。?厨师必须保证一切菜肴出品的质量。早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包

酒店自助餐有什么品种

冷菜类什锦冻肉肠仔镜盘（蘑菇肠、啤酒肠、沙拉米肠、三文治火腿）中式冷拼（水晶冻肉、黑椒牛肉、台菜花枝卷、卤猪肝等）沙拉吧德茨沙律糖水杂果（菠萝圈、黄桃、桔子）沙拉吧：玉米西生菜百合红腰豆甘笋丁青豆青瓜番茄汁酱类：千岛汁它它汁意式油醋汁醋酱油番茄酱三、水果类：西瓜哈密瓜葡萄四、饮料类：牛奶冰牛奶酸奶橙汁青瓜汁豆浆咖啡红茶五、1、面包丁 2、脆咸肉芝士粉牛油果酱六、早餐麦片类麦片玉米片爆米花扑扑米葡萄维麦七、小菜类新咸菜、榨菜、玉笋、脆瓜、菜心、肉松、虾皮、农家萝卜、酸豆角、香菜虾皮、海带结、紫菜、萝卜干、豆腐干、油条、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任选一样）八、明档捞面档米面、粉干、粗面条、扁面条、米粉、馄饨、珍珠丸子鸭肫、牛佰叶、猪肝、咸菜、肉丝、蛋丝、紫菜、虾丸生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金针菇生煎档面煎蛋炒鸡蛋（洋葱、番茄、腌肉、火腿、葱）腌列蛋广式蒸笼 1）玉兔包 2）烧卖3）莲茸包 4）叉烧包5）鼓味排骨 6）拌牛佰叶7）广式凤爪 8）姜汁猪舌9）蚝油猪耳 10）盐水肫片11）鸡心 12）牛肚13）蒜味田鸡 14）猪脚15）猪心九、粥档和甜汤档1）白粥 2）地瓜粥3）皮蛋瘦肉粥 4）海鲜粥5）花生汤（去皮）6）百合莲子（南瓜汤、红枣木耳、绿豆等）十、热菜类腌肉香肠煎蛋煎饺水果克戟黑椒小牛扒炒面菠萝炒饭法多士炒士豆蔬菜两款玉米棒小馒头、肉包豆腐类一款南瓜饼或马蹄糕等十一、甜品、面包类方包法包牛角包丹麦甜包小软包毛士布甸法式杂饼椰酥蛋糕卷

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